□本刊記者 柴占陽 馬原

鄭州市鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局高考學(xué)子舌尖安 依靠堅(jiān)守監(jiān)控嚴(yán)

□本刊記者 柴占陽 馬原

“寒窗苦讀十余載，今朝會(huì)考展鋒芒”。6月7日，是全國高考考試的首日，也是考生父母最擔(dān)心和操心的時(shí)候。當(dāng)重慶考生的媽媽穿旗袍寓意“旗開得勝”，為孩子討個(gè)好彩頭的時(shí)候，你可知道在地處中原腹地的河南、在河南的鄭州也有一群守護(hù)著考生飲食安全的人，一群守護(hù)著考生“舌尖上安全"的人!

鄭州市鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員，就是這樣一群守護(hù)高考學(xué)生″舌尖上安全"的人。

在鄭州市鄭東新區(qū)四十七中(高中部)校門口，記者見到了一個(gè)考生的家長正在看一張彩色宣傳頁，標(biāo)題是《高考期間食品安全消費(fèi)須知》。

據(jù)了解，這些宣傳頁是由幾位身著食藥監(jiān)執(zhí)法夏裝的工作人員散發(fā)的。于是，記者走向前去，經(jīng)詢問，她們是鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局的工作人員。

她們向記者介紹說，這幾天正在為高考學(xué)生飲食安全監(jiān)管服務(wù)。他們當(dāng)中有2位同志是派駐考點(diǎn)的執(zhí)法人員，在這月的7、8號兩天要全程監(jiān)控考試期間學(xué)校食堂食品安全情況，實(shí)時(shí)把控食品安全“六道關(guān)”（采購、查驗(yàn)、存儲(chǔ)、加工、留樣、消毒），嚴(yán)禁供餐食堂及供餐單位加工四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆等易引起食物中毒的食品，為考生及監(jiān)考老師提供安全衛(wèi)生、營養(yǎng)合理的主、副食。

隨后，記者撥通了鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局盧高義局長的電話。他說，他就在附近的一個(gè)餐館里帶隊(duì)檢查。據(jù)盧局長講，為了做好高考期間的飲食、食品安全保障工作，鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局啟動(dòng)重大活動(dòng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，堅(jiān)持24小時(shí)值班、投訴舉報(bào)熱線保持暢通。

記者了解到，早在5月22日，鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局就召開了2017年鄭東新區(qū)中、高考期間食品安全保障工作會(huì)，安排部署保障工作，確?？忌汲龊贸煽?，并提出以下要求：

高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。召開工作會(huì)議，制定符合東區(qū)實(shí)際的檢查工作方案，成立以局長任組長的保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確落實(shí)具體監(jiān)管執(zhí)法人員。

提前介入，排查隱患。及時(shí)掌握轄區(qū)考點(diǎn)、考生食宿安排情況，提前開展對考點(diǎn)學(xué)校及周邊餐飲食品經(jīng)營單位的專項(xiàng)整治,全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；同時(shí)，與考點(diǎn)學(xué)校簽訂《食品安全責(zé)任書》，強(qiáng)化學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識。

強(qiáng)化監(jiān)督，駐點(diǎn)保障?？荚嚻陂g，加大監(jiān)督巡查力度，選派責(zé)任心強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)豐富的監(jiān)督人員駐點(diǎn)監(jiān)督，實(shí)行全程管控；同時(shí)，依托快檢車全天候巡查抽檢，加大對肉制品、乳制品、食用油、蔬菜等重點(diǎn)食品原料的抽樣檢測。

嚴(yán)格職守，強(qiáng)化應(yīng)急。按照《餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》做好防范和應(yīng)急準(zhǔn)備工作，建立健全應(yīng)急處置機(jī)制；加強(qiáng)應(yīng)急值守,嚴(yán)格落實(shí)投訴舉報(bào)電話24小時(shí)暢通，確保及時(shí)掌握相關(guān)信息。

記者還了解到，除了鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局自身進(jìn)行監(jiān)管外，鄭州市食藥監(jiān)局、河南省食藥監(jiān)局同樣在高考前幾天對全市、全省進(jìn)行了檢查、督導(dǎo)。鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局轄內(nèi)的高考考點(diǎn)同樣是鄭州市食藥監(jiān)局、河南省食藥監(jiān)局進(jìn)行實(shí)地檢查、督導(dǎo)的其中之一。

盧局長還告訴記者，在5月26日，省食藥監(jiān)局餐飲食品監(jiān)管處處長王曉紅，鄭州市食藥監(jiān)局局長李建霞、副局長劉涪江，鄭州市教育局副局長田保華在東區(qū)食藥監(jiān)局局長盧高義等陪同下對鄭州市高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作進(jìn)行督查。

督查組在鄭州市第四十七中學(xué)食堂及考點(diǎn)周邊的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行實(shí)地檢查，每到一處都詳細(xì)詢問餐飲單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員對餐飲服務(wù)食品安全規(guī)章制度落實(shí)、軟硬件設(shè)施、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求屬地監(jiān)管人員當(dāng)場下達(dá)監(jiān)督意見書，要求其立刻整改到位，確保高考期間餐飲服務(wù)食品安全。