西班牙海鮮飯里根本沒有海鮮，麻婆豆腐的發(fā)明者并不姓麻，天婦羅并不是日本美食……一些美食背后總有令你意想不到的故事。

沒有海鮮的西班牙海鮮飯

提到西班牙美食，首先會想到的一定是西班牙海鮮飯，腦子里充滿了平底鍋里全是海鮮的場景。其實，最正宗和傳統(tǒng)的西班牙海鮮飯里并沒有海鮮。

關(guān)于海鮮飯最早的資料要追溯到18世紀(jì)，那時海鮮飯已經(jīng)發(fā)展出鮮明的特征。到18世紀(jì)末，海鮮飯在西班牙的普及度已經(jīng)相當(dāng)高。而在18-19世紀(jì)之間由于稻類作物的產(chǎn)量激增更使海鮮飯一躍成為瓦倫西亞飲食的主角。

海鮮飯的西班牙名字叫“Paella”，源自西班牙第三大城市瓦倫西亞，瓦倫西亞人從100多年前開始做海鮮飯，但是海鮮和魚類是無法保存的，所以海鮮飯是用大米、雞肉或兔肉，還有一些蔬菜放在一起燜制而成。而這道著名的西班牙菜最值得驕傲的地方是“米飯”。成功的海鮮飯不僅取決于米飯的口感，還取決于米飯的顏色。

日本天婦羅來自葡萄牙水手

很多人認(rèn)為天婦羅是日本美食，不管是炸蝦仁，還是炸蔬菜，那盤被炸出的金黃色食物都讓人難以抵擋。但天婦羅不是日本人發(fā)明的，而是來自于葡萄牙。

天婦羅的葡萄牙名字叫“Tem pora”，由于葡萄牙人在齋戒期只能吃蔬菜或魚肉，來日本做貿(mào)易的葡萄牙水手把魚直接丟到油鍋里炸熟，這樣的方法被日本人學(xué)會了，并且在日本流行了起來。

然而，日本的關(guān)東和關(guān)西人民對天婦羅卻一直沒有達成共識，關(guān)東的天婦羅是你想象中油炸大蝦的食物，但在關(guān)西，你點一份天婦羅，可能會得到一份類似臺灣甜不辣的炸魚漿。

瑪格麗塔披薩源于意大利國旗

關(guān)于披薩的起源一直爭論不休，其實瑪格麗塔披薩最初的創(chuàng)意來自于意大利國旗。有一年，意大利王后瑪格麗塔駕臨那不勒斯，餐廳小老板奉命為王后準(zhǔn)備特色食物。為了取悅王后，小老板和他的夫人決定做一款披薩，能象征國旗的三色披薩。小兩口用白色的水牛奶酪、紅色的番茄和綠色的羅勒葉做了一款披薩。如此簡單的食材卻得到王后的稱贊，故事的結(jié)局你一定猜得出，小老板和他的餐廳從此名聲大噪，瑪格麗塔披薩也因此風(fēng)靡了起來。

上門女婿讓德國香腸成為世界美食

德國人很喜歡香腸，巴伐利亞白腸、法蘭克福香腸、紐倫堡腸、圖靈根腸、血腸、肝香腸，德國人居然想出了1500多種香腸的做法來，并且全部都是豬肉制品。德國香腸從二戰(zhàn)以后興起，因為從那個時候開始有了源源不斷供應(yīng)的豬肉。

傳說有個叫馬耶爾的德國人，二戰(zhàn)以后他在弗萊堡市中心的明斯特廣場上做起了煎香腸的生意，隨著德國經(jīng)濟復(fù)蘇，香腸生意越來越好?？上яR耶爾沒有兒子，就招了個上門女婿經(jīng)營煎香腸生意，同時發(fā)展了越來越多的攤位。明斯特廣場上的煎腸攤子一個接一個熱氣騰騰地紅火起來，德國香腸也因此走出國門，被世界各地的人喜歡。

美國人吃火雞是因為找不到鵝

歐洲人在移民到美洲前，就愛上了烤鵝這道菜.移民后才發(fā)現(xiàn)美洲想吃鵝就得自己先學(xué)會怎么養(yǎng)鵝。在漫長的等待時期，他們發(fā)現(xiàn)烤雞其實也挺好吃，而且北美洲有很多火雞，久而久之，他們便忘了烤鵝這件事，再后來烤火雞成了美國人餐桌上的一道大菜。

至于烤火雞為什么被叫做“Turkey”，坊問也流傳著多種說法，一種是說火雞的外形像極了土耳其的服裝；還有一種說法是歐洲人來到美國之后，發(fā)現(xiàn)叢林中的大鳥以為是“土耳其珍珠雞”，便給它起了個“Turkey”的名字，實際上這只雞和土耳其沒有任何關(guān)系。

麻婆豆腐的原創(chuàng)者不姓麻

傳說中的麻婆本姓陳，專門以做豆腐為生。清朝同治年間，成都萬福橋是商賈聚集之地，陳老太在此開了一家豆腐店，由于她點漿技巧過人，做出的豆腐又白又嫩，燒制的豆腐菜又特有風(fēng)味，因此，生意越做越紅火。

不料這竟引起她對門一家豆腐店老板娘的嫉妒。一天，一個過客提著剛剁好的一包牛肉末來陳老太店中落座，對門豆腐店的老板娘仗著自己年輕又有幾分姿色便給這個客人暗送秋波，客人一時驚喜便忘了那包牛肉末徑自向?qū)﹂T走去，陳老太見此情景心中又氣又惱。這時又走進幾個客人，他們看餐桌上的牛肉末便說要吃牛肉炒豆腐，陳老太本不想用別人的牛肉末，但客人急需食用，就把這牛肉末同豆腐一起做菜給客人吃了，沒想到這道菜又香又有味，吃的人越來越多，來客絡(luò)繹不絕。

對門豆腐店的老板娘見了又氣又眼紅，便在他人面前說陳老太的壞話，罵她是丑八怪，是麻子。陳老太是個心懷大度的人，不屑一顧繼續(xù)做自己的生意，后來，她干脆在自家門頭上掛起一塊大招牌“陳麻婆豆腐”。后來這個店名氣愈來愈大，麻婆豆腐這道大眾佳肴也就名揚四海，成為膾炙人口的豆腐菜肴。