文│本刊記者 張?jiān)浩?/p>

文化牧業(yè)

活畜展示：讓畜博會(huì)更活色生香

文│本刊記者 張?jiān)浩?/p>

傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融，科技與民間結(jié)合，品種與市場(chǎng)對(duì)接，將會(huì)呈現(xiàn)怎樣的景象？

其實(shí)，答案并不難尋找—5月18～20日，在青島舉行的2017年畜博會(huì)，內(nèi)容豐富，主題突出，不僅有“一周、十日、百家論壇”的主題內(nèi)容，還設(shè)置了數(shù)十項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)主題日活動(dòng)，除此之外，還有百余場(chǎng)大型會(huì)議、論壇及企業(yè)技術(shù)講座等。

其中，活畜展示活動(dòng)，就是融合了多種元素的畜博會(huì)盛宴，多姿多彩，妙趣橫生。

現(xiàn)場(chǎng)表演 各個(gè)展位趣味橫生

走進(jìn)位于中央廣場(chǎng)的活畜展區(qū)，一個(gè)個(gè)頗具創(chuàng)意的展位令人耳目一新。雖然展位不豪華，也不是很大，但參展的各個(gè)企業(yè)，都把畜博會(huì)作為展示自我形象的重要窗口，使出渾身解數(shù)，精心“裝扮”，以特色取勝，讓人過(guò)目不忘。

在活畜展示現(xiàn)場(chǎng)走著，看到一頭頭驢，一只只羊、羊駝，一頭頭造型各異、形象逼真的梅花鹿標(biāo)本……一股濃厚的鄉(xiāng)土氣息撲面而來(lái)。這些動(dòng)物們雖然從出生地第一次來(lái)到青島這個(gè)陌生的地方，但不嚷不叫，眼睛東看看西看看，一點(diǎn)也不怯場(chǎng)，樣子非?？蓯?ài)，吸引不少觀眾駐足。

東阿阿膠股份有限公司的黑毛驢在這幾種動(dòng)物中，體型最大，也最引人注目。東阿阿膠在展覽設(shè)計(jì)上下了一番功夫，比如驢展示的地上就鋪了一層厚厚的沙子，黃沙黑驢，非常顯眼。東阿阿膠黑毛驢牧業(yè)科技有限公司總經(jīng)理胡元嶺介紹說(shuō)，這次參展的東阿黑毛驢，是兩對(duì)母子。記者問(wèn)黑毛驢不是黑色的嗎，為什么小的是咖啡色的？胡元嶺說(shuō)，小時(shí)候是這種顏色，長(zhǎng)大了就通體烏黑，像它們媽媽那樣了。

“活畜實(shí)在太有特色、太有看頭了，因?yàn)樗麄児雌鹆宋业幕貞??！眮?lái)自甘肅的觀眾文先生，把一支胡蘿卜遞給黑毛驢，它們伸過(guò)大大的腦袋，很溫順地把胡蘿卜叼到嘴里；但兩只小驢吃起來(lái)就沒(méi)有這么利索了，嘴唇叼了半天，胡蘿卜還是掉到地上，到嘴的美食沒(méi)吃到，它們發(fā)呆的樣子顯得憨態(tài)可掬。

展示現(xiàn)場(chǎng)的活羊由天津奧群牧業(yè)有限公司和山東省臨清市潤(rùn)林牧業(yè)有限公司提供。這些羊的品種不同，但基本上都渾身潔白，耳朵長(zhǎng)長(zhǎng)的，眼睛明亮，溫順可愛(ài)。獨(dú)有一只羊與眾不同，脖子和腦袋是黑色的，像裹了一條黑頭巾。相關(guān)人員介紹說(shuō)，這叫魯西黑頭羊，由于樣子特別，所以很容易辨識(shí)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，羊愛(ài)吃草，它們挑又嫩又新鮮的吃。有時(shí)高興了，雖然在籠子里，還是喜歡這兒走走，那兒走走，有時(shí)還扭動(dòng)扭動(dòng)身子，好像在給人們表演它有高超的技巧。

“因?yàn)楦鞣N原因，這次的梅花鹿是標(biāo)本?！鄙綎|金鹿源農(nóng)牧科技股份有限公司總經(jīng)理張士林遺憾地說(shuō)。但現(xiàn)場(chǎng)看梅花鹿的人并不少，而且因?yàn)槭菢?biāo)本，大家不用擔(dān)心別的，摸摸它的頭，它的身體，還有它的梅花印，都覺(jué)得興趣盎然。這些梅花鹿標(biāo)本造型逼真，栩栩如生，都昂著頭，眼望著遠(yuǎn)方，仿佛看見(jiàn)了一片茂密的森林。現(xiàn)場(chǎng)還有干鹿茸、鹿肉禮盒、鹿茸酒、鹿鞭酒、鹿胎膏等系列產(chǎn)品，受到與會(huì)者喜愛(ài)。

“活畜展示可以說(shuō)是畜博會(huì)的一個(gè)‘重頭戲’，不僅推介了活畜品種，也增加了趣味性及互動(dòng)性?！敝袊?guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉強(qiáng)德說(shuō)。

借助平臺(tái) 活畜綻放智慧光華

參展的活畜是各個(gè)參展公司精挑細(xì)選出來(lái)的拳頭產(chǎn)品，不僅是物種的表現(xiàn)，更是科技和智慧的結(jié)晶。

先說(shuō)東阿黑毛驢，胡元嶺介紹：為東阿阿膠培育品種，通體烏黑無(wú)雜毛、體格高大粗壯、體型勻稱(chēng)俊秀、體型大，屠宰率高，肉品質(zhì)優(yōu)良；毛黑皮厚；生長(zhǎng)發(fā)育快、繁殖力高；產(chǎn)乳量大；抗病力強(qiáng)。東阿黑毛驢屬大型驢種，體格高大、健壯，體型方正，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，全身通黑、無(wú)雜毛，被毛短細(xì)，富有光澤；頭頸高昂，眼大有神，頭頸軀干結(jié)構(gòu)良好；四肢端正、有力，關(guān)節(jié)明顯，蹄圓質(zhì)堅(jiān)。公驢前軀寬大，胸深廣，肋闊而拱張；母驢性溫順，后驅(qū)寬大，昂頭立耳，背腰平直。具有生長(zhǎng)發(fā)育快、繁殖力高、抵抗力強(qiáng)等特點(diǎn)。2014年獲得了農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證。胡元嶺認(rèn)為，參加活畜展，可以有效推廣東阿黑毛驢和黑毛驢凍精產(chǎn)品。

澳洲白綿羊是天津奧群牧業(yè)公司“寶貝”?！?010年天津奧群牧業(yè)公司申報(bào)國(guó)家948項(xiàng)目，并于2011年、2012年，通過(guò)948項(xiàng)目共引進(jìn)澳洲白綿羊200只，在內(nèi)蒙古、甘肅等地與高寒牧區(qū)地方綿羊品種開(kāi)展規(guī)模雜交試驗(yàn)共計(jì)3萬(wàn)來(lái)只，并于2013年11月順利通過(guò)項(xiàng)目驗(yàn)收。驗(yàn)收通過(guò)，意味著農(nóng)業(yè)部認(rèn)可將‘澳洲白’作為品種引進(jìn)，通過(guò)引進(jìn)享受?chē)?guó)外最新的育種成果，推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！碧旖驃W群牧業(yè)辦公室主任梅宇耕介紹。

澳洲白綿羊的優(yōu)點(diǎn)很多。抗寒性好：皮厚粗發(fā)型，抗寒，新生羔羊成活率高，是高寒地區(qū)的首選肉羊品種。增重速度快：為中、大體型，體型結(jié)構(gòu)好，增重速度快，3月齡平均活重公羔35千克，母羔33千克。同等條件下活重比杜泊綿羊高4～5千克。胴體質(zhì)量好：6月齡胴體可達(dá)26千克，優(yōu)質(zhì)肉比例高，眼肌面積大。肉品質(zhì)量好：大理石紋，多汁、適合國(guó)內(nèi)外中高端羊肉產(chǎn)品烹飪，尤其是西餐燒烤等。

而且最主要的，是適合區(qū)域廣。“適用于中國(guó)不同地區(qū)，是不同雜交組合中的關(guān)鍵品種。在湖羊、寒羊等多胎品種的雜交組合中，用做終端父本（第二父本），在其他單胎綿羊品種的雜交組合中，用做輪回雜交、自我補(bǔ)群。”梅宇耕說(shuō)。

山東省臨清市潤(rùn)林牧業(yè)有限公司此次展示的羊，有兩個(gè)品種，一個(gè)是湖羊，一個(gè)是魯西黑頭羊。其中，魯西黑頭羊是用原產(chǎn)于南非，被國(guó)際譽(yù)為“鉆石級(jí)綿羊肉”的杜泊羊，和被我們國(guó)家譽(yù)為“國(guó)寶”的小尾寒羊，通過(guò)雜交選育和擴(kuò)繁，實(shí)施分子遺傳標(biāo)記選擇育成的。

而湖羊也是羊中“貴族”。湖羊是我國(guó)一級(jí)保護(hù)地方畜禽品種。為稀有白色羔皮羊品種，具有早熟、四季發(fā)情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長(zhǎng)發(fā)育快、改良后有理想產(chǎn)肉性能、耐高溫高濕等優(yōu)良性狀，終年舍飼。中國(guó)羔皮用綿羊品種，產(chǎn)后1～2日宰剝的小湖羊皮花紋美觀，著稱(chēng)于世。湖羊也是世界著名的多胎綿羊品種，在2000年和2006年先后兩次，被農(nóng)業(yè)部列入了《國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)目錄》。

“我們?cè)诤蝠B(yǎng)殖生產(chǎn)管理中，可達(dá)到‘四自動(dòng)一分離’的國(guó)內(nèi)最高水平（自動(dòng)給水、投料、消毒、自動(dòng)清理糞便和糞尿分離）。其中，自動(dòng)投料和自動(dòng)清糞已分別申請(qǐng)了國(guó)家專(zhuān)利，在飼料加工、有機(jī)肥料生產(chǎn)、屠宰食品加工上，均建立了信息化平臺(tái)管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)循環(huán)農(nóng)業(yè)、綜合生態(tài)信息自動(dòng)檢測(cè)、對(duì)環(huán)境進(jìn)行自動(dòng)控制和智能化管理，有效提高工作效率、降低生產(chǎn)成本、堅(jiān)持生態(tài)循環(huán)科學(xué)管理，始終走在農(nóng)牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)高科技的最前沿?！睗?rùn)林牧業(yè)副總經(jīng)理鞏學(xué)勇說(shuō)。

產(chǎn)業(yè)扶貧 頭頭活畜皆含深情

國(guó)家目前正在打一場(chǎng)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，共同奔小康的路上，如何讓7000多萬(wàn)農(nóng)村貧困人口跟上節(jié)奏？畜牧業(yè)用自己的努力做著貢獻(xiàn)。本次活畜展示的企業(yè)，也用實(shí)際行動(dòng)給出了答案。

“‘十三五’期間，奧群將加快發(fā)展‘奧群＋’種業(yè)模式（核心育種和產(chǎn)區(qū)制種），在全國(guó)范圍內(nèi)合作建設(shè)10個(gè)大型良繁制種基地（以農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)為主）。十大制種基地重點(diǎn)開(kāi)展包括原種擴(kuò)繁和風(fēng)土馴化（澳洲白、杜泊、湖羊）、雜交制種，以相對(duì)統(tǒng)一的奧群良繁體系為核心，通過(guò)奧群的物聯(lián)網(wǎng)管理平臺(tái)和遺傳評(píng)估平臺(tái)建設(shè)，重點(diǎn)突破農(nóng)區(qū)的聯(lián)合育種與制種，在全國(guó)范圍內(nèi)形成規(guī)模的‘奧群’聯(lián)合制種和育種規(guī)模，到‘十三五’末實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)原種3萬(wàn)只，冷凍胚胎5萬(wàn)枚，年制種高繁母羊100萬(wàn)只。同時(shí)形成一定規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)肉羊群體，建立肉羊的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，協(xié)同肉羊屠宰加工企業(yè)和飼草料加工企業(yè)，共同推動(dòng)中國(guó)現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展?！泵酚罡脑?，道出了奧群牧業(yè)的發(fā)展愿景。

“自2003年起，為解決傳統(tǒng)名貴中藥——東阿阿膠原料短缺瓶頸，東阿阿膠人倔強(qiáng)的足跡，踏遍最偏遠(yuǎn)的山區(qū)小鎮(zhèn)和海拔3000多米的青藏高原。歷經(jīng)15年的探索實(shí)踐，從早期租地種飼料自建自養(yǎng)模式，到整合利用社會(huì)資源，再到將出發(fā)點(diǎn)、著眼點(diǎn)和落腳點(diǎn)，都聚焦于讓每一個(gè)毛驢養(yǎng)殖戶(hù)增收致富，小規(guī)模、大群體、養(yǎng)殖大戶(hù)、養(yǎng)殖小區(qū)、優(yōu)化構(gòu)建成了一二三產(chǎn)+金融租賃的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，使毛驢綜合價(jià)值提升6.8倍，15年帶動(dòng)全國(guó)養(yǎng)殖戶(hù)累計(jì)增收300多億。同時(shí)，聊城市率先出臺(tái)全國(guó)首個(gè)養(yǎng)驢精準(zhǔn)扶貧政策，并將東阿縣打造成為全國(guó)規(guī)模化養(yǎng)殖第一縣。全國(guó)6省12市相繼出臺(tái)18個(gè)與精準(zhǔn)扶貧相結(jié)合的養(yǎng)驢扶持政策文件。連續(xù)舉辦六屆中國(guó)商品驢產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高峰論壇、兩屆中國(guó)驢業(yè)發(fā)展大會(huì)。通過(guò)這一系列舉措，近5年毛驢價(jià)格增長(zhǎng)5倍，帶動(dòng)全國(guó)養(yǎng)驢農(nóng)民增收180億元（全國(guó)存欄量600萬(wàn)頭，每頭提升3000元）。近兩年來(lái)，我們?cè)诿H扶貧基金、新農(nóng)村改造等精準(zhǔn)扶貧關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)總投入2億元，通過(guò)‘上游輸出良種和技術(shù)、中游輸出服務(wù)、下游保障市場(chǎng)’的保姆式養(yǎng)驢模式承諾，形成全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系和技術(shù)體系，積極開(kāi)展不同毛驢養(yǎng)殖模式探索。”胡元嶺道出了多年來(lái)，東阿阿膠對(duì)貧困戶(hù)的魚(yú)水深情。

“潤(rùn)林牧業(yè)公司將實(shí)行集中育種和分散養(yǎng)殖相結(jié)合的方式，在周邊六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)組建8個(gè)年出欄10萬(wàn)頭的擴(kuò)繁場(chǎng)，成立10個(gè)養(yǎng)殖合作社，建設(shè)10個(gè)湖羊育肥小區(qū)，發(fā)展1300多家養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)。公司提供育肥小羊和養(yǎng)殖技術(shù)，定期培訓(xùn)飼養(yǎng)方法，供應(yīng)綠色無(wú)公害飼料，回收成品肉羊。按每只育肥羊增值純利潤(rùn)200元計(jì)算，每年可為養(yǎng)殖戶(hù)增收2億多元純收入。公司還大量收購(gòu)農(nóng)作物秸稈作為貯備飼料，每年可消化廢棄農(nóng)作物秸稈20余萬(wàn)噸，為2萬(wàn)多農(nóng)戶(hù)增加5400多萬(wàn)元經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)可減少焚燒秸稈造成的碳排放和大氣污染，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)循環(huán)發(fā)展。”談起產(chǎn)業(yè)扶貧，鞏學(xué)勇也是信心滿懷。

情系貧困戶(hù)，幫扶見(jiàn)實(shí)效，聽(tīng)著這些企業(yè)負(fù)責(zé)人的話語(yǔ)，看著眼前的一頭頭活畜，記者心里暖暖的，在心底里替貧困戶(hù)表達(dá)了感激。這些負(fù)責(zé)人還表示，回去后還要進(jìn)一步了解所在地貧困戶(hù)的實(shí)際困難，并根據(jù)各困難戶(hù)實(shí)際情況，制訂切實(shí)可行的幫扶措施，加大幫扶力度，以確保幫扶工作的成效。

展覽展示 固有資源再生新鮮活力

本次參展的活畜，最吸引眼球的恐怕是羊駝了。

羊駝，我也是第一次看見(jiàn)，長(zhǎng)著一個(gè)小腦袋，面孔很像羊，一身茸茸的毛，長(zhǎng)長(zhǎng)的脖子連接著頭和大大的身子。形象呆囧傻萌，怪不得被網(wǎng)友昵稱(chēng)為“神獸”呢。

羊駝的步態(tài)，很可愛(ài)，也很高傲。它昂頭挺胸，邁著大步，以鄙夷一切的態(tài)度向前走，好像在對(duì)人們說(shuō)：“哼哼，我是最高貴的，不是你們?nèi)祟?lèi)！”

這些羊駝，真不愧是“超級(jí)萌物”呀！所以特別受到小朋友的喜愛(ài)。

羊駝是由山東金鹿源農(nóng)牧科技股份有限公司提供的?？偨?jīng)理張士林說(shuō)，他們公司提供的這三只參展羊駝，是從澳大利亞進(jìn)口的。“羊駝性情溫馴，伶俐而通人性，除野生種外，還有相當(dāng)數(shù)量的馴良種，被印第安人廣泛地用作馱役工具，適于圈養(yǎng)，是南美洲重要的畜類(lèi)之一。羊駝的毛比羊毛長(zhǎng)，光亮而富有彈性，可制成高級(jí)的毛織物。世界現(xiàn)有約300萬(wàn)只左右，約90%以上生活在南美洲的秘魯及智利的高原上，其余分布于澳洲的維多利亞州以及新南威爾士州?！?/p>

現(xiàn)場(chǎng)的毛驢充氣玩偶，走來(lái)走去，年輕人倒是很愿意與“它們”合影，因?yàn)椤懊H這種動(dòng)物現(xiàn)在見(jiàn)的不多”。而現(xiàn)場(chǎng)的小朋友卻對(duì)“它們”表示敬畏。有兩個(gè)小男孩，三四歲的樣子，一直看著毛驢玩偶，但就是不敢接近。記者鼓勵(lì)他們：看誰(shuí)勇敢，敢上去摸一下小毛驢，誰(shuí)就是英雄。一個(gè)留著鍋蓋頭的小男孩還是搖了搖頭，說(shuō)不敢。另一個(gè)圓圓臉蛋的小家伙說(shuō)敢，但也是輕輕摸了一下玩偶的腿，就趕緊跑回來(lái)，一臉怯意地說(shuō)：大怪獸。

“所以活畜展示，也有這個(gè)原因，從愛(ài)護(hù)動(dòng)物開(kāi)始，培養(yǎng)孩子的愛(ài)心。一個(gè)和諧發(fā)展的人，首先應(yīng)該能夠與大自然和諧相處。生命教育，應(yīng)該從兒童做起；培養(yǎng)孩子的愛(ài)心，應(yīng)該從愛(ài)護(hù)動(dòng)物開(kāi)始，只有這樣，才能從珍愛(ài)動(dòng)物到珍愛(ài)大自然，再到珍愛(ài)自己的生命，珍愛(ài)他人的生命?！敝袊?guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉強(qiáng)德表示。

所以無(wú)論是組織者，還是參觀者看來(lái)，舉辦這樣的活畜展示，推介優(yōu)秀的畜牧品種，不管怎樣都是一種很有意義的做法。

“不僅收獲了經(jīng)濟(jì)效益，也收獲了新理念、新觀點(diǎn)，為今后發(fā)展產(chǎn)業(yè)開(kāi)拓了思路?！泵酚罡f(shuō)。

而劉強(qiáng)德則希望，通過(guò)更多的展會(huì)，展示悠久的畜牧品種和文化，使它們?cè)诠逃械馁Y源上，再產(chǎn)生出新的現(xiàn)實(shí)鮮活力，推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展、大繁榮。