龍中原魏 雯

蟹池套養(yǎng)黑尾近紅鲌 技術(shù)研究

龍中原1魏 雯2

1 ?材料與方法

1.1 池塘條件

池塘位于宣城市現(xiàn)代漁業(yè)有限公司內(nèi)，電力充足，交通便利，水源優(yōu)良，水質(zhì)清新，池塘面積5畝，長(zhǎng)方形，東西向，坡比為 l∶2.5，土質(zhì)為黏土，水 深1.5～2.0m， 進(jìn)、排水設(shè)施完善，高進(jìn)低排，排灌分開(kāi)。池中設(shè)有3畝的灘地 ，可供蝦蟹在上面棲息覓食。池塘配有1.5kW的微孔增氧設(shè)備1套。池塘四周建防逃設(shè)施，進(jìn)排水口設(shè)置雙層鋼絲網(wǎng)，防止蝦蟹魚(yú)逃逸。

1.2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.2.1 清塘消毒

冬季抽干池水，清除過(guò)多淤泥（保留淤泥10cm），用生石灰70～100kg/畝化水后全池潑灑，并曝曬10～15天，以達(dá)到殺滅有害生物及各種病原菌的目的。

1.2.2 水草種植

水草不僅是蟹、蝦喜食的植物性餌料，同時(shí)也是蟹、蝦棲息和蛻殼的隱蔽場(chǎng)所，還能起到凈化水質(zhì)增加溶氧的作用。一般以種植伊樂(lè)藻、輪葉黑藻、苦草為主，浮萍為輔，水草覆蓋率為50%～60%，水草不足，要及時(shí)補(bǔ)充，水草過(guò)密，要人工割除。一般清塘消毒結(jié)束l0天后，注水20～30cm，種植水草。在淺坡灘地處種植輪葉黑藻，深水處種植苦草、伊樂(lè)藻，并加設(shè)圍欄設(shè)施暫養(yǎng)幼蟹，待水草長(zhǎng)到20～30cm、覆蓋率達(dá)到50%～60%后拆除。

1.2.3 培育餌料生物

水草移植結(jié)束后，投施經(jīng)發(fā)酵過(guò)的畜禽糞等有機(jī)肥，投施量為300～400kg/畝，20～30d后追施氮、磷肥，施肥量視水質(zhì)肥瘦情況而定。

1.2.4 投放螺螄

螺螄是河蟹喜食的動(dòng)物性餌料，其價(jià)格低，來(lái)源廣，有利降低河蟹的養(yǎng)殖成本，同樣具有改良水質(zhì)的作用。螺螄采用一次投放法，投放時(shí)間為清明前后，投放量為500～600kg/畝，供河蟹自由攝食。

1.3 苗種放養(yǎng)

1.3.1 蟹種放養(yǎng)

在圍欄外的河蟹暫養(yǎng)區(qū)投放當(dāng)?shù)嘏嘤拇笠?guī)格長(zhǎng)江水系蟹種，放養(yǎng)規(guī)格為120只/kg ，放養(yǎng)密度為1200只/畝，放養(yǎng)時(shí)間一般掌握在2月前后，條件許可時(shí)越早越好。

1.3.2 黑尾近紅鲌苗種放養(yǎng)

在圍欄內(nèi)的水草保護(hù)區(qū)投放無(wú)病無(wú)傷、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、活力強(qiáng)的黑尾近紅鲌苗種，放養(yǎng)規(guī)格為20～25g/尾，放養(yǎng)密度為200尾/畝，放養(yǎng)時(shí)間為5月下旬，所需苗種從安慶市良種場(chǎng)購(gòu)得。

1.3.3 搭配魚(yú)（蝦）種放養(yǎng)

為充分利用池塘水體空間，增加養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益，可搭配放養(yǎng)在生態(tài)和食性上與河蟹、黑尾近紅鲌無(wú)沖突的細(xì)鱗斜頜鲴魚(yú)種，放養(yǎng)規(guī)格為10g/尾，放養(yǎng)密度為100 尾/畝，放養(yǎng)時(shí)間為5月份。同時(shí)在養(yǎng)殖前期，池內(nèi)放養(yǎng)青蝦，增加一季青蝦收入，青蝦投放量為15kg/畝，投放時(shí)間為1月下旬，4月中下旬起捕上市。

1.3.4 苗種消毒

苗種放養(yǎng)前均用苗種凈浸浴5～10分鐘，以殺滅苗種體表的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，提高苗種放養(yǎng)成活率。

1.4 飼養(yǎng)管理

1.4.1 投喂管理

餌料的投喂以河蟹、黑尾近紅鲌為主，投喂管理應(yīng)把握好以下幾點(diǎn)：

一是河蟹餌料組合合理，做到兩頭精、中間粗。3～5月以投喂蛋白含量為36% ～40%的顆粒料為主；6～8月以投喂大豆、玉米、小麥等谷物為主；9～l0月以投喂鮮魚(yú)為主，投喂蛋白含量為36%～40%的顆粒料。二是餌料投喂遵循“ 四定 ”原則，即：定時(shí)、定量、定質(zhì)、定點(diǎn)。三是餌料的投喂量根據(jù)河蟹生長(zhǎng)情況進(jìn)行調(diào)整，通常河蟹蛻殼期減少投喂量，蛻殼結(jié)束后增加投喂量。四是投喂量根據(jù)水質(zhì)情況進(jìn)行調(diào)整，水質(zhì)較肥時(shí)減少投喂量，水質(zhì)清澈時(shí)增加投喂量。黑尾近紅鲌飼料投喂宜選擇鲌魚(yú)專(zhuān)用全價(jià)膨化顆粒料，一般要求飼料粗蛋白質(zhì)含量為40%左右，粒徑2～4mm。投喂前要馴食，方法：先投喂一段時(shí)間冰鮮魚(yú)糜，然后逐漸在魚(yú)糜中添加顆粒料，并減少魚(yú)糜量，直至完全投喂膨化顆粒飼料。一般經(jīng)1周左右時(shí)間可馴食成功。轉(zhuǎn)食后，每天上、下午各投喂1次，投喂量視季節(jié)、天氣、水溫、水質(zhì)變化和魚(yú)攝食情況等合理進(jìn)行調(diào)整。一般養(yǎng)殖前期5～6月，日投喂量為蝦體重的1.5%～2%；養(yǎng)殖中期7～9月，日投喂量逐漸增加到蝦體重的3%～5%。投飼要堅(jiān)持“四定”方法，并采取“慢—快—慢”的方式投喂。高溫期為提高黑尾近紅鲌的攝食量，投喂時(shí)間在上午7：30和下午5：30為好，黑尾近紅鲌投喂時(shí)間一般要比河蟹投喂時(shí)間早半小時(shí)為好。

1.4.2 水草管理

水草的養(yǎng)護(hù)管理是一個(gè)重要的技術(shù)環(huán)節(jié)。水草是河蟹喜食的青飼料，當(dāng)覆蓋面積超過(guò)50%時(shí)．必須人工撈出。伊樂(lè)藻極易出現(xiàn)生長(zhǎng)過(guò)密封塘現(xiàn)象，在高溫季節(jié)來(lái)臨時(shí)，運(yùn)用割茬的方法，用刀具將伊樂(lè)藻的上半段割除，使其沉在水下30cm左右。及時(shí)清除河蟹夾斷的水草，避免敗壞水質(zhì)，當(dāng)池塘水草覆蓋率低于30%時(shí)，及時(shí)補(bǔ)充水草。

1.4.3 水質(zhì)管理

水質(zhì)管理仍然以河蟹為主，在養(yǎng)殖過(guò)程中保持水質(zhì)清新，池水透明度控制在40cm左右，定期用生石灰調(diào)節(jié)pH值和消毒，保持pH值7.5～8左右，使用量10～15kg/畝，一般每半月使用二氧化氯消毒一次，高溫期每7～10天消毒一次，以殺滅水體中的病原菌，3～4月水位保持在50～60cm，5月水位保持在0.8～1m，6～9月水位控制在1.2～1.5m, 10月份以后水位保持在1.2m左右。養(yǎng)殖早期每7～10天加注新水1次，每次加水20cm，高溫季節(jié)保持微流水狀態(tài)，達(dá)到每星期池水交換1次，養(yǎng)殖后期每10～15d加注新水1次，每次加水20cm。適時(shí)開(kāi)啟增氧設(shè)施，保持池水溶解氧在5mg/L以上。為保持池塘水質(zhì)優(yōu)良，6～9月，用底質(zhì)改良劑或EM菌、芽孢桿菌等生物制劑，兌水全池潑灑，并交替使用，用量、時(shí)間視水質(zhì)情況可作適當(dāng)調(diào)整，注意避免與消毒劑同時(shí)使用。適時(shí)開(kāi)啟微孔增氧設(shè)施，保持池水溶解氧充足，促進(jìn)蝦、蟹、魚(yú)健康快速生長(zhǎng)。

1.4.4 病害防治

堅(jiān)持“以防為主，防重于治”的方針，遵循安全、高效、低廉，日常注意觀察河蟹、黑尾近紅鲌的攝食和活動(dòng)情況，5～9月份用纖蟲(chóng)凈全池潑灑，2天1次，連用2次，同時(shí)使用中草藥和免疫物質(zhì)制成的藥餌，連喂3～5天，定期投喂藥餌，可增加蟹、魚(yú)的免疫力，減少疾病的發(fā)生。一般每半月使用二氧化氯消毒一次，高溫期每7～10天消毒一次，黑尾近紅鲌抗病力強(qiáng)，養(yǎng)殖過(guò)程中未發(fā)現(xiàn)病害。

1.5 日常管理

堅(jiān)持每天早晚各巡塘1次，觀察池塘中蟹、魚(yú)的攝食、活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)情況，及時(shí)處理。養(yǎng)殖期間應(yīng)及時(shí)清理飼料殘?jiān)案癄€的水草，以保持水質(zhì)清新。平常應(yīng)及時(shí)清除進(jìn)、出水口的污物，確保池塘用水灌得進(jìn)，排得出。暴雨之后，應(yīng)及時(shí)排水、增氧，同時(shí)注意檢查池塘的防逃設(shè)施是否完好，防止蝦、蟹、魚(yú)外逃。

1.6 捕撈銷(xiāo)售

青蝦使用地籠4月起捕上市，河蟹10月份開(kāi)始捕撈上市銷(xiāo)售 ，捕撈工具以自制的地籠為佳，待河蟹捕撈結(jié)束后，開(kāi)始干塘捕撈黑尾近紅鲌。

表1 ??投放投入情況

表2 ??收獲情況

2 ?結(jié)果

2.1 投放投入情況見(jiàn)表1

2.2 收獲情況見(jiàn)表2

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

全年總產(chǎn)值120275元，總投入56350，總利潤(rùn)為63925元，平均每畝利潤(rùn)12785元。

3 ?討論

（1）蟹池套養(yǎng)黑尾近紅鲌，讓其攝食控制河蟹池內(nèi)的小雜魚(yú)蝦，可提高餌料利用率，降低成本，提高蟹池養(yǎng)殖效益。

（2）黑尾近紅鲌具有耐低氧、抗病強(qiáng)、價(jià)值高的特點(diǎn)，除攝食小雜魚(yú)蝦外，通過(guò)訓(xùn)食，也可攝食膨化飼料，適宜在蟹池中套養(yǎng)，是值得推廣的一種新模式。

（3）黑尾近紅鲌放養(yǎng)前2到5月，可充分利用時(shí)間和養(yǎng)殖塘口，放養(yǎng)一季青蝦，增加養(yǎng)殖收入，提高養(yǎng)殖效益。

（4）細(xì)鱗斜頜鲴以附著藻類(lèi)、水生植物的枝葉和有機(jī)碎屑為主要食物。在池塘養(yǎng)殖條件下，該魚(yú)常棲息于水體中下層，刮取有機(jī)碎屑、青苔泥及水表面殘?jiān)菽械穆阍宓葹槭?，起著“清潔夫”的作用，可有效控制蟹塘青苔及藍(lán)藻的發(fā)生。

（通聯(lián)：1.242000，安徽市宣城市宣州區(qū)貍橋鎮(zhèn)水產(chǎn)站 電話(huà)：13637225775； 2.宣城市宣州區(qū)水產(chǎn)局 宣城市疊嶂中路59 號(hào) 電話(huà)：13731885116）