駱海波　周國林

導讀：目前武漢地區(qū)苦瓜主要栽培方式有塑料大棚栽培、露地栽培以及秋延后設施栽培3種，主要推廣品種有秀綠、永華和綠玉3個雜交品種。自從武漢市推廣“七萬畝”大棚蔬菜后，大棚苦瓜栽培面積以及效益大幅度提升，但也存在豐產(chǎn)不豐收、病蟲害嚴重、苦瓜化瓜等問題，需采取合理的栽培方式及推廣使用嫁接苗等技術措施。

苦瓜又名涼瓜、錦荔枝、金荔枝等，是葫蘆科苦瓜屬的一個栽培種，是我國長江流域及其以南地區(qū)重要的瓜類蔬菜作物。在瓜果類蔬菜中，苦瓜與眾不同，其肉苦而微甜，鮮嫩而清香，營養(yǎng)豐富，含有多種人體所需的VC、多種氨基酸類等營養(yǎng)成分，是人們餐桌上亦食亦藥的美味佳蔬。

種植苦瓜整體效益較高，在武漢市蔡甸區(qū)、江夏區(qū)等地栽培面積比較大，近幾年種植面積呈逐年擴大趨勢。春夏秋季均有栽培，主要栽培方式有大棚早熟栽培、露地栽培及秋延后栽培3種。隨著武漢市“七萬畝”設施大棚的推廣應用，大棚苦瓜栽培面積也逐年增加。

1武漢市苦瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀

近年來，隨著市民對苦瓜營養(yǎng)價值和食療功效認識的提高，及其栽培從傳統(tǒng)的露地栽培向大棚栽培的轉(zhuǎn)變，苦瓜已成為消費者喜食的瓜類蔬菜?？喙显谪S富人們?nèi)粘Ｉ畹耐瑫r，也成為廣大大棚苦瓜種植戶的重要經(jīng)濟來源。

武漢市大棚以及嫁接等苦瓜配套栽培一直走在湖北省前列。從種植區(qū)域來講，蔡甸區(qū)、江夏區(qū)、東西湖區(qū)栽培面積較大，黃陂區(qū)、新洲區(qū)栽培面積較??；2016年武漢市苦瓜種植面積約1 200 hm²，主要分布于3個片區(qū)：一是蔡甸區(qū)318國道沿線永安、侏儒、張灣等街道；二是江夏區(qū)102省道沿金口、范湖、鄭店等街道；三是東西湖區(qū)107國道沿線，主要是慈惠農(nóng)場、荷包湖農(nóng)場、新溝等地。從栽培季節(jié)來講，主要有春大棚早熟栽培、春夏露地栽培及秋延后栽培3種方式；武漢市幾個大型基地栽培品種以綠玉、永華、秀綠3個雜交品種為主，菜農(nóng)零星栽培以長白王、大頂苦瓜等常規(guī)品種為主。

在大棚苦瓜的發(fā)展過程中，為了解決以苦瓜為主的蔬菜產(chǎn)銷一體化問題，蔡甸區(qū)于2013年成立了平安益農(nóng)種植專業(yè)合作社、蔡甸區(qū)田園農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社。隨著蔬菜合作社的加入，苦瓜的銷量上了一個新的臺階，除了滿足武漢市本地需求外，還大量銷往湖南、重慶等地。

2武漢市苦瓜主要套種模式

苦瓜莖蔓較長，屬于纏繞性攀緣植物。栽培的株行距較大，多為支架栽培。采用支架栽培，植株往往高出地面1.0～1.5 m，行間空隙較多，合理問作套種，是提高經(jīng)濟效益的有效途徑?？偨Y武漢市的生產(chǎn)經(jīng)驗，主要有以下幾種套種模式.

2.1大棚苦瓜套種毛豆

主要是利用大棚作為苦瓜爬藤的支架，苦瓜上架前在大棚內(nèi)種植1茬早毛豆。苦瓜3月初播種育苗，4月初定植；大棚毛豆2月上旬播種，4～5月采收。毛豆采收后苦瓜開始爬藤。早毛豆667 m²產(chǎn)量可達600 kg，產(chǎn)值3 000元；苦瓜從5月開始收獲，9月結束，667 m²產(chǎn)量達3 000 kg，產(chǎn)值6 000元，兩項合計產(chǎn)值可達9 000元。

2.2大棚苦瓜套種辣椒

即苦瓜爬藤前在大棚內(nèi)種植1茬辣椒。苦瓜3月初播種育苗，4月初定植：大棚辣椒1月上旬播種，3月初定植，5月上旬開始采收。辣椒667 m²產(chǎn)量可達2 000 kg，產(chǎn)值3 200元；苦瓜667 m²產(chǎn)值6 000元，兩項可達8 200元。

2.3苦瓜套種春甘藍類蔬菜

苦瓜3月初播種育苗，4月初定植：春甘藍1月上旬播種，3月中下旬定植，5月下旬開始采收。春甘藍667 m²產(chǎn)量可達3 500 kg，產(chǎn)值2 800元；苦瓜667 m²產(chǎn)值6 000元，兩項可達8 800元。

3武漢市苦瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術

3.1播期選擇

春季栽培一般在2月中下旬至3月中下旬播種，3月中下旬至4月中下旬定植：秋延后栽培一般在6月中下旬播種，7月中下旬定植。

3.2選地與施基肥

苦瓜對土壤的要求不嚴格，以肥沃的壤土、砂壤土較好，最好選擇上一年沒有種植過葫蘆科作物的地塊。結合整地667 m²施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 000 kg。

3.3定植

每667 m²定植400～500株，定植深度以淺栽較為適宜，在定植后要及時澆足定根水。

3.4插架、綁蔓

定植前先搭好棚架，畦面中央至少留1 m不搭架作為工作通道。棚高1.8～2.0 m，棚上架細木、竹竿、拉尼龍繩、罩尼龍網(wǎng)均可。當主蔓長到40 cm高度時，應該及時綁蔓上架。

3.5肥水管理

苦瓜對肥水需求較大，要求肥水充足，特別是在結瓜高峰期。從采瓜期開始，溝中最好保持20～25 cm水層，但要注意大雨后及時排澇，采瓜高峰期每7～10天667 m²追施1次復合肥15～20 kg。

3.6病蟲害防治

苦瓜的莖葉中含有一種抗菌成分，因此它是一種病蟲為害較少的蔬菜。但在栽培中，由于環(huán)境條件不適宜、連作、菜園不清潔等原因，常會引起一些病蟲害的發(fā)生。侵染苦瓜的病害主要有白粉病、枯萎病等。白粉病可用15%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治?？喙峡菸≈饕菍嵭休喿髦贫?，進行3～4年的瓜菜輪作，發(fā)現(xiàn)中心病株時要連根拔除并徹底銷毀，并在病穴上撒石灰以避免病菌的擴散和蔓延：在苦瓜的生長期或感病初期噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1500倍液或80%多菌靈可濕性粉劑1000倍液對根際土壤進行澆灌，灌藥量為每株300 mL左右。

苦瓜的蟲害主要有瓜蚜、美洲斑潛蠅和朱砂葉螨等。瓜蚜可用25%吡蚜酮可濕性粉劑5 000倍液或10%P比蟲啉可濕性粉劑4000倍液噴霧防治。美洲斑潛蠅可在幼蟲發(fā)生前期使用1.8%阿維菌素乳油1000倍液噴霧防治。朱砂葉螨可用5%尼索朗（噻螨酮）乳油3000倍液、73%克螨特乳油1000倍液或25%滅螨猛可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治。