傳統(tǒng)、現(xiàn)代，過去、未來……

時空的維度在“融合、跨界”等社會新發(fā)展、新趨勢中漸趨淡化，更多新社會現(xiàn)象、新生事物應(yīng)運而生……

在餐飲世界里，過去的餐飲更多理解是吃問題，對飲的問題，也就是喝的問題弱了一些，事實上，餐和飲一樣重要，也可以理解是并列的關(guān)系。當(dāng)餐飲發(fā)展到一定階段后，又有了新詮釋、新解讀、新案例……

帝泊洱是一杯茶，西部馬華是一碗面。

從一杯茶的發(fā)展，到一碗面的傳承，有了不一樣的遇見。

佛說“前世的五百次回眸，換得今生的一次擦肩而過”，一杯茶和一碗面有怎樣的前世，才有今生的相約牽手呢？

面產(chǎn)甘肅，茶產(chǎn)云南，一條茶馬古道串起了“一杯茶？一碗面”的前世今身。

茶馬古道是以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿(mào)通道，是中國西南民族經(jīng)濟文化交流的走廊，是一條世界上自然風(fēng)光最壯觀，文化最為神秘的旅游絕品線路，它蘊藏著開發(fā)不盡的文化遺產(chǎn)，是古代中國與南亞地區(qū)一條重要的貿(mào)易通道。

茶馬古道是以馬馱（包括牛、騾、驢、駱駝等馱運）、人背為主要運輸方式，以運茶為主要目的，并伴隨酒、鹽、馬、騾、皮毛、藥材等物質(zhì)商品交換和佛教等精神交流的文化傳播紐帶。

說起茶馬古道，川藏、滇藏線幾乎人人耳熟能詳，而它與甘肅的關(guān)系卻鮮有人知。在隴原的崇山峻嶺中，綿延盤旋著一條古道，從四川、陜西進(jìn)入隴南，西進(jìn)藏區(qū)、東上天水、北達(dá)蘭州，這條路分出了很多條支路。從唐代茶馬交易開始興起，這里一直都是“南茶”與“北馬”交易的重要一段。

前生情？今世緣——有情人終成眷屬的那些事

天士力控股集團董事局主席閆希軍是甘肅人，對甘肅的拉面有著特別的情節(jié)，離開甘肅以后，一直對家鄉(xiāng)的面條有著不尋常的情懷和惦念，一直有著家鄉(xiāng)拉面走出西部的期待。西部馬華成功地做到了，而且走出西部以后依然保留著西部拉面特有的感覺和味道，閆希軍主席為西部馬華點贊的同時也曾暗自思索，如何為自己家鄉(xiāng)的面條做些新的貢獻(xiàn)。

同樣，西部馬華總裁馬華第一次喝到帝泊洱時候，由衷的感嘆：這就是我一直以來尋找的健康飲品，是茶非茶，比之其他健康飲品無疑勝出許多籌，國飲現(xiàn)代化、品牌化、便捷化，融合了更多現(xiàn)代科技含量和時尚元素，當(dāng)即就表示要讓西部馬華有這么一款健康時尚的茶飲品，豐富西部馬華的產(chǎn)品線，滿足客戶更多的健康飲需求，讓西部馬華的健康餐和帝泊洱健康飲攜手共進(jìn)，一起綻放，一起為百姓的健康生活做出更大的努力和更好的貢獻(xiàn)。

而對于帝泊洱總經(jīng)理李榮來說，始終堅信：《本草綱目》中“普洱茶性溫味香、苦性刻，解油膩牛羊毒?？酀鹛迪職?，刮腸通泄”，的傳統(tǒng)和中醫(yī)藥學(xué)理論，并有著一貫的堅持，始終覺得清真餐飲將會與帝泊洱有著非同尋常的情緣，也是帝泊洱的重要市場發(fā)展空間，西部馬華的遇見，有了全新的實踐和帝泊洱價值的新實現(xiàn)的新起點。

于是，雙方一拍即合。在世界中餐業(yè)聯(lián)合會的牽頭組織下，帝泊洱和西部馬華雙方經(jīng)過多輪接洽，確定了基本戰(zhàn)略合作思路和方向。

2017年3月7日晚，天士力控股集團董事局主席閆希軍、總裁吳迺峰率隊考察西部馬華集團，走訪了解了西部馬華雙榆樹餐廳、西部馬華火鍋餐廳、西部馬華美食莊園等三類不同風(fēng)格的西部馬華餐飲模式，一杯茶和一碗面戰(zhàn)略合作正式開啟。

2017年4月8日至9日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會清真餐飲（食品）產(chǎn)業(yè)委員會籌備工作會在陜西西安隆重舉行。天士力控股集團吳迺峰總裁應(yīng)邀出席并與西部馬華總裁馬華就“一杯茶和一碗面”的牽手合作又深入交換了意見。

2017年5月帝泊洱全面進(jìn)駐西部馬華各門店，一杯茶和一碗面正式牽手，開啟了民族風(fēng)情中式快餐新風(fēng)尚的新時代。

如今，西部馬華旗下的全部門店已經(jīng)都有了帝泊洱，健康餐、健康飲的民族風(fēng)情中式快餐新風(fēng)尚從構(gòu)想正在成為現(xiàn)實，為更多愛茶、愛面的人提供了更美好、更健康的餐飲新概念和生活新內(nèi)容。

健康餐 健康飲——民族風(fēng)情中式快餐新風(fēng)尚。

帝泊洱有著打造“健康速溶茶飲第一品牌”的品牌定位和理想，“中國茶引領(lǐng)世界，帝泊洱引領(lǐng)健康”是帝泊洱的愿景和使命。

西部馬華有著打造一個充滿西域風(fēng)情的民族特色餐飲的品牌定位和理想，民族的，才是世界的，西部馬華的夢想是中國餐飲界的幸事，也是中國餐飲夢的重要組成。

前世情今生緣，共同的理想和使命，一杯茶和一碗面走到了一起，為健康餐飲、健康中國努力著、奮斗著，健康餐、健康飲從此有了新實踐、新案例。

在帝泊洱茶香縈繞中品味面香，美味健康一起來，帝泊洱遇見馬華，更美的民族風(fēng)情中式快餐新風(fēng)尚。

隨著餐飲世界的不斷豐富和發(fā)展，又將有多少民族的、傳統(tǒng)的、現(xiàn)代的種種跨界品牌融合誕生出更新的餐飲現(xiàn)象和餐飲新文化，值得期待。