京白梨最早起源于門頭溝軍莊鎮(zhèn)東山村青龍溝一低洼有水之處，最初為一株自然實(shí)生樹，已有400年左右的歷史。東山的京白梨是偶然長(zhǎng)出的一顆梨樹，至于其具體來(lái)源，或者是當(dāng)?shù)厝穗S手扔下一顆梨子，或者是自然雜交而成，現(xiàn)在已經(jīng)很難弄清。東山村廟洼一帶仍保存有200年以上的老梨樹百余株。由于歷史悠久，果肉細(xì)膩，酸甜適口，品質(zhì)好，風(fēng)味獨(dú)特，滿清時(shí)曾作為貢品，后逐漸被認(rèn)同并繁殖推廣到各地栽培。

在京白梨的各個(gè)主產(chǎn)村莊，多流傳著關(guān)于京白梨作為貢品的傳說(shuō)。比如在京白梨起源的東山村，傳說(shuō)當(dāng)年村中果農(nóng)經(jīng)常挑梨到香山一帶販賣，不巧有貪官借機(jī)敲詐，致使百姓很長(zhǎng)時(shí)間再不敢去香山。經(jīng)常來(lái)往于香山一帶、曾品嘗過(guò)京白梨的皇帝發(fā)現(xiàn)路邊沒(méi)了賣京白梨的攤販，很是奇怪，就特意派人尋訪，一直到東山村，才知道事情原委，于是下令將京白梨作為貢品供應(yīng)宮廷。與東山相鄰的孟悟村則傳說(shuō)，村內(nèi)打北院原是一位御醫(yī)兼煤商的舊宅。有一次慈禧患病，久咳不止，瞧遍了御醫(yī)也無(wú)濟(jì)于事，這位御醫(yī)于是想到了家鄉(xiāng)的京白梨，特意趁往城里運(yùn)煤的時(shí)候捎帶了幾顆，幾顆梨子吃完，慈禧的嗓子居然不治而愈。

如何辨識(shí)正宗的京白梨呢？第一是看果色，顏色是否亮澤，而且越蹭越亮，果面為微黃色，摸起來(lái)稍稍有些發(fā)軟；第二是看果點(diǎn)，純正的京白梨果點(diǎn)細(xì)小、稀疏；第三是品嘗，熟好的京白梨吃起來(lái)應(yīng)該是口感細(xì)膩、味道甜爽，不能有酸味；第四是果核，京白梨的果核很小，特別是成熟以后的京白梨，除去梨籽以外，基本上已經(jīng)看不出什么果核。