茅慧華+陳清+霍淑娟+徐世永+戴鼎震

（金陵科技學院 動物科學與技術(shù)學院，江蘇 南京 210038）

摘要：動物組織學與胚胎學是一門重要的基礎(chǔ)形態(tài)學課程，如何提高其教學質(zhì)量是教學活動的重要問題。在總結(jié)多年的教學實踐后，從上好緒論課、充分備課、拓寬教學思路、改革實驗教學內(nèi)容、應用先進設(shè)備、創(chuàng)造動手條件等方面就如何提高組胚學教學質(zhì)量進行了探討。

關(guān)鍵詞：動物組織學與胚胎學；理教學；實驗教學；教學質(zhì)量

中圖分類號：G642.41 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）18-0146-03

《動物組織學與胚胎學》包括組織學和胚胎學兩門學科（以下簡稱組胚學），所研究的動物以家畜和家禽為主，兼顧寵物和部分實驗動物。動物組織學是研究動物機體細微結(jié)構(gòu)及功能關(guān)系的學科；動物胚胎學是研究個體產(chǎn)生及早期發(fā)育規(guī)律的學科。組胚學是動物科學、動物醫(yī)學、實驗動物學、水產(chǎn)養(yǎng)殖等專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課，旨在揭示正常動物機體的細微結(jié)構(gòu)、生理功能及發(fā)生規(guī)律，為進一步研究機體的生命活動、物質(zhì)代謝和病理機能提供必備的基礎(chǔ)知識。本課程既是《動物解剖學》的延續(xù)，又與后繼課程《動物生理學》和《動物生物化學》有著密切聯(lián)系，并為今后學習動物醫(yī)學專業(yè)的病理學、免疫學、產(chǎn)科學及動物科學專業(yè)的遺傳學、繁殖學等課程奠定基礎(chǔ)。

組胚學的教學內(nèi)容屬于形態(tài)學范疇，其教學認知對象體積細微、結(jié)構(gòu)復雜；胚胎學則著重講授動物胚胎發(fā)生和早期發(fā)育過程，整體教學內(nèi)容繁雜。理論教學抽象且晦澀，且在教學過程中一般很少直接聯(lián)系臨床，所教授的內(nèi)容基本“看不見”，更是“摸不著”，且需要記憶的知識點繁多，學生在學習過程中存在畏難情緒。老師在講解胚胎各不同發(fā)育階段的形態(tài)與空間位置變化時也會力不從心，學生更是摸不著頭腦。因此，改進教學內(nèi)容和表達方式及學生認知行為方式，激發(fā)學生的學習興趣，減輕其學習壓力，提高教學質(zhì)量勢在必行。近年來，金陵科技學院動物科學與技術(shù)學院動物組胚學教研組為適應大學素質(zhì)教育的新要求，貫徹培育應用型人才的教學理念，并結(jié)合專業(yè)特點對組胚學進行了一些理論及實踐教學的探索與改革，取得了一定成效，積累了一些教學經(jīng)驗和體會，小結(jié)如下，僅供同行交流參考。

一、提高理論課的教學質(zhì)量，加強對教學內(nèi)容的理解

目前，在大學教育模式中課堂教學仍然占有主導地位，因此如何提高理論課的課堂教學質(zhì)量及提高學生對抽象內(nèi)容的理解是關(guān)鍵。

1.上好緒論課，激發(fā)學習興趣。俗話說：興趣是最好的老師。要改變大學中“注入式”的教學模式，提高學生的興趣是關(guān)鍵。只有將“注入式”教學變成“主導式”教學，提高學生的興趣，使之能主動學習，這樣才能真正提高課堂教學質(zhì)量。對于剛踏入大學不久遭受教學內(nèi)容和教學方法巨大變化的大學生，想要激發(fā)他們對組胚學習產(chǎn)生興趣，第一次課“亮相”的“緒論”這一章節(jié)至關(guān)重要，一定要認真琢磨，將緒論課講透、講好，不要怕浪費學時。這個觀點也與霍軍等前輩不謀而合[1]。緒論教學是本學科教學的開端，良好的開端等于成功的一半，因此緒論具有獨特的功能。緒論作為本學科知識高度概括性的內(nèi)容，除了介紹組胚學的知識要點、在動物科學與動物醫(yī)學專業(yè)中的地位外，還介紹了組胚學的學科發(fā)展簡史和未來的發(fā)展趨勢，以及學習本課程的方法和指導思想等。所以，緒論對本學科的學習起到提綱挈領(lǐng)的作用，因此對緒論內(nèi)容的講解透徹與否，在一定程度上影響著學生學習本門學科的興趣[1]。學生通過教師對緒論內(nèi)容的講解可以初步了解和認識組胚學，并獲得學習本學科的方法。在講解緒論時，除了要強調(diào)組胚學相關(guān)概念和知識要點及其與其他相關(guān)學科的相互關(guān)系及重要性之外，還可以增加科學家們對組胚學發(fā)展做出的各種貢獻及一些有趣的跟本學科相關(guān)的小故事，比如卡米洛·高爾基和圣地亞哥·拉蒙-卡哈爾如何致力于神經(jīng)系統(tǒng)的研究，并獲得1906年諾貝爾生理獎。通過了解組胚的發(fā)展及科研人員的經(jīng)歷，也可以在一定程度上激發(fā)學生學習本學科的興趣。

2.充分備課，利用多媒體上好每一堂理論課。師生普遍認為組胚學是一門比較枯燥、乏味無趣的學科，其原因主要在于組胚學講解的是機體細微的結(jié)構(gòu)形態(tài)，虛無縹緲，摸不著、看不見，且名詞繁多，內(nèi)容晦澀，鏡下圖像局限、平面、靜態(tài)。所以，怎樣將這樣一門內(nèi)容豐富又學時相對較少的學科講解清楚，還得依靠充分備課?，F(xiàn)代多媒體技術(shù)的出現(xiàn)使得教學變得簡單，同時又可以加大信息量，這無疑是現(xiàn)代教學手段的巨大進步。而多媒體課件可以制作成集文字、圖像、聲音及視頻剪輯于一體的多媒體演示軟件，它能把教師的教學意圖轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂袕娢Φ纳鷦友菔?，可改變枯燥的教學模式，能極大地提高課堂的教學效果[2]。在備課制作多媒體課件時，不僅要做到形象直觀、圖文并茂，還要多用圖表歸納總結(jié)相似組織的結(jié)構(gòu)異同點。利用圖表可以使得原本復雜的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點變得一目了然，增加相似結(jié)構(gòu)的異同點可以使得學生容易抓住重點，便于理解及記憶。比如表1列出了三種毛細血管的結(jié)構(gòu)特點及分布。在利用多媒體進行教學的過程中，還可以利用Flash、3D動畫或相關(guān)模擬視頻來呈現(xiàn)細胞、組織及器官的組織結(jié)構(gòu)和生命運動過程，使得傳統(tǒng)教學中靜態(tài)的掛圖結(jié)構(gòu)變得生動立體，幫助學生更好地理解組織器官的結(jié)構(gòu)和功能[3]。比如細胞膜的流動鑲嵌模型、模擬骨骼肌收縮的Flash、細胞的有絲分裂及減數(shù)分裂、精卵結(jié)合完成受精的過程等，這樣的展現(xiàn)使許多原本講起來很晦澀、看起來很平面的內(nèi)容變得立體且活靈活現(xiàn)，可以更加吸引學生的注意力，幫助學生更好地理解教學內(nèi)容，提高教學質(zhì)量和效率。這也要求教師在平時的備課中多注意收集與本學科相關(guān)的信息。

3.合理取舍教材內(nèi)容，拓寬教學思路。教材是對本學科現(xiàn)有知識和成果進行綜合歸納和系統(tǒng)闡述，比較完整但相對較少作新的探索。鑒于本學科內(nèi)容和知識點龐雜與學時有限的矛盾，可以根據(jù)教學大綱，結(jié)合教材各章節(jié)的特點，對教材內(nèi)容適當篩選、精簡，同時還要充實。根據(jù)課程大綱在保證重點內(nèi)容的前提下，對有關(guān)內(nèi)容進行合理精簡。比如神經(jīng)組織和神經(jīng)系統(tǒng)，重點介紹神經(jīng)元和神經(jīng)膠質(zhì)細胞的類型、結(jié)構(gòu)特點及功能和血腦屏障的結(jié)構(gòu)組成及功能；消化系統(tǒng)重點介紹胃、小腸和肝臟的組織結(jié)構(gòu)特點及功能；而泌尿系統(tǒng)則重點突出腎臟的組織學結(jié)構(gòu)特點及功能；至于生殖系統(tǒng)可以重點介紹睪丸和卵巢的組織結(jié)構(gòu)。在維護好所用教材內(nèi)容的完整性和合理性之外，也要適當增加與本專業(yè)相關(guān)的前沿性學科知識和新技術(shù)研究動態(tài)，使學生能及時了解最新信息，跟上最新研究的步伐。比如講到組織細胞更新、修復和再生時，可以適當增加有關(guān)細胞生物學領(lǐng)域內(nèi)細胞凋亡的知識以及干細胞研究的最新信息。講到精子和卵子結(jié)合成受精卵再發(fā)育成為一個胚胎時，可以介紹一些有關(guān)轉(zhuǎn)基因動物、人工（體外）授精、試管嬰兒等生殖繁殖學領(lǐng)域的知識。此外，可以將正常結(jié)構(gòu)和異常結(jié)構(gòu)相結(jié)合，也可以列舉一些獸醫(yī)臨床知識。比如正常的胃底部上皮中是不會有杯狀細胞的，而發(fā)生癌變時會出現(xiàn)杯狀細胞。增加這些相關(guān)學科的知識，不僅可以加強學生的理解，最重要的是讓學生更加明白學好組胚學可以為其他課程打好基礎(chǔ)。

二、改進實踐課教學方式，注重觀察力及動手能力的培養(yǎng)

組胚學是一門研究動物機體細微結(jié)構(gòu)及其功能關(guān)系的基礎(chǔ)專業(yè)學科，抽象又不生動的理論教學根本無法使學生真正理解和掌握基本組織器官的結(jié)構(gòu)形態(tài)，限制了教學質(zhì)量的提高。俗話說“百聞不如一見”，因此只有注重和加強實踐性教學環(huán)節(jié)，理論聯(lián)系實際，才能加強學生對機體基本組織和器官結(jié)構(gòu)形態(tài)的理解。但相對理論課而言，不管是教師還是學生，對實踐課的重視程度不夠，實踐教學往往被認為是附屬教學，加之傳統(tǒng)的組胚學實踐課教學方式多為在顯微鏡下觀察組織切片和繪制生物圖，單調(diào)且缺乏考核，令學生認為實踐課無關(guān)緊要。近年來，我院投入經(jīng)費添置儀器設(shè)備，進行了一些實踐課教學的改革，取得了不錯的成效。

1.增加實踐學時，改革實踐教學內(nèi)容。組胚學傳統(tǒng)的教學理念往往以理論教學為主，實踐教學為輔，實踐教學一直得不到重視。但是，無論是理論教學還是實踐教學都是為培養(yǎng)新時期應用型人才服務(wù)的，實踐驗證理論，而理論指導實踐，只有兩者共為整體，互相補充，才能讓學生更好地理解所學的知識。理論課上講的組織器官的結(jié)構(gòu)形態(tài)往往空洞抽象，沒有實踐課上顯微鏡下的觀察，學生往往無法徹底了解其結(jié)構(gòu)形態(tài)。比如介紹呼吸系統(tǒng)的支氣管樹、肺泡管、肺泡、肺泡囊等結(jié)構(gòu)時，僅憑教材的描述、模式圖的展示及教師的講解，學生往往還是不能完全理解，印象也不深。只有通過實踐操作，在顯微鏡下仔細觀察、尋找肺臟的各種組成結(jié)構(gòu)，才能真正做到印象深刻，充分理解其結(jié)構(gòu)形態(tài)及功能。組胚學是一門實踐性較強的形態(tài)學科學，實踐課對提高教學質(zhì)量尤為重要，只有認真在顯微鏡下觀察組織器官的結(jié)構(gòu)，才能加深印象。為此教研組不僅調(diào)整了實驗課學時數(shù)，使之與理論課學時達到1∶1的比例，對實踐課的內(nèi)容也進行了調(diào)整。傳統(tǒng)的組胚實踐課多為驗證性課程，即讓學生在鏡下觀察組織切片并繪制生物圖，這樣的教學方式顯得單調(diào)。為了激發(fā)學生的學習興趣，針對組織學的特點，在保留原驗證性、演示性實驗的基礎(chǔ)上，增加了綜合性、研究性實驗。比如對于血液的觀察，以前都是驗證性的實驗，即在鏡下觀察教師事先制作好的血涂片；改革后，我們讓學生自己動手制作血涂片，然后在鏡下觀察。這樣不僅讓學生學會制作血涂片，同時還加強了學生的動手能力。還比如在觀察上皮組織時，不是給學生提供只有上皮組織的切片，而是各種不同上皮組織所在的一些器官，如單層柱狀上皮提供的是小腸，復層扁平上皮提供的是食管等，這樣有助于學生記住這些不同上皮組織的分布，加強對理論課知識點的理解。通過對不同動物肝臟結(jié)構(gòu)的觀察比較，也可以讓學生充分理解小葉間結(jié)締組織的發(fā)達與否。通過這些研究性、綜合性的實驗，既能培養(yǎng)學生扎實的基本技能，又能培養(yǎng)學生獨立思考、分析、解決問題的能力。

2.創(chuàng)造實踐條件，培養(yǎng)學生動手能力。傳統(tǒng)的組胚實踐課教學方法單一，往往都是老師先講解，學生再在鏡下觀察切片并繪制平面的生物圖，形式比較單調(diào)，認真的學生能自覺地觀察鏡下結(jié)構(gòu)，一些調(diào)皮的學生可能會混水摸魚。因此，為了激發(fā)學生對實踐課的興趣，調(diào)動學生的積極主動性，提高實踐課的學習效果，開設(shè)了一些參與性較強的實驗項目。比如血涂片的制作，給學生提供哺乳動物和家禽的血液，但事先不告知，只能做好涂片后在鏡下分辨，這樣通過制作、鏡下比較，學生對不同動物的血細胞的結(jié)構(gòu)特點印象比較深刻。實踐表明，讓學生積極參加實踐操作，增加了實踐課的趣味性，且能最大限度地激發(fā)學生的學習熱情，培養(yǎng)了學生的動手能力，還有利于知識的掌握與鞏固[4]。在今后的教學中還要逐步引入石蠟切片及HE染色標本的制作實踐，這樣不僅可以讓學生充分了解石蠟組織切片制作過程，還能教育學生在觀察組織切片的過程中要懂得珍惜愛護組織切片。

3.應用先進設(shè)備，提高實踐課教學質(zhì)量和效率。多媒體互動教學可用于理論教學，同樣也可用于實踐教學[5]，在實踐課中運用互動教學給師生都帶來了很大的便利。我院2011年引入安裝了MOTIC數(shù)碼互動教室（麥克奧迪實業(yè)集團有限公司），該互動教室包括數(shù)碼顯微鏡、電腦控制系統(tǒng)及軟件、語音問答系統(tǒng)和顯微投影儀。該互動教室的使用，極大地提高了實踐課的教學質(zhì)量和效率，增加了知識點的信息量。教師針對實踐內(nèi)容制作相關(guān)課件，其內(nèi)容包括實踐課需要重點掌握的知識點和大量所需觀察組織器官的結(jié)構(gòu)示意圖、光鏡照片、電鏡照片，條理清晰、信息量大。教師借助課件幫助學生回顧理論知識，利用顯微投影儀重點講解鏡下組織器官的細微結(jié)構(gòu)及其功能，真正做到了理論聯(lián)系實際、理論指導實踐。組胚實踐課一個很重要的目的是要求學生在鏡下準確分辨出各組織器官，但課件演示的圖像與組織切片鏡下結(jié)構(gòu)往往會存在一定差距，以往學生觀察時對鏡下結(jié)構(gòu)不敢確認，只能等待教師的幫助，使得教師忙于個別輔導，整體效率低下且效果不好。MOTIC數(shù)碼互動教室的投入使用，不僅可以展示組織切片全貌，指導學生根據(jù)教材的描述及結(jié)構(gòu)示意圖分辨鏡下結(jié)構(gòu)，使得顯微結(jié)構(gòu)宏觀化，一目了然，直觀性強，可以使學生對照視頻辨認鏡下結(jié)構(gòu)。該系統(tǒng)的語音問答系統(tǒng)更是增進了師生間的互動，教師在總控電腦前通過Motic Digiclass軟件可以觀察到每位學生在鏡下觀察到的結(jié)構(gòu)，從而通過對話告知學生觀察到的結(jié)構(gòu)是否是所需觀察的結(jié)構(gòu)；反之，學生對所觀察的結(jié)構(gòu)有疑問時，通過語音系統(tǒng)即可咨詢教師。該系統(tǒng)的啟用，不僅提高了學生看片的信心和效率，激發(fā)了研究探索的興趣，也減輕了教師的勞動強度，提高了實驗課教學的質(zhì)量和效率。

實踐課教學模式的改進克服了傳統(tǒng)教學模式的弊端，深受學生的歡迎，在很大程度上激發(fā)了學生學習的熱情，不僅增加了學習興趣，而且加強了動手能力。

三、結(jié)語

綜上，通過對組胚學課程教學體系的研究、探索與改進，采用靈活多樣的授課方式和現(xiàn)代化教學手段，提高了教學的先進性和科學性，實踐證明這樣的教學模式獲得了一定的成功。今后，教師還應該不斷學習掌握新的知識，提高自身理論水平，并在教學實踐中勇于對課程的教學模式進行不斷改進、充實完善，以進一步提高組胚學的教學水平和教學質(zhì)量。

參考文獻：

[1]霍軍，宋予震，胡慧.淺談動物組織學與胚胎學理論教學[J].鄭州牧業(yè)工程高等專科學校學報，2008，28（4）：56-57.

[2]李萍，趙孝斌，等.談計算機輔助教學系統(tǒng)對醫(yī)學教學模式的影響[J].中國醫(yī)學教育技術(shù)，2003，17（1）：17-19.

[3]于彬，孫榆.淺談多媒體動畫在組胚教學中的應用[J].四川解剖學志，2003，11（3）：28-29.

[4]王水蓮，孫志良，劉進輝，等.動物形態(tài)學實驗教學的改革與實踐[J].實驗室研究與探索，2006，25（12）：1562-1565.

[5]賈雪梅.用計算機多媒體技術(shù)進行組織學與胚胎學教學的初步探索.解剖學雜志，2001，24：93.

收稿日期：2016-11-25

課題項目：家畜組織學與胚胎學教學新模式研究，（編號：2015JYJG16）；動物醫(yī)學專業(yè)形態(tài)學類課程教學模式創(chuàng)新研究，（編號：JYJG2013-27）；動物醫(yī)學類3+2專本直通人才培養(yǎng)模式研究，（編號：JYJG2013-28）

作者簡介：茅慧華（1978-），女（漢族），江蘇啟東人，講師，預防獸醫(yī)學博士，承擔《家畜組織胚胎學》的教學工作及其他研究。