5月8日，由龍商網(wǎng)&超市周刊&今日零售主辦、家家悅集團股份有限公司協(xié)力舉辦的第15屆全國連鎖商業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會位于山東威海家家悅九龍晟大酒店隆重開幕。

研討會議吸引來自全國21個省份、50多家參展商、200余家企事業(yè)單位、600余名與會代表，他們從全國各齊聚威海，本著要傳授零售、詮釋零售人的精神，吹響2017零售行動人的號角。

嘉賓分享話題實錄：傳統(tǒng)零售業(yè)的數(shù)字化創(chuàng)新

分享嘉賓：步步高集團董事長王填

首先感謝高總編和王董事長的邀請，來到威海和大家分享零售行業(yè)的做法。

這次高總給我的題目就是傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展在大數(shù)據(jù)新零售業(yè)的探索。其實現(xiàn)在整個零售業(yè)進入一個快速發(fā)展的時候，我發(fā)現(xiàn)我們在過往這么多年做了這么多事情。步步高也是1995年創(chuàng)業(yè)到今年已經滿22年了，在這個過程當中，其實2009年對我們公司來說是一個非常重要的年份，我這上面寫的是我們進入商業(yè)地產，實際上我們2009年開出了第一個超過12萬平的購物中心，同時我們也聘請了一個團隊，最高的時候請了超過9個老外來步步高工作了五年。

2013年我們做了一個電商平臺，現(xiàn)在在今年年會上，我在內部又提出一個，從現(xiàn)在開始未來三年，步步高完成向數(shù)字化轉型的計劃。我估計建成看到自己內部資料以后，提出讓我說這么一個話。

其實作為步步高這樣一個傳統(tǒng)的零售企業(yè)，我一直也在想，從我請國際團隊，其實前提可能還是多業(yè)態(tài)的一個開始，我們跟很多企業(yè)的區(qū)別是我們做了一個多業(yè)態(tài)的戰(zhàn)略，我們既然選擇了多業(yè)態(tài)全國領先的戰(zhàn)略，所以我注定我們就要在多個行業(yè)、多領域自己不斷學習。

剛才說三個時段，其實我一直也在想，其實請國際團隊是一個挺耗油的事情。其實我們最高的第一年支出1億，請這二十幾個人來，后面慢慢做也不會少6000萬，五年下來就三個多億的支出。另外做電商我也燒掉了兩個億，這里有五個億。還有一點就是，2010年我們開始上了甲骨文一整套的ERP的系統(tǒng)，不僅僅是ERP的財務系統(tǒng)、業(yè)務系統(tǒng)、Pepeo軟件的人力系統(tǒng)、會員系統(tǒng)，還有GDE管理房地產的，凡是甲骨文幾乎能買的東西我都買，也花大量的，從軟件到各大設施商基本上找遍了，也花了兩三億。

我為什么講這個事，這些事情看似請一個二十人的國際團隊干五年，又花兩三億買甲骨文這么多系統(tǒng)，又高云侯網(wǎng)，看似一個都是不花錢的事情，這三件事至少花我們八個億以上。我也在想，我打一個什么比喻呢，因為昨天晚上，包括我郭主田炎一個事，包括跟家家悅王董事長在談，在對標這兩個部分，就好像大學畢業(yè)以后都開始工作，他們守正，我又請這個總經理去辦，不斷地花時間，其實回來干的事還是一回事，很多事情他們都比我干得更好。我覺得這個比喻比較貼切，大家一起大學畢業(yè)參加工作，一個幾乎不怎么干這件事，就是不怎么讀這個、讀那個，學這個、學那個，我不停地在讀、學。其實殊途同歸，因為今天這個主題叫做守正出奇，我覺得做好商業(yè)的根本就是做好服務，做好以消費者為中心的服務，這就是守正。我之所以這樣讀、那樣請、那樣買，我確實心里也想出奇。我記得我是1987年參加高考，在我之前一年兩年，80年代高考作文題有一道題叫《挖井》，三個漫畫，一個人在挖井，其實那個水層在下面放棄了，他接近那個層面又放棄了，第三次他又這樣挖，也看不到水，我也許就是像挖井這樣，每一次可能我知道一定能找到這個水源，但是我確實也沒有放棄。因為這個題目老高起得特別好，就是做好基本任務的時候有沒有出奇制勝的機會。其實我個人覺得一定是有的，我深信不疑。實際今天要我講就是數(shù)字化轉型，我個人覺得這也許是未來奠定企業(yè)發(fā)展的一個守正出奇的地方。

咱們實體零售是一個不斷細分與專業(yè)化的過程，這個我不多講了。

在過往一百年的時候，全球零售業(yè)的發(fā)展最大的一個因素可能是交通。無論是交通的不斷迭代也好，包括本身交通道路環(huán)境的不斷變化也好，過去一百年的零售業(yè)的變遷包括各種業(yè)態(tài)的變遷，可能背后的一個比較根本的原因都和技術有關系。也許從現(xiàn)在開始，未來二十年、三十年，可能零售業(yè)的變成真的跟技術有關系。當然技術流派也很多，到底是哪一種流派未來會成為戰(zhàn)略核心，會引領這個行業(yè)的發(fā)展、來出奇，誰也說不準，因為大家都在實踐。

我們說過往是交通改變出行，業(yè)態(tài)先分化后融合，然后迭代進化，這是過去這個行業(yè)變化的一個根本原因。

技術在移動互聯(lián)網(wǎng)的年代確實主要是首先是鏈接消費者的方式發(fā)生了變化，以前是買的沒有賣的精，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在買的比賣的更精。因為今天在座各位大多數(shù)都是企業(yè)家或者企業(yè)高管，我經常在我的團隊里面講，拿京東的查價軟件、天貓，我們掃一掃去看，這個東西到底在京東上賣什么價、天貓上賣什么價，我經常拿這個來，為什么這個會出來？確確實實很多東西的價格優(yōu)勢我們不區(qū)別，有很大的差距。我現(xiàn)在是要拿一個商品一個商品地刷，現(xiàn)在我們技術團隊爭取在三到六個月之內，我們在自己的采購體系里面，你一旦輸入某一個商品，現(xiàn)在是所謂爬蟲技術，它把京東的價格、天貓的價格甚至淘寶的價格會自動彈出來，也就是說現(xiàn)在我還要一個一個掃。我們以后甚至可以直接出一個價格的差異表，報給你，超過10%的有哪些，5%有哪些，5%以內的差別有哪些，能夠把這種比價完完全全可視化。

現(xiàn)在消費者最大的不滿意，就是很多東西我們買得貴。我覺得真正可以鼓勵你們團隊，每個人都下載天貓、京東，你老板去查，你就去掃一掃這個價格，就知道你的采購到底采的東西是貴了還是便宜。所以買的和賣的要一樣精。其實在移動互聯(lián)網(wǎng)的時代，所有的東西都是透明的，沒有什么秘密可言，既然如此，我們怎么樣讓所有行為都可視化、透明化。

其實在技術的改變消費形式的同時，我們覺得這三點，有些業(yè)態(tài)是產品的體驗，有些業(yè)態(tài)強調產品的價格，有些業(yè)態(tài)強調實踐與便利性，這些業(yè)態(tài)毫無疑問都能夠活得很好，都能夠生存，每個業(yè)態(tài)都把自己的事做到極致，都能夠贏得你們自己的粉絲。

所以，我們覺得未來零售核心業(yè)態(tài)是融合了數(shù)字以后、更便捷、更好的體驗。不管哪一種業(yè)態(tài)不管數(shù)字化，這是一種趨勢，而且這是一種大趨勢，不可逆轉的大趨勢，融合了數(shù)字技術以后，是更便捷的、更好的體驗。包括B2C電商在快消品，因為今天我們這個會議主要是快消品的領域，特別是生鮮領域。我看明天一天的議程主要討論的議題是圍繞一點，今天這個會議我覺得設計得很好，就是生鮮下一步的方向到底是餐飲化還是其他化？盡管你說是不是偽命題？其實我還是想站在你們隊那里。因為消費升級，我們以前超市分為加盟和非加盟，我今年年初已經把我們超市的加工直接改成餐飲部了，別叫什么非加工了，我就是餐飲部。所以我是站在老萬你的這個對立面的方向，我是主張超市餐飲化，因為現(xiàn)在超市實際上是購物中心的餐飲，我也做購物中心，它的消費趨勢，大家消費升級也好，大家怎么能夠提供一種就餐的環(huán)境，而不是以前是買東西的，我這里就是給你提供午是簡餐，晚上做得稍微好一點，甚至是早餐。我個人是強烈支持超市生鮮加工餐飲化。所以在B2C方向，我說老高你這個會議，這一次安排得最好的就是當下，確實是企業(yè)你要做選擇的問題，你可以贊成餐飲化或者說保持原有的升級的方式。但是因為消費者會做選擇，你不選擇消費者會做選擇的。所以這一點上，我對這個議題特別贊成，盡管我今天晚上會離開，但是我會關注大家明天討論的結果。