王小蘭

1產品質量安全檢驗監(jiān)測體系建設的必要性

1.1促進無公害、綠色、有機農業(yè)的發(fā)展

加快農產品質量安全檢驗監(jiān)測體系建設，可促進我國無公害、綠色、有機農業(yè)的發(fā)展。我國的市場經濟持續(xù)繁榮，人們物質生活極大豐富，在物質生活不斷發(fā)展的今天，人們對無公害食品、綠色食品、有機食品的觀念越來越突出。為推動農業(yè)現(xiàn)代化，必須快速發(fā)展起無公害農業(yè)、綠色農業(yè)、有機農業(yè)（所謂的無公害農業(yè)產品、指的是無污染、無毒害、安全優(yōu)質的食品；綠色農業(yè)產品，就是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)農產品；有機農產品是純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品，也可稱為“生態(tài)食品”。它是根據(jù)有機農業(yè)原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品）。對農產品的質量安全進行檢驗和檢測，可加大質量控制的力度，生產出更多的無公害、綠色、有機產品，滿足消費市場的需求。

1.2保障我國的農業(yè)社會穩(wěn)定

加快農產品質量安全檢驗監(jiān)測體系建設，可保障我國的農業(yè)社會穩(wěn)定。近年來，我國的食品安全事故頻發(fā)，三聚氰胺事件、蘇丹紅事件等削弱了群眾對我國食品行業(yè)的信心，阻礙了農村經濟的可持續(xù)發(fā)展。對農產品進行檢驗和檢測，可保障農產品的質量安全，重拾我國食品行業(yè)的信譽。

1.3提高產品質量檢測的效率

在沒有構建食品安全檢測體系之前，我國的農產品檢測流程相對簡單，工作人員只是對農產品中的肥料含量進行測算，沒有對農產品進行分類質檢和分別檢測。構建食品安全檢測體系之后，可形成系統(tǒng)的檢測步驟，嚴格遵守各項操作規(guī)范對農產品的質量進行檢查，提高產品的質檢效率。

2產品質量安全檢驗檢測體系建設的要點

2.1優(yōu)化農產品檢測結構布局

推動農產品質量安全檢驗監(jiān)測體系建設，應優(yōu)化農產品檢測結構布局。我國是農業(yè)大國，有著悠久的農耕歷史，但農民素質較低，農產品的技術含量也相對較低。在農產品的生產加工過程中，經常有一些農民為獲取暴利，對農產品進行粗制濫造，破壞了農產品市場的穩(wěn)定。為避免出現(xiàn)上述情況，應該做到以下幾點：第一，明確我國農產品生產和加工的標準，在嚴格的標準規(guī)范下優(yōu)化農產品生產流程；第二，形成分層檢測體系，對農產品的質量進行分級檢測；第三，延長農產品的產業(yè)鏈，對農產品的供應和使用環(huán)節(jié)進行檢測。

2.2提高農產品檢驗檢測能力

推動農產品質量安全檢驗監(jiān)測體系建設，應提高農產品檢驗檢測能力。我國的農產品數(shù)量相對龐大，產品檢驗檢測的難度較大，為提高農產品的質檢能力，需要技術和人才的大力支持。第一，投入更多的技術資金，引進國外先進的質量檢測設備，對農產品的質量安全進行檢驗；第二，投入更多的人才資金，吸引更多的專業(yè)檢測人才進入農產品質量安全保障系統(tǒng)；第三，促進農業(yè)行政管理部門和社會食品安全部門的配合，在實驗室中進行產品質量檢測；第四，充分發(fā)揮監(jiān)督部門的作用，對農產品的生產加工進行動態(tài)監(jiān)控。

2.3合理配置農產品檢測資源

推動農產品質量安全檢驗監(jiān)測體系建設，應該合理配置農產品檢測資源。農產品的檢驗和檢測是系統(tǒng)性工作，需要優(yōu)化人力物力資源配置。第一，形成專門的質量檢測試平臺，獲取農產品的質量參數(shù)；第二，提升基層質檢人員的自身責任感，把保障農產品質量安全作為重點；第三，結合農產品生產加工地的自然環(huán)境、交通建設等，選擇質檢機構的地點；第四，合理配置現(xiàn)代化技術，把先進技術應用在農產品檢測的開發(fā)領域。