陳之秀

受?chē)?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局委托，由中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心牽頭開(kāi)展了《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》制（修）訂工作。為保證《細(xì)則》的前瞻性、公正性和適用性，保障肉類(lèi)食品安全，維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，由國(guó)家肉類(lèi)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心共同主辦的《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》制（修）訂工作會(huì)于4月26日在中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心舉行。會(huì)后將根據(jù)企業(yè)提出的意見(jiàn)對(duì)《細(xì)則》進(jìn)行最后修改。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司巡視員畢玉安、一司一處處長(zhǎng)張艷陽(yáng)、副主任科員游泳，中保委干部閆潔，中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心主任、北京食品科學(xué)研究院院長(zhǎng)王守偉，中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心、北京食品科學(xué)研究院副院長(zhǎng)兼總工程師喬曉玲，北京食品科學(xué)研究院副院長(zhǎng)趙燕以及國(guó)內(nèi)一些大型食品企業(yè)、新聞媒體出席了研討會(huì)。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司巡視員畢玉安強(qiáng)調(diào)，在制訂《細(xì)則》的時(shí)候，一定要實(shí)現(xiàn)三個(gè)連接，即與企業(yè)連接，與行業(yè)外部連接，與消費(fèi)者和消費(fèi)者協(xié)會(huì)連接。他希望，以此為契機(jī)，深入研討行業(yè)中存在的問(wèn)題，為《細(xì)則》的制（修）訂獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，提升企業(yè)質(zhì)量安全保障水平。

北京食品科學(xué)研究院院長(zhǎng)、中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心主任王守偉表示，在《細(xì)則》的制（修）訂過(guò)程中，得到了專(zhuān)家和部委領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，這次會(huì)議主要時(shí)想聽(tīng)聽(tīng)企業(yè)一線(xiàn)技術(shù)人員的意見(jiàn)。通過(guò)這次制（修）訂工作，緊貼生產(chǎn)一線(xiàn)，緊貼生產(chǎn)實(shí)際，在確保食品安全的同時(shí)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和發(fā)展。

經(jīng)過(guò)研討，與會(huì)者一致認(rèn)為，《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》的制（修）訂，進(jìn)一步規(guī)范了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)推動(dòng)肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著十分重要的意義。