文│彭世艷（湖北省恩施市畜牧獸醫(yī)局）

經(jīng)營管理

基層養(yǎng)殖管理水平如何提高

文│彭世艷（湖北省恩施市畜牧獸醫(yī)局）

眾所周知，基層養(yǎng)殖管理效果與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著密切的聯(lián)系，如果養(yǎng)殖場采用的管理措施不完善，或者管理方面存在疏失和遺漏，那么將會導致家禽和牲畜的患病率和死亡率上升，養(yǎng)殖戶的切身利益也會受到侵害。在當前的基層養(yǎng)殖管理工作中，上述情況屢見不鮮，產(chǎn)生的危害很大，為了轉(zhuǎn)變這一現(xiàn)狀，養(yǎng)殖戶必須重視加強對引種、飼養(yǎng)、防疫檢疫等工作的管理，提高工作人員的責任意識，從根本上杜絕管理缺位的發(fā)生，從而促進養(yǎng)殖效益的整體提升。

一、基層養(yǎng)殖管理存在的問題

1.引種把關(guān)不嚴。一般來說，引種是基層養(yǎng)殖管理的首要環(huán)節(jié)，也是整個管理工作的重中之重，優(yōu)秀的畜禽品種其抗病率較高，易于成活，在養(yǎng)殖過程中不會輕易患?。环粗?，劣質(zhì)的畜禽品種會大幅度增加畜禽的患病和死亡概率，給養(yǎng)殖管理工作增加難度。有些養(yǎng)殖戶在引種時過于考慮經(jīng)濟因素，貪小便宜，為了節(jié)約采購成本往往沒有通過正規(guī)渠道購買畜禽，反而經(jīng)常到一些衛(wèi)生條件較差或者是檢疫防疫不過關(guān)的地區(qū)購買畜禽，還有些養(yǎng)殖戶甚至從小商販處購買，這給畜禽養(yǎng)殖管理埋下了隱患。這些畜禽的品質(zhì)低劣，不但容易患病，而且患病后還會迅速向周圍畜禽傳染和擴散，導致畜禽難以成活，產(chǎn)生的經(jīng)濟損失十分嚴重。

2.飼養(yǎng)管理不到位。畜禽的種類和數(shù)量較多，在飼養(yǎng)管理上需要特別注意，不同種類、同一種類不同生長階段的畜禽都要喂養(yǎng)不同的飼料，這是因為畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量有著一定的差異，如果忽視了畜禽的實際營養(yǎng)需要，一味加大飼喂量，這樣既增加了飼養(yǎng)成本，又會引發(fā)畜禽患病，所以科學飼養(yǎng)尤為重要。在飼養(yǎng)管理中，還存在著極大的隨意性，養(yǎng)殖戶通常將小麥、玉米等農(nóng)作物制作成飼料，喂養(yǎng)給畜禽，以節(jié)約飼養(yǎng)成本。但是這些農(nóng)作物中的營養(yǎng)物質(zhì)含量有限，養(yǎng)殖戶在飼料中又很少加入其他的成分，致使畜禽缺少營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，進而出現(xiàn)營養(yǎng)不良、抵抗力下降等問題，在此情況下畜禽的患病率顯著上升，且患病的畜禽也容易死亡。

3.養(yǎng)殖環(huán)境不佳。一般來說，很多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖管理中都采用粗放型管理模式，管理過于表面化、形式化，很多影響畜禽生長和患病的因素都得不到有效控制，使得基層養(yǎng)殖管理效率和質(zhì)量都比較低下。以養(yǎng)殖環(huán)境為例，良好的養(yǎng)殖環(huán)境是基層養(yǎng)殖順利開展的必要前提，除了要對畜禽的生長環(huán)境進行科學合理的規(guī)劃布局之外，還要適時地調(diào)整舍內(nèi)的光照、溫度、通風量，為畜禽創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。但是從當前的基層養(yǎng)殖管理現(xiàn)狀不難發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)殖戶缺乏改善養(yǎng)殖環(huán)境的意識和行為，沒有采用現(xiàn)代化的技術(shù)手段實施管理，導致基層養(yǎng)殖管理缺乏實時性和動態(tài)性，管理效果也無法得到保證。

4.防疫檢疫工作不規(guī)范。防疫檢疫是預防和控制畜禽患病的關(guān)鍵性措施，也是一項長期而又系統(tǒng)的工作，具有較強的專業(yè)性。一些養(yǎng)殖戶對于防疫檢疫工作的認識不足，認為畜禽的防疫檢疫靠著自身的醫(yī)藥學知識即可，在畜禽患病時隨意用藥，大量使用抗生素類藥物，這些藥物在畜禽體內(nèi)無法全部代謝出去，仍有不少殘留在畜禽的體內(nèi)，人吃了這些畜禽產(chǎn)品就會出現(xiàn)各種不適癥狀，嚴重危害人體健康。同時，養(yǎng)殖戶的防疫檢疫觀念也不夠科學，沒有樹立預防為主、防治結(jié)合的意識，通常是在畜禽患病以后才用藥，導致防疫檢疫的實際效果大打折扣，各種問題頻頻發(fā)生。

二、提高基層養(yǎng)殖管理水平的對策

1.把好引種關(guān)。認真開展畜禽性能測定和選種工作，不斷提高養(yǎng)殖場畜禽的品種質(zhì)量，并盡量少到外地進行引種，防止因引種給養(yǎng)殖場的畜禽帶來疾病。盡量引進非疫區(qū)的品種，并對引進的品種進行嚴格的核查，避免帶有疾病的品種混入養(yǎng)殖場。同時，在進行引種工作時，一定要進行詳細的事前調(diào)查，查看當?shù)厥欠癜l(fā)生過疫病，要求供種方出具種畜禽生產(chǎn)合格證、動物免疫合格證。在完成引種工作之后，應(yīng)進行逐一檢查，并做好消毒工作，觀察一段時間后，如果畜禽均呈現(xiàn)正常狀態(tài)，即可正式飼養(yǎng)。

2.加強環(huán)境管理和飼養(yǎng)管理。在環(huán)境管理方面，養(yǎng)殖戶要對畜禽的飼養(yǎng)工作給予高度的重視，在養(yǎng)殖場建設(shè)階段選擇遠離城鎮(zhèn)村落、氣候干燥、距離水源較近的地區(qū)，并對養(yǎng)殖場的引水和排水設(shè)施進行科學的設(shè)計，以便于保持水源的干凈、清澈，防止對周圍環(huán)境造成污染和破壞。對舍內(nèi)環(huán)境進行信息化、動態(tài)化的管理，建立環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，以便實時調(diào)節(jié)舍內(nèi)的溫度、濕度、風力，保持舍內(nèi)空氣的流通。在飼養(yǎng)管理方面，嚴禁使用固定、單一的飼料，要注重營養(yǎng)的均衡搭配，根據(jù)畜禽的生長需求合理喂養(yǎng)飼料，在保證畜禽攝入營養(yǎng)充足的前提下，盡可能地減少飼養(yǎng)成本。

3.規(guī)范養(yǎng)殖場人員的管理。對于一些大規(guī)模的養(yǎng)殖場，其管理工作主要依靠工作人員來完成，對工作人員的個人素質(zhì)和技術(shù)水平有著較高的要求。為了提高工作人員的養(yǎng)殖和管理技術(shù)，激發(fā)工作人員的工作熱情，需要對工作人員進行專業(yè)化的培訓和教育，確保工作人員能夠掌握養(yǎng)殖管理的關(guān)鍵技術(shù)，并靈活應(yīng)對畜禽養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的各類問題，將安全隱患扼殺在萌芽之中。同時，還要對工作人員進行素質(zhì)教育，使其樹立高度的社會責任感，能夠嚴格遵守養(yǎng)殖場的管理制度，將基層養(yǎng)殖管理的各項舉措真正落到實處。此外，養(yǎng)殖場還可從外界引進技術(shù)水平較高、經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員到場內(nèi)工作，傳授先進的工作經(jīng)驗和養(yǎng)殖技術(shù)，從而促進養(yǎng)殖場工作隊伍整體素質(zhì)的快速提升。

4.做好防疫檢疫工作。嚴格按照疫苗說明書的使用方法和使用劑量對動物進行接種疫苗，在增強動物免疫力的同時，確保免疫質(zhì)量。嚴禁無節(jié)制的濫用獸藥，在結(jié)合疫病發(fā)生地的特點和各種疫苗自身功效的基礎(chǔ)上，制定合理的流程，然后依據(jù)合適的劑量和正確的方法，進行必要的疫苗接種工作。如果是沒有經(jīng)驗或非專業(yè)的養(yǎng)殖人員，可以請當?shù)孬F醫(yī)診斷后用藥。飼養(yǎng)環(huán)境對動物的免疫也是很重要的，如果環(huán)境臟亂，動物就容易患病，所以要定期對飼養(yǎng)場進行清潔和消毒。未經(jīng)允許，外人不得進入，而專門的飼養(yǎng)人員要配有工作服和工作鞋。一旦發(fā)現(xiàn)有生病的畜禽要趕快隔離，深埋或焚燒死亡的畜禽。

三、結(jié)語

綜上所述，基層養(yǎng)殖管理主要包括四項工作，即引種、飼養(yǎng)、環(huán)境控制、防疫檢疫，管理工作的效果將會對畜禽產(chǎn)品的銷量以及養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生直觀的影響。為了保證畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量，維護廣大消費者的身體健康，需要結(jié)合養(yǎng)殖場的實際環(huán)境和發(fā)展需求，制定切實可行的管理制度，對畜禽養(yǎng)殖的影響因素進行全面、嚴格的控制，為基層養(yǎng)殖管理提供理論支持和技術(shù)保證。