李三要，朱曉花，江世高，劉海華，湯佩芬，李科勇，汪春瑋，肖懷治

(1.湖南省邵陽市草地監(jiān)督管理站，湖南 邵陽 422000；2.邵陽職業(yè)技術學院，湖南 邵陽 422000)

湖南旱地燕麥品種生產(chǎn)性能評價

李三要1，朱曉花1，江世高1，劉海華1，湯佩芬2，李科勇1，汪春瑋1，肖懷治1

(1.湖南省邵陽市草地監(jiān)督管理站，湖南 邵陽 422000；2.邵陽職業(yè)技術學院，湖南 邵陽 422000)

為篩選出適應湖南旱地栽培的優(yōu)質、高產(chǎn)飼用燕麥品種，文章對 4 個燕麥品種生產(chǎn)性能進行比較試驗，結果表明：4 個燕麥品種分蘗數(shù)、鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量均表現(xiàn)為青海白燕麥＞甜燕 2 號＞飼用燕麥 -Esk＞蘭普頓，但無顯著差異，其中青海白燕麥的平均分蘗數(shù)、鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量最高，分別為 7.53 個、74.36 t/hm2和 12.65 t/hm2；莖葉比表現(xiàn)為甜燕 2 號＜青海白燕麥＜蘭普頓＜飼用燕麥 -Esk，其中甜燕 2 號莖葉比最低，為 0.771；營養(yǎng)價值甜燕 2 號表現(xiàn)最佳，其次為青海白燕麥和蘭普頓。綜合分析可知，在湖南冬春旱地種植燕麥有以下特性：分蘗能力強、產(chǎn)草量高、葉含量豐富、營養(yǎng)價值高；其中青海白燕麥和甜燕 2 號表現(xiàn)相對較好，適于在湖南旱地推廣種植。

湖南；旱地；燕麥；生產(chǎn)性能

牧草飼料是畜牧業(yè)發(fā)展的重要物質基礎。隨著國家對南方地區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展越來越重視，南方地區(qū)規(guī)?；龅妊杆僭黾樱瑢?yōu)質飼草料的需求急劇增加。但由于過去南方地區(qū)對草食畜牧業(yè)發(fā)展重視程度不夠，草牧業(yè)生產(chǎn)方式過于簡單，農(nóng)民對種草認識存在誤區(qū)，對牧草種植生產(chǎn)重視程度不夠，致使南方地區(qū)優(yōu)質牧草品種極度缺乏，造成南方各地區(qū)都不同程度上缺少優(yōu)質飼草，極大制約著南方現(xiàn)代草食畜牧業(yè)的發(fā)展；當前，南方地區(qū)養(yǎng)殖戶不知種什么草，如何種，不愁家畜愁草料是養(yǎng)殖戶們經(jīng)常面臨的尷尬局面。

燕麥（Avena sativa）作為禾本科燕麥屬一年生植物，其營養(yǎng)價值豐富，產(chǎn)草量高，是最好的牧草飼料作物之一，可刈割青草、調制干草、青貯燕麥、收獲籽實等方式進行飼喂[1]。近年來，越來越多的人關注到燕麥的飼用價值，燕麥在牧區(qū)發(fā)展迅速[2-7]，大量研究對燕麥高產(chǎn)栽培技術、物候期、產(chǎn)草量和營養(yǎng)價值等進行了詳細報道[4，8-13]，但相關研究多是在北方高寒牧區(qū)進行，南方地區(qū)報道極少。為了選育適合湖南地區(qū)栽種的優(yōu)質高產(chǎn)燕麥品種，解決南方地區(qū)優(yōu)質飼草嚴重缺乏這一問題，加快發(fā)展南方現(xiàn)代草食畜牧業(yè)，于 2015 年 10 月至 2016 年 5 月在湖南邵陽市草業(yè)科技示范園對引進的4個燕麥品種生產(chǎn)性能做了詳細的比較試驗，旨在篩選出合適湖南旱地栽種的優(yōu)質、高產(chǎn)飼用燕麥品種，并研究其高產(chǎn)栽培技術，推動湖南利用冬春旱地建植優(yōu)質高產(chǎn)人工飼草地，緩解湖南牧草飼料短缺的問題。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于湖南省邵陽市雙清區(qū)譚邵高速東互通出口旁的湖南邵陽市草業(yè)科技示范園優(yōu)質牧草繁育資源圃內，該園區(qū)離邵陽市區(qū) 13 km，面積18 公頃，其中優(yōu)質牧草資源圃占地 2.0 公頃。項目地地處東經(jīng) 111°03’，北緯 27°08’，海拔 215.3 m，屬亞熱帶季風氣候，春季低溫多陰雨，夏季炎熱，年降水量 1 200～1 600 mm，其中 4～6 月占全年降水量的 50%以上，年均溫 18.5 ℃，一月(最冷月)均溫 5.3℃ ，7 月(最熱月)均溫 29.5 ℃，全年無霜期為 299 d。實驗地地勢平坦，為典型的黃壤土，開墾利用近10 余年，土壤肥力中等，pH 值為 6.4 左右，有機質13.2 g/kg， 速 效 N 為 52.8 mg/kg， 速 效 P 為 3.3mg/kg，速效 K 為 75 mg/kg。

1.2 供試材料

挑選一致、顆粒飽滿、各部分生理結構完整健康的燕麥種：蘭普頓、甜燕 2 號、飼用燕麥 -Esk、青海白燕麥共 4個品種的種子；燕麥品種均來源于佰青源公司。

1.3 試驗設計

試驗在邵陽市草業(yè)科技示范園內的優(yōu)質牧草繁育基地內進行，試驗地為多年連作的牧草人工草地，具有一定的代表性。采用隨機區(qū)組設計，小區(qū)面積 27 m2（6 m×4.5 m），3 個重復，10 月下旬播種，播種方式采用條播，行距 20 cm，播種量 8 kg/畝，播前施用底肥磷酸二銨 150 kg/hm2+ 尿素 75 kg/hm2，分蘗期和每次刈割后追施尿素一次，每小區(qū) 250 g。生育期做好除雜等田間管理工作。在燕麥孕穗期進行第 1 次刈割測產(chǎn)，刈割時，先去掉左右兩側邊行，再去掉兩頭各 50 cm，剩余的 20m2為實測面積，留茬高度為 4～5 cm，燕麥再生到抽穗期進行第二次刈割，共刈割 2茬。

1.4 測定指標和方法

干鮮比及養(yǎng)分測定：每次刈割測產(chǎn)后，從每個小區(qū)隨機選取 3～5 把草樣，將 3 個小區(qū)的草樣混合均勻，然后稱取 1 kg 樣品，剪成 3～5 cm 的小段，編號稱量后放入烘箱內，65℃下烘 24 h，取出放置室內冷卻回潮 12 h 后稱重，然后再次放入 65℃烘箱內烘干 8 h，取出放置室內冷卻回潮 12 h 后再次稱量，直至兩次稱量之差不超過 2.5 g 為止。計算各品種的干鮮比和干草產(chǎn)量（換算為每 hm2產(chǎn)量），將第一茬樣品粉碎測定營養(yǎng)成分含量。

株高：每次刈割測產(chǎn)前從每小區(qū)隨機選取10株植株，測量其株高，再取平均值。

鮮草產(chǎn)量（t/hm2）= 小區(qū)鮮草產(chǎn)量（kg）/ 小區(qū)面積(m2)×10 000/1000。

干草產(chǎn)量（t/hm2）= 鮮 草產(chǎn)量（t/hm2）×干 鮮比。

莖葉比（%）= 莖干質量 /葉干質量（根據(jù)第一茬莖葉干重計算）

分蘗數(shù)：刈割測產(chǎn)前從每小區(qū)隨機選取 10 株，測量燕麥分蘗數(shù)，再取平均值。

物候期：參考《草原學與牧草學實習實驗指導書》[14]中的方法觀測記載燕麥的各物候期。

1.5 統(tǒng)計分析

采用 Excel作圖，SPSS18.0 統(tǒng)計軟件進行單因素方差分析，對差異顯著者作 Duncan 多重比較。

2 結果與分析

2.1 燕麥物候期

燕麥篩選試驗于 2015 年 10 月下旬完成播種，到 2016 年 3 月開始孕穗，試驗期間青海白燕麥、飼用燕麥 -Esk、甜燕 2 號和蘭普頓 4 個品種出苗、分蘗、拔節(jié)、孕穗時期基本一致。根據(jù)實際生產(chǎn)試驗需要，第一茬燕麥在孕穗期進行刈割，沒有等到灌漿結實。第二茬燕麥在 5月進行刈割，此時南方氣候開始炎熱，燕麥生長緩慢，根據(jù)生產(chǎn)試驗需要在燕麥抽穗期刈割。就品種適應性而言，4個品種均適合湖南冬春旱地種植以收獲莖葉為主的飼草料生產(chǎn)方式。

2.2 燕麥分蘗數(shù)和株高

單位面積產(chǎn)草量的高低在很大程度上取決于燕麥的株高和分蘗數(shù)[15]。試驗結果顯示，在兩個刈割期4個燕麥品種的株高均沒有顯著差異（P＞0.05），第一個刈割期燕麥的株高均在 90cm 左右，同一燕麥品種（青海白燕麥除外）第一次刈割時期株高略大于第二次刈割時期株高。4個燕麥品種在試驗中均表現(xiàn)較強的分蘗能力，青海白燕麥、飼用燕麥 -Esk、甜燕 2 號和蘭普頓的平均分蘗數(shù)依次為 7.53、7.20、7.40 和 6.87 個，差異不顯著 （P＞0.05）。從株高和分蘗能力可見 4 個燕麥品種能很好的適應南方冬春季的環(huán)境，呈現(xiàn)良好的生長狀態(tài)。

表1 燕麥分蘗數(shù)和株高

2.3 燕麥產(chǎn)草量

4個燕麥品種的草產(chǎn)量及方差分析結果如表2所示。結果表明，在第一茬收獲期，4 個燕麥品種鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量均無顯著差異（P＞0.05），其中甜燕 2 號鮮草產(chǎn)量最高，為 60.81 t/hm2，飼用燕麥-Esk 干草產(chǎn)量最高，為 10.41 t/hm2，蘭普頓鮮草和干草產(chǎn)量最低，分別為 51.94 t/hm2和 9.28 t/hm2；在第二茬收獲期，青海白燕麥的鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量最高，分別為 13.81 t/hm2和 3.19 t/hm2，顯著高于蘭普頓和飼用燕麥 -Esk 的鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量（P＜0.05），甜燕 2 號的干草產(chǎn)量顯著大于蘭普頓和飼用燕麥 -Esk 的干草產(chǎn)量（P＜0.05）；年度鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量由大到小均表現(xiàn)為青海白燕麥＞甜燕 2 號＞飼用燕麥 -Esk＞蘭普頓，其中青海白燕麥和甜燕2號鮮草產(chǎn)量顯著大于蘭普頓鮮草產(chǎn)量（P＜0.05），各品種間干草產(chǎn)量無顯著差異（P＞0.05）。第一茬刈割期為燕麥孕穗期，鮮草含水量較高，牧草干鮮比在 15%～18%之間，4 個燕麥品種干鮮比的極差值為 2.33；第二茬刈割期為燕麥抽穗期，鮮草含水量比第一茬刈割期明顯減少，牧草干鮮比在 19%～27%之間，4 個燕麥品種干鮮比的極差值為 7.06。

表2 燕麥產(chǎn)草量

2.4 燕麥莖葉比

莖葉比是評價牧草飼用價值的重要指標，莖葉比低、葉量豐富者適口性好，營養(yǎng)物質含量較高，相反莖葉比高、葉量少者適口性較差，營養(yǎng)物質含量較低[14]。試驗結果如表 4 所示，青海白燕麥、飼用燕麥 -Esk、甜燕 2 號和蘭普頓的莖葉比依次為0.820、0.909、0.771 和 0.860，莖葉比值均小于 1，表明 4個燕麥品種的葉含量豐富，能獲得較多的葉產(chǎn)量，飼用營養(yǎng)價值高，其中甜燕 2 號的莖葉比最低，為 0.771。

表3 燕麥品種的莖葉比

2.5 營養(yǎng)成分

4個燕麥品種營養(yǎng)成分分析結果如表4所示。結果表明，甜燕 2號的粗蛋白含量最高，為17.89%，顯著高于其他 3 個品種（P＜0.05），其次為蘭普頓和青海白燕麥，分別為 16.15%和 15.26%，顯著高于飼用燕麥 -Esk（13.33%）（P＜0.05）；甜燕 2號粗脂肪含量最高，為 2.66%，顯著高于蘭普頓和飼用燕麥 -Esk（P＜0.05），其次為蘭普頓和甜燕 2號，分別為 2.49%和 2.26%，顯著高于飼用燕麥-Esk （1.97%）（P＜0.05）；粗纖維表現(xiàn)為飼用燕麥-Esk 顯著大于其他 3 個品種（P＜0.05），排序為飼用燕麥 -Esk＞甜燕 2 號＞蘭普頓＞青海白燕麥。就粗蛋白、粗脂肪和粗纖維養(yǎng)分含量而言，甜燕 2號表現(xiàn)最佳，青海白燕麥和蘭普頓次之，飼用燕麥-Esk 一般。

表4 燕麥營養(yǎng)成分分析

3 討論

在湖南冬春旱地進行燕麥品種栽培試驗，發(fā)現(xiàn)燕麥從出苗到孕穗期經(jīng)歷近 140 天，這與南方的氣候條件有關，燕麥出苗分蘗即進入南方最冷的冬季，寒冷潮濕，加上此次試驗期間連續(xù)低溫陰雨，燕麥生長受到脅迫。根據(jù)試驗需求和當?shù)貧夂驐l件，燕麥在孕穗抽穗期即刈割，沒有進行灌漿結實等后續(xù)過程，以收獲營養(yǎng)體的方式進行，莖葉重成為燕麥產(chǎn)量的主要組成。

單位面積產(chǎn)草量的高低在很大程度上取決于燕麥的株高和分蘗數(shù)[15]。有研究表明[16]，燕麥的株高在 74.2～210cm 之間，平均株高為 134.4cm，有效分蘗在 1.1～9.9 個之間，平均為 2.8 個。在湖南地區(qū)，供試4個燕麥品種均表現(xiàn)較高的分蘗能力，分蘗數(shù)能達到 6～8 個，這與孫鏖等[17]的研究結果一致，明顯高于多數(shù)北方試驗[3，15，18]燕麥的分蘗數(shù)，是燕麥平均分蘗數(shù)的 2～3 倍；但株高相對較矮，4 個燕麥品種的株高都在 90cm左右，這與本試驗研究目的和燕麥利用方式即在其孕穗期刈割收獲青草利用相關，與孫鏖等[17]在湖南的研究結果一致?？梢?，南方地區(qū)的環(huán)境條件有利于燕麥分蘗，提高產(chǎn)草量。

莖葉比是衡量牧草經(jīng)濟性狀的一個重要指標，莖葉比低、葉量豐富者適口性好，營養(yǎng)物質含量較高；相反莖葉比高、葉量少者適口性較差，品質較低[14]。本試驗 4 個燕麥品種均有較低的莖葉比，比值在 0.77～0.91 之間，表明湖南旱地種植燕麥能獲得葉含量豐富的燕麥產(chǎn)品。葉是植物進行光合作用的主要器官，富含豐富的營養(yǎng)物質，燕麥器官營養(yǎng)價值最高的為葉片，其次是籽粒，莖稈營養(yǎng)價值相對較低[11]。葉含量比例對燕麥品種的營養(yǎng)價值的高低具有重要 的作用[19]，葉含 量比例越高 ，燕麥營養(yǎng)物質含量相對越高[17]。本研究 4 個燕麥品種都有較高的粗蛋白和粗脂肪含量，粗纖維較低，這與 4 個品種都具有較低的莖葉比有關，其中甜燕 2號莖葉比最低，葉含量比例最高，其營養(yǎng)成分表現(xiàn)也最佳?？梢?，在湖南地區(qū)種植燕麥，能獲得葉含量豐富、營養(yǎng)價值高的燕麥產(chǎn)品，對改善南方牛羊的飼草料營養(yǎng)價值具有積極作用。

產(chǎn)草量是衡量燕麥品種優(yōu)劣的重要指標，獲得高產(chǎn)是種植燕麥的首要目標。本研究 4個燕麥品種中青海白燕麥和甜燕2號具有相對較高的干草產(chǎn)量和鮮草產(chǎn)量。根據(jù)分蘗能力、莖葉比、產(chǎn)草量和營養(yǎng)成分等重要指標的比較，認為青海白燕麥和甜燕2 號相對比較突出，具有較高的草產(chǎn)量，莖葉比低，葉含量豐富，分蘗能力強，營養(yǎng)成分表現(xiàn)好，可作為湖南農(nóng)區(qū)冬春旱地推廣的優(yōu)質飼草品種。

[1] 崔海，王加啟．燕麥飼料在動物生產(chǎn)中的應用 [J]．動物生產(chǎn), 2010,37(6):214-216.

[2]楊發(fā)林，胡自治．高寒牧區(qū)燕麥人工草地的營養(yǎng)物質產(chǎn)量及其光能轉化率[J]．草地學報,1991,1(1):106-111.

[3] 吳序卉．地膜覆蓋對高寒地區(qū)燕麥－豌豆混播草地生理生態(tài)的影響[D]．蘭州:甘肅農(nóng)業(yè)大學,1999:32-37.

[4] 劉東海，吳勤，張瑞，等．燕麥品種比較試驗[J]．草業(yè)科學,1995,12 (5):55-58.

[5]徐長林．高寒地區(qū)燕麥豐產(chǎn)栽培措施的研究[J]．草業(yè)科學,2003,20 (3):65-69.

[6] 徐長林，張普金．高寒牧區(qū)燕麥與豌豆混播組合的研究[J]．草業(yè)科學,1989,6(5):31-33.

[7] 徐長林．青藏高原燕麥人工草地營養(yǎng)體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)潛力探討[J]．中國草地,2005,27(6):64-66.

[8] 李希來，楊力軍，張國勝．不同播種時期對高原家庭牧場“圈窩子”燕麥生產(chǎn)特性的影響[J]．草業(yè)科學,2001,18(4):14-17.

[9] 巴雅爾塔，賈鵬，楊曉，等．青藏高原高寒草甸組分種花期物候對施肥響應[J]．草業(yè)學報,2012,19(3):233-239.

[10] 陳功，周青平．青海環(huán)湖地區(qū)燕麥品種生產(chǎn)性能比較研究[J]．草原與牧草,1999,3:28-29.

[11] 王桃，徐長林，姜文清，等．36 個燕麥品種不同部位養(yǎng)分分布格局[J]．草業(yè)科學,2010,27(8):107-113.

[12] 秦彧，李曉忠，姜文清，等．西藏主要作物與牧草營養(yǎng)成分及其營養(yǎng)類型研究[J]．草業(yè)學報，,2010,19(5):122-129.

[13] 姜文清，周志宇，秦彧，等．西藏栽培牧草中氨基酸組成特點的研究[J]．草業(yè)學報,2010,19(5):148-155.

[14] 甘肅農(nóng)業(yè)大學草原系．草原學與牧草學實習實驗指導書[M]．蘭州：甘肅科學技術出版社,1991:136-144.

[15]董世魁,蒲小朋,馬金星,等．甘肅天祝高寒地區(qū)燕麥品種生產(chǎn)性能評價[J].草地學報,2001,9(1)：44-49.

[16]王柳英．燕麥品種性狀變異的研究[J].草業(yè)科學,1998,15(3):19-22.

[17] 孫鏖，傅勝才，張佰忠，等．湖南冬閑旱地不同燕麥品種生產(chǎn)性能的初步分析[J]．草地學報,2013,21(1)：123-126.

[18] 楊海磊，徐長林，魚小軍，等．14 份燕麥種質在肅南皇城鎮(zhèn)的生產(chǎn)性能比較[J]．草業(yè)科學,2016,33(1):129-135．

[19] 施建軍，馬玉壽，李青云，等．青南牧區(qū)不同處理下燕麥生產(chǎn)性能的分析[J]．四川草原,2004,(1):21-24.

S512.6

A

1006-4907（2017）03-0040-04

10.3969/j.issn.1006-4907.2017.03.018

2017-05-09

李三要（1975～），男，湖南邵陽人，研究員，本科，研究方向為牧草栽培及草地生態(tài)，E-mail：lisanyao1107@126.com

江世高（1988～），男，湖南邵陽人，畜牧師，碩士，研究方向為草業(yè)科學、草地生態(tài)、牧草栽培和草食畜牧，E-mail：jiangshg07@163.com。