姚學(xué)良+++向文彬+++周壇根+++姚杰

導(dǎo)讀：介紹了南潯區(qū)浙江大棚春提早櫻桃番茄—夏秋厚皮甜瓜—秋冬萵筍高效栽培技術(shù)，該技術(shù)充分利用了大棚設(shè)施設(shè)備，實(shí)行水肥一體化，明顯減少了勞動(dòng)用工和肥料用量，秋末初冬實(shí)行露地栽培，接受自然降雨，減輕大棚土壤鹽堿化，確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)和效益翻番，受到菜農(nóng)青睞。

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，設(shè)施蔬菜取得了迅速發(fā)展，為持續(xù)提升設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益，自2011年以來(lái)，浙江湖州南潯區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心在浙江省市農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)指導(dǎo)下，示范推廣大棚蔬菜周年多茬優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，經(jīng)過(guò)5年持續(xù)努力，優(yōu)化完善了大棚蔬菜周年多茬優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，其中大棚春提早櫻桃番茄—夏秋厚皮甜瓜—秋冬萵筍高效栽培技術(shù)是眾多優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)中的一項(xiàng)?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

1 產(chǎn)量和效益

根據(jù)2011-2015年5年記載匯總：春提早櫻桃番茄，667 m2產(chǎn)量約1 600 kg，產(chǎn)值約2.1萬(wàn)元；夏秋厚皮甜瓜，667 m2產(chǎn)量約1 600 kg，產(chǎn)值約1.12萬(wàn)元；秋冬萵筍，667 m2產(chǎn)量約3 500 kg，產(chǎn)值約0.7萬(wàn)元。全年3茬合計(jì)，667 m2產(chǎn)值達(dá)3.92萬(wàn)元，扣除農(nóng)資生產(chǎn)成本約1.4萬(wàn)元，凈利潤(rùn)約2.52萬(wàn)元。

2 茬口安排和技術(shù)特點(diǎn)

2.1 茬口安排

①春提早櫻桃番茄 11月上旬播種，翌年1月下旬定植，4月上旬開(kāi)始采摘，6月下旬結(jié)束。

②夏秋厚皮甜瓜 7月10日前后直播，9月下旬至10月初采摘。

③秋冬萵筍 9月10日前后播種育苗，10月上旬定植，翌年1月上中旬采收。

2.2 技術(shù)特點(diǎn)

①充分利用栽培設(shè)施 根據(jù)不同生產(chǎn)季節(jié)，充分利用大棚設(shè)施設(shè)備，因時(shí)制宜組合配套，實(shí)行反季節(jié)生產(chǎn)。春提早櫻桃番茄，大棚中棚“兩棚三膜”多層覆蓋保溫立架栽培。夏秋厚皮甜瓜，大棚避雨立架栽培。秋冬萵筍，秋季露地栽培，入冬初期大棚保溫栽培，寒冬季節(jié)大棚中棚保溫栽培。

②嚴(yán)格實(shí)行輪作換茬 用農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)理念做好3茬作物輪作換茬工作，控制病蟲(chóng)草害發(fā)生。秋冬萵筍前期實(shí)行30～40天露地栽培，充分接受自然降雨，控制土壤鹽堿化為害。

③千方百計(jì)省工省肥 春提早櫻桃番茄讓茬后，栽培畦不翻耕，吊蔓棚架不拆除，只在栽培畦中間開(kāi)溝施用腐熟有機(jī)肥作基肥，盡量減少勞動(dòng)用工。3茬作物都用滴灌追肥，做到水肥一體化，提高肥料利用率。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 春提早櫻桃番茄

①品種選擇 應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐低溫弱光的品種。根據(jù)不同消費(fèi)習(xí)慣，喜食黃色果實(shí)的可種植黃妃品種，喜食紅色的可種植浙櫻粉1號(hào)品種。每667 m2準(zhǔn)備種子2 000粒。

②播種育苗 種子用清水浸泡3～5 h，搓洗干凈后用溫湯浸種法消毒，后放入催芽箱催芽。育苗分小苗期和營(yíng)養(yǎng)缽育苗2個(gè)階段，小苗期育苗應(yīng)在大棚內(nèi)進(jìn)行，提早3～5天做好苗床預(yù)熱，確保順利出苗。秧苗2葉1心時(shí)假植進(jìn)營(yíng)養(yǎng)缽，營(yíng)養(yǎng)缽規(guī)格10 cm×10 cm。放置營(yíng)養(yǎng)缽的苗床，鋪設(shè)電加溫線，以備低溫寒潮來(lái)臨時(shí)在夜間加溫保苗。營(yíng)養(yǎng)缽育苗期要大中棚配套，多層覆蓋，確保育苗安全。

③提早整地，預(yù)熱大棚土壤 1月10日前后深翻土壤20 cm，結(jié)合作畦，每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15，以下簡(jiǎn)稱復(fù)合肥）25 kg。6 m寬大棚作3畦，8 m寬大棚作4畦，畦面寬80 cm，畦溝寬40 cm，高30 cm。作畦后密封大棚膜、中棚膜，提早10～15天預(yù)熱大棚土壤。

④定植密度 每畦定植雙行，株距40 cm，每667 m2定植1 600株。澆定根水后馬上覆蓋小拱棚膜保溫。

⑤田間管理 a.溫度管理。定植后至2月底，大棚管理以密封保溫促生長(zhǎng)為主，天氣晴好在中午前后及時(shí)揭膜通風(fēng)。3月氣溫回升后，及時(shí)拆除小拱棚，搭架吊蔓，4月夜溫穩(wěn)定在10℃以上，拆除中棚膜。

b.肥水管理。第1穗果坐果后開(kāi)始追肥，整個(gè)生長(zhǎng)期間追肥3～4次，結(jié)合灌水每次每667 m2施復(fù)合肥5.0～7.5 kg。

c.保果疏果。在第1穗花和第2穗花開(kāi)花時(shí)，用濃度為40 mg/L番茄靈溶液噴施花穗，防止重噴和漏噴，確保正常坐果。坐果后及時(shí)疏果，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，第1穗果留4～6個(gè)果，第2穗起每穗留6～10個(gè)果，長(zhǎng)勢(shì)好的多留，反之則少留。

d.植株調(diào)整。單蔓整枝，第6穗果坐果后及時(shí)打頂。

⑥病蟲(chóng)害防治 病害重點(diǎn)防治灰霉病兼治葉霉病。一是利用晴好天氣進(jìn)行高溫悶棚，控制灰霉病發(fā)生或蔓延。二是在發(fā)病初期選用50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑800～1 000倍液或50%啶酰菌胺（凱澤）水分散粒劑1 000～1 200倍液等噴霧防治。為降低大棚內(nèi)濕度可選用煙霧劑防病，每次每667 m2用10%腐霉利煙霧劑250 g。

蟲(chóng)害主要是煙粉虱。一是在大棚內(nèi)懸掛黃色板誘殺。二是在煙粉虱種群密度較低時(shí)用藥，可選用25%噻蟲(chóng)嗪（阿克泰）水分散粒劑4 000～5 000倍液或40%啶蟲(chóng)脒水分散粒劑3 000～4 000倍液等噴霧防治。

3.2 夏秋厚皮甜瓜

①品種選擇 應(yīng)選用耐熱性好、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種，如黃皮9818或翠雪5號(hào)，667 m2大棚需種子1 200粒。

②催芽直播 種子先用清水浸種2～3 h，后用溫湯浸種法消毒，再放置于室內(nèi)自然催芽，待種子胚根露白時(shí)直接播種。播種前1天畦面用滴灌充分灌水，播種時(shí)要求畦面濕潤(rùn)。每畦播2行，穴距60 cm，每667 m2播種1 200穴，每穴播1粒種子。直播后遇高溫強(qiáng)日照天氣，畦面及時(shí)用滴灌補(bǔ)水。

③肥水管理 播種前在前茬的栽培畦上開(kāi)溝施基肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 500 kg、復(fù)合肥25 kg。在幼瓜雞蛋大時(shí)，結(jié)合滴灌灌水施追肥1次，每667 m2施復(fù)合肥10 kg加硫酸鉀5 kg。

④田間管理 及早整理前茬架子，待瓜蔓長(zhǎng)至20～25 cm時(shí)，掛線吊蔓，整理植株。采用單蔓整枝，自下而上數(shù)留主莖13～15葉位的側(cè)蔓坐瓜，其余側(cè)蔓及早摘除，在主蔓25葉左右摘心。在開(kāi)花當(dāng)天8：00～10：00人工輔助授粉。幼瓜長(zhǎng)至雞蛋大時(shí)疏瓜留瓜，每株留1個(gè)瓜。

⑤病蟲(chóng)害防治 病害主要有霜霉病、蔓枯病等。霜霉病可選用64%噁霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。蔓枯病可選用10%苯醚甲環(huán)唑（世高）水分散粒劑800～1 200倍液噴霧防治。

蟲(chóng)害主要有煙粉虱、瓜絹螟等。煙粉虱可參照前茬櫻桃番茄的方法進(jìn)行防治。瓜絹螟可選用10%蟲(chóng)螨腈（除盡）懸浮劑1 000～1 500倍液噴霧防治。

3.3 秋冬萵筍

①品種選擇 應(yīng)選用抗逆性好、青皮綠肉、蒸炒有清香味、肉質(zhì)軟糯的品種，如澳立青或三青皮，定植667 m2需種子約40 g。

②播種育苗 選擇排水良好、土壤肥沃的地塊作苗床。種子用涼水浸泡4～5 h，搓洗干凈，用濕紗布包好，放入冰箱冷藏室處理48 h，后置于自然室溫下催芽，待胚根露白時(shí)即可播種。播種前1天將苗床澆透水，播種后覆蓋0.5～1.0 cm厚干細(xì)土，然后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，達(dá)到降溫保濕促出苗的目的。出苗后揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。在幼苗2葉1心時(shí)，人工間苗拔草1次。

③整地、施基肥 夏秋甜瓜結(jié)束后馬上揭去大棚膜，翻耕整地施基肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 500 kg、復(fù)合肥20 kg。6 m寬大棚作3畦，8 m寬大棚作4畦，畦高10 cm。

④及時(shí)定植 在幼苗苗齡25～30天時(shí)及時(shí)定植，行距40 cm，株距30 cm，每667 m2定植4 500株，定植后澆足定根水。

⑤田間管理 a.肥水管理。在萵筍生長(zhǎng)期間，始終要保持土壤濕潤(rùn)表土不發(fā)白，結(jié)合澆水分別在發(fā)棵期和肉質(zhì)莖膨大初期追肥，每667 m2施復(fù)合肥10 kg。

b.溫度管理。萵筍生長(zhǎng)前期，實(shí)行露天管理，接受自然降雨，減輕土壤鹽漬化。11月中旬起，蓋好大棚頂膜，圍好四周裙膜保溫，晝夜保持四周通風(fēng)。冷空氣影響時(shí)，關(guān)閉棚膜保溫。隨著氣溫降低，在12月底大棚內(nèi)還要套搭中棚，覆蓋中棚膜保溫，確保肉質(zhì)莖不受凍害。

⑥病蟲(chóng)害防治 秋冬萵筍病害主要有菌核病、灰霉病等，蟲(chóng)害主要有萵筍指管蚜。防治菌核病可兼治灰霉病，可選用400 g/L嘧霉胺（施佳樂(lè)）懸浮劑800～1 000倍液或50%乙烯菌核利（農(nóng)利靈）可濕性粉劑1 000倍液等噴霧防治。防治萵筍指管蚜，可選用25%噻蟲(chóng)嗪（阿克泰）水分散粒劑6 000～

8 000倍液或40%啶蟲(chóng)脒水分散粒劑3 000～4 000倍液等噴霧防治。

參考文獻(xiàn)

[1] 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所.中國(guó)蔬菜栽培學(xué).2版[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010.