摘 要：探討控體重對(duì)摔跤運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能影響最小化，摔跤運(yùn)動(dòng)是對(duì)體重要求極高的一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)員怎樣科學(xué)的選擇自己的參賽公斤級(jí)，通過(guò)控體重來(lái)達(dá)到身體機(jī)能的最佳狀態(tài)，是迄今為止還沒(méi)有得到很好的解決的一個(gè)難題。本文通過(guò)介紹幾種控體重的方法，來(lái)探討當(dāng)前摔跤運(yùn)動(dòng)員如何更好的控體重。

關(guān)鍵詞：摔跤運(yùn)動(dòng)員；賽前；控體重；探討

摔跤是按體重級(jí)別進(jìn)行比賽的項(xiàng)目。隨著競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，運(yùn)動(dòng)員之間的差距越來(lái)越小，幾乎所有的運(yùn)動(dòng)運(yùn)都在控體重。摔跤運(yùn)動(dòng)員為了取得更加優(yōu)異的成績(jī)，通常都采用控體重的方法，來(lái)參加低級(jí)別的比賽。

有些高水平的運(yùn)動(dòng)員根據(jù)參賽公斤級(jí)的設(shè)置，甚至需要較大幅度的控體重。但是過(guò)多的控體重或者不合理的方式——如使用利尿劑、瀉藥脫水、自我催吐、服用食物抑制劑、高穩(wěn)脫結(jié)合水、以及完全進(jìn)食，必然會(huì)對(duì)運(yùn)動(dòng)員的成績(jī)以及身體健康造成極大的影響。

1 研究方法

1.1 文獻(xiàn)資料法

在研究的過(guò)程中，廣泛的查閱有關(guān)控體重的資料。通過(guò)文獻(xiàn)、INTERNET檢索，收集整理了有關(guān)摔跤運(yùn)動(dòng)員控體重的專(zhuān)著和文獻(xiàn)，作為本文的研究基礎(chǔ)。

1.2 跟蹤觀察法

跟蹤運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練與比賽情況，控制體重的方式。跟蹤的內(nèi)容有訓(xùn)練課、飲食、休息、早晚的體重變化、對(duì)內(nèi)總結(jié)會(huì)，并詳細(xì)記錄摔跤運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練成績(jī)。

1.3 專(zhuān)家咨詢法

咨詢摔跤教練、重競(jìng)技教練、高水平運(yùn)動(dòng)員、心理學(xué)專(zhuān)家、生理學(xué)教授以及相關(guān)的專(zhuān)家和學(xué)者，了解同類(lèi)研究的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)以及本研究實(shí)施的可行性，為進(jìn)一步研究提供思路、方法、并驗(yàn)證研究結(jié)果。

2 控體重時(shí)體重、心理以及膳食營(yíng)養(yǎng)的變化

2.1 體重的變化

體重：反應(yīng)人體骨骼、肌肉的發(fā)育程度以及肥胖程度的指標(biāo)。 也是反應(yīng)人體體形的一項(xiàng)指標(biāo)。運(yùn)動(dòng)員控體重的核心問(wèn)題是體重的變化。摔跤運(yùn)動(dòng)員在一個(gè)練習(xí)周期內(nèi)呈現(xiàn)出一定規(guī)律性。體重變化大致可以劃分為三個(gè)明顯的時(shí)期，即控體重的慢減期、控體重快減期、控體重恢復(fù)期。

2.2 心理的變化

賽前減體重在對(duì)運(yùn)動(dòng)員生理機(jī)能產(chǎn)生影響的同時(shí)，也會(huì)給運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)員的心理機(jī)能帶來(lái)一定影響。研究顯示，運(yùn)動(dòng)員賽前快減期伴隨著有短暫的情緒低落和短時(shí)的記憶能力的損害。在賽前采用限制飲食和飲水，快減期時(shí)，運(yùn)動(dòng)員易怒，易疲勞，緊張，沮喪，迷惑，情緒顯著增加，活力顯著下降。Willso K在研究中指出，控體重會(huì)降低運(yùn)動(dòng)員的心理敏感。由于訓(xùn)練中的不斷增加的能量消耗和半饑餓狀態(tài)下能量攝入的缺乏，心理敏感度會(huì)越來(lái)越低。

2.3 膳食營(yíng)養(yǎng)的變化

摔跤運(yùn)動(dòng)員體重的減輕主要是依靠能量的負(fù)平衡原理來(lái)實(shí)現(xiàn)的。即減少人體攝入的能量，并增加機(jī)體消耗的能量。如果沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的儀器來(lái)測(cè)量能量的消耗，那就要每天堅(jiān)持訓(xùn)練前后稱體重，特別是早晨訓(xùn)練前體重是一天最平穩(wěn)、最不受波動(dòng)的體重，如果早晨的體重減輕了，說(shuō)明消耗量大于攝入量，如果體重持續(xù)一兩天不下，說(shuō)明消耗與攝入相當(dāng)，此時(shí)要加大運(yùn)動(dòng)量或減少飲食，體重每天減0.1——0.2公斤為宜。但是僅靠能量的負(fù)平衡原理來(lái)減體重勢(shì)必會(huì)影響訓(xùn)練和比賽。

碳水化合物在供能上有許多優(yōu)點(diǎn)，它比脂肪和蛋白質(zhì)易消化吸收產(chǎn)熱快，耗氧少，但在無(wú)氧的情況下也可以分解供能。這對(duì)于大強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)有利。因此，運(yùn)動(dòng)員應(yīng)增加碳水化合物的攝入量。

3 控體重的階段與方法

控體重：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)體重總價(jià)和減少保持在一定的范圍內(nèi)的體重控制方法，一般情況下體重變化小于自身體重的2%

3.1慢速減體重

單位時(shí)間內(nèi)體重緩慢下降的控體重方法，一般情況下，一星期內(nèi)體重減少在自身體重的2%——4%之間。慢速減體重主要是以降脂肪為主。在控體重慢減期保持正常的水分?jǐn)z入，飲食的主要原則是控制脂肪的攝入，適度堅(jiān)守蛋白質(zhì)的攝入，保持和增加碳水化合物的攝入，根據(jù)需要可補(bǔ)充一些特殊的營(yíng)養(yǎng)品。

充分的整理活動(dòng)是慢性減重的有效手段。整理活動(dòng)是正式比賽或訓(xùn)練后進(jìn)行的各種身體活動(dòng)。整理活動(dòng)可以防止靜力性休克，使運(yùn)動(dòng)內(nèi)臟器官血液供應(yīng)量重新恢復(fù)。同時(shí)也可加速血乳酸消除，預(yù)防運(yùn)動(dòng)性肌肉酸痛。此外整理活動(dòng)還可以消耗一定的能量，因此，整理活動(dòng)在控重過(guò)程中起著重要的作用。整理活動(dòng)的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度逐漸減小，能量供應(yīng)是有氧氧化的功能方式。摔跤運(yùn)動(dòng)中無(wú)氧供能比例高，產(chǎn)生乳酸量大。運(yùn)動(dòng)后進(jìn)行足夠的整理活動(dòng)，可以使血乳酸通過(guò)有氧氧化的方式得以消除，減少乳酸轉(zhuǎn)化為脂肪的比例。整理活動(dòng)的時(shí)間應(yīng)該持續(xù)30分鐘以上。時(shí)間過(guò)短的整理活動(dòng)或者采用簡(jiǎn)單散步形式的整理活動(dòng)，其促使恢復(fù)的效果較差。

3.2 快速減體重法

單位時(shí)間內(nèi)體重迅速下降的控體重方法，一般情況下，一個(gè)星期內(nèi)體重減少超過(guò)自身體重的4%或每天減體重超過(guò)自身體重的1%.快速控體重主要是限制飲食，限制飲水，主動(dòng)或被動(dòng)的發(fā)汗，加大運(yùn)動(dòng)量甚至是服用某些特殊飲食藥物，從而在比賽前一周左右迅速減體重，以達(dá)到某一既定的目標(biāo)體重。快減期適度控水感覺(jué)明顯饑餓時(shí)，可補(bǔ)充餅干、水果、蔬菜或者高密度高能量的食物。

3.2.1快速減體重遵循的基本方法

（1）一次減重不超過(guò)2公斤，以免水分的丟失。

（2）快速減體重仍堅(jiān)持大強(qiáng)度的訓(xùn)練，增加機(jī)體的熱能消耗造成熱能負(fù)平衡，盡量消耗體內(nèi)貯存的脂肪

（3）每日總熱能攝入量減少到平常時(shí)期需要量的二分之一，但不得少于1200——2400千卡

（4）在控制食物總量的前提下，供給較多的蛋白質(zhì)、充足的維生素和必要的礦物質(zhì)，以補(bǔ)充因限食控水分起的各種營(yíng)養(yǎng)素的不足。

（5）蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，供能比例為23.8%，24.3%，51.9%，以符合快速減體重的要求

（6）每日三餐的熱能比例分配最佳為早餐35%，午餐45%，晚餐20%

（7）每日飲水500——600毫升，食鹽攝入5——6克，保證既能維持身體健康的基本水量和無(wú)機(jī)鹽補(bǔ)充，又能控制飲水量，以達(dá)到減重的目的。

（8）一周內(nèi)減重不超過(guò)3公斤，避免水離子，微量元素，肌糖原和肌肉組織的大量丟失。

3.3 摔跤運(yùn)動(dòng)員賽前減體重的常用方法

少吃食物、少喝飲料、增加運(yùn)動(dòng)負(fù)荷運(yùn)動(dòng)時(shí)間、在熱環(huán)境中訓(xùn)練、穿橡皮衣訓(xùn)練、穿橡皮衣在熱環(huán)境中訓(xùn)練、蒸氣浴。蒸氣浴是減體重的一個(gè)有效手段。蒸氣浴除了有恢復(fù)作用外，還能起到訓(xùn)練的作用。

4 降脂與脫水

4.1 降脂

控體重的主要目標(biāo)之一是降脂。美國(guó)大學(xué)醫(yī)學(xué)院建議，摔跤運(yùn)動(dòng)員的體脂最低水平為5%，當(dāng)然這并不是意味著所有的摔跤運(yùn)動(dòng)員的體制百分比應(yīng)該是5%，而是在控體重前應(yīng)當(dāng)保持在這個(gè)水平，如果低于此限度，將來(lái)的減體重就會(huì)存在一定的困難。

4.2 脫水

誰(shuí)是身體的重要組成部分，是機(jī)體重要的營(yíng)養(yǎng)素之一。水在身體有兩種存在方式——自由水和結(jié)合水。而控體重主要降得是自由水，結(jié)合水損失的過(guò)多將會(huì)傷害機(jī)體，過(guò)少達(dá)不到減體重的效果，因此要科學(xué)合理的降結(jié)合水。脫水量應(yīng)該控制在2%——4%，最多不能超過(guò)體重的4%，并且盡量減少部分自由水而不是血液中的水分。一旦血液粘稠度高，造成身體機(jī)能下降運(yùn)動(dòng)能力受到影響。失水達(dá)體重4%——5%時(shí)，肌肉工作能力下降為20%——30%，達(dá)體重10%時(shí)，造成循環(huán)系統(tǒng)衰竭。

5 結(jié)論與建議

（1）科學(xué)合理的膳食營(yíng)養(yǎng)處方并嚴(yán)格的執(zhí)行是摔跤運(yùn)動(dòng)員控體重的關(guān)鍵。

（2）在訓(xùn)練中盡量不用或者少用發(fā)汗措施來(lái)降體重。禁止利用利尿劑藥物減重。調(diào)控運(yùn)動(dòng)員的體重，必學(xué)嚴(yán)格按照科學(xué)有序的方法進(jìn)行，應(yīng)與運(yùn)動(dòng)員合理的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)和適量的運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，從而減少多余的脂肪和適量的水分。而且減體重有一定的限度，應(yīng)保持體力和不損害健康為宗旨，這樣才能達(dá)到科學(xué)的訓(xùn)練，是運(yùn)動(dòng)員最大的發(fā)揮自己的潛力。

（3） 特別提出的是，青少年運(yùn)動(dòng)員在高溫下控體重時(shí)要適度的、合理的、科學(xué)的進(jìn)行。避免運(yùn)動(dòng)員昏厥甚至更嚴(yán)重的傷害事故發(fā)生。不合理的降體重后經(jīng)常會(huì)伴隨著頭暈?zāi)垦?、虛弱、顫抖、頭痛、極度口渴、極度饑餓、心慌意亂、失去知覺(jué)、忽冷忽熱。

（4）摔跤運(yùn)動(dòng)員控體重不能在賽前速成，要嚴(yán)格按照循序漸進(jìn)的原則進(jìn)行。

（5）本文的研究不僅是摔跤運(yùn)動(dòng)員減體重的本身，更只要的是引導(dǎo)更多的人來(lái)參與減控體重的研究。從而是摔跤運(yùn)動(dòng)員擺脫單純的降水，全身心的投入到訓(xùn)練中去。

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作者簡(jiǎn)介

田質(zhì)全（1981-），男，陜西 西安人，碩士研究生，西安理工大學(xué)高等技術(shù)學(xué)院，講師，研究方向：體育教育。