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藍鰭金槍魚吃得吃不得?

2017-07-26 23:45
環(huán)球時報 2017-07-26
關鍵詞:金槍魚魚翅消費量

英國《金融時報》7月24日文章,原題:藍鰭金槍魚會成為下一個魚翅嗎? 6月9日,世界海洋日的第二天,京東CEO劉強東宣布很快將在京東發(fā)售來自澳大利亞的藍鰭金槍魚。而在前一天,也就是海洋日當天,京東剛剛與世界自然基金會(WWF)結為戰(zhàn)略合作伙伴,宣布將在全球范圍內(nèi)推動“可持續(xù)生活”。藍鰭金槍魚是金槍魚屬的幾個魚種中數(shù)量最少、過度捕撈最嚴重、價格最高的。其三個種族分別被國際自然保護聯(lián)盟列為易危、瀕危和極危。在民間環(huán)保組織和世界自然基金會向京東施壓后,京東很快決定下架并禁售藍鰭金槍魚。

對于野生種群瀕臨滅絕的藍鰭金槍魚,是否應該支持其商業(yè)養(yǎng)殖的爭論并未因電商平臺的禁售而停止。在中國,支持消費的一派認為,只要保護到位,適度的消費并無不妥;支持保護的一派則認為,藍鰭金槍魚當前既屬瀕危狀態(tài),應該盡量不吃,減少推廣,避免刺激消費從而削弱保護效果。

有鑒于中國擁有大量消費魚翅、海參等奢侈海產(chǎn)品的能力,以及飲食文化的全球化,昂貴的進口食材在中國也日漸受到歡迎。生態(tài)保護倡導者還擔憂,中國市場的增長會加重藍鰭金槍魚的過度捕撈和受威脅狀態(tài)。WWF華盛頓辦公室中國項目總監(jiān)胡濤甚至認為:“考慮到中國龐大的人口基數(shù)以及迅速崛起的中產(chǎn)階級,如果不加抑制,中國未來藍鰭金槍魚的消費量一定非常巨大,其結果很可能超過世界第一的日本?!比毡鞠M全球80%的藍鰭金槍魚,且下降的可能性很小。如果中國超過日本的消費量,也就意味著,人類要向大海再要近一倍的藍鰭金槍魚量。但也有專家表示,藍鰭金槍魚價格昂貴,其消費主要還是集中在沿海有海鮮食用習慣的城市和經(jīng)濟較發(fā)達的內(nèi)陸城市的少數(shù)人群。到目前為止藍鰭金槍魚在中國的絕對消費量還不高,不應被外界過度夸大?!?/p>

(作者張春)

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