何忠林，張文勇，鄭曉微，許聰蕾，潘群敏，潘翔翔，王青和

(瑞安市農(nóng)業(yè)局，浙江 瑞安 325200)

2個(gè)浙菜薯品種在浙南地區(qū)秋季種植的表現(xiàn)

何忠林，張文勇，鄭曉微，許聰蕾，潘群敏，潘翔翔，王青和

(瑞安市農(nóng)業(yè)局，浙江 瑞安 325200)

引進(jìn)浙菜薯726和浙菜薯1號(hào)2個(gè)菜薯品種在瑞安進(jìn)行試種。試種結(jié)果表明，2個(gè)菜薯品種的莖尖(葉柄)產(chǎn)量高、品質(zhì)好、經(jīng)濟(jì)效益高，是采摘莖尖(葉柄)的專屬品種。

菜薯； 浙菜薯726； 浙菜薯1號(hào)； 浙南地區(qū)

甘薯是瑞安市的主要旱糧作物，以夏季栽培為主，扦插期在5月中旬至6月中旬，收獲期一般在10月至11月上旬。種植的甘薯品種是以鮮食、加工為主的普通品種，甘薯莖、葉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但由于有俗稱甘薯藤氣的特殊氣味，過去大都作為豬飼料，現(xiàn)在多數(shù)農(nóng)戶均不飼養(yǎng)豬、牛、羊等牲畜，除個(gè)別對(duì)甘薯莖葉特殊氣味不敏感的人采摘或購(gòu)買葉柄撕皮作蔬菜食用外，多數(shù)莖葉丟棄在田園中，造成資源浪費(fèi)。另外夏秋季節(jié)葉菜類的蔬菜品種稀少，個(gè)別葉菜品質(zhì)差、口感不佳[1-3]。

為了達(dá)到甘薯薯塊、莖葉綜合利用，提高甘薯生產(chǎn)效益，緩解夏秋季優(yōu)質(zhì)葉菜類蔬菜品種稀少的難題，調(diào)整菜類結(jié)構(gòu)，豐富市民菜籃子，引進(jìn)菜薯進(jìn)行秋季試種，摸索菜薯在浙南地區(qū)秋季氣候條件下，菜薯莖尖、葉及薯塊生長(zhǎng)情況及產(chǎn)量、產(chǎn)值，為擴(kuò)大生產(chǎn)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在瑞安市馬嶼鎮(zhèn)石垟村進(jìn)行，土壤為砂壤土，肥力中等均勻，排水方便。參試的菜薯品種共3個(gè)：浙菜薯726、浙菜薯1號(hào)為引進(jìn)的菜薯品種，龍巖7-3為對(duì)照品種[4]。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)以品種為處理，以龍巖7-3為對(duì)照(CK)。小區(qū)面積20 m2，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。畦寬0.85 m、溝寬0.3 m，7月27日扦插，每畦插2行，株距0.25 m，土地利用率90%，密度62 610株·hm-2。

按高產(chǎn)栽培措施進(jìn)行試驗(yàn)田管理，扦插前施基肥，成活后于8月10日松土除草，生長(zhǎng)期間施追肥2次，第1次8月21日，第2次9月24日，生長(zhǎng)期間不提藤，平時(shí)及時(shí)拔除雜草；8月11日開始除陰雨天外，每天早晨澆水。浙菜薯726和浙菜薯1號(hào)8月20日開始采摘莖尖(葉柄)，一直采摘至10月30日，共8次；龍巖7-3于9月10日開始采摘，直至10月20日，共5次。

1.3 產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

各品種隨機(jī)確定10株藤苗，進(jìn)行莖尖(葉柄)測(cè)產(chǎn)[5]；于11月16日另隨機(jī)確定10株，挖薯測(cè)產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物學(xué)特性

在秋季氣候條件下，3個(gè)品種的莖葉生長(zhǎng)均較好，莖尖采摘后再生能力強(qiáng)，一般間隔10 d左右就可采摘新萌發(fā)的莖尖，莖尖產(chǎn)量高。

浙菜薯726是薯塊、莖尖(葉柄)兼用型紫薯品種[6]，在秋季氣候條件下，7月27日扦插成活后，于8月20日植株生長(zhǎng)24 d就采摘莖尖(葉柄)的情況下，薯塊產(chǎn)量仍比較高。平均單株結(jié)薯3.1個(gè)，每個(gè)薯重71 g，薯塊表皮紫色，薯肉紫色，單薯重50 g以上，至150 g，平均薯重71 g，屬迷你型甘薯。莖尖、葉片濃綠、肥嫩，炒熟后不易褐變，無甘薯藤氣，食味稍甜糯。

浙菜薯1號(hào)8月20日開始采摘莖尖(葉柄)，莖粗壯、葉片大、葉柄長(zhǎng)、植株直立，平均單株結(jié)薯1.1個(gè)，每個(gè)薯重37.3 g。采摘的莖尖(葉柄)個(gè)體大，單個(gè)莖尖(葉柄)重10 g以上，個(gè)別莖尖(葉柄)重達(dá)30 g，莖尖(葉柄)產(chǎn)量高。莖尖(葉柄)無甘薯藤氣，炒熟后不易褐變，口感佳。結(jié)薯少，薯塊小，薯皮白色、薯肉淡黃色，鮮薯產(chǎn)量低。

龍巖7-3頂葉色綠，葉脈和葉基色紫，葉柄綠色，葉色為深綠色，葉型淺缺刻，短蔓型，半直立，莖粗中等，基部分枝數(shù)5～7個(gè)，莖葉生長(zhǎng)勢(shì)旺。平均單株結(jié)薯2.6個(gè)，每個(gè)薯重194.6 g。于9月10日開始采摘，莖尖、葉片炒熟后澀口、甘薯藤氣重。結(jié)薯較為集中、整齊，產(chǎn)量高，薯塊長(zhǎng)紡錘形，薯皮黃色，薯肉淡紅色。

2.2 產(chǎn)量、產(chǎn)值

浙菜薯726莖尖(葉柄)于8月20日開始采摘，共采摘8次，合計(jì)折667 m2產(chǎn)量3 485 kg，比對(duì)照增產(chǎn)72.9%，銷售價(jià)6.00元·kg-1，產(chǎn)值20 910元；挖薯10株，共31塊，薯塊產(chǎn)量2.2 kg，折667 m2產(chǎn)鮮薯918 kg，售價(jià)3.00元·kg-1，產(chǎn)值2 754元。浙菜薯1號(hào)莖尖(葉柄)于8月20日開始采摘，共采摘8次，合計(jì)折667 m2產(chǎn)量4 529 kg，比對(duì)照增產(chǎn)124.7%，銷售價(jià)6.00元·kg-1，產(chǎn)值27 174元；挖薯10株，共11塊，產(chǎn)量0.41 kg，折667 m2產(chǎn)鮮薯171 kg，售價(jià)3.00元·kg-1，產(chǎn)值513元。對(duì)照龍巖7-3莖尖(葉柄)9月10日開始采摘，共采摘5次，折667 m2產(chǎn)量2 045 kg，售價(jià)5.00元·kg-1，產(chǎn)值10 225元；挖薯塊10株，產(chǎn)量5.06 kg，折667 m2產(chǎn)鮮薯 2 112 kg，售價(jià)3.00元·kg-1，產(chǎn)值6 336元(表1)。

表1 3個(gè)菜薯品種667 m2產(chǎn)量、產(chǎn)值和純收入

品種莖尖薯塊成本/元產(chǎn)量/kg產(chǎn)值/元產(chǎn)量/kg產(chǎn)值/元物化勞務(wù)田租純收入/元浙菜薯72634852091091827541732133553008277浙菜薯1號(hào)4529271741715131732164873009168龍巖7?320451022521126336173290363005493

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

表1表明，667 m2浙菜薯726莖尖(葉柄)、薯塊合計(jì)產(chǎn)值23 664元。扣除肥料、薯苗等物化成本1 732元，田間管理、采摘、挖薯、銷售等勞務(wù)成本13 355元，田租300元，純收入8 277元；浙菜薯1號(hào)莖尖(葉柄)薯塊合計(jì)產(chǎn)值27 687元，扣除物化成本1 732元、勞務(wù)成本16 487元和田租300元，純收入9 168元；龍巖7-3合計(jì)產(chǎn)值16 561元，扣除物化成本1 732元、勞務(wù)成本9 036元和田租300元，純收入5 493元。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，浙菜薯726和浙菜薯1號(hào)的莖尖(葉柄)產(chǎn)量、產(chǎn)值和純收入均高于龍巖7-3，但是兩者的薯塊生長(zhǎng)不理想，結(jié)薯少，薯塊小，產(chǎn)量低，其中浙菜薯1號(hào)薯塊生長(zhǎng)更差，薯塊在當(dāng)?shù)仉y以銷售。浙菜薯726是一個(gè)薯塊、莖尖(葉柄)兼用型的優(yōu)良菜薯品種，建議擴(kuò)大種植面積，浙菜薯1號(hào)薯塊商品性差，但莖尖(葉柄)產(chǎn)量高、品質(zhì)好，彌補(bǔ)了薯塊的缺陷，是個(gè)有推廣潛力的菜薯優(yōu)良品種。

[1] 羅曉鋒, 涂前程, 喬峰，等. 優(yōu)質(zhì)菜用型甘薯新品種“福菜薯18號(hào)”露地越冬栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技, 2014，45(7): 44-46.

[2] 周志, 唐君, 曹清河，等. 菜用甘薯新品種‘徐菜薯1號(hào)’的提純復(fù)壯及莖尖產(chǎn)量分析[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào), 2013, 26(5):1779-1782.

[3] 謝一芝，郭小丁，賈趙東，等. 菜用甘薯新品種寧菜薯1號(hào)的選育及栽培技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué), 2013, 41(12):107-108.

[4] 唐霖, 蘇斌, 郭少安. 菜薯栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].長(zhǎng)江蔬菜, 2007(5):9-10.

[5] 楊新筍, 雷劍, 蘇文瑾，等. 菜用型甘薯鄂菜薯1號(hào)的選育及栽培技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué), 2010, 49(8):1823-1825.

[6] 沈升法, 吳列洪, 李兵. 薯塊、莖尖和葉柄兼用型紫薯浙菜薯726雙季栽培模式[J].中國(guó)蔬菜, 2013, 1(17):26-28.

(責(zé)任編輯：張才德)

2017-03-15

何忠林(1969—)，男，助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作， E-mail:1035197262@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170513

S531

B

0528-9017(2017)05-0767-02

文獻(xiàn)著錄格式：何忠林，張文勇，鄭曉微，等. 2個(gè)浙菜薯品種在浙南地區(qū)秋季種植的表現(xiàn)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(5)：767-768.