王秉剛

徐州漢豐泥池酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“漢豐泥池酒業(yè)”）是一家植根于中華文化，致力于為大眾提供吉祥快樂的酒水飲品公司，由江蘇省知名企業(yè)家、原江蘇鳳鳴集團(tuán)董事長(zhǎng)周興堂先生一手創(chuàng)立。近年來，周興堂董事長(zhǎng)帶領(lǐng)全員以復(fù)興徐州地產(chǎn)白酒為己任，用文化經(jīng)營(yíng)企業(yè)，積極熱心社會(huì)公益事業(yè)，使?jié)h豐泥池酒業(yè)取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

2017年初，當(dāng)?shù)弥袊?guó)商業(yè)文化研究會(huì)、中央國(guó)家機(jī)關(guān)書法家協(xié)會(huì)、文化部老干部書畫學(xué)會(huì)、商界文學(xué)藝術(shù)家聯(lián)合會(huì)聯(lián)合開展“情系中華”中國(guó)書畫創(chuàng)作大型公益活動(dòng)時(shí)，漢豐泥池酒業(yè)第一家為活動(dòng)提供了贊助。日前，本刊對(duì)漢豐泥池酒業(yè)董事長(zhǎng)周興堂先生進(jìn)行了？專訪。

《商業(yè)文化》：首屆“情系中華”中國(guó)書畫創(chuàng)作大型公益活動(dòng)于今年1月10日在北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館舉行了新聞發(fā)布會(huì)?；顒?dòng)的舉行，受到全國(guó)書畫藝術(shù)界朋友的熱切響應(yīng)和高度贊譽(yù)。據(jù)了解，您是第一位積極贊助這次活動(dòng)的企業(yè)家，請(qǐng)問您當(dāng)時(shí)出于什么考慮？

周興堂：贊助公益活動(dòng)是企業(yè)和企業(yè)家應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任。從大的方面講，國(guó)家提倡弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，企業(yè)積極參與，是在履行社會(huì)責(zé)任，同時(shí)也有利于企業(yè)文化的推動(dòng)；其次，通過參與公益活動(dòng)，有利于樹立良好的企業(yè)形象，提高客戶對(duì)企業(yè)文明經(jīng)營(yíng)的認(rèn)知度，進(jìn)一步提升企業(yè)的市場(chǎng)影響力，將企業(yè)的層次提高到文化層面的最高境界，通過書畫交流，促進(jìn)企業(yè)間的溝通，有助于與客戶達(dá)成共識(shí)，攜手合作，有效促進(jìn)企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。另外，我本人也是一名書畫愛好者，通過積極參與、相互交流，既可開闊眼界、陶冶情操，又能進(jìn)一步提高我的書畫創(chuàng)作水平。

《商業(yè)文化》：貴公司生產(chǎn)的酒品為什么叫“漢豐泥池酒”？“漢豐泥池”品牌有哪些悠久的文化歷史內(nèi)涵？

周興堂：“漢豐泥池酒”是有著歷史淵源的。中國(guó)漢朝開國(guó)皇帝劉邦出生在徐州豐縣，他一生酷愛喝酒，而且還經(jīng)常喝醉，有人說他飲酒成就了大業(yè)，從一個(gè)側(cè)面講也不無道理——酒壯英雄膽，喝酒斬蛇起義，奠定了成就大業(yè)的基礎(chǔ)；鴻門宴，一向好酒貪杯的劉邦，竟以不勝杯酌為由化險(xiǎn)為夷；喝酒吟唱《大風(fēng)歌》，衣錦還鄉(xiāng)的壯觀畫卷，更是令人蕩氣回腸！

經(jīng)考證，豐縣古時(shí)候盛產(chǎn)高粱、小麥、谷子等農(nóng)作物，每到農(nóng)閑時(shí)節(jié)，農(nóng)民就用這些作物釀酒，他們把酒壇用泥封上放到地窖發(fā)酵，釀出的酒甘冽，十里聞香。因?yàn)樵摼剖怯媚喑匕l(fā)酵，所以叫泥池酒，又因?yàn)槟喑鼐茰Y源于漢代的豐縣，所以就叫“漢豐泥池酒”了。據(jù)說，劉邦建都長(zhǎng)安當(dāng)了皇帝，仍然不忘家鄉(xiāng)好酒，因而“漢豐泥池”也是兩漢時(shí)期的貢酒。

“漢豐泥池”酒文化有這么幾層內(nèi)涵：一是不屈不撓走向成功，我們漢民族歷經(jīng)磨難最終走向輝煌，這層內(nèi)涵正好切合當(dāng)前企業(yè)的發(fā)展；二是泥池酒是一種工藝，泥池釀酒質(zhì)量好，入口綿甜，對(duì)人體有好處；三是“漢豐泥池酒”是伴隨著漢文化不斷提升發(fā)展的，它成了溝通人際關(guān)系和經(jīng)濟(jì)交往的潤(rùn)滑劑。為什么5000多年來，白酒始終是人們喜愛的飲品，是因?yàn)樗纳鐣?huì)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了白酒的物理功能，適當(dāng)飲酒能給人帶來快樂，也能激發(fā)人們的豪情，還能通過喝酒化解矛盾，促進(jìn)社會(huì)和諧。所以，我們倡導(dǎo)的漢豐泥池酒文化，實(shí)質(zhì)上是兩漢文化奮發(fā)向上、拼搏進(jìn)取、有情有義正能量文化的延伸。

《商業(yè)文化》：“漢豐泥池酒”有什么特色，有哪些系列，定位在哪些消費(fèi)階層？

周興堂：徐州漢豐泥池酒業(yè)有限公司前身為江蘇鳳鳴集團(tuán)直屬企業(yè)徐州泥池酒廠，始建于1958年，2000年集團(tuán)企業(yè)進(jìn)行了改制。企業(yè)除凝聚了原有的專家隊(duì)伍以外，又從北京、四川和部分高等院校吸納了眾多專業(yè)技術(shù)人才，所屬企業(yè)有徐州漢豐泥池酒業(yè)有限公司、徐州楚漢酒業(yè)有限公司、徐州萬瑞科技有限公司、徐州市泰源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、徐州綠海食品有限公司、徐州萬瑞投資擔(dān)保有限公司等，企業(yè)固定資產(chǎn)凈值5000萬元，職工總數(shù)500多人，技術(shù)人員85人，專家級(jí)人才20多人。公司以復(fù)興徐州地產(chǎn)白酒為己任，強(qiáng)勢(shì)回歸，努力將“漢豐泥池”打造成區(qū)域地產(chǎn)白酒第一品牌、中國(guó)漢文化歷史名酒，目前為徐州地區(qū)最大的白酒生產(chǎn)商和原酒生產(chǎn)基地，擁有“泥池”、“東渡”、“漢御坊”、“萬瑞”等江蘇省著名品牌，是徐州地區(qū)唯一一家擁有保健酒生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)，所屬產(chǎn)業(yè)分別獲得ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證、國(guó)家方圓認(rèn)證等。

“漢豐泥池酒”是用傳統(tǒng)的工藝，人工操作，以純糧食泥池釀造，既有北方酒的清香濃郁，又有南方酒的入口綿甜?！皾h豐泥池”有高、中、低系列，39個(gè)品種，主要定位在普通群眾、中小企業(yè)，中低價(jià)位，為消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的好酒。同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)需求，也為高端客戶定制特殊口感的白酒。

《商業(yè)文化》：以前國(guó)人喝酒主要以白酒為主，當(dāng)今紅酒、啤酒、黃酒等品種在逐步占有一定的市場(chǎng)份額。您認(rèn)為未來白酒應(yīng)該朝什么方向發(fā)展？如何應(yīng)對(duì)？

周興堂：雖然白酒由過去的獨(dú)占鰲頭，到現(xiàn)在的消費(fèi)多元化，但白酒不會(huì)被其它酒品取代。其原因，白酒是以糧食、谷物釀造，是通過胃和小腸吸收，適合中國(guó)人的飲食習(xí)慣。白酒將來的發(fā)展方向要與中醫(yī)、中藥結(jié)合起來，低度、低醇、保健，這樣既解決了交際需求又降低了副作用。為什么西方酒代替不了中國(guó)白酒？就是因?yàn)樗现袊?guó)人的飲食習(xí)慣，白酒的物理作用：口感好，有安神作用，而且有降血壓、降血脂的作用。現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)過剩，而白酒能起到綜合作用。同時(shí)，白酒也是中藥的藥引子，很多藥材都是通過白酒的浸泡才能發(fā)揮效果。適量飲酒有益于身體健康這是經(jīng)過科學(xué)證明的。白酒的精神作用，外國(guó)人是自己喝，追求自我感受，中國(guó)人喝酒追求的是大家娛樂，人際交往，溝通關(guān)系，喝少了能平復(fù)情緒，喝多了能激勵(lì)精神。中國(guó)人的血性在很大程度上來源于白酒，更重要的是白酒已經(jīng)形成了幾千年的酒文化，這是由歷史文化和現(xiàn)實(shí)文化決定的。所以，白酒是任何酒品都無法？取代的。

《商業(yè)文化》：據(jù)了解您既是企業(yè)老總，也是知名書畫家。請(qǐng)問您是如何分配時(shí)間的？

周興堂：我覺得企業(yè)管理和書畫創(chuàng)作在時(shí)間上并不沖突，創(chuàng)作不影響管理，管理也不影響創(chuàng)作，管理之余書畫創(chuàng)作是休息，書畫創(chuàng)作中搞企業(yè)管理感覺更輕松，所以，我從來沒有刻意的在管理和書畫創(chuàng)作上分配時(shí)間。

《商業(yè)文化》：您有沒有把書畫藝術(shù)融入到企業(yè)管理之中？

周興堂：中國(guó)人講究仁義道德，道德的內(nèi)涵是真善美，好的東西，美的東西，大家都去欣賞。書畫是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，那么，我對(duì)書畫的認(rèn)識(shí)，由最初的欣賞美、接受美，到參與創(chuàng)造美，把美的東西，把人性善的東西，把社會(huì)真實(shí)的東西有機(jī)地結(jié)合起來，貫穿到企業(yè)的管理中，同時(shí)也融入到我們的產(chǎn)品中間，傳達(dá)我們的人生觀、世界觀、價(jià)值觀，這也是我們企業(yè)文化的內(nèi)涵。

我們?cè)诋a(chǎn)品設(shè)計(jì)、企業(yè)標(biāo)識(shí)方面，把歷史品牌的文化與現(xiàn)代人的審美文化通過產(chǎn)品的包裝有機(jī)地結(jié)合起來。比如，外國(guó)人以藍(lán)色調(diào)為主，中國(guó)人喜歡金黃色和紅色，我們把歷史和現(xiàn)代結(jié)合，展現(xiàn)出時(shí)尚雅致的文化內(nèi)涵。這些外在形式體現(xiàn)的就是企業(yè)文化。

我認(rèn)為，企業(yè)家若想把企業(yè)做到更高層次，必須在文化上下功夫。企業(yè)最終拼什么？就是文化！用心的企業(yè)家總是能從書畫藝術(shù)中汲取營(yíng)養(yǎng)，運(yùn)用在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理上。企業(yè)家喜歡書畫是自身修養(yǎng)的表現(xiàn)。在商業(yè)氛圍越來越濃的時(shí)代，企業(yè)家反而越來越重視書畫藝術(shù)，這正是現(xiàn)代企業(yè)家作為領(lǐng)導(dǎo)者在個(gè)人品位方面的升華。企業(yè)家學(xué)習(xí)書畫，重點(diǎn)在于陶冶身心，培養(yǎng)開朗豁達(dá)、自信率真、高瞻遠(yuǎn)矚的性格特征。因?yàn)橐粋€(gè)有著深厚文化底蘊(yùn)的企業(yè)家更能贏得人們的尊重，更能與客戶保持良好的公共關(guān)系，從而更能提升企業(yè)形象，產(chǎn)生更多的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。