楊建華 李淑芳 習(xí)學(xué)良 李孫玲 梁林波 陳勤

摘要[目的]篩選大理低海拔地區(qū)規(guī)?；l(fā)展生態(tài)抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良核桃品種。[方法]采用群眾薦優(yōu)和實(shí)地調(diào)查相結(jié)合的方法，對云南大理低海拔地區(qū)188棵不同樹齡（不小于15 a）的核桃樹進(jìn)行調(diào)查。[結(jié)果]經(jīng)預(yù)選、初選、復(fù)選和決選，最終選出3株低海拔地區(qū)生態(tài)抗逆性核桃優(yōu)良單株。單果重為7.6～10.3 g，殼厚為0.73～0.96 mm，出仁率為51.09%～62.46%。各決選優(yōu)株果實(shí)成熟期較漾濞大泡核桃早。[結(jié)論]核桃品種表現(xiàn)為成熟早這一價(jià)值特性，在大理低海拔核桃生產(chǎn)中有較高的推廣應(yīng)用價(jià)值。

關(guān)鍵詞核桃；選優(yōu)；大理州

中圖分類號S722.3+3文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2017）05-0164-03

Abstract[Objective] Select of superior walnut varieties with high ecological stress resistance in Dali. [Method] The 188 trees of different ages （not less than 15 a） of the walnut tree in Dali of Yunnan were surveyed by method of the people commend and onthespot investigation. [Result] Ultimately selected 3 trees of ecological resistance in low altitude areas of walnut fine plant though qualifying， the primaries， check and runoff. The fruit weight was 7.6-10.3 g， the shell thickness was 0.73-0.96 mm， kernel rate was 51.09%-62.46%. The runoff superior trees of fruit maturity than the Yangbi bullae early. [Result] Walnut varieties showed the value of early maturity， which has a high value in the promotion of low altitude walnut production in Dali.

Key wordsWalnut；Selection of superior trees；Dali state

基金項(xiàng)目大理州科技計(jì)劃項(xiàng)目（[2012]03號）。

作者簡介楊建華（1980—），男，云南劍川人，助理研究員，碩士，從事干果育種及栽培技術(shù)研究。

*通訊作者，助理研究員，碩士，從事經(jīng)濟(jì)林培育及栽培技術(shù)研究。

收稿日期2016-12-29

云南省大理州是云南省核桃產(chǎn)業(yè)起步最早、種植面積最大的地州，是云南省核桃傳統(tǒng)種植區(qū)之一，引領(lǐng)著云南乃至全國核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1-2]。截至2014年年底，大理州核桃種植面積達(dá)67.67萬hm2，年產(chǎn)量約29.57萬t，年產(chǎn)值約84.9億元，均占云南核桃產(chǎn)量產(chǎn)值的1/3，是名副其實(shí)的云南核桃產(chǎn)業(yè)中心。主要栽培良種為漾濞大泡核桃，該品種在云南大理最適栽培海拔1 600～2 200 m[3]，在海拔1 600 m以下區(qū)域多以零星栽培為主，且品種良莠不齊，沒有規(guī)?；N植；加之該區(qū)域氣溫高，蒸發(fā)量大，缺乏科學(xué)的栽培技術(shù)，常因春季干旱而導(dǎo)致核桃減產(chǎn)，堅(jiān)果品質(zhì)差。為更科學(xué)地發(fā)展壯大大理州核桃產(chǎn)業(yè)，滿足低海拔地區(qū)發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)對品種的需求，筆者篩選了適合低海拔地區(qū)規(guī)?；N植生態(tài)抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良核桃品種。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

大理白族自治州地處云南省中部偏西，地跨98°52′～101°03′ E、24°41′～26°42′ N。地處云貴高原與橫斷山脈結(jié)合部位，地勢西北高，東南低。地貌復(fù)雜多樣，點(diǎn)蒼山以西為高山峽谷區(qū)，點(diǎn)蒼山以東、祥云以西為中山陡坡地形。地處低緯高原，四季溫差不大，干濕季分明，海拔最高4 295 m，最低730 m。由于地形地貌復(fù)雜，海拔高差懸殊，氣候的垂直差異顯著。河谷熱，壩區(qū)暖，山區(qū)涼，高山寒，立體氣候明顯。各縣市年均氣溫 13.1～19.3 ℃，平均降水量483～896 mm。

1.2調(diào)查方法

采用群眾薦優(yōu)和實(shí)地調(diào)查相結(jié)合的方法，開展了低海拔地區(qū)生態(tài)抗逆性核桃優(yōu)良單株作業(yè)調(diào)查。從2012年7月開始，筆者深入大理州漾濞縣蒼山西鎮(zhèn)、平坡鎮(zhèn)、順濞鄉(xiāng)、南澗縣南澗鎮(zhèn)、巍山縣紫金鄉(xiāng)和永平縣北斗鄉(xiāng)、水泄鄉(xiāng)等海拔1 600 m以下地區(qū)進(jìn)行了調(diào)查，對經(jīng)濟(jì)性狀較好的核桃植株進(jìn)行標(biāo)記，果實(shí)成熟期采集堅(jiān)果樣品進(jìn)行主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析。通過預(yù)選、初選和復(fù)選選出優(yōu)良單株。

1.3選優(yōu)方法

在大理州海拔1 600 m以下的區(qū)域內(nèi)全面開展核桃優(yōu)良單株選擇，篩選耐旱、豐產(chǎn)、堅(jiān)果品質(zhì)優(yōu)及抗病蟲害的優(yōu)株。對預(yù)選優(yōu)株核桃的堅(jiān)果品質(zhì)進(jìn)行測定評比，品質(zhì)優(yōu)良者入選為初選優(yōu)株；對初選優(yōu)株進(jìn)行生物學(xué)特性、豐產(chǎn)性、抗旱性及抗病蟲等調(diào)查，并分析測定堅(jiān)果品質(zhì)，綜合性狀優(yōu)良者入選為復(fù)選優(yōu)樹；對復(fù)選優(yōu)樹開展年度重復(fù)調(diào)查采樣和堅(jiān)果品質(zhì)的分析測定，決選出優(yōu)良單株。

1.4選優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)核桃種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)中的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)[4]、核桃堅(jiān)果質(zhì)量等級[5-6]以及選育目標(biāo)，制訂以下低海拔生態(tài)抗逆性核桃優(yōu)良單株選擇的標(biāo)準(zhǔn)。

1.4.1選擇標(biāo)準(zhǔn)。

①樹體健壯，發(fā)育正常；

②樹齡≥15 a；

③有較強(qiáng)的耐旱能力；

④有較強(qiáng)的抗病蟲害能力。

1.4.2豐產(chǎn)指標(biāo)。

發(fā)枝力較強(qiáng)，果枝率60%以上，每結(jié)果枝平均座果1.8個(gè)以上，樹冠投影面積產(chǎn)果量300 g/m2以上。

1.4.3堅(jiān)果品質(zhì)。

①外觀：果形美觀，整齊端正；

②取仁難易：取仁較易，能取整仁或半仁；

③出仁率、殼厚：出仁率在50%以上，殼厚1.2 mm以下；

④仁色：白、黃白、灰白或淺紫等；

⑤飽滿度：干種仁較飽滿，無縮仁現(xiàn)象；

⑥食味香、澀味輕。

2結(jié)果與分析

2.1優(yōu)株初選

根據(jù)選育目標(biāo)，低海拔地區(qū)生態(tài)抗逆性核桃優(yōu)良單株應(yīng)兼具有豐產(chǎn)、耐旱和堅(jiān)果品質(zhì)好的特點(diǎn)。2012年7—10月，筆者深入漾濞縣蒼山西鎮(zhèn)、平坡鎮(zhèn)、順濞鄉(xiāng)、南澗縣南澗鎮(zhèn)、巍山縣紫金鄉(xiāng)和永平縣北斗鄉(xiāng)、水泄鄉(xiāng)等全州海拔1 600 m以下的地區(qū)進(jìn)行調(diào)查，采用群眾薦優(yōu)和實(shí)地調(diào)查相結(jié)合，分別對188棵不同樹齡（都不小于15 a）的核桃樹進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，排除了云南連續(xù)3年大旱（2010—2012年）中產(chǎn)量及堅(jiān)果品質(zhì)受影響的單株，對未受干旱影響的單株分別編號標(biāo)記，共調(diào)查預(yù)選了51株。在果實(shí)成熟期采集果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)測定。經(jīng)初步評定，從51株中初選出6株。

2.2優(yōu)株復(fù)選

2013年重點(diǎn)對初選優(yōu)株物候期、穩(wěn)產(chǎn)性和抗旱能力進(jìn)行深入調(diào)查，同時(shí)對植株物候期、產(chǎn)量和堅(jiān)果質(zhì)量等相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合比較分析。通過對6株初選優(yōu)株的綜合評比分析，從中篩選出3株進(jìn)入復(fù)選。

2.3優(yōu)株決選

2014年對復(fù)選優(yōu)株進(jìn)行年度重復(fù)田間調(diào)查、采樣和堅(jiān)果品質(zhì)測定，根據(jù)樹齡、立地條件、豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性（樹冠投影面積連續(xù)3年堅(jiān)果產(chǎn)果量0.25～0.30 kg/m2 ）、堅(jiān)果品質(zhì)、耐旱能力等特點(diǎn)，經(jīng)綜合評比分析，最終決選出3株生態(tài)抗逆性核桃優(yōu)良單株。

2.3.1優(yōu)株植物學(xué)性狀。

由表1可知，被選優(yōu)株的海拔高度分布在1 600 m以下，樹齡在30～38 a；樹高在9.00～1500 m，樹冠直徑東西向8.40～14.00 m，南北向7.50～15.00 m；胸高直徑32.40～47.80 cm；樹勢中等偏強(qiáng)。選出的優(yōu)良單株均為實(shí)生繁殖，為適應(yīng)季節(jié)性干旱，在實(shí)生群體中，這些優(yōu)株經(jīng)自然與人工選擇適應(yīng)區(qū)域環(huán)境。

2.3.2優(yōu)株物候期。

連續(xù)3年對優(yōu)株物候進(jìn)行觀測，2012年進(jìn)行系統(tǒng)的觀測，結(jié)果見表2。由表2可知，各決選優(yōu)株果實(shí)成熟期在8月中下旬，果實(shí)成熟期較漾濞大泡核桃早，核桃品種表現(xiàn)為成熟早這一價(jià)值特性，在大理低海拔地區(qū)核桃生產(chǎn)中有較高的推廣應(yīng)用價(jià)值。

2.3.3優(yōu)株豐產(chǎn)性。

由表3可知，不同優(yōu)株結(jié)實(shí)性狀差異較大，低選1坐果率、果枝率及每果枝坐果數(shù)均達(dá)到最高，其次是低選27的豐產(chǎn)性較好。

2.3.4優(yōu)株堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)性狀。

核桃栽培價(jià)值的高低取決于商品價(jià)值的高低。堅(jiān)果個(gè)大，出仁率高，果實(shí)營養(yǎng)品質(zhì)好，栽培價(jià)值高。核桃的商品價(jià)值包括外觀和核仁2個(gè)方面，直接影響堅(jiān)果的商品價(jià)值。市場上，核桃價(jià)格與堅(jiān)果大小、形狀、縫合線緊密度、外殼厚度、取仁的難易程度、出仁率以及核仁的顏色、風(fēng)味、飽滿程度等指標(biāo)有密切關(guān)系。由表4可知，復(fù)選優(yōu)株堅(jiān)果形狀有短扁圓球、長扁圓球和橢圓球；低選1和低選14的縫合線均突出。橫徑在2.89～3.43 mm，縱徑在2.99～3.69 mm，棱徑在2.53～2.86 mm。此外，3個(gè)優(yōu)株的果底均為圓突，刻紋均為麻，種殼均不光滑。

由表5可知，不同優(yōu)株核桃堅(jiān)果硬殼厚度在0.73～0.96 mm，其中低選27堅(jiān)果硬殼最薄，僅0.73 mm；而低選14堅(jiān)果硬殼最厚，達(dá)0.96 mm。所選出的優(yōu)株中，堅(jiān)果出仁率達(dá)到國家優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)（出仁率≥59%）的有2株，分別為低選1和低選27，出仁率最高的優(yōu)株號是低選27，達(dá)62.46%。不同優(yōu)株堅(jiān)果平均單果重區(qū)別很大，低選27核桃單果重僅有7.6 g，是小果型核桃。脂肪含量和蛋白質(zhì)含量是反映核桃品種營養(yǎng)價(jià)值高低的關(guān)鍵指標(biāo)，不同優(yōu)株，核桃仁脂肪含量和蛋白質(zhì)含量也不同，蛋白質(zhì)含量為15.90%～20.80%，脂肪含量68.95%～72.52%。

3結(jié)論

該研究通過綜合考慮堅(jiān)果品質(zhì)、豐產(chǎn)性和抗旱性等指標(biāo)，進(jìn)行了低海拔地區(qū)生態(tài)抗逆性核桃優(yōu)株選育，保證了入選優(yōu)樹的質(zhì)量。所決選的3株優(yōu)良單株，堅(jiān)果在外觀、殼厚、取仁難易、出仁率及豐產(chǎn)性能方面均具有良好的表現(xiàn)，且果實(shí)成熟期較漾濞大泡核桃早，有望成為云南大理低海拔區(qū)發(fā)展的主栽品種。核桃品種表現(xiàn)為成熟早這一價(jià)值特性，在大理低海拔核桃生產(chǎn)中有較高的推廣應(yīng)用價(jià)值。

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