孫申義，楊聚德，薛曉敏，李曉榮，蔣德祥

(1.招遠(yuǎn)市果業(yè)總站，山東招遠(yuǎn) 265400；2.山東省果樹研究所；3.山東靈山集團(tuán))

M9T337嫁接紅富士蘋果高效栽培技術(shù)

孫申義1，楊聚德1，薛曉敏2，李曉榮1，蔣德祥3

(1.招遠(yuǎn)市果業(yè)總站，山東招遠(yuǎn) 265400；2.山東省果樹研究所；3.山東靈山集團(tuán))

1994年，招遠(yuǎn)市從荷蘭引進(jìn)M9T337蘋果實生苗，半成品紅富士/M9蘋果苗(海關(guān)有檔案記錄)。按照無病毒繁育標(biāo)準(zhǔn)建立蘋果繁育圃1.3hm2，帶動了周邊縣市及招遠(yuǎn)市無病毒蘋果的發(fā)展。其中，招遠(yuǎn)市蠶莊鎮(zhèn)蔣家村，栽植自根砧M9T337紅富士60hm2。2010～2015年，筆者進(jìn)行了紅富士/M9T337精品高效栽培技術(shù)的應(yīng)用研究，取得了理想效果。試驗園平均666.7m2產(chǎn)量3126kg，精品果2178kg，6年平均精品果每千克售價12.00元，平均666.7m2年收入3萬元以上，是常規(guī)管理果園的2～3倍(表1)。

表1 紅富士/M9T337精品果產(chǎn)量及收入情況

1 試驗園概況

試驗在招遠(yuǎn)市蠶莊鎮(zhèn)蔣家村蔣德祥果園，面積1.5hm2，主栽品種為荷蘭紅富士，砧穗組合為紅富士/M9T337，授粉品種為嘎拉。樹齡10～15年生，分別于1996年和2000年定植，株行距2.5m×3.5m。定植時，砧木露出地面3～5cm。2010年，順行起壟，壟高10～15cm、寬50～60cm。試驗園土壤屬棕壤土，pH值6.1，肥水管理水平較高。試驗期內(nèi)，招遠(yuǎn)市年平均降水量為586mm，年日照時數(shù)2860小時，年平均氣溫12.1℃，冬季平均氣溫在-10℃以下，最低溫度-12～-13℃，一般持續(xù)2～3天，有的年份有間隔，間隔時間無規(guī)律。

2 主要產(chǎn)品指標(biāo)及技術(shù)

精品果的標(biāo)準(zhǔn)為單果質(zhì)量250～300g，果形端正，果形指數(shù)0.82以上；著色面積90%以上；果面光潔、無病蟲；果實硬度8kg/cm2，可溶性固形物含量15%以上，按照蘋果有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，平均666.7m2產(chǎn)量3000～3500kg，其中，精品果2000kg以上。

2.1 土肥水管理

招遠(yuǎn)市蘋果生產(chǎn)上土壤管理主要采取清耕法和化學(xué)免耕法，樹盤管理多采取整修樹盤的方法，但清耕法和化學(xué)免耕法長期應(yīng)用易破壞土壤結(jié)構(gòu)或?qū)е峦寥牢廴?；整修樹盤雖可節(jié)約用水，但遇陰雨天氣，易加重蘋果爛果病的發(fā)生。為此，2010年筆者在試驗園采取順行起壟栽植，壟高10～15cm，寬50～60cm。行間采取自然生草法。

科學(xué)用肥。有機(jī)肥具有速效性差，肥效長的特點，僅靠有機(jī)肥蘋果個頭較小，對產(chǎn)量有一定的影響。為此，首先按照有機(jī)肥發(fā)酵方法，對雞糞、牛糞進(jìn)行發(fā)酵處理，使其充分腐熟，每年每666.7m2施用3000kg。其次是以豆換氮技術(shù)。大豆的營養(yǎng)成分非常豐富，其蛋白質(zhì)含量35%～40%。將大豆磨成粉，進(jìn)行充分的發(fā)酵，按照追施氮肥量的1.2倍，比施用氮肥提前7～10天應(yīng)用。第三是追施自制魚蛋白，按照魚、水3∶1的比例，通過微生物發(fā)酵而成。于果實膨大期，每666.7m2沖施2kg，間隔15天，應(yīng)用2次，結(jié)合病蟲防治，樹上噴施300倍的魚蛋白3次。第四是應(yīng)用磷礦粉加石灰或硅鈣鉀肥，每666.7m2施用50～60kg。

按照上述措施，果實單果質(zhì)量與應(yīng)用化學(xué)肥料的無明顯差別，且果實表面更整潔。

灌水采取微噴灌溉技術(shù)，土壤含水量保持在田間持水量的60%左右，確保足量灌溉芽前水、幼果膨大水和土壤封凍水，滿足蘋果生長發(fā)育的需水。

2.2 花果管理

①花前復(fù)剪。對冬剪遺漏或強(qiáng)壯樹適當(dāng)疏縮過旺、過密的枝；對花量大花質(zhì)差的樹及時回縮枝組，減少花量、集中營養(yǎng)，提高坐果率。②加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹體營養(yǎng)，控制秋梢生長，合理枝果留量，及時防治病蟲害，提高樹體的抗凍能力；萌芽后1～2天灌水1～2次，可推遲花期4～7天，避過或減輕早春霜凍的危害。2010～2011年，蘋果花期出現(xiàn)不同程度霜凍，試驗園及輻射區(qū)域，蘋果均未受到影響。③壁蜂授粉。在果園按40～50m間距搭一巢箱，巢箱內(nèi)放入用紙制作的直徑5.5～6.5mm，長15～16.5cm的巢管，粘貼不宜用漿糊，可選擇膠水，管底封嚴(yán)，管口涂上紅、黃、綠、白顏色，比例為10∶7∶3∶3，每巢箱置100～200根巢管。巢箱前廣闊，周圍挖一小穴，保持有水，巢箱附近種植蔬菜，開花期可作為蜜源。于蘋果花前2～3天，每666.7m2放壁蜂80～100只。放蜂期禁用殺蟲劑或被雨淋濕。④嚴(yán)格疏花疏果。一般于謝花后10天左右進(jìn)行。按間距25～30cm留一個中心果，疏去邊果、小果、長果枝、腋花芽果、背上果。按照強(qiáng)壯樹長枝占15%～20%，枝果比3～5∶1，中庸樹長枝占10%～15%，枝果比7～8∶1，弱樹長枝占10%以下，枝果比9～10∶1的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整。⑤果實套袋。果實套袋是生產(chǎn)有機(jī)果品的重要措施。應(yīng)在6月中上旬前完成。具體套袋方法：一是選擇個大，形正，無病蟲、無刺傷有果臺副梢的果，且光照良好；二是將紙袋用手撐開，使紙袋呈圓形，避免紙袋貼在果實上，造成日燒；三是將紙袋由下向上套，使蘋果夾在果袋內(nèi)，將袋口兩邊向中間折疊，向上返折，同時用鐵絲彎曲夾住袋口(避免傷及果柄)。套袋時先套內(nèi)膛后套外圍，先套樹上后套樹下的果；于采前20～30天，先灌水后除袋，先去除外袋后除內(nèi)袋。間隔3～5天。以上午10時以后下午4時以前進(jìn)行為宜，除袋后視氣候情況加噴1次低濃度的殺菌劑。⑥摘葉轉(zhuǎn)果、鋪反光膜。于采前25天左右，摘除果實周圍的蓮座葉、遮光葉，分2～3次進(jìn)行。摘葉量以15%～20%為宜，剪除徒長枝，剪口枝、遮光強(qiáng)旺枝。同時隨摘葉輕微轉(zhuǎn)果、使果實全面受光。地下每666.7m2鋪設(shè)300～400m2的反光地膜，注意不要過平。

2.3 整形修剪

蘋果樹的整形修剪因品種、栽植方式等而異，生產(chǎn)上應(yīng)用的樹形眾多，多由主干形和開心形演變而來，任何一種樹形均可實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目的。試驗園蘋果的整形修剪，因樹齡而異。一是10年生的樹，處于小冠疏層形的雛形階段。采取疏去下裙枝，減少一層枝，保留層間枝，改造二層枝的措施，連續(xù)2年，整成二主枝或三主枝紡錘形。二是已成小冠疏層形的樹整形修剪。本著減少枝量，更新復(fù)壯，精細(xì)修剪，通風(fēng)透光的原則，采取疏縮結(jié)合措施，以疏為主保證光路，回縮更新復(fù)壯枝組，疏縮結(jié)合，調(diào)整結(jié)構(gòu)，因樹適度修剪。對樹勢衰弱的樹，落葉后即行修剪，采取細(xì)致修剪，集中營養(yǎng)的措施，去弱留強(qiáng)更新復(fù)壯、適當(dāng)間疏過密的下裙枝，中干上的輔養(yǎng)枝，及時回縮果臺枝無抽生能力的結(jié)果枝組。同時注意樹勢平衡，堅持主次分明，層次清晰；枝組、枝量、枝勢合理配置。具體修剪時，同層主枝采取強(qiáng)枝去強(qiáng)留弱，控制大型結(jié)果枝組，弱枝去弱留強(qiáng)，培養(yǎng)大中型結(jié)果枝組。

2.4 病蟲害防治

病蟲害防治應(yīng)堅持預(yù)防為主，綜合防治的原則，變被動防治為主動控制。綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)、物理措施，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲害。

提高樹體抗病能力。通過增施有機(jī)肥，養(yǎng)根壯樹；控制枝葉生長量，提高枝葉質(zhì)量；限量生產(chǎn)，精品果生產(chǎn)等綜合措施提高蘋果樹的抗性。

應(yīng)用物理農(nóng)藝措施。首先，徹底清樹清園，減少越冬病蟲源。采取“一刮、二刷、三打”的措施，即：刮除枝干輪紋病瘤、腐爛病斑、老翹皮，刮除不易過早、不易過重，刮除的程度以露綠為宜，以免凍害；刮除腐爛病斑，刀具消毒后在離病斑0.5cm處刮除。注意要隨疤作形，盡量形成棱形，不留棱角，切口和枝干垂直，便于愈合。刮后及時涂抹蘆薈汁。全園噴布鏟除劑。于發(fā)芽前，噴布5°Be石硫合劑，鏟除越冬病菌。其次是“一減一加”，適量用藥。即：減少一次性用藥的種類，生產(chǎn)上一次性配藥多在5～6種，個別的多達(dá)7～8種，用藥的種類以3～4種為宜；適當(dāng)加大用藥的倍數(shù)，如用藥1000倍，可用到1100～1200倍液。同時，及時補(bǔ)充微量元素，控制生理病害的發(fā)生。

應(yīng)用頻振式殺蟲燈。頻振式殺蟲燈是利用昆蟲對不同波長、波段光的趨性進(jìn)行誘殺，可有效壓低蟲口基數(shù)，控制害蟲種群數(shù)量，是重要的物理誘控技術(shù)。每1.3hm2掛一盞燈，掛燈時間為4月底至10月上旬。

2016-06-22

蘋果節(jié)本增效省力化栽培技術(shù)研究；山東省名特優(yōu)果品提質(zhì)增效與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究(2014CX204)；國家現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARSA-28)。

孫申義(1982-)，男，山東招遠(yuǎn)人，高級農(nóng)藝師，從事果業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：yjd821365@163.com