王胡

說到感冒不能不提忌口。有人認為，感冒后要吃得清淡，不能吃雞魚蛋等。也有觀點認為，感冒后免疫力下降，這時候需要飲食進補，所以提倡感冒時喝雞湯。我們到底該何去何從？

首先看病邪的性質(zhì)

從中醫(yī)的角度出發(fā)，感冒忌口的問題要從幾個方面來看：一看病邪的性質(zhì)：風(fēng)熱感冒還是風(fēng)寒感冒。邪的性質(zhì)決定食物寒熱的選擇。熱病用涼藥，寒證用熱藥。在食物的選擇上也遵從此理。感受風(fēng)熱之邪，臨床表現(xiàn)出發(fā)熱、咽痛、黃痰、便干結(jié)、尿黃等一派熱像的患者，就要忌辛辣、煎炸、油膩的食物，因為熱邪容易傷津耗氣，宜吃性質(zhì)清涼養(yǎng)陰生津的食物，如藕、梨、黃瓜、馬蹄等。

相反，如果是感受風(fēng)寒之邪，臨床表現(xiàn)出惡寒身痛、清涕、稀痰、尿清長等一派寒像的患者，則不宜吃生冷寒涼的食物如瓜果、冰淇淋、酸奶等，因為寒邪容易傷陽氣，影響脾胃運化，加重痰濕。而可適當食用姜、蔥、蒜、胡椒、辣椒等辛散之物，以發(fā)散寒邪。

二看患者的體質(zhì)

患者的體質(zhì)決定了感冒后需不需要補和怎么補。體虛之人感冒，正氣虛弱無力抗邪，那么扶正還是很重要的，要扶正就涉及到根據(jù)氣血陰陽的不同進行調(diào)補，要具體情況具體分析了。有虛寒體質(zhì)的患者感冒咳嗽后，吃辛溫散寒解表的藥效果不好，結(jié)果誤打誤撞煲了頓羊肉湯吃，咳嗽就好了。有些人提倡感冒后要喝雞湯，那只適合偏陽虛氣虛感冒的人，而體實者無論是風(fēng)寒還是風(fēng)熱表證都不適合。

三看食物的性味

食物與藥物一樣，都具有偏性，因此對于疾病存在著飲食禁忌的問題。一般說來，無論是風(fēng)寒還是風(fēng)熱感冒，都忌食一切滋補油膩食物，風(fēng)寒性感冒忌食寒涼食物。具體來說，感冒期間，避免或忌多食雞鴨鵝肉蛋、肥豬肉、狗肉、龜鱉、海鮮、醋、柿等食品。

為什么呢？逐個分析一下：感冒是外感之病，治療應(yīng)以疏散解表為主。而雞熱鴨鵝性涼滋膩，容易生痰斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動風(fēng)蘊濕。羊牛狗肉甘溫，容易助熱生火，且有斂邪之弊，故為熱證所忌；龜鱉養(yǎng)陰滋膩，有斂邪之弊，外感之大忌；海產(chǎn)品多性質(zhì)寒泄，有滋陰涼潤之力，多食生痰助濕，有礙表邪疏散；醋味酸主收斂，食后容易滯氣留邪，外感初期表邪未去者不宜；柿子性質(zhì)寒澀而斂滯，多食容易斂邪。另外，感冒時忌喝濃茶，喝濃茶會使大腦保持興奮的狀態(tài)，且使脈搏加快，血壓升高，進而使患者體溫升高、煩躁不安。同時，茶葉水會影響藥物的分解、吸收，降低藥物的療效。

上述舉例食物均為感冒的忌口。誤食或多食往往不利于外邪疏散，有時甚至可以加重病情，需要引起注意。