蘇旭濤，黃穎穎 ，何 斌，趙鳳麒，張曉勤，嚴(yán)俊剛

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所，四川 宜賓 644000)

巖原鯉不同養(yǎng)殖模式效益的比較

蘇旭濤，黃穎穎*，何 斌，趙鳳麒，張曉勤，嚴(yán)俊剛

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所，四川 宜賓 644000)

以巖原鯉為研究對(duì)象，比較了巖原鯉單養(yǎng)、巖原鯉和胭脂魚混養(yǎng)2種養(yǎng)殖模式下養(yǎng)殖效益的差異。結(jié)果表明：在單養(yǎng)3個(gè)組中，相同的放養(yǎng)規(guī)格，以放養(yǎng)密度500尾/667m2的利潤(rùn)最高，為6436元/667m2；在與胭脂魚混養(yǎng)的3個(gè)組中，以巖原鯉500尾/667m2+胭脂魚200尾/667m2+白鰱50尾/667m2的組合利潤(rùn)最高，達(dá)到了7233元/667m2。對(duì)比發(fā)現(xiàn)，混養(yǎng)3個(gè)組的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)明顯高于單養(yǎng)組。以上結(jié)果表明，巖原鯉和胭脂魚混養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益高于巖原鯉單養(yǎng)。

巖原鯉；單養(yǎng)；胭脂魚；混養(yǎng)；養(yǎng)殖效益

巖原鯉(Procyprisrabaudi)屬鯉科，原鯉屬，分布于長(zhǎng)江上游及其支流，是長(zhǎng)江上游特有的名貴經(jīng)濟(jì)魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，無肌間刺，具有很高的食用價(jià)值，深受消費(fèi)者所喜愛，市場(chǎng)前景廣闊。但由于巖原鯉生長(zhǎng)緩慢，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，養(yǎng)殖成本和風(fēng)險(xiǎn)大，導(dǎo)致目前宜賓巖原鯉養(yǎng)殖較少。如何在效益與風(fēng)險(xiǎn)中尋求平衡，尋找適合四川西南丘陵地區(qū)的巖原鯉養(yǎng)殖推廣模式，提高廣大農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益，不僅是當(dāng)前巖原鯉推廣中迫切需要解決的問題，還是西部地區(qū)實(shí)施精準(zhǔn)扶貧的有效途徑。因此，筆者于2015～2016年在宜賓地區(qū)開展了巖原鯉單養(yǎng)與混養(yǎng)試驗(yàn)，以養(yǎng)殖規(guī)格、餌料系數(shù)及養(yǎng)殖利潤(rùn)為評(píng)價(jià)指標(biāo)，并評(píng)價(jià)其優(yōu)劣，現(xiàn)將養(yǎng)殖效果總結(jié)如下：

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2015年4月至2016年9月在四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所宜賓基地進(jìn)行，試驗(yàn)用魚為四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1 單養(yǎng)巖原鯉規(guī)格與密度 試驗(yàn)共設(shè)置3個(gè)組，試驗(yàn)用魚池為大小為667m2，放養(yǎng)密度分別為1000/667m2、750/667m2、500尾/667m2，巖原鯉平均規(guī)格為28.4g，放養(yǎng)時(shí)間為2015年4月23日。

1.2.2 巖原魚與胭脂魚混養(yǎng)規(guī)格與密度 試驗(yàn)共設(shè)置3個(gè)組，試驗(yàn)用魚池大小為667m2，具體放養(yǎng)數(shù)量和規(guī)格見表1。

表1 巖原鯉混養(yǎng)魚種放養(yǎng)量

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 池塘條件 試驗(yàn)池塘水深1.5m左右，池底約有10～20cm厚的淤泥，池塘進(jìn)排水方便，每個(gè)池塘配備有1Kw的增氧機(jī)，水源為金沙江水，水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，無污染。

1.3.2 養(yǎng)殖池準(zhǔn)備 試驗(yàn)所用池塘均為老魚塘，魚種放養(yǎng)前徹底清塘，排干池水，太陽暴曬，挖出并平整過厚的淤泥，水面用生石灰80kg/667m2化漿后全池潑灑，待消毒藥性消失后，于放苗前7～10d投施腐熟的畜禽糞250kg/667m2，然后向池內(nèi)注水至0.8m(進(jìn)水口設(shè)置30目篩絹進(jìn)行過濾以防野雜魚及魚卵進(jìn)入)，以培育浮游生物。

1.3.3 魚種放養(yǎng) 魚種放養(yǎng)前要先進(jìn)行試水、消毒。取試驗(yàn)池用水，調(diào)配成3%的食鹽水浸洗魚種，消毒5min，再將魚種投放到池塘中。

1.4 飼養(yǎng)管理

1.4.1 馴食與飼料投喂 魚種入池前2d不投食，第3天開始馴食，馴食以水蚯蚓漿作誘食劑，拌合配合飼料投喂，待魚穩(wěn)定上食臺(tái)后，減少誘食劑比例。魚種體長(zhǎng)13cm以下時(shí)，飼料按魚體重的5%～7%投喂，日投4次；體長(zhǎng)13cm以上時(shí)，飼料按魚體重的1%～2.5%投喂，日投2次。飼料投喂應(yīng)做到定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量“四定”。陰雨天氣及水質(zhì)較差時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況減少投喂量。

1.4.2 水質(zhì)管理 魚種下塘后5d，開始逐漸加注新水，15d內(nèi)加水至池塘最深水位。養(yǎng)殖過程中要注意觀察水質(zhì)情況，特別在養(yǎng)殖后期，隨著飼料投喂量的增加，水質(zhì)容易惡化，要適時(shí)換水，每次換水量為池塘水量的10%～20%，高溫季節(jié)為20%～30%；定期使用生石灰全池潑灑，調(diào)節(jié)水質(zhì)，使pH值維持在7.5～8.0之間，保持水質(zhì)穩(wěn)定且肥、活、嫩、爽，并根據(jù)天氣的變化，及時(shí)開啟增氧機(jī)，保證水體中有足夠的溶氧。

1.4.3 疾病防控 在日常管理中，始終堅(jiān)持“以防為主，防重于治，無病早防，有病早治”的原則，每隔15d用生石灰進(jìn)行全池潑灑，以凈化水質(zhì)，定期使用微生態(tài)制劑，比如光合細(xì)菌、EM菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，這樣對(duì)魚池病原的控制和魚病的預(yù)防能起到很好的作用。

1.4.4 養(yǎng)殖記錄登記 做好池塘管理記錄，記錄內(nèi)容包括苗種投放量、投放日期、飼料投喂量、日常水質(zhì)監(jiān)測(cè)指標(biāo)、水質(zhì)調(diào)控指標(biāo)、養(yǎng)殖病害防治用藥、診治等相關(guān)記錄，做到認(rèn)真、嚴(yán)格管理，以預(yù)防為主，防治結(jié)合，防止養(yǎng)殖事故發(fā)生。

2 結(jié)果

2.1 巖原鯉單養(yǎng)效果

采用成活率、收獲規(guī)格、餌料系數(shù)、凈產(chǎn)量、利潤(rùn)等指標(biāo)來考核本次試驗(yàn)的養(yǎng)殖效果。

經(jīng)過525d的飼養(yǎng)，于2016年9月底開始起捕，結(jié)果表明：?jiǎn)勿B(yǎng)試驗(yàn)3個(gè)放養(yǎng)密度組養(yǎng)成后以3#魚池成活率最高，為90.4%，餌料系數(shù)最低，為2.07，平均規(guī)格為372g/尾，產(chǎn)量168kg/667m2(詳見表2)。各組的產(chǎn)量利潤(rùn)大小依次為3#池>2#池>1#池(表3)。試驗(yàn)結(jié)果表明，在巖原鯉池塘養(yǎng)殖中，放養(yǎng)密度對(duì)養(yǎng)殖效果影響很大，但并不是放養(yǎng)的密度越高收入就越高。

表2 單養(yǎng)魚池收獲統(tǒng)計(jì)表

表3 單養(yǎng)魚池成本效益分析表

2.2 巖原鯉混養(yǎng)效果

巖原鯉和胭脂魚于2016年9月底起捕，養(yǎng)殖周期分別為525d、385d，混養(yǎng)各魚池的巖原鯉養(yǎng)成規(guī)格大小依次為3#池>2#池>1#池，餌料系數(shù)大小依次為1#池>2#池>3#池(見表4)，養(yǎng)殖利潤(rùn)高低依次為2#池>3#池>1#池。將巖原鯉和胭脂魚混養(yǎng)組與巖原鯉單養(yǎng)組對(duì)比發(fā)現(xiàn)，混養(yǎng)3個(gè)組的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)明顯高于各單養(yǎng)組(表5),結(jié)果表明，巖原鯉和胭脂魚混養(yǎng)的養(yǎng)殖效益較單養(yǎng)模式好，其中以2#池混養(yǎng)模式獲得的利潤(rùn)最佳。

3 討論

在本研究中，對(duì)比了3 個(gè)投放密度的單養(yǎng)模式，在相同放養(yǎng)規(guī)格、相同養(yǎng)殖周期下，巖原鯉的放養(yǎng)密度為1#池>2#池>3#池，其收獲的規(guī)格則為3#池>2#池>1#池，可見放養(yǎng)規(guī)格相同，若放養(yǎng)密度過高，魚類個(gè)體生長(zhǎng)受到抑制，則會(huì)影響巖原鯉的收獲規(guī)格；巖原鯉的單位養(yǎng)殖產(chǎn)量隨放養(yǎng)密度的升高而升高，1#池的放養(yǎng)密度是3#池的2倍，但1#池的單位產(chǎn)量則是3#池的1.3倍，可見放養(yǎng)規(guī)格相同，但放養(yǎng)密度過高，巖原鯉的單位增產(chǎn)也不明顯；從表2、表3看出，3#塘的單位產(chǎn)量比1#塘低25%，而出塘規(guī)格和利潤(rùn)則分別比1#塘高17%和30%，餌料系數(shù)亦比1#塘低12%，表明了經(jīng)濟(jì)效益(利潤(rùn))與單位面積產(chǎn)量的非同步性，也揭示出在一定的載魚量范圍內(nèi)，養(yǎng)殖利潤(rùn)主要取決于出塘規(guī)格和飼料系數(shù)，而不是單位面積產(chǎn)量的高低。

表4 混養(yǎng)魚池收獲統(tǒng)計(jì)表

表5 混養(yǎng)魚池成本效益分析表

巖原鯉和胭脂魚都是當(dāng)今高檔優(yōu)質(zhì)的淡水養(yǎng)殖品種，市場(chǎng)價(jià)格較高，兩者生活習(xí)性相近。通過試驗(yàn)表明，巖原鯉和胭脂魚混養(yǎng)是可行的，巖原鯉性情較溫順，攝食能力較差，因此不宜混養(yǎng)搶食能力強(qiáng)的魚類。胭脂魚同巖原鯉性情相似，其攝食、活動(dòng)能力較弱，不會(huì)與巖原鯉形成競(jìng)爭(zhēng)性搶食，且胭脂魚生長(zhǎng)迅速，當(dāng)年投放合適魚種，第二年既可起捕上市，可有效降低巖原鯉養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)而存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)，提高資金的流動(dòng)率。此外，再搭配養(yǎng)殖白鰱，能有效調(diào)節(jié)水環(huán)境，凈化水質(zhì)，同時(shí)能大大提高水體利用率，能顯著增加養(yǎng)殖收益。在巖原鯉和胭脂魚混養(yǎng)過程中，要注意兩者的放養(yǎng)密度，本次試驗(yàn)中設(shè)置了3個(gè)養(yǎng)殖密度，從最終的養(yǎng)殖效益來看，2#池的混養(yǎng)組合較其它2個(gè)混養(yǎng)組能取得更優(yōu)的經(jīng)濟(jì)效益。

本研究通過對(duì)巖原鯉單養(yǎng)及與胭脂魚混養(yǎng)2種養(yǎng)殖模式效果的分析，發(fā)現(xiàn)混養(yǎng)效果好于單養(yǎng)效果，并篩選出了最佳混養(yǎng)組合，這將為今后巖原鯉養(yǎng)殖業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)參考。

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2017-02-24

本項(xiàng)目受宜賓市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新推廣專項(xiàng)資金項(xiàng)目(201501023)資助。

黃穎穎(1980-)，男，副研究員，長(zhǎng)期從事長(zhǎng)江上游珍稀持有魚類科研及技術(shù)推廣工作。E-Mail:hc_1981_2001@sina.com.*為通迅作者。