王瑞紅

張福全，山東省菏澤市定陶區(qū)半堤鎮(zhèn)成海村人，是一位養(yǎng)殖能手，也是村里的致富名人。他大學(xué)畢業(yè)后，不顧家人的反對，毅然回到家鄉(xiāng)養(yǎng)牛，短短4年時間便將一個小養(yǎng)殖場發(fā)展成規(guī)模養(yǎng)殖基地，并利用牛糞及廢棄物建起循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

大學(xué)畢業(yè)后毅然回鄉(xiāng)養(yǎng)牛

張福全1987年出生，大學(xué)本科畢業(yè)后，沒有像其他人一樣找份安穩(wěn)的工作，而是對肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)生了興趣。他經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，家鄉(xiāng)有著得天獨(dú)厚的肉牛和育肥羊飼養(yǎng)資源，非常適合規(guī)模養(yǎng)殖，于是便產(chǎn)生了回鄉(xiāng)養(yǎng)牛的念頭?！斑@幾年農(nóng)村青壯年勞動力缺乏，村里養(yǎng)牛的人越來越少，而市場上的牛肉價格卻是一年比一年高，我覺得這是個養(yǎng)牛的好時機(jī)?！闭勂饎?chuàng)業(yè)初衷，張福全信心滿滿。

2012年剛創(chuàng)業(yè)時，張福全克服種種困難，建成一座占地6畝的肉牛養(yǎng)殖場。經(jīng)過4年來的努力，目前這個養(yǎng)殖場已發(fā)展成擁有32間標(biāo)準(zhǔn)化育牛舍、能儲料50萬噸的規(guī)模養(yǎng)殖基地?！霸龠^一個月，這里就有一批肉牛出欄了。”在成海村農(nóng)業(yè)示范項目基地參觀時張福全告訴筆者，等這批肉牛出欄后，他打算繼續(xù)完善自己的養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)鏈。

規(guī)模養(yǎng)牛獲利后又有新計劃

據(jù)張福全介紹，他通過辦養(yǎng)殖場，4年來已經(jīng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益二百多萬元；同時，還帶動鄉(xiāng)鄰一起發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)，目前已發(fā)展養(yǎng)殖戶23個，平均每戶純收入都在20萬元以上。

向養(yǎng)殖要效益，這是張福全發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的一大目標(biāo)。他給筆者算了這樣一筆賬：目前他的養(yǎng)殖場1年可出欄二百多頭經(jīng)過西門塔爾牛改良的魯西黃牛，1頭優(yōu)質(zhì)肉牛售價可達(dá)6000元，刨除各種養(yǎng)殖成本，能獲利4000元左右，200頭肉牛陸續(xù)出欄，除去管理費(fèi)用、飼料成本和買牛的成本，每年的純收入有80萬元左右，比較可觀。但張福全認(rèn)為，如果養(yǎng)殖場有自行繁育的能力，那就可以節(jié)省很大一部分買牛的資金，養(yǎng)殖利潤會更高。

在張福全的養(yǎng)殖基地內(nèi)，大型秸稈粉碎機(jī)、打料機(jī)、飼料攪拌機(jī)等機(jī)械設(shè)備一應(yīng)俱全。張福全指著牛場邊的一塊空地介紹說，他計劃今年在那里建繁育場和青草飼料車間，自己做配種繁育。這樣，既可以從發(fā)展壯大起來的養(yǎng)殖業(yè)中獲得更多收益，還可以幫助周圍的鄉(xiāng)親們增加收入。

科學(xué)處理使糞污變廢為寶

發(fā)展養(yǎng)牛場幾年來，經(jīng)濟(jì)效益雖然不錯，可養(yǎng)牛場的糞便及廢棄物帶來的環(huán)境污染問題一直困擾著張福全。二百多頭牛，每天產(chǎn)生的牛糞就有三四噸，牛糞怎么處理？2016年他終于想到了對策。筆者看到養(yǎng)殖場32間牛舍旁邊都建有1個沼氣池，“通過沼氣池發(fā)酵，牛的糞便就轉(zhuǎn)化成沼氣、沼液和沼渣。”張福全介紹，沼液和沼渣經(jīng)過脫水凈化后可以直接用作肥料，不會污染環(huán)境，這些沼肥當(dāng)?shù)氐幕势髽I(yè)定期前來收購，價格不菲。

通過借鑒其他養(yǎng)殖場的經(jīng)驗，張福全建起1個三百多平方米的蘑菇種植廠房，利用牛糞種植雙孢菇?？吹脚＜S太多用不完，他又開始在循環(huán)產(chǎn)業(yè)上動起了腦筋。“發(fā)展循環(huán)產(chǎn)業(yè)是養(yǎng)殖業(yè)的大方向。”張福全說，牛糞可以養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓又可以養(yǎng)雞、養(yǎng)魚，不僅拉長了產(chǎn)業(yè)鏈，還可以帶動周邊更多的村民參與進(jìn)來增加收入。2016年，張福全還成立了一個養(yǎng)牛專業(yè)合作社，打算搞一體化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營、配套化服務(wù)。

據(jù)張福全介紹，根據(jù)他自己總結(jié)的經(jīng)驗，再參考網(wǎng)絡(luò)上的一些資料，要徹底解決牛糞造成的環(huán)境污染問題，還有以下幾個有效途徑可以嘗試：一是牛糞發(fā)酵后可以做有機(jī)肥料；二是利用牛糞發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣發(fā)電；三是利用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓。張福全計劃在兩三年內(nèi)基本實現(xiàn)利用牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥料、養(yǎng)殖蚯蚓的發(fā)展目標(biāo)，預(yù)計每年能增加收入百萬元。同時，他表示會將經(jīng)驗和技術(shù)無償傳授給鄉(xiāng)親們，讓大家從中受益。