2013年才打破空白 中國(guó)有機(jī)糖任重道遠(yuǎn)

我國(guó)《世界農(nóng)業(yè)》雜志2015年載文稱，全球有107個(gè)產(chǎn)糖國(guó)家和地區(qū)；從糖產(chǎn)量來看，巴西、印度、中國(guó)長(zhǎng)期穩(wěn)居世界前三。中國(guó)不但糖產(chǎn)量大，而且與美國(guó)、埃及、阿根廷和巴基斯坦是少數(shù)幾個(gè)既產(chǎn)甘蔗糖，又產(chǎn)甜菜糖的國(guó)家，但中國(guó)制糖業(yè)尤其是有機(jī)糖生產(chǎn)的現(xiàn)狀和前景并不樂觀。

成本高 農(nóng)藥危害大

從國(guó)內(nèi)看，主要是甘蔗的原料成本高。廣西是產(chǎn)糖大省，該省崇左市被譽(yù)為“中國(guó)糖都”。廣西省的人均蔗田面積不足1.5畝，與巴西、泰國(guó)、澳大利亞等產(chǎn)糖大國(guó)人均幾百畝甚至上千畝的情況差距極大，加上我國(guó)的蔗田水利設(shè)施條件差、山地多導(dǎo)致機(jī)械化水平低和甘蔗品種單一等原因，使甘蔗生產(chǎn)單產(chǎn)低、勞動(dòng)力成本高，使得我國(guó)的甘蔗種植成本遠(yuǎn)高于其他國(guó)家。另外，在我國(guó)甘蔗產(chǎn)區(qū)，連作較為普遍，使用的農(nóng)藥毒性較強(qiáng)，危害較大。加上蔗葉還田做得不到位，肥料主要依靠化肥，食糖原材料的供應(yīng)難以可持續(xù)。

從外部看，2011年以來，國(guó)外食糖進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的數(shù)量暴漲，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沖擊極大，有媒體報(bào)道稱制糖行業(yè)已經(jīng)連續(xù)4年虧損。

“綠色食糖”在突圍

2010年，國(guó)內(nèi)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)前往巴西，對(duì)巴爾博集團(tuán)的有機(jī)糖開展認(rèn)證之時(shí)，國(guó)內(nèi)尚無有機(jī)糖產(chǎn)品。但近些年來國(guó)內(nèi)制糖產(chǎn)業(yè)中有一些企業(yè)選擇了綠色食品認(rèn)證作為突圍之路。這些糖企多出現(xiàn)在兩個(gè)蔗糖大省廣西和云南。

廣西的南寧糖業(yè)是“全國(guó)綠色食品示范企業(yè)”，云南西雙版納黎明糖廠出品的“雙黎”白糖也通過了綠色食品的認(rèn)證。東北黑龍江省則通過建立綠色甜菜生產(chǎn)基地，打造出“雪”“鏡泊湖”“鶴”和“飛雪”等通過綠色食品認(rèn)證的甜菜糖品牌。

不過局部地區(qū)食糖供給的安全隱患仍然存在，制糖原料產(chǎn)量的提高依然靠農(nóng)藥和化肥，食糖的生產(chǎn)工藝尚需改進(jìn)，加大力度改進(jìn)種植方式和生產(chǎn)工藝是保障食糖安全的有效途徑，同時(shí)在條件較好、污染較小的區(qū)域發(fā)展有機(jī)糖，將成為制糖行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。

2013年打破有機(jī)糖空白

國(guó)內(nèi)有機(jī)糖生產(chǎn)的空白是在2013年被打破的，當(dāng)年11月4日，新疆昌吉糖業(yè)獲得了有機(jī)甜菜認(rèn)證證書及有機(jī)白砂糖認(rèn)證證書，為產(chǎn)品量產(chǎn)及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)拓展奠定了基礎(chǔ)。

此前，昌吉糖業(yè)在2011年找準(zhǔn)市場(chǎng)契機(jī)，啟動(dòng)了白砂糖有機(jī)認(rèn)證，在昌吉市榆樹溝鎮(zhèn)建立了1300畝的有機(jī)甜菜種植基地。立項(xiàng)后昌吉糖業(yè)制定了有機(jī)糖生產(chǎn)推進(jìn)計(jì)劃及體系文件，嚴(yán)格按照《認(rèn)證認(rèn)可條例》《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》等有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)操作及實(shí)施。2015年昌吉糖業(yè)成功生產(chǎn)有機(jī)糖930噸。

國(guó)內(nèi)有些科研院所對(duì)蔗區(qū)土壤的養(yǎng)分、微量元素進(jìn)行分析研究，取得了一些成果，但對(duì)甘蔗產(chǎn)地的空氣、水質(zhì)、土壤重金屬等情況還沒有系統(tǒng)的調(diào)查研究，對(duì)甘蔗產(chǎn)區(qū)環(huán)境及食糖原料的安全性監(jiān)控機(jī)制欠缺。西南等甘蔗主產(chǎn)區(qū)由于旱地甘蔗管理粗放，土壤污染較少，對(duì)這些區(qū)域應(yīng)加以維護(hù)，變劣勢(shì)為優(yōu)勢(shì)，為有機(jī)甘蔗的生產(chǎn)提供條件。

適用于廣西復(fù)雜作業(yè)環(huán)境的甘蔗收割機(jī)