王穎凌

摘要：為培養(yǎng)較高學(xué)歷層次的高技能型酒店管理人才，海南省教育廳開展高職與普通本科“3+2”分段培養(yǎng)試點(diǎn)項(xiàng)目，其中，轉(zhuǎn)段升學(xué)考核是審核學(xué)生從高職進(jìn)入本科學(xué)習(xí)的關(guān)鍵，是人才培養(yǎng)工作的重點(diǎn)。三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院與海南熱帶海洋學(xué)院聯(lián)合培養(yǎng)的酒店管理“3+2”專業(yè)，在轉(zhuǎn)段升學(xué)實(shí)踐研究中進(jìn)行了有力探索，并取得良好成效。

關(guān)鍵詞：高職與普通本科；酒店管理“3+2”；轉(zhuǎn)段升學(xué)；考核

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）28-0233-02

一、引言

根據(jù)教育部《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃（2014-2020年）》有關(guān)精神，海南省教育廳于2013年12月出臺(tái)了《海南省職業(yè)教育人才培養(yǎng)及招生試點(diǎn)項(xiàng)目方案》，開展試點(diǎn)項(xiàng)目七項(xiàng)。其中，酒店管理專業(yè)高職與普通本科“3+2”分段培養(yǎng)，是高職與公辦本科院校合作，通過普通高考招收酒店管理專業(yè)學(xué)生，在高職院校學(xué)習(xí)三年，強(qiáng)化基礎(chǔ)知識(shí)和職業(yè)技能，通過轉(zhuǎn)段升學(xué)考核合格后，進(jìn)入本科學(xué)習(xí)兩年，提升理論水平與管理能力，畢業(yè)后可取得本科畢業(yè)證書、學(xué)位證書[1]。目的是為海南國際旅游島建設(shè)培養(yǎng)較高學(xué)歷層次的高技能型酒店管理人才，為職業(yè)教育人才創(chuàng)造升學(xué)機(jī)會(huì)，增強(qiáng)職業(yè)教育吸引力。從國內(nèi)研究來看，主要圍繞分段培養(yǎng)課程體系[2-4]進(jìn)行研究，深入涉及轉(zhuǎn)段升學(xué)考核的相關(guān)研究不多。三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院與海南熱帶海洋學(xué)院聯(lián)合培養(yǎng)的酒店管理“3+2”專業(yè)，于2014年9月開始試點(diǎn)，第一批2014級(jí)學(xué)生正面臨轉(zhuǎn)段升學(xué)的考核階段。如何貫徹落實(shí)海南省教育廳相關(guān)文件精神，并結(jié)合專業(yè)、學(xué)情和兩校特色，科學(xué)合理制訂并實(shí)施轉(zhuǎn)段升學(xué)方案是人才培養(yǎng)工作的重點(diǎn)。本研究從考核原則、考核內(nèi)容兩方面的實(shí)踐進(jìn)行探討。

二、轉(zhuǎn)段升學(xué)方案制訂與實(shí)施原則

（一）突出銜接培養(yǎng)的特點(diǎn)

高職與普通本科“3+2”分段培養(yǎng)同本科教育的重要差異在于：學(xué)生在高職院校學(xué)習(xí)三年，通過轉(zhuǎn)段升學(xué)考核，進(jìn)入本科學(xué)習(xí)兩年，畢業(yè)后取得本科畢業(yè)證書。轉(zhuǎn)段升學(xué)考核的重點(diǎn)包括前段高職所學(xué)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能[5]，同時(shí)又要求學(xué)生具備后段本科的基本學(xué)習(xí)能力、解決問題分析問題的能力，體現(xiàn)人才培養(yǎng)的連貫性和銜接性。

（二）體現(xiàn)職業(yè)教育的特點(diǎn)

試點(diǎn)項(xiàng)目的主要目的是培養(yǎng)較高學(xué)歷層次的高技能型人才。因此，考核中應(yīng)體現(xiàn)學(xué)生在高職期間專業(yè)技能課程的學(xué)習(xí)情況、頂崗實(shí)習(xí)完成情況和學(xué)校綜合評(píng)價(jià)，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)與文化素養(yǎng)。

（三）公開、公平、公正原則

考核應(yīng)該嚴(yán)格按照國家和海南省教育廳相關(guān)文件要求，嚴(yán)格制度，規(guī)范管理，以保障轉(zhuǎn)段升學(xué)的程序公開、機(jī)會(huì)公平、結(jié)果公正。

三、轉(zhuǎn)段升學(xué)考核內(nèi)容

根據(jù)相關(guān)文件和以上原則，經(jīng)過三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院與海南熱帶海洋學(xué)院共同制定轉(zhuǎn)段升學(xué)考核實(shí)施方案。將考核分為三個(gè)部分，包括過程考核、綜合評(píng)價(jià)、課程考試。

（一）過程考核

過程考核主要考查學(xué)生對(duì)高職階段所學(xué)的課程掌握情況，分為兩個(gè)部分。第一部分要求試點(diǎn)項(xiàng)目學(xué)生在高職期間的所有課程期末考試均達(dá)到合格，即滿分為100分，合格標(biāo)準(zhǔn)為及格60分。第二部分是根據(jù)三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)特色，將《客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《前廳服務(wù)與管理》、《酒水服務(wù)與酒吧管理》、《康樂服務(wù)與管理》五門課程作為核心課程，要求學(xué)生至少有三門核心課程的期末考試成績(jī)達(dá)到80分以上，每門課滿分為100分，總分為500分。過程考核合格的同學(xué)才有資格參加轉(zhuǎn)段考核。

過程考核要求的目的是因?yàn)橄噍^本科學(xué)生，高職學(xué)生的學(xué)習(xí)自覺性較弱，考核要求可以對(duì)學(xué)生起到較好的督促作用，符合高職學(xué)生學(xué)情，提高其學(xué)習(xí)積極性。從實(shí)踐來看，三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理3+2學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性普遍超過酒店管理專業(yè)的學(xué)生。

（二）綜合評(píng)價(jià)

綜合評(píng)價(jià)主要評(píng)價(jià)學(xué)生的德育情況和實(shí)踐能力，由學(xué)生的德育成績(jī)和頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)組成。綜合評(píng)價(jià)成績(jī)滿分為150分，合格標(biāo)準(zhǔn)為及格90分。此項(xiàng)考核的目的在于嚴(yán)格要求學(xué)生高職期間的德育表現(xiàn)，同時(shí)按照職業(yè)技能人才的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，完成學(xué)校規(guī)定的頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)，強(qiáng)化酒店管理專業(yè)技能。綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)的評(píng)定方式和成績(jī)認(rèn)定方式見表1。

（三）課程考試

過程考核和綜合評(píng)價(jià)均達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的酒店管理3+2專業(yè)學(xué)生將有資格統(tǒng)一參加海南省考試局組織的課程考試。

課程考試科目由兩所培養(yǎng)院校商議確定，分別為《旅游學(xué)概論》、《酒店管理概論》、《酒店專業(yè)英語》。主要考查學(xué)生對(duì)旅游知識(shí)、酒店知識(shí)的掌握程度，同時(shí)結(jié)合酒店行業(yè)對(duì)從業(yè)人員英語水平的要求，考查學(xué)生的酒店專業(yè)英語水平。課程考試內(nèi)容由省考局統(tǒng)一命題、統(tǒng)一組織考試和統(tǒng)一評(píng)卷。每門科目滿分為100分，合計(jì)300分。

（四）轉(zhuǎn)段升學(xué)考核總成績(jī)

根據(jù)海南省教育廳試點(diǎn)項(xiàng)目學(xué)生轉(zhuǎn)段升學(xué)課程考試工作的要求，考核總成績(jī)由過程考核成績(jī)、綜合評(píng)價(jià)成績(jī)和課程考試成績(jī)組成，滿分為500分[6]。

轉(zhuǎn)段升學(xué)考核總成績(jī)按照過程考核成績(jī)占40%，綜合評(píng)價(jià)成績(jī)占30%，課程考試成績(jī)占30%的比例確定，總成績(jī)達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，方可進(jìn)入海南熱帶海洋學(xué)院進(jìn)行本科學(xué)習(xí)。具體計(jì)算方法見表2。

四、結(jié)論

本轉(zhuǎn)段升學(xué)考核結(jié)合了過程考核、綜合評(píng)價(jià)、課程考試三個(gè)方面，能全面詳盡地考查學(xué)生在高職階段的學(xué)習(xí)情況和綜合技能，以及繼續(xù)本科學(xué)習(xí)的能力。作為試點(diǎn)項(xiàng)目，整個(gè)轉(zhuǎn)段升學(xué)考核的實(shí)施尚處于探索階段，需要在實(shí)踐中不斷改進(jìn)，做到嚴(yán)格考核和學(xué)生培養(yǎng)工作并進(jìn)，為酒店行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才，搭建職業(yè)教育人才成長(zhǎng)“立交橋”。

參考文獻(xiàn)：

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[6]海南省教育廳.海南省教育廳關(guān)于做好海南省2017年職業(yè)教育人才培養(yǎng)及招生試點(diǎn)項(xiàng)目學(xué)生轉(zhuǎn)段升學(xué)課程考試工作的通知[EB/OL].2016-12-27.http：//edu.hainan.gov.cn/info/search/2016-12-27/1482821656686.html.

Abstract：In order to cultivate highly skilled and higher educational hotel management personnel，the Education Department of Hainan Province carried out the "3 + 2" sub-training program for vocational and general undergraduates. The key is to examine the students entering undergraduate study from higher vocational education and the focus is personnel training. The major of hotel management "3 +2" jointly developed by Sanya Aviation & Tourism College and Hainan Tropical Marine College，carried out a strong exploration in the transition section of the study and achieved good results.

Key words：vocational and general undergraduate；hotel management "3+2"；transition；assessment