劉海燕

（晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院 學(xué)報(bào)編輯部，山西 晉城 048026）

晉城鐵器文化的回歸
——兼論科技文化融合的時(shí)代意義

劉海燕

（晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院 學(xué)報(bào)編輯部，山西 晉城 048026）

史料記載，山西省晉城市自古就擁有豐富的鐵資源，并開(kāi)創(chuàng)了輝煌的冶鑄歷史，形成了實(shí)事求是、勤于思考、敢于創(chuàng)新的鐵器文化精神。晉韻堂古澤州鐵貨開(kāi)發(fā)公司的成立，既滿足了弘揚(yáng)晉城鐵器傳統(tǒng)文化的需要，又使科技文化融合觀得到了實(shí)踐認(rèn)證。

晉城鐵器；科技與文化；融合；回歸

一、晉城鐵器傳統(tǒng)

（一）豐富的鐵資源

晉城冶鐵業(yè)的輝煌歷史源于春秋戰(zhàn)國(guó)，發(fā)達(dá)于明清。據(jù)《山西制鐵史》載，同治年間，晉城縣有方爐470余座、炒爐62座、條爐248座、鑄爐13座、碎貨爐1500座。高平在光緒二十八年（1902年）的鐵礦爐超過(guò)150座?！吨袊?guó)實(shí)業(yè)制》記載，民國(guó)十八年，陽(yáng)城有貨爐166個(gè)。

豐富的鐵資源是古晉城冶鐵業(yè)得以輝煌的重要保證，《澤州府志》載“其輸市中州者，惟煤與鐵日不絕于途”，《山海經(jīng)》曾記：“虎尾山之陰有鐵礦”，指的就是澤州大陽(yáng)至今仍在開(kāi)采的虎尾山礦區(qū)。20世紀(jì)80、90年代，晉城范圍內(nèi)幾乎每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有鑄爐，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或從事高爐生產(chǎn)工作，或從事鐵礦開(kāi)采與運(yùn)輸，“鐵”成為農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。21世紀(jì)以來(lái)，晉城積極推動(dòng)社會(huì)主義生態(tài)文明建設(shè)，努力實(shí)現(xiàn)粗放型經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式向集約型轉(zhuǎn)變，建立了以澤州縣南村為引領(lǐng)的鑄造產(chǎn)業(yè)園區(qū)，使鑄造的種類更加豐富、產(chǎn)品的精致度也得到了顯著改善。

（二）衍生出各種鐵器文化的物質(zhì)載體：兵器、農(nóng)具、日常用品等[1]

據(jù)史料記載，古晉城人不拘囿于單純的生鐵生產(chǎn)，而是轉(zhuǎn)以各式各樣的鐵器生產(chǎn)。按照不同用途分類，古晉城人生產(chǎn)的鐵器主要有：農(nóng)具、兵器、日常等。

1.農(nóng)具：犁鏵和犁鏡

在漫長(zhǎng)的農(nóng)耕社會(huì)，鐵制耕犁是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要工具，其主要構(gòu)件是犁鏵和犁鏡。犁鏵的功能是翻地，犁鏡安裝在犁鏵上方，可以提高翻土效率，古晉城是犁鏵和犁鏡的主要產(chǎn)地。早在西晉時(shí)期，澤州縣犁川西溝就有了生產(chǎn)犁鏵的記載，至隋唐，所產(chǎn)犁鏵名揚(yáng)天下，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷陜西、甘肅、新疆、江南等地區(qū)。與西溝犁鏵比翼齊飛的當(dāng)屬陽(yáng)城犁鏡，“犁面則遠(yuǎn)商駐買于本境，每年二十萬(wàn)有奇”描述了明清時(shí)陽(yáng)城犁鏡生產(chǎn)的鼎盛，追溯歷史，犁鏡至少存在上千年。

2.兵器：陽(yáng)阿劍、大刀

自戰(zhàn)國(guó)開(kāi)始直至抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，晉城始終是兵工生產(chǎn)重地。大陽(yáng)在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就生產(chǎn)出了陽(yáng)阿劍，并開(kāi)啟了晉城鑄造兵器的先河；五代時(shí)期，后周將晉城列為兵器生產(chǎn)基地，設(shè)立27座兵器生產(chǎn)營(yíng)寨，形成了日后的“九頭十八匠”；宋遼對(duì)壘、宋金交戰(zhàn)、元金對(duì)峙，晉城兵器都為當(dāng)朝者贏得戰(zhàn)爭(zhēng)發(fā)揮了不可替代的重要作用；抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，晉城依舊是八路軍兵器生產(chǎn)重地，大批鐵制武器源源不斷地運(yùn)往前線。

3.日常用品：鐵鍋、鐵絲、鐵鐘等古晉城的各種歷史遺跡（古村落、出土文物等）顯示，不同規(guī)模的鐵爐、不同用途的鐵鋪、技術(shù)嫻熟精湛的各式鐵匠人遍布晉城鄉(xiāng)野。光緒《束鹿縣志》載：“鐵器……多由獲鹿、山西澤州、潞州等外運(yùn)來(lái)?！薄饿Ф伎h鄉(xiāng)土志》載：“鐵貨，如鐵釘、鐵鎖之類……由山西澤州、潞州等府，水運(yùn)至河口，由河口陸運(yùn)至雩都，每年共銷六七萬(wàn)斤?！?/p>

（三）晉城鐵器文化特質(zhì)分析

1.表達(dá)了古晉城人實(shí)事求是的務(wù)實(shí)精神

資源豐富對(duì)于一個(gè)地區(qū)的發(fā)展固然重要，但資源只有被充分利用才能實(shí)現(xiàn)其價(jià)值最大化。古晉城通過(guò)各種渠道使鐵資源成為發(fā)展地域經(jīng)濟(jì)、造福一方百姓的重要支撐，當(dāng)屬先祖的最大智慧，也是實(shí)事求是的精神體現(xiàn)。實(shí)事求是的本質(zhì)就是尊重客觀事實(shí)，是做好一切事情的基礎(chǔ)和前提。

2.表達(dá)了古晉城人勤于思考、敢于創(chuàng)新的科學(xué)精神

前文列舉的古晉城人生產(chǎn)的各種不同用途的鐵器，凝聚著值得傳承和弘揚(yáng)的科學(xué)精神。不同鐵器的生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)規(guī)范不同，需要反復(fù)實(shí)踐、思考、提煉，看似外顯性較強(qiáng)的工匠傳統(tǒng)，實(shí)則是勤于思考、鍥而不舍的科學(xué)精神的最佳體現(xiàn)。以《鳳臺(tái)縣續(xù)志》（光緒版）所載澤州西裕村民打造刀具為例，燒制一把大刀，不僅要掌握好火候，還要運(yùn)用好金木水火土的辯證原理。按照質(zhì)量互變規(guī)律分析，這里提及的“火候”“金木水火土的辯證關(guān)系”都是對(duì)“度”的適當(dāng)把握，而對(duì)“關(guān)節(jié)點(diǎn)”的控制不是一朝一夕、也非假設(shè)和臆想，需要鍥而不舍的科學(xué)精神?，F(xiàn)存完好的陽(yáng)城縣潤(rùn)城砥洎城的坩堝城墻、上莊古村爐峰院拜殿的排水系統(tǒng)——鐵圪道等都是晉城先祖科學(xué)精神的體現(xiàn)。

3.表達(dá)了古晉城人誠(chéng)信、樸實(shí)的優(yōu)良品德陽(yáng)城犁鏡之所以銷售地域廣、需求量大，除了當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，更得益于產(chǎn)品的“十不收”驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)知情人介紹，凡鏡面有黑筋、豁鼻、冷炸、熱炸、邊不圓、口不齊、聲不脆、澆不足、有孔洞缺陷的，一概不得進(jìn)入銷售渠道。不同地區(qū)、不同土質(zhì)對(duì)犁鏡的規(guī)格要求不同，即使全國(guó)各地犁鏡眾口難調(diào)，陽(yáng)城犁鏡依然保持良好的發(fā)展勢(shì)頭。[2]

二、晉城鐵器文化回歸的現(xiàn)象解讀

21世紀(jì)以來(lái)特別是近10年來(lái)，晉城鐵器文化開(kāi)始回歸并呈現(xiàn)良好的上升趨勢(shì)。

（一）晉城鐵器文化的回歸

1.政府正確引導(dǎo)并積極保護(hù)鐵器文化

隨著文化建設(shè)戰(zhàn)略地位的日益提升，晉城市委市政府把建設(shè)“文化強(qiáng)市”提上重要日程，鐵器文化又出現(xiàn)在現(xiàn)代晉城。在地方申報(bào)、政府調(diào)研、專家驗(yàn)收多方合作下，“陽(yáng)城生鐵冶鑄技藝”、“大陽(yáng)手工制針”、“澤州打鐵花習(xí)俗”等與鐵器冶鑄文化相關(guān)的傳統(tǒng)手工技藝被鑒定為國(guó)家和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并通過(guò)各種優(yōu)惠政策得以保護(hù)、傳承和弘揚(yáng)。

表1 晉城鐵器冶鑄文化被列入非遺項(xiàng)目基本情況

2.產(chǎn)生了晉韻堂等一批鐵器文化創(chuàng)意公司2013年1月，晉韻堂古澤州鐵貨開(kāi)發(fā)有限公司成立，主要致力于恢復(fù)并弘揚(yáng)古晉城輝煌的鐵器傳統(tǒng)。公司通過(guò)創(chuàng)設(shè)凸顯晉城資源特色的品牌文化創(chuàng)意產(chǎn)品，促進(jìn)晉城文化建設(shè)、增強(qiáng)晉城文化軟實(shí)力、增強(qiáng)晉城人民的文化自信和文化自覺(jué)，進(jìn)而提升晉城的城市品位。目前，晉韻堂已設(shè)計(jì)并在市場(chǎng)上推廣的鐵貨產(chǎn)品有200余種，主要包括鐵壺、鑄鐵鍋和創(chuàng)意鐵貨3大類。

3.鐵器的大眾回歸

一是民間老藝人重操本行，通過(guò)言傳身教，讓更多的青年人認(rèn)識(shí)古晉城悠久的鐵器文化，同時(shí)積極開(kāi)展傳承工作。每逢節(jié)假日，尤其是春節(jié)期間，群眾都可現(xiàn)場(chǎng)觀賞大陽(yáng)鋼針、打鐵花等制作和表演流程。二是鐵制用品的市場(chǎng)逐步擴(kuò)大。鐵鍋在被鋁鍋、不銹鋼鍋代替多年之后，再次受到青睞。此外，鐵制茶道、熏香爐、家庭擺件等也日漸風(fēng)靡。

（二）晉城鐵器文化的回歸解讀

1.公眾對(duì)文化的價(jià)值認(rèn)識(shí)發(fā)生了質(zhì)的飛躍一是不再把“文化”簡(jiǎn)單地理解為文體娛樂(lè)活動(dòng)。文化決定著城市的文明和公民的素養(yǎng)，要從發(fā)展文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)兩方面開(kāi)展城市文化建設(shè)。二是公眾關(guān)注度由上世紀(jì)末到本世紀(jì)初的“物質(zhì)為重”轉(zhuǎn)向以多樣化文化活動(dòng)為載體的精神追求，具體體現(xiàn)在設(shè)立國(guó)學(xué)館、市民大講堂，周末大戲臺(tái)、地方非物質(zhì)文化展演、古村落的復(fù)建與保護(hù)等。

2.公眾的文化自覺(jué)意識(shí)普遍增強(qiáng)

所謂文化自覺(jué)，就是個(gè)體對(duì)自我所處地域的文化特征、淵源及發(fā)展相對(duì)熟知。鐵器文化回歸這一現(xiàn)象，是晉城民眾從歷史的角度開(kāi)始關(guān)注晉城文化的有力見(jiàn)證。由思想關(guān)注引起的特定認(rèn)知，就是文化自覺(jué)的實(shí)踐。文化自覺(jué)是挖掘、領(lǐng)會(huì)和弘揚(yáng)晉城文化精髓的前提和保證，必然促使廣大民眾對(duì)晉城的認(rèn)識(shí)更加全面、更加深刻。

3.公眾的生態(tài)價(jià)值觀普遍增強(qiáng)

鐵器曾經(jīng)消解的一個(gè)主要原因是同體積相比，鐵鍋、鐵盆等鐵質(zhì)器具比鋁和不銹鋼制品重，但隨著“綠色”“健康”等理念逐步成為衡量生活質(zhì)量的主導(dǎo)，鐵器便重新回歸。

三、科技與文化融合對(duì)晉城鐵器可持續(xù)發(fā)展的作用（以晉韻堂為例）

“科技與文化融合”是一種科學(xué)理念，是針對(duì)片面的“科學(xué)主義”和“人文主義”而提出的。晉韻堂“創(chuàng)意優(yōu)先、精益求精、以質(zhì)取勝”的企業(yè)理念、各類鐵器的創(chuàng)意設(shè)計(jì)和鐵制品的生產(chǎn)工藝等都是新時(shí)代“科技與文化融合”的例證，也是現(xiàn)代化企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然堅(jiān)持。

（一）滲透于現(xiàn)代企業(yè)理念的科技與文化融合觀，決定企業(yè)生命力的持久性

改革開(kāi)放以來(lái)，單純的科技觀幾乎壟斷了國(guó)內(nèi)各類企業(yè)，大多數(shù)企業(yè)偏于先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、員工對(duì)高科技技能的掌握等。如果說(shuō)科技強(qiáng)調(diào)員工專業(yè)技能，文化則側(cè)重培養(yǎng)員工的綜合素養(yǎng)。隨著社會(huì)發(fā)展和文明程度的提升，企業(yè)完成了用人標(biāo)準(zhǔn)由“一技之長(zhǎng)”向“技能+素養(yǎng)”的轉(zhuǎn)變，“創(chuàng)意優(yōu)先、精益求精、以質(zhì)取勝”同時(shí)從科技與文化雙重角度對(duì)企業(yè)兩大主要構(gòu)成即產(chǎn)品和人做了定性要求。不與時(shí)代發(fā)展保持一致，產(chǎn)品和人（員工）終究會(huì)遭致淘汰。人的創(chuàng)新即及時(shí)接受最新的生產(chǎn)前沿動(dòng)態(tài)、掌握最新的生產(chǎn)技術(shù)；產(chǎn)品創(chuàng)新即設(shè)計(jì)、工藝等。雖然所有的創(chuàng)新都離不開(kāi)科技，但創(chuàng)新要以傳統(tǒng)為基礎(chǔ)。因此，晉韻堂提出的“創(chuàng)意優(yōu)先”是文化與科技的融合，是一個(gè)永續(xù)的動(dòng)態(tài)過(guò)程?！熬媲缶?、以質(zhì)取勝”既是科學(xué)精神，又是晉城鐵器文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)。

（二）滲透于現(xiàn)代鐵器創(chuàng)意中的科技與文化融合觀，[3]決定產(chǎn)品品味及市場(chǎng)需求數(shù)量

晉韻堂的鐵器包括鐵壺、鐵鍋、香薰?fàn)t和擺件等，所有產(chǎn)品的設(shè)計(jì)都是科技與文化融合的產(chǎn)物。從鐵壺雕刻圖案的表現(xiàn)內(nèi)容來(lái)看，主要有3類：以晉城本土文化為主題的，如玨山吐月、孔子回車、有鳳來(lái)?xiàng)⒒食窍喔?；以中華民族傳統(tǒng)文化為主題的，如喜從天降、連年有余、鴻運(yùn)當(dāng)頭；以個(gè)體文化為主題的私人訂制產(chǎn)品，如鳳凰衛(wèi)視特別定制、北京大學(xué)特別定制等。很顯然，裝飾圖案屬于“文化”范疇；外形流線則運(yùn)用的是現(xiàn)代美學(xué)表現(xiàn)手法，融入了科技元素。傳統(tǒng)的文化元素將鐵壺的功能多元化，不再局限于生活需要的單一功能，而是擴(kuò)展至欣賞和珍藏。一把鐵壺就是一段厚重的歷史積淀，就是一個(gè)耐心尋味的經(jīng)典故事，就是一本弘揚(yáng)晉城地域文化或中華傳統(tǒng)文化的宣傳冊(cè)?，F(xiàn)代科技元素的滲透，滿足了消費(fèi)者的審美和時(shí)尚需求。

圖1 喜從天降

圖2 孔子回車

圖3 鳳凰衛(wèi)視特別定制

（三）滲透于鐵器生產(chǎn)流程中科技與文化融合觀，決定了產(chǎn)品的質(zhì)量和市場(chǎng)需求的穩(wěn)定性

據(jù)晉韻堂負(fù)責(zé)人介紹，生產(chǎn)一把鐵壺需要雕刻、開(kāi)模、搖蠟、修蠟?zāi)?、裹沙、脫蠟、燒殼、澆注、清沙、退火、噴沙、研磨、著色?4道工序。整個(gè)生產(chǎn)采用流水作業(yè)，每一道工序的負(fù)責(zé)人都是當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)豐富（包括傳承人）的老匠人。這批老匠人堪稱晉城鐵器文化的“活化石”，他們通過(guò)言傳身教，不僅要將世代流傳的鐵器生產(chǎn)秘訣（關(guān)鍵環(huán)節(jié)）傳授給年輕一代，還要將一絲不茍、吃苦耐勞的晉城鐵器精神內(nèi)化為晉韻堂人的優(yōu)秀品格，這種精神就是科學(xué)精神。

鐵壺生產(chǎn)工藝不是對(duì)傳統(tǒng)的簡(jiǎn)單復(fù)制，而是根據(jù)時(shí)代發(fā)展不斷滲透現(xiàn)代元素。在傳統(tǒng)工藝中，很多指標(biāo)只能憑匠人的經(jīng)驗(yàn)感覺(jué)，屬于純主觀范疇。隨著時(shí)代的進(jìn)步，大量的科學(xué)技術(shù)引入鐵器生產(chǎn)工藝，先進(jìn)的儀器可以準(zhǔn)確地檢測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)，降低了人工感官可能產(chǎn)生的各種誤差，也保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

“著色”是鐵壺生產(chǎn)中的一道重要工序，主要功能是防止生銹。隨著生活水平的提高，現(xiàn)代人對(duì)環(huán)保的要求也越來(lái)越高，晉韻堂采用植物提取色、霧化琺瑯等技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)操作。

四、結(jié)語(yǔ)

恩格斯在《家庭、私有制及國(guó)家的起源》中說(shuō)：“鐵已在為人類服務(wù)，它是在歷史上起過(guò)革命作用的各種原料中最后的和最重要的一種原料……鐵使更大面積的田野耕作，廣闊的森林地區(qū)的開(kāi)墾，成為可能;它給手工業(yè)工人提供了一種其堅(jiān)硬和銳利非石頭或當(dāng)時(shí)所知道的其他金屬所能抵擋的工具。”晉城鐵器文化的回歸，不僅是對(duì)晉城古文化的發(fā)掘和弘揚(yáng)，更是對(duì)鐵器價(jià)值的再次肯定。

［1］喬欣，劉國(guó)亮.方物大觀［M］.北京：中華書局，2010.89-91.

［2］張曉東.陽(yáng)城犁鏡——傳統(tǒng)鐵范鑄造的活化石［D］.太原：山西大學(xué)，2009.10.

［3］斯諾.兩種文化［M］.北京：三聯(lián)書店，復(fù)印本：7.

Regression of Jincheng Ironware Culture——On significance of the integration of technology with culture

Liu Hai-yan
（Jincheng Institute of Technology，Jincheng Shanxi 048026）

Records show that Jincheng in Shanxi province has had rich iron resources since ancient times,which created a brilliant history of metallurgy and a realistic,thinking and innovative spirit in ironware culture.Shanxi Yuntang Zezhou Ironware Development Company not only develops the traditional culture of Jincheng ironware but makes it possible to combine technology with culture.

Jincheng ironware；technology and culture；integration；regression

K876.42

：A

：1673-2014（2017）03-0027-04

（責(zé)任編輯 王建華）

2016年山西省科技廳軟科學(xué)研究項(xiàng)目“晉城市科技與文化融合發(fā)展對(duì)策研究”（2015041022-1）

2017—03—09

劉海燕（1972－ ），女，山西澤州人，副教授，碩士，主要從事科技與文化研究。