陳穎賢

淺議廣東省博物館藏唐代水車窯瓷器

陳穎賢

上個(gè)世紀(jì)七八十年代，梅縣水車、瑤上、畬江一帶陸續(xù)發(fā)掘出土一批唐代精美陶瓷器。生產(chǎn)這批精美瓷器的窯址，經(jīng)專家學(xué)者研究被正式命名為“梅縣水車窯”。水車窯瓷器因造型精美、釉質(zhì)瑩潤(rùn)且具有一定的嶺南地方特色而廣受青睞，并遠(yuǎn)銷海外。本文通過(guò)對(duì)水車窯的發(fā)現(xiàn)過(guò)程及館藏產(chǎn)品的介紹分析，就水車窯瓷器的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了探討。

唐代水車窯 款識(shí) 海上絲綢之路

水車窯位于廣東省東北部的梅州市梅縣區(qū)，那里是客家人重要聚居地和集散中心，地勢(shì)以山地為主并有梅江相傍。上個(gè)世紀(jì)七八十年代，在梅縣的畬江、水車、程江、瑤上等地墓葬和窯址中，陸續(xù)出土一些精美陶瓷器，水車窯神秘面紗逐漸被揭開(kāi)，梅州唐代陶瓷制作歷史得以顯現(xiàn)。當(dāng)年發(fā)掘出土的這批瓷器，大部分收藏于廣東省博物館，以其造型優(yōu)美、釉質(zhì)瑩潤(rùn)耀眼于同時(shí)期同類別器物中。本文擷其一二，以作介紹，并就水車窯瓷器的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行探討。

一、館藏梅縣唐代古墓葬和古窯址瓷器的發(fā)現(xiàn)

廣東省博物館收藏的水車窯瓷器出自梅縣唐代古墓葬與古窯址，發(fā)現(xiàn)時(shí)間可以追溯到上個(gè)世紀(jì)七八十年代，當(dāng)時(shí)梅縣陸續(xù)有文物愛(ài)好者發(fā)現(xiàn)瓷片并呈報(bào)梅縣博物館。11978年-1981年，廣東省博物館先后派出曾廣億、楊少祥、楊耀林、古運(yùn)泉同志到梅縣進(jìn)行考古調(diào)查發(fā)掘，在多次的調(diào)查發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)編號(hào)為梅畬M1、3、4、7、8和梅瑤M1共6座唐墓，其中梅畬M3、M4墓保存得比較好。在梅畬M4墓出土的器物為青黃釉，有胎釉結(jié)合不緊密、脫釉現(xiàn)象出現(xiàn)，該墓的年代應(yīng)為唐代中期。梅畬M3墓出土器物的釉色為黃中帶青，胎釉結(jié)合度也比梅畬M4墓的緊密，脫釉現(xiàn)象較少出現(xiàn)，故年代應(yīng)該是比梅畬M4墓晚，應(yīng)為唐代晚期。

上面所提到的梅縣畬坑M3、M4唐墓出土瓷器據(jù)考證都是梅縣水車窯產(chǎn)品。21982年，故宮博物院著名的古陶瓷專家馮先銘先生和廣東省博物館曾廣億副研究員等考古工作者前往梅縣水車鎮(zhèn)調(diào)查、發(fā)掘，考證出畬江鎮(zhèn)唐墓發(fā)現(xiàn)的青瓷為水車鎮(zhèn)瓦坑口、羅屋坑一帶唐代古窯址生產(chǎn)的，并正式命名為“梅縣窯”，廣東省考古專家則把名稱具體到鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱作“梅縣水車窯”，當(dāng)?shù)厝藙t簡(jiǎn)稱其為“水車窯”。

水車窯窯爐結(jié)構(gòu)為半倒焰饅頭窯，此類窯是由新石器時(shí)代的饅頭窯經(jīng)歷了幾千年不斷改進(jìn)而成的，成為唐代的標(biāo)準(zhǔn)窯爐。窯溫可達(dá)1200-1300攝氏度，可令產(chǎn)品充分瓷化。但由于當(dāng)時(shí)工匠的燒窯技術(shù)并未十分純熟，火候的溫度未能達(dá)到理想狀態(tài)，導(dǎo)致有些器物瓷化程度不高、胎質(zhì)比較疏松，胎與釉之間結(jié)合的不夠牢固，釉層有不同程度的剝落現(xiàn)象。

水車窯以生產(chǎn)青瓷為主，與唐代時(shí)全國(guó)燒制的瓷器的風(fēng)格一致，出產(chǎn)的瓷器大都線條優(yōu)美流暢，胎體厚重，沒(méi)有過(guò)多的紋飾，古樸光潔，端莊穩(wěn)重，以實(shí)用為主。其釉色多以嬌嫩的青綠、雅致的青黃為主。釉質(zhì)較厚、瑩潤(rùn)，充滿玻璃質(zhì)感。多開(kāi)細(xì)碎冰裂紋，冰裂紋深淺有致、層次分明、晶瑩剔透，如翡翠似琉璃，幾乎可以和唐代最著名的浙江越窯秘色瓷的“千峰翠色”相媲美。

二、館藏水車窯窯址采集標(biāo)本和唐墓出土青瓷器物

圖1 水車窯窯址采集標(biāo)本

現(xiàn)藏于廣東省博物館的梅縣唐墓水車窯隨葬品有罐、碟、缽、鍑、硯、碗、杯、壺等，品類較為豐富且形態(tài)各異。水車公社瓦坑山窯址采集到的標(biāo)本有青釉碗、罐、碟、杯、匣缽、陶粒、墊餅、墊燒器等（圖1），匣缽為圓筒形、平底，較為罕見(jiàn)。水車窯生產(chǎn)的盤、碗、碟，其燒制都采用了施滿釉、然后在底部擦去三塊釉汁墊上陶粒等墊燒器作為支點(diǎn)再裝進(jìn)匣缽進(jìn)行燒制的工藝。匣缽裝燒的瓷器器型比較規(guī)整，胎體厚薄均勻，可大大提高瓷器燒成的質(zhì)量，成功率較高?！皬V東唐代開(kāi)始出現(xiàn)使用圓筒形平底匣缽裝燒瓷器僅見(jiàn)潮州窯和梅縣窯?！?廣東省博物館館藏的梅縣出土文物中具有上述圓筒形平底匣缽裝燒明顯特征的精品為：唐水車窯青釉瓣口碗（圖2），梅畬M3墓出土?？趶?2.5厘米，底徑10.2厘米，高7.5厘米。圓唇、葵瓣形敞口、深腹斜弧壁、矮圈足。碗口沿為四葵瓣?duì)?，外壁壓印四?duì)稱凹槽，每一凹槽連接葵瓣口與圈足之間。該器通體施青釉，釉色青中泛黃并開(kāi)細(xì)碎冰裂紋，為透明玻璃釉，瑩潤(rùn)似玉，器底缺三塊釉呈品字形。胎體均勻厚重，色灰白。釉色瑩潤(rùn)，應(yīng)該經(jīng)匣缽裝燒而成，是廣東地區(qū)唐代晚期青瓷產(chǎn)品中極具代表性的作品。

圖2 青釉瓣口碗

三、水車窯瓷器款識(shí)之謎

瓷器款識(shí)一般是指刻劃或者書(shū)寫在器物器身、底部的文字或圖案。在款識(shí)開(kāi)始出現(xiàn)的時(shí)候，僅僅是隨手畫(huà)上一個(gè)符號(hào)、一個(gè)代號(hào)用于識(shí)別瓷器的出處。到款識(shí)普及時(shí)，文字則多用于記錄瓷器制作的年份、國(guó)號(hào)、地方名、工匠名、作坊名或者是當(dāng)時(shí)慣用的吉祥用語(yǔ)等。而圖案則代表作坊標(biāo)志、吉祥寓意、圖騰等。

明代瓷器上的款識(shí)，無(wú)論是官窯或民窯都非常普遍地存在，但是在明代之前瓷器款識(shí)并不十分普及，唐代的時(shí)候更是罕見(jiàn)。在梅縣畬江公社紅星大隊(duì)M4出土的文物中卻在部分器物的底部發(fā)現(xiàn)以陰刻形式出現(xiàn)的款識(shí)，款識(shí)分別有“九”“乙”“大”“之”等，至于這些刻劃于瓷器底部的簡(jiǎn)單的文字代表了什么，是工匠的名字，或是瓷器規(guī)格符號(hào)還是作坊代號(hào)，到現(xiàn)在還沒(méi)有一個(gè)確切的說(shuō)法，這也為進(jìn)一步的相關(guān)研究提供了空間。如唐代青黃釉碟（圖3），口徑12.5厘米，底徑8厘米，高3.3厘米。敞口銳唇、淺腹弧壁、廣平底，底部中央陰刻一較大的“九”字。碟內(nèi)外施青釉泛黃，外壁掛釉不到底，大部分釉層已脫落。胎色灰白，造型簡(jiǎn)單素凈。

圖3 青黃釉碟

圖4 青黃釉缽

唐代青黃釉缽（圖4），口徑23.7厘米，底徑5.3厘米，高4.2厘米。斂口圓唇，深腹弧壁，外壁近口沿處壓印一周弦紋為飾。平底，底部陰刻一“大”字。缽內(nèi)外施青釉，外壁掛釉不到底，釉色青中泛黃，并開(kāi)細(xì)碎冰裂紋，釉面瑩潤(rùn)，胎色灰白，胎體厚重，胎質(zhì)較松。

四、水車窯青瓷與海上絲綢之路

我國(guó)著名的絲綢之路分為陸路和海上兩條線路，陸路以駱駝和馬作為主要交通工具向世界各地運(yùn)送陶瓷、絲綢、茶葉等外銷品，進(jìn)行貿(mào)易往來(lái)。而海上絲綢之路則是以船舶作為承載的工具，由沿海各個(gè)港口出發(fā)從水路把商品運(yùn)往世界各地的港口進(jìn)行交易。

唐代，社會(huì)繁榮，手工業(yè)發(fā)展，陶瓷制造業(yè)也頗為興盛，陶瓷成為當(dāng)時(shí)出口外銷中的最大宗商品。特別是在“安史之亂”后，陸上絲綢之路被戰(zhàn)亂所阻擾，海上運(yùn)輸以安全便捷、承載貨物量大、裝載陶瓷之類大件貨物在運(yùn)輸過(guò)程中不容易磕碰損壞等優(yōu)點(diǎn)，逐漸成為對(duì)外貿(mào)易的主要通道，形成了著名的“海上絲綢之路”。

廣東在海上“絲綢之路”中占據(jù)重要地位。廣州港自古以來(lái)就是廣東最大的海外貿(mào)易港口，而潮州港則是第二大港口，也是一個(gè)非常繁榮的對(duì)外貿(mào)易港口，其在古代海上交通貿(mào)易中的作用不容忽視。梅縣在唐代屬于潮州管轄，梅縣水車窯位于梅江河畔，梅江與潮州港僅約百里水路，互通互利，通過(guò)梅江可以直達(dá)潮州港，進(jìn)而通往海外，水車窯產(chǎn)品也見(jiàn)于泰國(guó)、日本等亞洲國(guó)家。據(jù)廣東省博物館宋良璧出版的《古陶瓷研究論集》一書(shū)記載：“1989年11月參加上海中國(guó)古外銷陶瓷學(xué)術(shù)討論會(huì)的泰國(guó)代表，帶來(lái)了泰國(guó)曼谷出土的9件中國(guó)瓷片，蒙上海博物館饋贈(zèng)屬?gòu)V東的陶瓷照片3張，其中2件的造型，釉色及墊燒方法均與梅縣瓦坑口窯出土的Ⅱ式碗相同。證明梅縣水車窯唐代的產(chǎn)品已經(jīng)遠(yuǎn)銷海外?！?

為滿足產(chǎn)品外銷的需要，梅縣水車窯一改唐代內(nèi)銷瓷器造型古樸的一貫作風(fēng)，在制造過(guò)程中更加注重造型，使其顯得別致美觀。如梅縣畬江公社出土的唐代青釉魚(yú)形壺（圖5），口徑7.5厘米，底徑9.0厘米，高27.8厘米。敞口、束頸、溜肩長(zhǎng)鼓腹，脛緩收后外撇成微喇叭形足。肩前方置一魚(yú)形短流，流兩旁及相對(duì)應(yīng)后背各貼塑兩凸起魚(yú)眼為飾。壺體兩側(cè)肩與脛之間壓印軋道，軋道上捏塑兩對(duì)稱橫向條形系，軋道下端各有一上捏塑兩對(duì)稱橫向條形系，軋道下端各有一圓孔貫穿到高圈足內(nèi)，以方便穿繩提攜。壺內(nèi)外均施青釉，足內(nèi)底心只中間部分有釉，釉面開(kāi)細(xì)碎片紋，釉質(zhì)瑩潤(rùn)通透。胎色灰紅，造型精美獨(dú)特。

圖5 青釉魚(yú)形壺

圖6 青黃釉高圈足鏤空硯

梅縣畬江公社紅星大隊(duì)M4出土的唐代青黃釉高圈足鏤空硯(圖6)，口徑22.5厘米，底徑34.3厘米，高5.8厘米。硯呈圓形，硯沿稍外侈，硯沿下壓印一道弦紋，硯堂凸起，硯堂與沿之間有一周儲(chǔ)水用深凹槽，高圈足外撇，并在足壁鏤有十二個(gè)圓形孔為飾。硯內(nèi)外施青黃釉，硯堂內(nèi)心及底座內(nèi)心露胎，釉面開(kāi)細(xì)碎冰裂紋，胎質(zhì)灰黃，造型穩(wěn)重奇特。

圖7 青釉鍑

唐代青釉鍑（圖7），梅縣畬江公社紅星大隊(duì)M4出土?？趶?4厘米，高19.7厘米。銳唇、侈口、短頸，溜肩圓鼓腹，平底稍內(nèi)凹，腹下捏塑三個(gè)蛙形足，呈“品”字形鼎立。鍑內(nèi)外滿施青釉，釉色青中泛黃并開(kāi)細(xì)碎冰裂紋，部分脫釉，底露胎，釉面瑩潤(rùn)，胎體厚重，胎色灰白。此器造型奇特生動(dòng)，在南方地區(qū)較為罕見(jiàn)。

五、結(jié)語(yǔ)

中國(guó)有上萬(wàn)年的陶瓷發(fā)展歷史，唐代是一個(gè)重要的發(fā)展時(shí)期，而水車窯作為其中的一份子，也因其生產(chǎn)的瓷器造型精美、釉色瑩潤(rùn)，且具有一定的嶺南地方特色而得到肯定，受人青睞，被故宮博物院、廣東省博物館、梅縣博物館等文物收藏單位以及海內(nèi)外人士所珍藏。水車窯作為廣東唐代重要的外銷瓷窯之一，在中國(guó)陶瓷發(fā)展史上占有一席之地。

注釋：

1 古運(yùn)泉.廣東梅縣古墓葬和古窯址調(diào)查、發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)[J].考古，1987（3）.

2 侯鴻忠.淺談梅縣唐代水車窯的歷史地位[J].客家文博，2011（3）.

3 曾廣億.廣東唐宋陶瓷工藝特點(diǎn)[A].粵港出土古陶瓷文集[C].廣州：嶺南美術(shù)出版社，2012.

4 宋良璧.廣東出土?xí)x到唐青瓷的研究[A].古陶瓷研究論集[C].廣州：嶺南美術(shù)出版社，2010.

[1]謝映明.南國(guó)青瓷水車窯[M].香港：香港明星制作公司，2005.

[2]楊少祥.廣東梅縣市唐宋窯址[J].考古，1994.

[3]陳志民.唐代梅縣水車窯與潮州窯的發(fā)展成因初探[J].中國(guó)陶瓷，2006.12.

[4]陳迎憲.南海瓷路探源談海上瓷路粵港澳文物大展[A].海上瓷路國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C].嶺南美術(shù)出版社，2013.

2016-11-2

陳穎賢，女，廣東廣州人，任職于廣東省博物館，助理館員。研究方向?yàn)槌鐾良俺鏊奈镅芯俊?/p>