祁香琴
摘 要:現(xiàn)代化社會人們越來越重視綠色蔬菜的栽培,隨著科學(xué)技術(shù)快速的發(fā)展,科技食品也開拓了市場。人們生活水平及其質(zhì)量不斷提升的同時,對激素類的蔬菜也越來越敏感,對蔬菜質(zhì)量方面的要求也越來越高。反季節(jié)、原生態(tài)、有機無公害蔬菜備受人們的喜愛,因此,無公害蔬菜栽培技術(shù)也得到了重視。
關(guān)鍵詞:蔬菜;無公害;栽培
一、導(dǎo)言
近些年來,隨著我國人民生活水平的不斷提高,人們對食品衛(wèi)生安全也愈加關(guān)注,更加注重自身的健康,因此會選擇更多的綠色無污染食品。因綠色無公害蔬菜安全性較高,在市場上被廣泛推廣,同時采取無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù),使基地環(huán)境,以及生產(chǎn)過程與產(chǎn)品質(zhì)量均達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)要求,只用這樣才能種植出真正的綠色無公害蔬菜,以保障人們的身心健康。本文對無公害蔬菜栽培種植技術(shù)進(jìn)行如下闡述,以供廣大種植者們參考與借鑒。
二、選址與建立無公害蔬菜基地
綠色無公害蔬菜對種植環(huán)境要求較高,只有在適宜的生長環(huán)境中才能生長出綠色蔬菜,需選擇沒有污染源的地區(qū),遠(yuǎn)離對蔬菜生產(chǎn)具有污染性質(zhì)的場所;種植地塊的土壤要具備營養(yǎng)豐富,抗病蟲的優(yōu)質(zhì)無污染土地,土地肥沃深厚,組織結(jié)構(gòu)好及有機質(zhì)含量較高。選擇的種植土壤需經(jīng)過 3a 常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)的轉(zhuǎn)型試栽后,在經(jīng)過多年檢驗達(dá)到綠色蔬菜栽培要求后,才可種植出綠色蔬菜。
三、合理灌溉、科學(xué)施肥
對于澆灌蔬菜的水,不可用受污染超標(biāo)的地下水或工業(yè)廢水,灌溉水一定要符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),另外,需注意的是,根據(jù)不同蔬菜品種與生長時期,確定適宜灌溉時期與和灌水量,以防過早或過澇。這是因為旱澇對根系生長與對養(yǎng)分的吸收都會產(chǎn)生一定的影響,還會影響蔬菜光合物質(zhì)的合成,導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)與產(chǎn)量降低。在肥料施用上,要保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),需進(jìn)行科學(xué)合理化施肥,以減少污染,要以有機肥為主,盡可能降低化肥的使用量。由于有機肥有較強的酶活性,不僅可增加有益微生物群落,還可為微生物活動提供能源與營養(yǎng);另外,有機肥可提高作物對病害的抗性,抑制有害菌活性,是對土傳病害最為有效的預(yù)防方法。但需注意的是,只施用有機肥,不能滿足作物的充足營養(yǎng),也難以持續(xù)保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),因此需要平衡施肥技術(shù)的運用,合理搭配化肥中的氮、磷、鉀、鈣與各種微量元素,并通過調(diào)整配方達(dá)到各種營養(yǎng)元素的含量比例適當(dāng),以使蔬菜中硝酸鹽的含量最小化。還有就是,盡管生物肥料有較安全的使用性,但也存在許多問題,有研究表明,除了固氮菌等少量微生物外,許多微生物并不能給土壤帶來外源營養(yǎng)成分,比如解磷菌與解鉀菌,也僅能有限地吸收轉(zhuǎn)化土壤本身的磷與鉀,基于此,要想發(fā)揮生物肥料功效,需采用合理搭配有機、無機與生物肥料的使用方法,才可做到。
四、選種處理與播種
在選種方面,無公害蔬菜種子通??蛇x取抗病蟲強與抗逆性較強的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種;在播種前,對蔬菜種子要進(jìn)行晾曬,種子消毒最好用物理方法消毒,如溫湯浸種,用化學(xué)物質(zhì)處理種子時一定要合理用藥,以控制種傳病害,促使苗齊、苗全、苗壯;對種植苗床要采用土壤殺菌藥物進(jìn)行多次消毒與滅蟲處理,把土壤中的病原菌、雜草,以及蟲卵等消除干凈。通常情況下,要參考蔬菜的品質(zhì)特性、氣候特點與栽培方式等進(jìn)行選擇適宜栽培時間;可采取小高墑栽培方式進(jìn)行種植蔬菜,以免由于田間積水而影響菜苗生長;在播種時,要合理控制種植密度,確保菜苗間有一定的光照,以降低菜苗株間的濕度;在種植菜苗期間,要對病株進(jìn)行定期清除,以防或者減少病蟲害的發(fā)生機率。
五、無公害蔬菜病蟲害防治
對病蟲害的防治,要以預(yù)防為主,治療為輔,并要加強對農(nóng)作物的田間管理,降低農(nóng)藥的使用率,以免農(nóng)藥過多殘留。
1.農(nóng)業(yè)防治
在播種前,需選用抗病品種,以及使用藥劑對種子進(jìn)行消毒處理;培育幼苗時要對病害、蟲害幼苗進(jìn)行及時的清除,以確保菜苗的健康;根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c與蔬菜品種特性,選擇適宜播種期;采用溫室或營養(yǎng)缽育苗,高溫促根與早煉苗,以防苗徒長,同時可減輕苗期病害,保證幼苗健壯,使抗病力增加;進(jìn)行深翻整地,施足腐熟基肥,合理輪作、間作,以減少病源與蟲源。
2.生物防治
通過天敵與無污染生物藥劑等達(dá)到控制蔬菜病蟲的方法。在種植區(qū)域內(nèi),需營造作物的天敵生存環(huán)境,同時盡可能在種植期選擇對天敵殺傷力較輕的藥物;可人工釋放作物的一些天敵,如寄生蜂與撲食瞞等。
3.物理防治
采用物理方法進(jìn)行防治蔬菜病蟲害方法有很多,比如曬種、溫湯浸種,以及利用太陽能高溫消毒、滅病滅蟲,嫁接栽培,誘殺害蟲,噴灑無毒保護(hù)劑與保健劑等。
4.藥物防治
可選用高效低毒、低殘留,以及無污染、符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)農(nóng)藥對蔬菜的病蟲進(jìn)行防治。在蔬菜種植中,采用多種防治方法進(jìn)行合理的利用,避免盲目用藥,對蔬菜的病蟲防治才可取得良好效果,確保安全質(zhì)量,以及減少農(nóng)藥殘留。
六、綠葉蔬菜栽培技術(shù)
綠葉蔬菜主要包括花菜、青菜、包心白菜和白菜等,主要栽培技術(shù):第一,蔬菜培育品種方面,要選擇推廣高抗病蟲的品種。第二,自備種子、購買的則不能進(jìn)行消毒。第三,管理方式、種植方式要規(guī)范化,不能將殘株落葉、雜草作為蔬菜所使用的肥料,要對這些雜草進(jìn)行及時清理,嚴(yán)格遵守耕作制度、品種、栽培管理和品種生長等制操作規(guī)程及制定的技術(shù)措施,防止發(fā)生病蟲害,而且有利于減少病蟲害的發(fā)生。第四,合理輪作、規(guī)劃科學(xué)合理,不能將同一種蔬菜一直栽種在同一區(qū)域內(nèi)。第五,減少病害的發(fā)生,培育物病害育苗;第六,在管理田間方面,要做好病害蟲傳播、感染等防止工作。第七,要科學(xué)使用肥料,以有機肥、農(nóng)家肥為主要肥料,其他肥料則為輔 。
七、結(jié)語
文主要分析無公害蔬菜生產(chǎn)措施、塑料大棚蔬菜栽培的生產(chǎn)技術(shù)及綠葉蔬菜栽培技術(shù),通過分析,還需要進(jìn)一步加強推廣無公害蔬菜栽培技術(shù),不斷探索新的培育機制。未來,必須堅持科學(xué)發(fā)展道路,深化蔬菜產(chǎn)業(yè)的培育工作,對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化,加快發(fā)展我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的步伐。
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