張立儉+孫麗欽

（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院 山東 青島266100）

摘 要：隨著中國旅游業(yè)市場發(fā)展，極大的帶動(dòng)了中國酒店近年來發(fā)展，中國酒店產(chǎn)業(yè)格局形成非常巨大變化，在經(jīng)營模式上出現(xiàn)激烈競爭現(xiàn)象，面對當(dāng)前環(huán)境轉(zhuǎn)型升級模式，很多酒店管理公司發(fā)展不斷走向戰(zhàn)略研究模式。運(yùn)用品牌化戰(zhàn)略形式保證酒店管理公司發(fā)展，最核心問題就是對于品牌進(jìn)行很好定位，強(qiáng)化品牌營銷模式，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和品牌形象，注重對于營銷信息化建設(shè)，提高人力資源管理和產(chǎn)品服務(wù)的差異化。

關(guān)鍵詞：酒店管理；公司；戰(zhàn)略研究；

一、酒店管理公司發(fā)展的目的

1、隨著酒店行業(yè)調(diào)整發(fā)展，行業(yè)環(huán)境對于企業(yè)發(fā)展有新的挑戰(zhàn)要求，必須要通過外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境實(shí)現(xiàn)對于酒店管理全面估量，從企業(yè)發(fā)展整個(gè)全局提出長時(shí)期的戰(zhàn)略規(guī)劃，在日益激烈競爭下，實(shí)現(xiàn)管理水平不斷提高，制定合理酒店管理方案。酒店管理公司會受到內(nèi)外部觀景影響，為了確保酒店管理目標(biāo)成功落實(shí)發(fā)展，需要依靠企業(yè)內(nèi)部能力實(shí)現(xiàn)對于管理戰(zhàn)略性實(shí)施，同時(shí)進(jìn)行合理控制動(dòng)態(tài)管理，在整個(gè)管理理論過程中，需要管理公司不斷提高管理理論水平，企業(yè)管理中最重要問題就是人員活動(dòng)和技能提高，提高企業(yè)對于內(nèi)外部環(huán)境適應(yīng)性認(rèn)識。

2、酒店管理公司發(fā)展戰(zhàn)略一般分為幾個(gè)步驟，確定企業(yè)使命、目標(biāo)、戰(zhàn)略制定、戰(zhàn)略評價(jià)和選擇，及時(shí)對于戰(zhàn)略實(shí)行控制，對于酒店管理實(shí)現(xiàn)資源、地位和戰(zhàn)略能力分析，戰(zhàn)略選擇會涉及到產(chǎn)品和服務(wù)開發(fā)，要及時(shí)將戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化行動(dòng)能力。

二、酒店管理公司發(fā)展戰(zhàn)略研究措施

1、國內(nèi)外對于酒店管理戰(zhàn)略研究有非常大的提高，需要不斷提高品牌戰(zhàn)略意識、網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略、人才戰(zhàn)略和經(jīng)營管理措施，首先要做好酒店管理品牌策略，逐漸發(fā)展像假日集團(tuán)、萬豪集團(tuán)和希爾頓集團(tuán)等品牌酒店。運(yùn)用新的品牌模式分析品牌延伸效果價(jià)值，也是一種成熟的企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略，在酒店集團(tuán)化管理中要不斷管理合同、資產(chǎn)運(yùn)營和戰(zhàn)略聯(lián)盟相互結(jié)合。

2、還要提高酒店管理人力資源發(fā)展戰(zhàn)略，提高酒店運(yùn)用人員的外語和文化素質(zhì)，在一定范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)國家化經(jīng)營模式，培養(yǎng)具有國際化人才的高級酒店管理，提高酒店管理用人制度、員工待遇和企業(yè)文化建設(shè)工作。

3、充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)化新技術(shù)實(shí)現(xiàn)對于酒店運(yùn)營管理，比如對于電子預(yù)定、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定、電子信息和電子結(jié)算等技術(shù)利用，根據(jù)市場定位實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)清晰認(rèn)識，利用網(wǎng)絡(luò)資源制定個(gè)性化酒店服務(wù)產(chǎn)品，對于供應(yīng)商、旅行商和客戶監(jiān)理信息檔案管理。建立飯店互聯(lián)網(wǎng)分校系統(tǒng)，加強(qiáng)飯店聯(lián)盟合作，實(shí)現(xiàn)酒店之間資源共享，不斷提高系統(tǒng)核心電子分銷渠道，監(jiān)理良好酒店管理網(wǎng)絡(luò)競爭機(jī)制。

4、提高酒店服務(wù)質(zhì)量，如果酒店服務(wù)質(zhì)量存在問題，需要及時(shí)進(jìn)行管理，最重要就是制定集團(tuán)化服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對于酒店管理工作人員要實(shí)現(xiàn)很好質(zhì)量認(rèn)知和工作績效考核，有效的努力工作實(shí)現(xiàn)高水平服務(wù)管理模式，通過各種方式提高酒店公司發(fā)展戰(zhàn)略。

三、酒店管理公司發(fā)展中技術(shù)措施

1、我國酒店最早引進(jìn)外資和國際接軌行業(yè)，在改革開放形式下，酒店管理公司主要以事業(yè)接待為主要業(yè)務(wù)，隨著中國各方面快速提高，尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)了酒店管理技術(shù)提高，隨著人員服務(wù)素質(zhì)提高，酒店管理水平也不斷提高。

2、互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)也不斷應(yīng)用到酒店行業(yè)管理中，互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用使得酒店管理更加趨于信息化，能夠更加輕易認(rèn)識品牌之間差異，科技管理方式和工具廣泛運(yùn)用使得酒店的管理更加具有競爭力，對于競爭性的服務(wù)信息和通信運(yùn)營商競爭，需要利用寬帶、機(jī)頂盒、網(wǎng)絡(luò)和 無線網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)很好酒店管理。

3、運(yùn)用現(xiàn)代的信息技術(shù)提高對于客戶服務(wù)，在酒店產(chǎn)品創(chuàng)新和競爭過程中需要不斷選擇合理信息技術(shù)，比如對于建筑、裝修和設(shè)計(jì)領(lǐng)域新技術(shù)發(fā)展，使得酒店的硬件項(xiàng)目更加具有競爭化。

四、我國酒店行業(yè)發(fā)展趨勢和政策

1、旅游業(yè)已經(jīng)是我國戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，一直保持高速發(fā)展趨勢，國家對于關(guān)于旅游和酒店住宿管理也出臺了很多政策，全國改革開放政策和旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展引導(dǎo)中國酒店發(fā)展，持續(xù)穩(wěn)定的保持對外開放政策有利于國家旅游酒店發(fā)展，旅游業(yè)是未來十年歷史發(fā)展方向。

2、旅游業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程發(fā)展，不斷促進(jìn)了國內(nèi)外酒店集團(tuán)競爭機(jī)制，連鎖化和集團(tuán)化競爭促進(jìn)中國酒店發(fā)展方向，很多民營企業(yè)也在中國酒店扮演重要角色，國家大方針政策是國有資產(chǎn)會退出酒店管理領(lǐng)域，民營企業(yè)是中國未來酒店市場發(fā)展主要主體。

3、《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》和《支持旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作備忘錄》都是國務(wù)院通過的推出國家政策，可以看出國家已經(jīng)把旅游業(yè)發(fā)展培育成國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，這對于國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提出了很大導(dǎo)向作用。

五、企業(yè)戰(zhàn)略管理意義

1、酒店管理公司戰(zhàn)略研究注重對于企業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)，從社會發(fā)展角度分析，戰(zhàn)略管理能夠很好適應(yīng)酒店管理一種計(jì)謀，戰(zhàn)略化管理能夠很好提高企業(yè)生存發(fā)展，充分提高企業(yè)內(nèi)部環(huán)境，確定企業(yè)戰(zhàn)略化控制，對于市場行業(yè)，戰(zhàn)略性管理主管重要，也是非常容易獲得成功的戰(zhàn)略模式。

2、市場機(jī)會非常多，各個(gè)領(lǐng)域酒店管理都需要戰(zhàn)略性模式，隨著改革開放經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展模式，不斷提高酒店管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，在國內(nèi)外貿(mào)易發(fā)展今天，各個(gè)國家之間經(jīng)濟(jì)聯(lián)系都是相互緊密的，需要積極發(fā)展自身優(yōu)勢，加大競爭實(shí)力，提高科研自主研發(fā)能力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)良好轉(zhuǎn)型，提高酒店管理整體競爭力。

3、加強(qiáng)對于酒店管理集團(tuán)化經(jīng)營模式，最核心的問題就是加強(qiáng)基地酒店建設(shè)，需要基地酒店強(qiáng)有力支撐管理，最大限度實(shí)現(xiàn)對于基地酒店品牌孵化，為集團(tuán)化品牌宣傳提供很好推動(dòng)作用，促進(jìn)酒店銷售業(yè)績和資產(chǎn)管理增值。

結(jié)論：

隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國家對于酒店管理公司發(fā)展也提出了很多要求，酒店管理集團(tuán)化要實(shí)現(xiàn)對于自己長遠(yuǎn)戰(zhàn)略遠(yuǎn)景發(fā)展目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，要不斷銳意進(jìn)取，積極化解各種不利因素，及時(shí)調(diào)整定值發(fā)展戰(zhàn)略方向，加快集團(tuán)化平臺構(gòu)建，提高對于酒店管理項(xiàng)目支持力度。在對于酒店管理過程中要合理樹立文獻(xiàn)、分析數(shù)據(jù)、調(diào)研公司和數(shù)據(jù)收集，提高酒店可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和綠色經(jīng)營新型管理模式，加強(qiáng)酒店品牌管理服務(wù)質(zhì)量，塑造良好酒店管理模式，注重營銷差異化和信息管理平臺差異化，提高酒店管理服務(wù)創(chuàng)新性。

參考文獻(xiàn)：

[1]方向紅，姚建園，趙程凌云.新形勢下國際酒店集團(tuán)在江蘇地區(qū)的發(fā)展策略研究――以洲際酒店集團(tuán)為例[J].品牌（下半月），2015，09 （06）：18-19.

[2]徐曉樂.國際酒店管理集團(tuán)在我國發(fā)展策略研究[J].品牌，2015， 07（08）：218-220.

作者簡介：

張立儉（1981.02-）男，漢族，山東濟(jì)南人，講師，研究生，主要從事酒店管理研究方向。

孫麗欽（1981.12-），男，漢族，山東日照人，講師，本科，主要從事酒店管理研究方向。