任健

摘要：以面食為主的山東郎莊，在當(dāng)?shù)刂谱髅胬匣⑹亲鳛楣┘雷嫦?、慶賀生婚嫁娶以及各種風(fēng)俗節(jié)氣活動(dòng)禮物贈(zèng)品，整個(gè)黃河流域的重要民間藝術(shù)形式是面花，而郎莊面花是相對(duì)于早而且較為典型的面花藝術(shù)形式。

關(guān)鍵詞：郎莊；面花

面是中國(guó)北方的主食。面食人們不僅愛(ài)吃，而且在每個(gè)佳節(jié)、祭祀等場(chǎng)合，村里的婦女們會(huì)制作出各種不同類(lèi)型的面花。每個(gè)地方的面花都有著自己獨(dú)特的名字與形態(tài)，例如陜西叫曲蓮、面虎；山西叫面人；河北叫面羊；還有些地方叫花糕、花饃、混沌……處于冀魯豫三省交界地帶的冠縣，郎莊則是位于冠縣的一個(gè)小村莊，位于山東冠縣的郎莊，相傳早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代便開(kāi)始蒸制面花，至今仍以這項(xiàng)手藝聞名全國(guó)。郎莊人來(lái)郎莊多久了，沒(méi)人說(shuō)的上來(lái)，只是相傳過(guò)去這里叫狼莊，村里面的人都姓狼，說(shuō)最早是有兩兄弟到這里來(lái)，住了一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)這里一直人丁不興旺，也很難有錢(qián)，鄰村都發(fā)展的比他們好。后來(lái)找來(lái)一個(gè)算命的說(shuō)狼這個(gè)字不好與人相克，就讓改成郎。還讓做面虎來(lái)克制住狼。從那時(shí)就開(kāi)始了蒸面虎，便有了現(xiàn)在的郎莊面虎。郎莊人都知道的一句話(huà)“不管什么樣的都叫面虎”，也就是說(shuō)郎莊人一律稱(chēng)面花為「面老虎」。

一、郎莊面花的內(nèi)容與題材

郎莊面花制作特點(diǎn)為全家人一起動(dòng)手制作，在案板上用剪刀、梳子、針、筆管等簡(jiǎn)單工具，運(yùn)用塑形技巧快速捏出不同花樣，經(jīng)過(guò)蒸制，上膠上色，最后放在陰涼地方陰干，郎莊特色面老虎便完成了。對(duì)于制作面花的老藝人來(lái)說(shuō)，任何樣子的面老虎都能信手拈來(lái)，毫不費(fèi)勁，對(duì)于郎莊的面老虎藝人來(lái)說(shuō)，這門(mén)手藝是祖輩傳下來(lái)得以謀生的技能。而面老虎的很多形態(tài)皆是由祖輩傳下來(lái)的，形式多樣，形態(tài)各異，大大小小、各式花樣十分可愛(ài)。根據(jù)漢聲雜志出版的《郎莊面花》一書(shū)的描寫(xiě)，面老虎統(tǒng)共分為了八大類(lèi)。

第一類(lèi)是承古類(lèi)，此類(lèi)是與遠(yuǎn)古文化相似圖紋的面虎，如鷹捉兔、蛇戲蛙等，這些都是郎莊世代相傳的老樣子、承襲著原始的圖騰信仰，具備著歷史研究?jī)r(jià)值。第二類(lèi)是求子類(lèi)，此類(lèi)面老虎也是代代相傳的，有大雞送子、麒麟送子、拴娃娃等具有生殖信仰的面虎。此種面老虎存在，是因?yàn)樯毖苁敲耖g生活的重要大事，通過(guò)象征符號(hào)來(lái)表達(dá)生育期望是所有民間藝術(shù)的重要題材。第三類(lèi)是祈福類(lèi)，此類(lèi)里有八仙賀壽、麻姑獻(xiàn)壽等壽用面虎，還有象征招財(cái)致富的劉海戲金蟾，還有蝙蝠面虎，蝙蝠的蝠與福氣的福同音，具有吉祥的意思，還有就是郎莊一直流傳的傳說(shuō)，有人在田里看到蛇與喜鵲打架，便說(shuō)這是龍鳳相斗，那一年那家人莊家豐收，郎莊人民都覺(jué)得這是好兆頭，便捏出了龍鳳斗的面虎。第四類(lèi)是人形類(lèi)，顧名思義就是人的外形的面老虎，郎莊的人形面老虎有‘千人一面的特點(diǎn)，就是所有人臉表情神色都是一模一樣，沒(méi)有變化與區(qū)別。在這一類(lèi)里面有相公姑娘，抓髻娃娃、等人形面虎。第五類(lèi)動(dòng)物類(lèi)，動(dòng)物類(lèi)的面虎分為了走獸、昆蟲(chóng)、水族、飛禽。此類(lèi)面花皆是寫(xiě)意不寫(xiě)實(shí)。第六類(lèi)花供類(lèi)，此類(lèi)的面虎是郎莊最為精彩數(shù)量最多的一類(lèi)。相同的瓜果有不同的造型也有不同的用途。例如石榴在作為玩家用途的時(shí)候就是浮雕，但是作為供果時(shí)就是圓雕。第七類(lèi)故事類(lèi)，此類(lèi)題材是郎莊比較晚期出現(xiàn)的一些新題材，內(nèi)容包括民間神話(huà)，戲劇，忠孝故事等。比如西游記，白蛇傳等。第八類(lèi)風(fēng)俗類(lèi)，此類(lèi)描述民俗生活題材的面虎，有扭腰歌，耍雜技等。

二、面老虎的用途

郎莊面虎先是自己家里蒸，自己孩子玩兒，供奉神靈。這樣的時(shí)間長(zhǎng)，就一傳十十傳百，大家都要面老虎。郎莊面老虎就走向了全國(guó)各地，郎莊人就靠著這一門(mén)技藝謀生了。郎莊的面老虎不僅是小孩的玩具，也是各大廟會(huì)上取悅神靈的禮品；面虎還有一個(gè)極其重要的功能則是求子，這是郎莊人對(duì)生殖信仰的體現(xiàn)；面虎還能作為走親訪(fǎng)友的禮品，以示吉祥如意；在郎莊，請(qǐng)神擺供桌不可或缺的就是面老虎，花供類(lèi)的面虎在此刻就派上了大用場(chǎng)，春節(jié)時(shí)郎莊人會(huì)點(diǎn)面燈，燒香表，請(qǐng)財(cái)神，保佑發(fā)財(cái)，面燈除了請(qǐng)神會(huì)用到，用的最多的時(shí)候就是年十五的時(shí)候卜來(lái)年雨量。這些作用皆體現(xiàn)了郎莊人對(duì)面虎的重視，也是表達(dá)了郎莊人民尋求力量、戰(zhàn)勝邪惡、渴望光明、追求完滿(mǎn)的理想愿望。

三、面老虎的制作

傳統(tǒng)郎莊面花技藝有個(gè)不成文的規(guī)定則是傳媳婦不傳閨女。而面虎的一個(gè)顯著狀態(tài)則躺著的世界，大多數(shù)面虎都是躺著的，并沒(méi)有太多圓塑，都是平面的浮雕為主，除了作為花供使用的供果類(lèi)，郎莊制作面老虎是用自己磨的經(jīng)過(guò)發(fā)酵精面，也會(huì)制作出摻有品色的色面。然后面案上用各種塑形工具塑造出各式花樣，經(jīng)過(guò)蒸蒸制，上色上膠，最后陰干，面老虎便完成了。揉、搓、壓、捻、擠、印、粘接是面虎制作塑形的基本手法，而面虎上色的順序則是上黃、上膠、上紅、勾黑、上藍(lán)、點(diǎn)白，面虎涂色強(qiáng)烈?jiàn)Z目，以品紅、黃、綠等原色為主，再用鈷藍(lán)和白粉點(diǎn)綴成花骨朵和梅花點(diǎn)，像珍珠翡翠般閃爍著，最后以墨線(xiàn)勾畫(huà)眉眼和頭發(fā)，形成獨(dú)特風(fēng)格。郎莊面虎有著不宜損壞的特點(diǎn)，皆因在制作時(shí)反復(fù)揉搓面團(tuán)，并且加入了防蟲(chóng)蛀的明礬以及在上色時(shí)進(jìn)行的刷膠的程序，這些技巧都體現(xiàn)了郎莊人民的智慧。

四、結(jié)語(yǔ)

山東冠縣郎莊面老虎被著名民間工藝美術(shù)專(zhuān)家鮑家虎贊其為“民間工藝品中的一枝奇葩”，郎莊人民制作的面虎如此豐富，寓意如此之多，皆是體現(xiàn)了郎莊人在對(duì)抗生活中的困苦以及與大自然災(zāi)害時(shí)的產(chǎn)生出來(lái)的理想愿望以及渴求。人在大自然面前畢竟是微不足道的，所以對(duì)力量的渴求是人們自古以來(lái)的愿望，而郎莊人便用制作面老虎來(lái)實(shí)現(xiàn)。endprint