姜少梅

摘 要：卷煙生產(chǎn)加工是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工程，涉及的環(huán)節(jié)及影響因素眾多，加強(qiáng)過(guò)程控制是保障卷煙質(zhì)量的關(guān)鍵。本文從煙葉采購(gòu)及管理、卷煙制絲、卷包生產(chǎn)過(guò)程工藝質(zhì)量管理等方面探討了保障卷煙質(zhì)量的過(guò)程控制方法。

關(guān)鍵詞：卷煙質(zhì)量；生產(chǎn)工藝；過(guò)程控制

1 前言

卷煙加工涉及原材料采購(gòu)、卷煙制絲、卷制包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)過(guò)程，不同環(huán)節(jié)及工序都有著不同的工藝目的，都是卷煙質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在實(shí)際質(zhì)量控制管理的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)把握各個(gè)環(huán)節(jié)流程的質(zhì)量控制要點(diǎn)，做好精細(xì)化管理與控制，以此來(lái)保障卷煙質(zhì)量?；诖耍疚慕Y(jié)合卷煙加工生產(chǎn)特點(diǎn)，探討了保障卷煙質(zhì)量的過(guò)程控制方法，旨在為相關(guān)卷煙質(zhì)量管理控制工作實(shí)踐提供參考。

2 采購(gòu)過(guò)程質(zhì)量控制

以烤煙型品種煙葉為例，在云貴地區(qū)屬于清香型煙葉，在四川及東北等地區(qū)屬于中間香型煙葉，在湖南、安徽等地區(qū)屬于濃香型煙葉[1]。但需要注意的是，在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，難以完全保證葉組配方固定，這是因?yàn)樵谂浞街懈鱾€(gè)等級(jí)煙葉的提供量有差異，每年采購(gòu)煙葉的過(guò)程中還存在地區(qū)不統(tǒng)一的問(wèn)題。因此，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)煙葉采購(gòu)過(guò)程的管理，規(guī)范質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，具體來(lái)說(shuō)應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手：第一，要充分了解進(jìn)廠煙葉的等級(jí)、地區(qū)及數(shù)量等信息，并采取抽樣化驗(yàn)檢查方式，獲取煙葉質(zhì)量數(shù)據(jù)，判斷煙葉香型，鑒定煙葉的煙堿含量、總糖含量及糖堿比等參數(shù)[2]；第二，應(yīng)當(dāng)優(yōu)化不同種類煙葉庫(kù)存管理，就目前來(lái)看，大多數(shù)卷煙廠采取分別存放的方式，這給配方管理帶來(lái)一定難度，這就需要在保障質(zhì)量的基礎(chǔ)上列出每批煙葉的明細(xì)表，為生產(chǎn)工藝配方創(chuàng)造及管理提供依據(jù)，實(shí)現(xiàn)自我調(diào)配，保證配方的穩(wěn)定性，以此來(lái)保障卷煙質(zhì)量。

3 卷煙制絲過(guò)程質(zhì)量控制

3.1 物料水分、溫度的控制

從原料準(zhǔn)備到煙絲生成，整個(gè)卷煙制絲都會(huì)受到水分、溫度等因素的影響，控制好物料的水分及溫度有利于提升煙葉的柔韌性，避免在加工過(guò)程中受到破壞，從而優(yōu)化煙絲結(jié)構(gòu)，提升出絲率等。在進(jìn)入生產(chǎn)線之前，需要對(duì)煙葉進(jìn)行頂回潮處理，在進(jìn)入生產(chǎn)線之后，需要對(duì)煙葉進(jìn)行真空回潮處理，切絲及烘絲之前還要進(jìn)行增溫增濕等相關(guān)工作。

3.2 均勻性、穩(wěn)定性的控制

均勻性、穩(wěn)定性控制指的是對(duì)加工過(guò)程中水分、溫度及摻兌等過(guò)程的控制，如果不能保證穩(wěn)定性及均勻性要求，必然會(huì)給制絲質(zhì)量帶來(lái)不利影響。煙絲的穩(wěn)定性和均勻性最終會(huì)煙絲含水率、填充值，卷煙的單支重量、吸阻以及評(píng)吸的香氣、香味等方面體現(xiàn)出來(lái)。在制絲過(guò)程中涉及眾多物理及化學(xué)變形過(guò)程，物理變形屬于劇烈變形，需要控制好水分和溫度，以此來(lái)優(yōu)化制絲損耗，改善煙葉吸味。

4 香精香料工藝流程質(zhì)量控制

香精香料工藝質(zhì)量直接關(guān)系到卷煙的風(fēng)格及吸味，做好香精香料工藝管理是保障卷煙質(zhì)量的關(guān)鍵所在。當(dāng)前，大多數(shù)卷煙廠采用的香精香料種類復(fù)雜，缺乏必要的檢測(cè)手段，固態(tài)香料需要考慮其溶解度和熔點(diǎn)特性，液態(tài)香精則需要考慮其放光度、沸點(diǎn)等特性，在管理的過(guò)程中，需要明確質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，采用機(jī)臺(tái)自檢方式，對(duì)香精香料進(jìn)行儀器測(cè)定。

5 卷制過(guò)程單支重量控制

卷煙單支重量是衡量卷煙品質(zhì)的重要指標(biāo)，其直接關(guān)系到煙支的硬度、感官品質(zhì)、焦油量及吸阻等。煙支重量會(huì)受到煙絲含水率、相關(guān)設(shè)備、環(huán)境溫濕度及人員操作水平等因素的影響，從而產(chǎn)生重量波動(dòng)。一般來(lái)說(shuō)，卷煙煙支重量波動(dòng)是不可避免的，但如果波動(dòng)過(guò)于異常，則會(huì)影響卷煙品質(zhì)，這就對(duì)卷煙成品重量檢驗(yàn)控制提出了更高的要求。

本文提出一種過(guò)程能力分析法來(lái)對(duì)卷煙重量進(jìn)行檢驗(yàn)和控制，在卷煙機(jī)正常連續(xù)生產(chǎn)下，從輸送出口隨機(jī)抽取樣品，每個(gè)5分鐘抽取樣品3組，每組20支香煙，分別進(jìn)行稱重，取平均值。以過(guò)程能力分析法為基礎(chǔ)，驗(yàn)證重量特征值分布情況，計(jì)算工序潛能Cp值，計(jì)算卷煙煙支重量穩(wěn)定性及過(guò)程能力指數(shù)Cpk。計(jì)算重量標(biāo)準(zhǔn)偏差SD值，看其是否達(dá)到小于0.023g的標(biāo)準(zhǔn)要求。

以本廠2016年2卷接包車間SPC統(tǒng)計(jì)技術(shù)應(yīng)用為例，2月各機(jī)組數(shù)據(jù)匯總?cè)绫?所示。

通過(guò)對(duì)過(guò)程能力指數(shù)的計(jì)算來(lái)評(píng)估出現(xiàn)不合格產(chǎn)品的概率，合計(jì)未來(lái)產(chǎn)品質(zhì)量情況，了解各個(gè)工序?qū)頍熎焚|(zhì)的控制能力，從而針對(duì)性的進(jìn)行優(yōu)化和改善。

6 完善質(zhì)量檢驗(yàn)體系

通過(guò)上述的分析可知，卷煙質(zhì)量控制是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工程，應(yīng)當(dāng)貫穿整個(gè)卷煙生產(chǎn)加工過(guò)程，這就需要建立完善的質(zhì)量檢驗(yàn)體系，保證各個(gè)檢驗(yàn)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，提升檢驗(yàn)效果，為質(zhì)量控制和管理提供可靠依據(jù)。例如本廠就建立了包括機(jī)臺(tái)自檢、質(zhì)檢員巡檢、工藝質(zhì)量科在吃飯、交班等薄弱時(shí)段加強(qiáng)抽檢，成品入庫(kù)車間放行檢驗(yàn)、成品出庫(kù)工藝質(zhì)量科放行檢驗(yàn)在內(nèi)的質(zhì)量檢驗(yàn)體系。

7 結(jié)論

綜上所述，卷煙生產(chǎn)涉及的環(huán)節(jié)眾多，影響因素復(fù)雜，需要把握各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)和過(guò)程，做好質(zhì)量控制工作，以此來(lái)保障卷煙質(zhì)量。從煙葉采購(gòu)、卷煙制絲過(guò)程、香精香料控制，卷制過(guò)程、單支重量控制及控制體系完善等方面探討了具體的質(zhì)量控制方法和要點(diǎn)，旨在為相關(guān)卷煙質(zhì)量控制管理實(shí)踐提供借鑒。

參考文獻(xiàn)

[1]韋東，史小濤，韓梅.過(guò)程能力分析法在卷煙煙支質(zhì)量控制中的應(yīng)用[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2015，（1）：52-54，56.

[2]譚洪星.建立卷煙生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)品質(zhì)量安全保障長(zhǎng)效機(jī)制[J].東方企業(yè)文化，2014，（15）：238-239.

（作者單位：廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司廣州卷煙廠）