【摘 要】本文以高職旅游管理專業(yè)為例，針對(duì)高職院校旅游類專業(yè)在校企合作中存在的問題，分析高職院校旅游類專業(yè)在校企合作中面臨的制約因素，提出可借鑒國外職業(yè)教育校企合作中師資建設(shè)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，采取為指導(dǎo)教師管理與建設(shè)提供良好的環(huán)境、指導(dǎo)教師明確自身定位、教師自身完善理論和實(shí)踐技能等管理與激勵(lì)對(duì)策。

【關(guān)鍵詞】高職院校 素質(zhì)教育 校企合作 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) 旅游管理

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2017）03C-0097-03

改革開放以來，人們生活水平的提高帶動(dòng)了旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，到2000年，我國已成為“世界第三大入境旅游接待國和第二大出境旅游消費(fèi)國”。經(jīng)過不懈的努力，我國旅游業(yè)需求崗位每年上漲50多萬個(gè)，與此同時(shí)，高素質(zhì)的導(dǎo)游和旅游管理人員十分稀缺，旅游人才缺口巨大，這在一定程度上制約了旅游業(yè)的發(fā)展。我國高職院校對(duì)旅游業(yè)人才的培養(yǎng)出現(xiàn)了與市場(chǎng)相脫節(jié)的現(xiàn)象，培養(yǎng)出的人才不僅專業(yè)知識(shí)不扎實(shí)，還缺乏實(shí)踐能力和溝通能力，無法適應(yīng)用人單位的需求。造成這種情況的原因是復(fù)雜的，高職教育長期以來就頗受爭議，由于其兼具“高等性”和“職業(yè)性”雙重特征，則很難在二者之間找到一個(gè)平衡。近年來，我國職業(yè)教育領(lǐng)域已逐步認(rèn)識(shí)到“職業(yè)性”的重要地位，并通過多種途徑改變傳統(tǒng)高職院校的教育模式，旨在凸顯“職業(yè)性”的發(fā)展趨勢(shì)。其中，校企合作就是很受歡迎的一種教育新形態(tài)，即將學(xué)校中的學(xué)習(xí)與工作中的學(xué)習(xí)相互結(jié)合，學(xué)生可以將理論知識(shí)運(yùn)用于工作的實(shí)踐中，雖然學(xué)校和企業(yè)都是獨(dú)立的整體，但學(xué)生往返于這二者之間，能夠促進(jìn)知識(shí)的整合。這是一種以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的教育機(jī)制，能夠在人才培養(yǎng)過程中，利用多方面的教學(xué)資源，培養(yǎng)應(yīng)用型綜合人才。在此過程中，指導(dǎo)教師發(fā)揮著極其重要的引導(dǎo)作用，他們不僅要具備專業(yè)的傳授知識(shí)的能力，還要指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，也就是所謂的“雙師型”教師。高職院校只有具備高素質(zhì)的“雙師型”教師隊(duì)伍，才能提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。針對(duì)以上背景，本文從高職旅游管理專業(yè)校企合作中存在的問題進(jìn)行分析，并對(duì)指導(dǎo)教師的管理與激勵(lì)提出建議。

一、高職院校旅游類專業(yè)在校企合作中存在的問題

據(jù)調(diào)查現(xiàn)實(shí)，我國高職院校旅游管理類專業(yè)已將校企合作納入發(fā)展規(guī)劃的范疇當(dāng)中，并在一定范圍內(nèi)開展了合作，但就目前形勢(shì)而言，還存在一些問題和不足，學(xué)校的重視程度不夠，企業(yè)在合作中表現(xiàn)被動(dòng)，真正高效的校企合作機(jī)制有待完善。下面，本文針對(duì)以下幾方面就現(xiàn)階段高職院校旅游類專業(yè)在校企合作中的現(xiàn)狀進(jìn)行分析。

（一）校企合作方式單一化。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前在校企合作中僅訂單合作、頂崗實(shí)習(xí)和企業(yè)入校三種方式比較普遍，而其他種類的合作較少。企業(yè)對(duì)于高職旅游類專業(yè)的資助僅限于辦學(xué)指導(dǎo)和實(shí)習(xí)基地等方面，真正出資、出設(shè)備的校企聯(lián)合辦學(xué)屬于少數(shù)，為數(shù)不多的企業(yè)入校指導(dǎo)一年最多進(jìn)行兩次，形式大于內(nèi)容。同時(shí)，企業(yè)在與準(zhǔn)畢業(yè)生、實(shí)習(xí)生簽訂就業(yè)協(xié)議時(shí)，合同上普遍出現(xiàn)“經(jīng)面試合格”“優(yōu)先錄取”等含義模糊的表達(dá)，實(shí)際上的法律約束力不是很大。

（二）企業(yè)在校企合作中缺乏積極性。當(dāng)前的校企合作中，企業(yè)的積極性明顯低于高職院校，或者是企業(yè)口頭上表示支持，但實(shí)際行動(dòng)力欠缺。以廣西省桂林市旅游專科學(xué)校為例，該校的校外實(shí)訓(xùn)基地共有125個(gè)，還與多家當(dāng)?shù)仄髽I(yè)簽訂了產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議。但是，真正“互利共生”的運(yùn)行機(jī)制尚未建成，學(xué)校與企業(yè)間在合作的廣度和深度上都有待完善，校企合作還停留在較為膚淺的層次。事實(shí)上，企業(yè)對(duì)于實(shí)習(xí)生的“用”是大于“培”的，學(xué)校把學(xué)生送到企業(yè)后，很多企業(yè)就放任不管了，學(xué)生得不到來自指導(dǎo)教師和企業(yè)員工的培訓(xùn)，校企合作缺乏操作性。

（三）學(xué)校缺乏有效的監(jiān)督評(píng)價(jià)機(jī)制。就當(dāng)前現(xiàn)狀而言，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在校企合作中的過程并沒有一個(gè)權(quán)威的機(jī)構(gòu)進(jìn)行合理的監(jiān)督評(píng)價(jià)。很多合作無論在內(nèi)容上還是形式上都十分松散，沒有計(jì)劃，這將直接導(dǎo)致學(xué)校與企業(yè)間的關(guān)系不穩(wěn)定、不持久，甚至難以維系、名存實(shí)亡?，F(xiàn)有法律只為校企合作提供了一些參考性原則。對(duì)雙方權(quán)利和義務(wù)的細(xì)則沒有明確的規(guī)定，因此跟蹤評(píng)級(jí)機(jī)制不健全，缺乏有效的監(jiān)督。

二、高職院校旅游類專業(yè)在校企合作中面臨的制約因素

當(dāng)前高職旅游類專業(yè)校企合作現(xiàn)狀不容樂觀，究其原因，既有旅游業(yè)自身的限制因素，也有雙方合作的共性問題。下面。本文從以下幾方面就其制約因素進(jìn)行簡要分析。

（一）旅游業(yè)自身的因素。首先，旅游業(yè)有淡季和旺季之分，在經(jīng)營旺季，企業(yè)有能力為高職院校提供更多的合作空間和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，但是在淡季旅游企業(yè)自身的員工都處于閑置狀態(tài)，安排學(xué)生實(shí)習(xí)就顯得力不從心。但學(xué)校的教學(xué)要符合一定的規(guī)律，不能按照旅游企業(yè)的淡季和旺季進(jìn)行，因此校企之間在協(xié)調(diào)方面難以對(duì)接。其次，旅游行業(yè)是高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，自然風(fēng)景區(qū)往往受到非人為因素的限制，其中，自然災(zāi)害、流行性疾病、安全事故、金融危機(jī)等都會(huì)影響旅游業(yè)發(fā)展，由于該行業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差，因此難以保障與學(xué)校之間的穩(wěn)定合作。

（二）校企雙方認(rèn)知層面的欠缺。無論是高職院校還是企業(yè)，對(duì)于校企合作的客觀性與必要性的認(rèn)識(shí)有所欠缺。學(xué)校本位主義思想根深蒂固，校企合作的目的是解決師資壓力，增加畢業(yè)生就業(yè)渠道，但沒有考慮企業(yè)對(duì)于盈利的追求。而企業(yè)過于追求經(jīng)濟(jì)效益，沒有從人才戰(zhàn)略的角度去思考校企合作的意義，因此大多采用敷衍了事的態(tài)度。

（三）校企雙方運(yùn)作方面的欠缺。在運(yùn)作方面的問題中，企業(yè)參與動(dòng)力明顯低于高職院校。因?yàn)樵谶M(jìn)行合作的時(shí)候需要投入一定的財(cái)力、物力、人力，企業(yè)往往將這方面的投入視為額外收入，比如提供教學(xué)設(shè)備、培訓(xùn)人員等，企業(yè)收獲的多為廣告效應(yīng)。而學(xué)生從事的往往都是些機(jī)械性、低層次的服務(wù)，很難學(xué)到真正的知識(shí)。這樣，即便是企業(yè)參與了校企合作，也未必能真正招聘到所需的人才。

三、國外職業(yè)教育校企合作中師資建設(shè)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)

（一）德國的“雙元制”。在德國，“雙元制”指的就是職業(yè)教育要充分利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育資源，使雙方能夠取長補(bǔ)短、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，在此過程中，對(duì)教師具有嚴(yán)格的職業(yè)要求。職業(yè)教師的培養(yǎng)分為兩個(gè)時(shí)期，并要經(jīng)歷兩次國家考試，考試通過后有兩年使用期，第一次考試主要針對(duì)的是大學(xué)理論教育的學(xué)習(xí)，第二次考試主要是對(duì)知識(shí)和技能的鑒定。職業(yè)教師的培養(yǎng)始終貫穿于企業(yè)活動(dòng)，企業(yè)也很積極的為教師提供實(shí)習(xí)場(chǎng)所，甚至獨(dú)立成立培訓(xùn)班。校企合作中的實(shí)訓(xùn)教員往往都是企業(yè)員工，其培訓(xùn)由行業(yè)協(xié)會(huì)的委員會(huì)負(fù)責(zé)。同時(shí)，德國“雙元制”師資教育還強(qiáng)調(diào)一體化的培養(yǎng)，職業(yè)教師必須每三年進(jìn)行一次脫產(chǎn)進(jìn)修，充分保障教師的知識(shí)體系和實(shí)踐技能都處于領(lǐng)先水平。此外，德國教師考核制度嚴(yán)格，待遇優(yōu)厚，具有較高的社會(huì)地位和退休保障，因此教師工作的積極性更高。

（二）英國制度化的職業(yè)教師認(rèn)證體系。英國對(duì)于職業(yè)院校教師的要求甚至比普通高校還要高，職業(yè)教師是獲得教育專業(yè)和技術(shù)專業(yè)的雙學(xué)位碩士，集理論與實(shí)踐于一身的高素質(zhì)教育人才。英國還成立了“職業(yè)能力開發(fā)所”，教育專業(yè)畢業(yè)并獲得教師資格證書的人員必須先去企業(yè)工作，企業(yè)認(rèn)可后才能轉(zhuǎn)崗到學(xué)校。

德國和英國的師資建設(shè)實(shí)踐給我國的高職院校校企合作師資管理提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，職業(yè)教育者首先要提高自身的理論與實(shí)踐能力，才能培養(yǎng)出適應(yīng)市場(chǎng)需求的一線技術(shù)人員。企業(yè)作為檢驗(yàn)人才是否合格的主要場(chǎng)所，承擔(dān)著學(xué)生基本技能培訓(xùn)的任務(wù)，并對(duì)教學(xué)成果進(jìn)行檢測(cè)。這種教育模式充分發(fā)揮了企業(yè)在職業(yè)教育中的價(jià)值，只有雙方共同努力，將人才培養(yǎng)放到第一要位，才能充分保障職業(yè)教育的質(zhì)量。

四、校企合作中指導(dǎo)教師的管理與激勵(lì)對(duì)策

校企合作是職業(yè)教育的必由之路，指導(dǎo)教師在高職旅游管理中發(fā)揮著舉足輕重的作用，但師資隊(duì)伍的管理和建設(shè)還存在諸多問題，無論是教師質(zhì)量還是教師數(shù)量都難以滿足需求，尤其是教師缺乏從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐能力低等情況較為突出。以下本文針對(duì)指導(dǎo)教師的管理與激勵(lì)對(duì)策進(jìn)行簡要分析。

（一）高職院校為指導(dǎo)教師管理與建設(shè)提供良好的環(huán)境。具體分析如下：

1.要在校企合作中建立完善的指導(dǎo)教師激勵(lì)與評(píng)價(jià)制度。人的行為有動(dòng)機(jī)性，高職教師也不例外，激勵(lì)制度的建立能夠“雙師型”教師成長的基礎(chǔ)。激勵(lì)制度的導(dǎo)向必須明確，這為教師的“自我身份認(rèn)同”奠定基礎(chǔ)，同時(shí)，激勵(lì)制度一旦確立，就要保障它穩(wěn)定、有力的執(zhí)行。通常分為物質(zhì)激勵(lì)和精神激勵(lì)兩種辦法，前者是最直接的方式，能夠滿足教師生活的需求，但隨著教師待遇的提高，對(duì)于精神激勵(lì)的渴望會(huì)增加，因此要進(jìn)行評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)、晉升等方向傾斜。同時(shí)，激勵(lì)制度還分為短期激勵(lì)與長期激勵(lì)，二者的相互結(jié)合能夠?yàn)榻處熉殬I(yè)發(fā)展不斷注入活力。

2.高職院校應(yīng)對(duì)教師實(shí)施企業(yè)掛職鍛煉制度。企業(yè)一線不僅有豐富的實(shí)踐案例供教學(xué)參考，還會(huì)不斷更新設(shè)備和技藝。教師長期在學(xué)校教學(xué)，與企業(yè)技術(shù)相脫離，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。因此，教師企業(yè)掛職鍛煉制度要嚴(yán)格落實(shí)下來，其中分為三種掛職形式：頂崗掛職、兼職掛職和實(shí)習(xí)帶班。充分促進(jìn)教師理論與實(shí)踐的結(jié)合，對(duì)于旅游管理專業(yè)的教師來說，可以選擇在旅行社、旅游局等企業(yè)掛職，為了避免掛職學(xué)習(xí)流于形式，教師要為所去的企業(yè)帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益，明確自己要掛什么職，實(shí)際要做哪些工作，如何檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果等。

（二）校企合作中指導(dǎo)教師明確自身定位。在高職院校的校企合作中，指導(dǎo)教師可謂身兼數(shù)職，既要完成學(xué)生的理論學(xué)習(xí)授課，又要協(xié)調(diào)和平衡實(shí)習(xí)過程中的各項(xiàng)事宜，因此常常出現(xiàn)角色沖突，對(duì)自身定位不準(zhǔn)確的情況。作為指導(dǎo)教師，首要要適應(yīng)企業(yè)的管理形式，將自己定位成公司的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，將學(xué)生看成公司職員，使自己從被動(dòng)等待任務(wù)的角色過渡到主動(dòng)進(jìn)攻的角色。這需要指導(dǎo)教師花一些時(shí)間了解企業(yè)的最新行業(yè)動(dòng)態(tài)，對(duì)于在旅游管理專業(yè)來說，教師要對(duì)企業(yè)規(guī)模、旅行路線、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等事項(xiàng)多加關(guān)注，在現(xiàn)有的校企合作中挖掘更多的合作機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方共贏。同時(shí)，教師還要樹立以游客為中心的觀念，探尋市場(chǎng)所需的人才到底是什么樣的，再來對(duì)比校方的優(yōu)勢(shì)在哪里，自己能為企業(yè)做什么，客觀全面的看待各方的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，取長補(bǔ)短，以理性的規(guī)劃來適應(yīng)市場(chǎng)，提高本專業(yè)學(xué)生的核心競(jìng)爭力。

（三）教師自身要完善理論和實(shí)踐技能。教師的成長要依靠自身的努力，任何外因都要通過內(nèi)因起作用。首先，高職教師要更新教育理念，要意識(shí)到“雙師型”教師不僅是職業(yè)教育的需要，也是自身發(fā)展的需要，只有抓住個(gè)人成長的機(jī)會(huì)，才能積累足夠多的經(jīng)驗(yàn)。（下轉(zhuǎn)第102頁）（上接第98頁）對(duì)于旅游管理專業(yè)的教師來說，可以親自向企業(yè)中經(jīng)驗(yàn)豐富的人員請(qǐng)教，甚至甘愿成為一名學(xué)徒，以便在今后的教育生涯中能夠?qū)W以致用。其次，教師要學(xué)會(huì)自我評(píng)價(jià)，在定崗實(shí)習(xí)的過程中，教師要高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，結(jié)合員工的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)自己進(jìn)行評(píng)估，對(duì)實(shí)習(xí)過程中學(xué)到的新技能、新收獲一一列舉出來，不斷激勵(lì)自己向“雙師型”教師發(fā)展。

綜上所述，要培養(yǎng)出優(yōu)秀的應(yīng)用型技術(shù)人才，必須有一支高素質(zhì)的指導(dǎo)教師隊(duì)伍，校企合作是培養(yǎng)“雙師型”教師的有效途徑，這需要政府、高職院校和教師自身的共同努力，本文以加快指導(dǎo)教師建設(shè)步伐為宗旨，希望對(duì)校企合作中教師管理與激勵(lì)提供借鑒。

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【基金項(xiàng)目】2016年度廣西高校中青年教師基礎(chǔ)那能力提升項(xiàng)目“政府引導(dǎo)校企合作化解小微企業(yè)人才困境的模式研究”（KY2016YB884）

【作者簡介】蒙素華（1982— ），女，廣西崇左人，研究生，廣西城市職業(yè)學(xué)院助理研究員，研究方向：旅游管理。

（責(zé)編 劉健華）