趙玥

【摘要】《學(xué)前保育學(xué)》課程的內(nèi)容涉及幼兒衛(wèi)生健康的各個(gè)方面，培養(yǎng)學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生進(jìn)行兒童保育的能力和技能是課程的價(jià)值取向，知識(shí)奠基一強(qiáng)化能力一突出技能—提高專業(yè)素質(zhì)是課程的目標(biāo)定位。

【關(guān)鍵詞】應(yīng)用型；學(xué)前保育學(xué)；課程教學(xué)；目標(biāo)定位

高等師范院校學(xué)前教育專業(yè)《學(xué)前保育學(xué)》課程涉及學(xué)前兒童生理發(fā)育、健康評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)膳食、事故預(yù)防與處理、疾病預(yù)防與處理、幼兒園環(huán)境衛(wèi)生等方面知識(shí)。該課程是集知識(shí)教育與能力技能訓(xùn)練為一體的綜合性課程，體現(xiàn)了學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)。然而，在長(zhǎng)期教育的實(shí)踐中，由于對(duì)課程目標(biāo)定位不明確，造成教學(xué)實(shí)踐中的種種偏差，影響了學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的提高和培養(yǎng)。在學(xué)前教育專業(yè)由復(fù)合型向應(yīng)用型目標(biāo)轉(zhuǎn)變的背景下，對(duì)《學(xué)前保育學(xué)》課程的目標(biāo)定位進(jìn)行反思和研究，有利于加強(qiáng)課程建設(shè)，提高學(xué)生職業(yè)能力，為學(xué)前教育快速發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)師資隊(duì)伍。根據(jù)陜西學(xué)前師范學(xué)院2015年教學(xué)改革項(xiàng)目《應(yīng)用型目標(biāo)下學(xué)前保育學(xué)教學(xué)改革研究（15JG001Q）》的要求，我們對(duì)學(xué)前保育學(xué)課程的目標(biāo)定位進(jìn)行了初步探討。

現(xiàn)在全國(guó)各高校相關(guān)專業(yè)《學(xué)前保育學(xué)》課程的名稱不盡一致，有《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》、《學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健》、《幼兒衛(wèi)生與健康》、《幼兒衛(wèi)生與保育》、《幼兒園衛(wèi)生學(xué)》等等，但課程內(nèi)容基本相近。就課程內(nèi)容來說，《學(xué)前保育學(xué)》課程基本涉及如下內(nèi)容。

學(xué)前兒童生理解剖特點(diǎn)與保健知識(shí)。這一部分是本課程知識(shí)的奠基部分，旨在使學(xué)生了解學(xué)前兒童生理發(fā)育的基本特點(diǎn)和規(guī)律，為學(xué)前兒童保育工作提供主要依據(jù)，使學(xué)前保育活動(dòng)能夠按兒童生理發(fā)育的規(guī)律辦事。其主要內(nèi)容涉及人體八大系統(tǒng)及感覺器官的生理發(fā)育特點(diǎn)和主要功能，學(xué)前兒童八大系統(tǒng)、感覺器官的生理特點(diǎn)及其保健要點(diǎn)。

學(xué)前兒童健康及評(píng)價(jià)知識(shí)。這一部分內(nèi)容是學(xué)前兒童健康學(xué)基本知識(shí)，旨在使學(xué)生掌握運(yùn)用健康學(xué)的原理來分析學(xué)前兒童身體生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律及體格發(fā)育評(píng)價(jià)指標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)及方法。其主要內(nèi)容包括學(xué)前兒童健康的含義，影響學(xué)前兒童身體健康的因素，學(xué)前兒童身體生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律及體格發(fā)育評(píng)價(jià)指標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)及方法。

學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。這一部分內(nèi)容涉及營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，旨在讓學(xué)生了解維持兒童生命和健康過程中營(yíng)養(yǎng)素的來源和構(gòu)成，從營(yíng)養(yǎng)的角度保證提供兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要。其主要內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)的方法和各自的優(yōu)缺點(diǎn)，幼兒膳食的配置原則，幼兒膳食計(jì)劃和食譜的制定，托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生。

托幼機(jī)構(gòu)的生活保健制度。這一部分是從制度層面講解幼兒園生活制度，旨在讓學(xué)生掌握幼兒園一日生活各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，從幼兒園生活環(huán)節(jié)了解衛(wèi)生規(guī)范。其主要內(nèi)容包括合理科學(xué)地制定幼兒園生活制度，幼兒園一日生活制度各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，托幼機(jī)構(gòu)體格檢查制度、預(yù)防接種制度、隔離制度、消毒制度、環(huán)境衛(wèi)生制度。

學(xué)前兒童意外事故預(yù)防與處理。這一部分是從幼兒園安全管理的視角講解安全管理和教育，兒童意外事故的處理方法和技能，旨在提高安全意識(shí)，應(yīng)對(duì)意外事故。其主要內(nèi)容包括學(xué)前兒童意外事故的原因，托幼機(jī)構(gòu)的安全管理及安全教育，托幼機(jī)構(gòu)一般意外事故的處理方法和技能。

傳染病及常見疾病的預(yù)防與處理。這一部分是根據(jù)幼兒成長(zhǎng)的生理特點(diǎn)講解兒童常見的傳染病和疾病的基本知識(shí)，預(yù)防兒童常見的傳染病和疾病的技能和護(hù)理技巧，旨在掌握各種病癥發(fā)生的規(guī)律，應(yīng)對(duì)傳染病和常見的病癥發(fā)生。其主要內(nèi)容包括傳染病的發(fā)生的基本途徑和癥狀，掌握常用的病癥預(yù)防和護(hù)理技術(shù)，能夠在教育實(shí)踐中預(yù)防傳染病和常見疾病的發(fā)生。

學(xué)前兒童心理衛(wèi)生。這一部分是從兒童心理學(xué)的視角出發(fā)，了解學(xué)前兒童心理健康的特征，掌握影響學(xué)前兒童心理健康的因素，掌握學(xué)前兒童典型心理問題的癥狀、成因及預(yù)防辦法。旨在掌握促進(jìn)兒童心理健康的知識(shí)和技能，預(yù)防和早期發(fā)現(xiàn)學(xué)前心理問題。其主要內(nèi)容包括學(xué)前兒童心理衛(wèi)生概述，學(xué)前兒童心理發(fā)育的年齡特點(diǎn)，學(xué)前兒童心理問題的早期發(fā)現(xiàn)，學(xué)前兒童常見的心理問題。

托幼機(jī)構(gòu)的物質(zhì)環(huán)境衛(wèi)生。這一部分是從幼兒園物質(zhì)環(huán)境衛(wèi)生的視角，介紹了托幼機(jī)構(gòu)物質(zhì)條件方面的衛(wèi)生要求。旨在讓學(xué)生掌握的物質(zhì)環(huán)境建設(shè)必須符合有關(guān)規(guī)定，并嘗試進(jìn)行初步的環(huán)境創(chuàng)設(shè)。內(nèi)容包括托幼機(jī)構(gòu)的房舍、場(chǎng)地、常用設(shè)備、教具、文具、飲食用具、盥洗用具衛(wèi)生等。

通過對(duì)《學(xué)前保育學(xué)》課程內(nèi)容的分析，我們可以看出，《學(xué)前保育學(xué)》具有綜合性課程的特點(diǎn)。它集知識(shí)教學(xué)、能力教育、技能訓(xùn)練為一體，涉及知識(shí)內(nèi)容廣泛，能力培養(yǎng)要求較多，操作技能具體，是學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生從事托幼機(jī)構(gòu)工作職業(yè)能力培養(yǎng)的重要課程。

1、《學(xué)前保育學(xué)》課程的價(jià)值取向

課程的價(jià)值是課程教學(xué)追求的目標(biāo)取向，是課程教學(xué)的實(shí)際效能。課程價(jià)值取向一般可以分為以理論知識(shí)追求的價(jià)值取向和能力技能培養(yǎng)的價(jià)值取向兩種類型。如各種原理課程教學(xué)，其價(jià)值取向就是要使學(xué)生掌握理論知識(shí)，運(yùn)用理論知識(shí)分析說明實(shí)際問題，而有些課程則是培養(yǎng)學(xué)生從事某種職業(yè)的技能技巧。當(dāng)然對(duì)于任何課程的價(jià)值取向不可能十分明顯的分為理論型或技能型。理論型價(jià)值取向中，也強(qiáng)調(diào)運(yùn)用知識(shí)分析和解決問題能力和技能的培養(yǎng)，能力技能型價(jià)值取向也要以知識(shí)教學(xué)作為基礎(chǔ)。但從總體上分析，不同課程的價(jià)值取向是十分明顯的。從《學(xué)前保育學(xué)》課程的內(nèi)容來看，它雖然也對(duì)學(xué)生進(jìn)行大量的基礎(chǔ)知識(shí)的傳授，但從課程的目標(biāo)來看，它的價(jià)值取向并不是知識(shí)教學(xué)，知識(shí)教學(xué)是技能技巧教學(xué)的奠基，要求學(xué)生在掌握各種知識(shí)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生處理從事幼教職業(yè)的技能技巧，能夠在將來職業(yè)生涯中，熟練地處理幼兒營(yíng)養(yǎng)、健康、疾病預(yù)防和處理、事故預(yù)防和處理、幼兒園環(huán)境衛(wèi)生創(chuàng)建工作的實(shí)際能力。因此，《學(xué)前保育學(xué)》課程的價(jià)值取向是培養(yǎng)學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生進(jìn)行兒童保育的能力和技能。

2、《學(xué)前保育學(xué)》課程的學(xué)科地位

高等院校的專業(yè)具有明確的培養(yǎng)方向，而各專業(yè)的培養(yǎng)方向，是通過課程體系來體現(xiàn)的。在課程體系中，不同的課程扮演著不同的角色。學(xué)前教育專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，能在托幼機(jī)構(gòu)從事教學(xué)和保育工作的教師、學(xué)前教育行政人員及其他有關(guān)機(jī)構(gòu)的教學(xué)、研究和管理人才。由于學(xué)前教育專業(yè)具有保教結(jié)合的特殊性，不僅要對(duì)幼兒進(jìn)行學(xué)前教育教學(xué)，還承擔(dān)著保證幼兒健康成長(zhǎng)的任務(wù)。其課程體系是由學(xué)前教育和保育兩個(gè)部分構(gòu)成。學(xué)前教育課程體系主要包括學(xué)前教育學(xué)、學(xué)前心理學(xué)，學(xué)前音樂、美術(shù)、體育、學(xué)前活動(dòng)等教育類課程，這些課程主要目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生從事幼兒教育的能力。而《學(xué)前保育學(xué)》課程，則主要普及幼兒衛(wèi)生健康知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生從事幼教職業(yè)中的保育能力，能夠在幼兒教育中保證幼兒健康成長(zhǎng)，為幼兒教育提供衛(wèi)生健康保障。因此，《學(xué)前保育學(xué)》課程在學(xué)前教育專業(yè)課程體系中扮演著十分重要的角色，占有重要位置，是學(xué)前教育專業(yè)的核心課程之一。

3、《學(xué)前保育學(xué)》課程的功能

課程的功能就是課程在專業(yè)教育中所起的作用，課程的功能是由課程性質(zhì)決定的，不同性質(zhì)的課程在專業(yè)教育中有不同的功能。在學(xué)前教育專業(yè)的課程體系中，按課程功能可以分為三個(gè)部分：一是學(xué)前教育類課程，包括學(xué)前教育學(xué)、學(xué)前心理學(xué)、學(xué)前教育史，學(xué)前教育課程等課程系列，這些課程體系主要功能是讓學(xué)生掌握學(xué)前教育的基礎(chǔ)理論知識(shí)，為培養(yǎng)學(xué)前教育教師奠定知識(shí)基礎(chǔ)。二是藝術(shù)教育類課程，包括學(xué)前體育、學(xué)前繪畫、學(xué)前音樂、學(xué)前手工、學(xué)前活動(dòng)等課程，這些課程體系的主要功能是讓學(xué)生掌握學(xué)前教育的各種技能技巧，奠定從事幼兒教育的職業(yè)能力。三是學(xué)前保育課程，主要包括《學(xué)前保育學(xué)》課程，其主要功能是讓學(xué)生掌握在學(xué)前教育過程中，促進(jìn)學(xué)前兒童健康成長(zhǎng)所必需的知識(shí)和技能。由此可見，《學(xué)前保育學(xué)》課程的功能是為保障幼兒健康成長(zhǎng)，為學(xué)前教育教學(xué)提供重要保障，是學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生重要的職業(yè)素質(zhì)教育。

4、《學(xué)前保育學(xué)》課程的特點(diǎn)

從課程的內(nèi)容可以看出，《學(xué)前保育學(xué)》課程具有以下特點(diǎn)：第一，綜合性?！秾W(xué)前保育學(xué)》課程集學(xué)前兒童生理特點(diǎn)、健康知識(shí)、兒童營(yíng)養(yǎng)、托幼機(jī)構(gòu)生活保障、事故預(yù)防與處理、疾病預(yù)防與處理、兒童心理衛(wèi)生、托幼機(jī)構(gòu)環(huán)境衛(wèi)生知識(shí)為一體，涉及面廣泛。第二，實(shí)用性?！秾W(xué)前保育學(xué)》課程的設(shè)置直接針對(duì)托幼運(yùn)機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生保健活動(dòng)開展教學(xué)，它從幼兒生理發(fā)育特點(diǎn)開始，涉及到托幼運(yùn)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健的方方面面，是托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健的工作指南。第三，技能性。《學(xué)前保育學(xué)》課程對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)的要求，是要掌握托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健所必需的各種技能技巧，這是學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)《學(xué)前保育學(xué)》課程的主要目標(biāo)。

通過對(duì)《學(xué)前保育學(xué)》課程內(nèi)容、價(jià)值取向、學(xué)科地位、課程功能和課程特點(diǎn)的分析，我們可把《學(xué)前保育學(xué)》課程的目標(biāo)定位歸結(jié)為“知識(shí)奠基一強(qiáng)化能力一突出技能一提高專業(yè)素質(zhì)”，其中知識(shí)是基礎(chǔ)，能力是途徑，技能是目標(biāo)，素質(zhì)是歸宿。

知識(shí)奠基是指《學(xué)前保育學(xué)》教學(xué)要以幼兒生理學(xué)、幼兒園衛(wèi)生學(xué)、幼兒園營(yíng)養(yǎng)學(xué)、幼兒園衛(wèi)生保健制度等方面的知識(shí)作為基礎(chǔ)，要求學(xué)生全面掌握從事托幼機(jī)構(gòu)保育工作的基礎(chǔ)知識(shí)，做到基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)。因此，《學(xué)前保育學(xué)》教學(xué)過程中，要認(rèn)真引導(dǎo)學(xué)生掌握有關(guān)知識(shí)，為培養(yǎng)能力、訓(xùn)練技能奠定基礎(chǔ)。

強(qiáng)化能力是指《學(xué)前保育學(xué)》教學(xué)要把培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)分析和解決問題的能力，放在重要地位。在教學(xué)中，不僅要使學(xué)生掌握各種知識(shí)是什么，還要使學(xué)生學(xué)會(huì)在托幼機(jī)構(gòu)的工作實(shí)踐中善于利用學(xué)前保育學(xué)的各種知識(shí)分析問題，能夠按照幼兒保育的有關(guān)要求對(duì)托幼機(jī)構(gòu)各種設(shè)施進(jìn)行設(shè)計(jì)、規(guī)劃和檢測(cè)。因此，在《學(xué)前保育學(xué)》教學(xué)過程中，要充分增加學(xué)生見習(xí)機(jī)會(huì)，利用案例教學(xué)，使學(xué)生在實(shí)踐實(shí)驗(yàn)中提高分析解決問題的能力。

突出技能是指《學(xué)前保育學(xué)》教學(xué)要把訓(xùn)練學(xué)生在學(xué)前兒童衛(wèi)生保健方面的各種技能技巧作為重要教學(xué)目標(biāo)?！秾W(xué)前保育學(xué)》課程的價(jià)值是提高學(xué)生從事托幼工作中的衛(wèi)生保健的各種技能。這種技能包括對(duì)學(xué)前兒童進(jìn)行身體健康檢測(cè)和評(píng)價(jià)技能、合理安排幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食技能、事故預(yù)防和處理技能、疾病預(yù)防和處理技能、解決學(xué)前兒童心理問題的技能、托幼機(jī)構(gòu)物質(zhì)環(huán)境衛(wèi)生設(shè)計(jì)技能等。因此，在《學(xué)前保育學(xué)》教學(xué)過程中，要通過增加學(xué)生實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等途徑，提高學(xué)生實(shí)際操作技能，這是《學(xué)前保育學(xué)》課程教學(xué)的價(jià)值所在。

提高專業(yè)素質(zhì)是指《學(xué)前保育學(xué)》課程在整個(gè)學(xué)前教育專業(yè)課程系列中扮演著培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的重要角色。學(xué)前教育專業(yè)是具有保教結(jié)合特色的專業(yè)，學(xué)前教育學(xué)生專業(yè)素質(zhì)是由對(duì)于幼兒進(jìn)行教育和保育兩個(gè)方面組成，《學(xué)前保育學(xué)》課程承擔(dān)著培養(yǎng)學(xué)生保育素質(zhì)的重任，因此搞好《學(xué)前保育學(xué)》教學(xué)對(duì)于提高學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)具有重要意義。