本刊記者張成

遼寧供銷安邦海得物流配送有限公司從源頭筑牢食品安全的防線

本刊記者張成

企業(yè)聲音

遼寧供銷安邦海得物流配送有限公司是中國供銷遼寧農(nóng)產(chǎn)品交易集團(tuán)旗下食品物流配送的核心板塊，公司一直致力打造成為全省食品配送行業(yè)中集種植、養(yǎng)殖、加工、冷鏈配送為一體的規(guī)?；?、專業(yè)化的食品配送企業(yè)。遼寧供銷安邦海得物流配送有限公司總經(jīng)理崔自華介紹了其中要點(diǎn)。

公司對被采購的合作社有什么要求？

遼寧供銷安邦海得物流配送有限公司為市區(qū)內(nèi)各大機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)及軍隊(duì)配送食材。公司關(guān)注從農(nóng)田到餐桌的每個(gè)細(xì)節(jié)，堅(jiān)持走基地與客戶相結(jié)合的道路，創(chuàng)造自主品牌“供銷農(nóng)產(chǎn)品”，要打造名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，就對被選擇的合作社提出了較高條件。

公司對采購的合作社要求一定是規(guī)?；图谢a(chǎn)。首選合作社規(guī)?；皇菨M足采購蔬菜品種當(dāng)批次數(shù)量種植面積的能力，公司是屬于物流配送性質(zhì)，對易于儲(chǔ)存的蔬菜有著專屬冷藏能力，但是對于其他要求日配蔬菜就需要產(chǎn)地合作社有足夠大的種植面積來保障供應(yīng)；二是根據(jù)農(nóng)作物的生長周期有著錯(cuò)茬種植供應(yīng)能力，農(nóng)產(chǎn)品錯(cuò)茬的種植計(jì)劃安排能充分體現(xiàn)出產(chǎn)地合作社號召力、協(xié)調(diào)力、組織力等功力，錯(cuò)茬種植的益處是農(nóng)產(chǎn)品在特定的時(shí)間段能夠連續(xù)保證供應(yīng)量，能夠解決農(nóng)民種植的農(nóng)產(chǎn)品集中上市出現(xiàn)買菜難、賣菜賤的實(shí)質(zhì)問題，利用時(shí)間差、季節(jié)差錯(cuò)茬種植，錯(cuò)峰上市，就能保持賣價(jià)的穩(wěn)定性。

公司對合作社產(chǎn)品質(zhì)量有什么要求？

遼寧供銷安邦公司每天蔬菜采購量4—5萬斤，巨大的采購量對合作社蔬菜質(zhì)量安全、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求有很強(qiáng)的約束力，所以公司對合作社蔬菜質(zhì)量提出了具體標(biāo)準(zhǔn)。公司從三個(gè)方面把控產(chǎn)品的安全性。一是基層農(nóng)村合作社要有初級快速農(nóng)殘檢測能力，檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留項(xiàng)目，同時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行沈農(nóng)經(jīng)發(fā)〔2017〕39號文件食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入索證索票的手續(xù)和程序。二是要符合對自主品牌“供銷農(nóng)產(chǎn)品”配送標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)的要求，例如黃瓜外觀“頂花帶刺”、長度25-30厘米左右，體觀均勻，無彎曲；西紅柿成熟度四分程度，直徑13-15厘米左右；綠茄子表面光滑，無劃痕，無潰爛，重量2—3兩均勻；芹菜長度60—70厘米之間，莖干長纖維粗，莖干短葉子多。三是倒逼退貨機(jī)制，對凡是不符合品牌“供銷農(nóng)產(chǎn)品”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的不良農(nóng)產(chǎn)品將拒之門外，將拒絕進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系里，通過倒逼強(qiáng)制退貨機(jī)制讓農(nóng)民習(xí)慣成自然接受“供銷農(nóng)產(chǎn)品”的品牌意識(shí)，培養(yǎng)農(nóng)民標(biāo)準(zhǔn)化概念。當(dāng)然，高標(biāo)準(zhǔn)品牌要求也給農(nóng)民帶來價(jià)格上公平，做到“按質(zhì)論價(jià)”，不同等級有不同對應(yīng)價(jià)格，而不是過去的混等價(jià)格。

合作社該從哪些方面改善，從而爭取到與公司的合作機(jī)會(huì)？

為了確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，杜絕食品安全隱患，合作社首先要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)有所改善。如在種植中對種子、農(nóng)藥、化肥的選用上提出了更高要求，規(guī)?；N植對種植面積和農(nóng)機(jī)使用上要求更為嚴(yán)格。合作社在發(fā)展中可著重在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，好的生產(chǎn)保證，才會(huì)有好的產(chǎn)品質(zhì)量。

當(dāng)然，對于一些有需求的合作社，公司也會(huì)為合作社提供服務(wù)，解決實(shí)際困難。一方面，公司為合作社提供農(nóng)資產(chǎn)品直供服務(wù)，公司與美國杜邦先鋒種子公司、瑞士先正達(dá)農(nóng)藥公司、美國美盛公司聯(lián)合提供托管所需的種子、農(nóng)藥和化肥等農(nóng)需物質(zhì)直供服務(wù)，農(nóng)戶可根據(jù)自身需求和種植習(xí)慣選擇不同的服務(wù)套餐。截至2016年底，公司共為農(nóng)戶直供配方肥1463噸，并配套農(nóng)藥2500畝。農(nóng)資直供服務(wù)減少了中間經(jīng)營環(huán)節(jié)和裝卸費(fèi)用，僅化肥一項(xiàng)每噸就比市場價(jià)格低200元左右，既有效降低了成本，又杜絕假冒偽劣農(nóng)資流入市場。遼寧豐立達(dá)肥業(yè)有限公司是遼寧省供銷合作社直屬的化肥專營企業(yè)，公司位于遼寧省錦州市黑山縣大虎山鎮(zhèn)。幾年來，公司承擔(dān)著遼西地區(qū)摻混肥料的生產(chǎn)、加工、銷售，農(nóng)作物種子、農(nóng)用設(shè)施和品牌“供銷農(nóng)產(chǎn)品”經(jīng)營以及為農(nóng)公益性服務(wù)等重要任務(wù)，對農(nóng)民公司提供全程化服務(wù)。

另一方面，公司還為合作社提供農(nóng)機(jī)租賃服務(wù)，向種植專業(yè)合作社提供更優(yōu)質(zhì)的土地半托管服務(wù)，公司購置4臺(tái)套免耕播種機(jī)，有償租賃給種植專業(yè)合作社開展土地托管耕種作業(yè)，并與專業(yè)合作社簽署協(xié)議，達(dá)到約定要求、完成既定任務(wù)的農(nóng)戶，可享受農(nóng)機(jī)使用期限滿4年、農(nóng)機(jī)所屬權(quán)歸農(nóng)民個(gè)人所有的服務(wù)。公司全托管、半托管土地3萬余畝，解決了1000余戶農(nóng)民種地難題。通過向農(nóng)民有償提供農(nóng)資和農(nóng)機(jī)設(shè)備讓農(nóng)民沒有前顧之憂生產(chǎn)種植出來農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行互換沖抵農(nóng)資農(nóng)機(jī)的費(fèi)用，把互換來的農(nóng)作物如黃瓜、辣椒（麻椒、尖椒）、白蕓豆、角瓜、西紅柿等農(nóng)產(chǎn)品集中統(tǒng)一到遼寧省供銷合作社黑山農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)配送中心，此項(xiàng)目作為省供銷合作社系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的重點(diǎn)內(nèi)容，旨在構(gòu)建起立足遼寧、面向東北、輻射東北亞的高效、暢通、安全、有序的名優(yōu)自主品牌“供銷農(nóng)產(chǎn)品”現(xiàn)代流通集散地。建設(shè)總庫容為7.6萬噸的儲(chǔ)存庫，其中：果蔬等農(nóng)產(chǎn)品氣調(diào)保鮮庫房庫容1000噸、雜糧等農(nóng)產(chǎn)品專用庫房庫容5000噸、綜合農(nóng)產(chǎn)品普通庫房庫容7萬噸；依托集配中心的功能，通過首次分揀把蔬菜腐爛部分處理在田間地頭既作為有機(jī)肥料的再利用，又減少了對城市的二次污染，將每批次采購4—5萬斤左右的煥然一新新包裝自主品牌“供銷農(nóng)產(chǎn)品”使用冷鏈車輛運(yùn)往遼寧供銷安邦海得物流配送公司。