黃國(guó)清

(南華大學(xué)宗教學(xué)所)

一、 前 言

“施食”實(shí)踐在初期佛教是指對(duì)出家修行者或貧無(wú)衣食者布施食物，對(duì)像是人，由此獲致功德，如《雜阿含經(jīng)》卷36說(shuō)“施食得大力”，*見(jiàn)《大正藏》冊(cè)2，頁(yè)261中。施食能帶來(lái)身體健朗的果報(bào)。東晉失譯《施食獲五福報(bào)經(jīng)》說(shuō)施食可得壽命、容色、氣力、安樂(lè)、辨才五種福德果報(bào)。*同上書，頁(yè)855上—中?！峨s阿含經(jīng)》卷37第1041經(jīng)講述向“餓鬼趣”施食之事，佛陀說(shuō)只有往生餓鬼趣者才能接收到在世親友“信心布施”的食物，其余諸趣自有該趣的食物，無(wú)法得到親友的施食。*參見(jiàn)《大正藏》冊(cè)2，頁(yè)272中—下?！峨s阿含經(jīng)》此處特指餓鬼趣中有一處名“入處餓鬼”，可獲得施食，但根據(jù)《阿毘達(dá)磨順正理論》卷49，只言“餓鬼族”。參見(jiàn)《大正藏》冊(cè)29,頁(yè)620上。這或許是施食鬼道眾生的早期記載。符秦僧伽跋澄等譯《尊婆須蜜論》卷8解釋其中道理，說(shuō)鬼道眾生因嫉妒心而起顛倒，見(jiàn)不到好的對(duì)境景象，會(huì)將食物和飲水看成不凈物；若對(duì)餓鬼祭祀則使它們產(chǎn)生歡喜心，由此見(jiàn)到好的對(duì)境，因而能接受所祭祀的食物。*參見(jiàn)《大正藏》冊(cè)28，頁(yè)784中—下。

施食餓鬼道的宗教祭祀活動(dòng)在后期秘密佛教中變得盛行，發(fā)展出相關(guān)儀軌，如唐代實(shí)叉難陀譯出《佛說(shuō)救面然餓鬼陀羅尼神咒經(jīng)》一卷，講述佛陀侍者阿難有死后墮入餓鬼道之虞，必須憑借向無(wú)數(shù)餓鬼、婆羅門仙布施大量的飲食，并代為供養(yǎng)三寶，始能化解轉(zhuǎn)生于餓鬼道的危機(jī)。施食之法是通過(guò)陀羅尼的加持力量使少許食物轉(zhuǎn)變成巨量的飲食，使餓鬼道眾生都能夠享用飽足。經(jīng)中并載明施食的儀法。*參見(jiàn)《大正藏》冊(cè)21，頁(yè)465下—466中。唐代不空所譯《佛說(shuō)救拔熖口餓鬼陀羅尼經(jīng)》為此經(jīng)的同本異譯，文字大同小異。此外，尚有歸于不空所譯的《瑜伽集要救阿難陀羅尼焰口軌儀經(jīng)》，更提到出于慈悲對(duì)世間人類的平等布施，以及將凈食三分，施與水族(水中動(dòng)物)、毛群(飛禽走獸)與他方稟識(shí)陶形(可能指婆羅門仙、鬼神等)的一切有情。*參見(jiàn)《大正藏》冊(cè)21，頁(yè)471下。根據(jù)《續(xù)開(kāi)元釋教錄》，不空所譯經(jīng)典并無(wú)此本，參見(jiàn)《大正藏》冊(cè)55，頁(yè)750上。密教在中國(guó)的流傳，施食法亦廣為中國(guó)佛教徒所接受，并與中國(guó)文化相結(jié)合，而有中國(guó)化的發(fā)展趨勢(shì)。*施食懺法在唐代隨密教經(jīng)典譯出而受到重視，后與中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗相結(jié)合而趨于流行，至宋代達(dá)于鼎盛，成為僧人日常主要法事活動(dòng)之一。參見(jiàn)潘桂明、吳忠偉：《中國(guó)天臺(tái)宗通史》(南京：江蘇古籍出版社，2001年)，頁(yè)562—563。

目前傳世的漢文佛教文獻(xiàn)之中，最早對(duì)施食儀法加以關(guān)注者是北宋天臺(tái)學(xué)系的慈云遵式(964—1032)，他特別提倡懺法修持，及傾心于凈土實(shí)踐。*慈云遵式的詳細(xì)傳記可參見(jiàn)北宋·契嵩《鐔津文集》卷20《杭州武林天竺寺故大法師慈云式公行業(yè)曲記》，《大正藏》冊(cè)52，頁(yè)713中—715下。釋果鏡《慈云遵式與天竺寺》(《法鼓佛學(xué)學(xué)報(bào)》，第1期[2007年12月]，頁(yè)103—175)一文對(duì)遵式的生平、著作與佛教事業(yè)有詳細(xì)介紹。他整理和編修智所制的諸部懺儀，并編制《往生凈土懺愿儀》(《大彌陀懺儀》)、《往生凈土決疑行愿二門》(第二“正修行愿門”又稱《小彌陀懺儀》)、《熾盛光道場(chǎng)念誦儀》等，世稱“百部懺主”或“慈云懺主”。遵式的施食著述由其法孫慈明慧觀編于《金園集》卷中，同卷中包含《放生慈濟(jì)法門(并序)》、《梁朝高僧放生文》、《施食正名》、《施食法(附)》、《施食文》、《施食觀想答崔(育材)職方所問(wèn)》諸篇；另外，《金園集》卷上收有《修盂蘭盆方法九門》；又同由慧觀所編的《天竺別集》卷上收有《救拔焰口經(jīng)序》，這些文本都是考察遵式的施食觀的直接文獻(xiàn)。傳自印度的施食儀軌如何為漢地佛教人士所接受，如何進(jìn)行中國(guó)化的發(fā)展，遵式無(wú)疑是個(gè)關(guān)鍵性的人物，這是本文探討其施食思想與行法的重要目的所在。研究成果亦可增進(jìn)對(duì)宋代佛教實(shí)踐內(nèi)涵的理解。

二、 施食的經(jīng)典依據(jù)

梁代僧佑所編《出三藏記集》卷12《法苑雜緣原始集目錄序第七》列舉的《法寶集》上卷目錄中見(jiàn)到“施曠野鬼食緣記第二十(出《大涅槃經(jīng)》)”，*見(jiàn)《大正藏》冊(cè)55，頁(yè)91上。這可能是中國(guó)佛教文獻(xiàn)中最早的施食餓鬼載錄。這個(gè)典故出自北涼曇無(wú)讖譯《大般涅槃經(jīng)》卷16《梵行品》，原文如下：“爾時(shí)，彼鬼即白我言：‘世尊！我及眷屬唯仰血肉以自存活，今以戒故，當(dāng)云何活？’我即答言：‘從今當(dāng)勅聲聞弟子隨有修行佛法之處，悉當(dāng)令其施汝飲食。’善男子！以是因緣，為諸比丘制如是戒，汝等從今常當(dāng)施彼壙野鬼食。若有住處不能施者，當(dāng)知是輩非我弟子，即是天魔徒黨眷屬?！?見(jiàn)《大正藏》冊(cè)12，頁(yè)460下。言及鬼道有情依靠食用血肉而得生存，如果戒殺則缺乏飲食，必須仰賴佛弟子透過(guò)修行力量將非血肉性的食物轉(zhuǎn)化、布施為它們的飲食。這段經(jīng)文較少為后世論說(shuō)施食典據(jù)者所注意到。唐代道世所輯《諸經(jīng)要集》依主題分類，摘錄各部佛典的相關(guān)文句，其中卷5《施食緣第五》引述《增一阿含》《正法念經(jīng)》大乘《涅槃經(jīng)》《五分律》《十二陀頭經(jīng)》《灌佛形像經(jīng)》《四分律》《食施獲五福報(bào)經(jīng)》《付法藏經(jīng)》等佛教典籍，提供與“食”有關(guān)的豐富資料，*參見(jiàn)《大正藏》冊(cè)54，頁(yè)43下—45上。頗便于后人參考。

遵式《施食正名》說(shuō)明施食經(jīng)典共有兩譯三個(gè)名稱，一是“救面然”，二為“救拔焰口”，第三是直接說(shuō)為“施餓鬼食”。*參見(jiàn)《新纂?yún)d續(xù)藏》冊(cè)57，頁(yè)10下。二譯應(yīng)即前述實(shí)叉難陀譯《佛說(shuō)救面然餓鬼陀羅尼神咒經(jīng)》與不空譯《佛說(shuō)救拔熖口餓鬼陀羅尼經(jīng)》，這部經(jīng)典實(shí)為施食儀法的最重要根據(jù)。遵式主要依據(jù)實(shí)叉難陀譯本，并以不空譯本互參。遵式《救拔焰口經(jīng)序》說(shuō)此經(jīng)具有“事有簡(jiǎn)而易從”、“物有微而大濟(jì)”、“功有倍而速召”三大特色，容易實(shí)行而功德廣大，勸勉修持。為何要對(duì)餓鬼做施食儀法？是基于不忍眾生苦的悲心，“恕己之饑渴于彼之饑渴”，自己不喜饑渴的苦痛，推己及于常處劇烈饑渴的鬼道眾生。人類的微小力量自然無(wú)法以少許飲食廣施餓鬼，必須依憑神力不測(cè)的陀羅尼咒，因其功用甚大，所以告誡行者要保持慎重之心來(lái)施行此法。遵式并引述經(jīng)典證明施食可獲得壽、色、力、辨、安五大功德。*參見(jiàn)《新纂?yún)d續(xù)藏》冊(cè)57，頁(yè)21中—下。

《施食正名》指出“吳越諸寺多置別院，有題牓水陸者”，取“取諸仙致食于流水，鬼致食于凈地”的意義，*同上書，頁(yè)10下。這個(gè)說(shuō)法是根據(jù)實(shí)叉難陀與不空的經(jīng)本。他指出俗間所言水陸法會(huì)用意在布施“水陸無(wú)主孤魂”，只是勸誘一般人的方便說(shuō)法，缺乏經(jīng)典依據(jù)。祭拜孤魂野鬼其實(shí)源自中國(guó)民間宗教的觀念，與印度佛教施食餓鬼的實(shí)踐有所別異?！斗鹫f(shuō)救拔焰口餓鬼陀羅尼經(jīng)》說(shuō)：“佛告阿難：若族姓善男子等，既稱四如來(lái)名號(hào)加持已，彈指七遍，取于食器，于凈地上，展臂瀉之?！庇盅裕骸叭粲┲T婆羅門仙等，以凈飲食滿盛一器，即以前密言加持二七遍，投于凈流水中。如是作已，即為以天仙美妙之食，供養(yǎng)百千俱胝恒河沙數(shù)婆羅門仙?！?見(jiàn)《大正藏》冊(cè)21，頁(yè)465上—中。依施食對(duì)象不同，或?yàn)⒂趦舻?，或投入流水。相傳水陸法?huì)始于梁武之時(shí)，釋道昱詳細(xì)考察水陸法會(huì)相關(guān)的史傳資料，發(fā)現(xiàn)最早的文獻(xiàn)載記見(jiàn)于《宋高僧傳》，唐末五代的遵誨(875—945)“別施鬼神水陸法食”；另有稍晚二十年的守真(894—971)“開(kāi)水陸道場(chǎng)二十遍”，主張水陸法會(huì)可能興起于這個(gè)時(shí)期。*參見(jiàn)釋道昱：〈水陸法會(huì)淵源考〉，《普門學(xué)報(bào)》，第37期(2007年1月)，頁(yè)119—149。若水陸法會(huì)得名于致食流水與凈地的意義，理應(yīng)形成于實(shí)叉難陀與不空譯出這部施食餓鬼的經(jīng)典之后。

《施食正名》又言：“牟尼有言曰：人死祀之，魂為鬼，則歆其食矣，他趣亡諸。又諸無(wú)疑圣弟子曰：六趣各有自爾之力，唯鬼能變食耳?！?見(jiàn)《新纂?yún)d續(xù)藏》冊(cè)57，頁(yè)10下。所引釋迦佛的話語(yǔ)，即《雜阿含經(jīng)》中唯有鬼道眾生能接受祭祀施食之說(shuō)。緊接這段文句之后的圣弟子所說(shuō)是根據(jù)《阿毘曇毘婆沙論》卷7《智品》：“彼餓鬼道自爾，施其揣食則到。復(fù)有說(shuō)者：五道生處，各有自爾之法。如地獄報(bào)色斷便還續(xù)，生處自爾；畜生中能飛虛空；餓鬼施揣食則到?！?見(jiàn)《大正藏》冊(cè)28，頁(yè)46上。意思是說(shuō)五道的每一道都有其特殊之處，當(dāng)人布施食物之時(shí)，餓鬼即自然到來(lái)，并非說(shuō)餓鬼?yè)碛凶兓嬍车哪芰ΑＷ袷剿斫獾墓砟茏兪?，其?shí)專指鬼道中的多財(cái)鬼?！妒┦秤^想答崔職方所問(wèn)》說(shuō)：“多財(cái)鬼三種者：一、得棄鬼，謂常得祭祀所棄食故。二、得失鬼，謂常得巷陌所遺食故。三、勢(shì)力鬼，謂夜叉、羅剎、毗舍阇等所受富樂(lè)類于人天，但為惡道所攝。所言能變食者，即是第三多財(cái)中三種鬼也。”*見(jiàn)《新纂?yún)d續(xù)藏》冊(cè)57，頁(yè)12中。三種多財(cái)鬼自身具備獲得飲食的能力，不必全靠人間施食的宗教祭祀活動(dòng)。

《施食法》中又引述經(jīng)典說(shuō)：“經(jīng)云：施食若晨朝，及一切時(shí)，悉無(wú)障礙。準(zhǔn)《毗羅三昧經(jīng)》云：早起諸天食；日中三世佛食；日西畜生食；日暮鬼神食。與此經(jīng)如何和會(huì)？”*同上書，頁(yè)11上。不空譯《佛說(shuō)救拔熖口餓鬼陀羅尼經(jīng)》說(shuō)一切時(shí)間都可施食予餓鬼，但《毘羅三昧經(jīng)》說(shuō)傍晚才是鬼神的用食時(shí)間，兩說(shuō)似有相違之處。《毘羅三昧經(jīng)》未收于今本大藏經(jīng)，唐代道世所輯《諸經(jīng)要集》卷5《食時(shí)緣第六》說(shuō)：“《毘羅三昧經(jīng)》世尊為慧法菩薩說(shuō)云：‘食有四種：平旦天食時(shí)；午法食時(shí)；暮畜生食時(shí)；夜鬼神食時(shí)?！饠嗔ひ?，令同三世佛，故日午時(shí)是法食時(shí)也?！?見(jiàn)《大正藏》冊(cè)54，頁(yè)45上。此本應(yīng)是征引的所據(jù)。遵式調(diào)和兩經(jīng)觀點(diǎn)，主張供養(yǎng)天仙和佛陀要在日午之前，以不違佛門過(guò)午不食的戒規(guī)；但餓鬼時(shí)時(shí)處在劇烈的饑餓狀態(tài)，應(yīng)該隨時(shí)都可施食，何必等到傍晚。

《施食觀想答崔職方所問(wèn)》也征引《維摩詰經(jīng)》來(lái)印證少許飲食施加轉(zhuǎn)變足以供應(yīng)數(shù)萬(wàn)人飽食的可能性：“《凈名》取一缽香飯徧飯三萬(wàn)二千，無(wú)所乏少，豈藉咒乎？三乘賢圣食此飯者，悉入正位，或增道損生，其香乃消。豈非具一切法也？”*見(jiàn)《新纂?yún)d續(xù)藏》冊(cè)57，頁(yè)12上。這個(gè)典故出自《維摩詰所說(shuō)經(jīng)·香積佛品》。*參見(jiàn)《大正藏》冊(cè)14，頁(yè)552中—下。天臺(tái)圓教真理主張一法相即于一切萬(wàn)法，這是少許食物能轉(zhuǎn)化為大量飲食的原理，諸佛與大菩薩們已于圓融真理通達(dá)無(wú)礙，不須陀羅尼咒即能施做廣大變化；未達(dá)如此體證境界的施食行者則可憑借咒語(yǔ)的力量，圣者們將神變力量凝縮在咒語(yǔ)之中。

遵式廣泛征引佛教典籍的文句來(lái)證成施食餓鬼的可能性，說(shuō)明其道理所在。施食儀法最重要的經(jīng)典根據(jù)是實(shí)叉難陀所譯的《救面然餓鬼陀羅尼神咒經(jīng)》，遵式將此本與不空所譯《救拔熖口餓鬼陀羅尼經(jīng)》對(duì)參，不論是說(shuō)明施食的緣起與行法，都以這部經(jīng)典為準(zhǔn)，再援引其他經(jīng)典來(lái)強(qiáng)化施食的理?yè)?jù)與義理內(nèi)涵。本節(jié)主要考據(jù)遵式所征引的其他經(jīng)典文義，了解遵式如何充實(shí)施食的理論意義。

三、 施食的儀軌與修法

遵式所論的施食行法主要依《救面然餓鬼陀羅尼神咒經(jīng)》(或《救拔熖口餓鬼陀羅尼經(jīng)》)，這部經(jīng)典本身就包含了儀軌與行法。經(jīng)中說(shuō)明佛陀講述此經(jīng)的緣起是阿難于某夜三更見(jiàn)到名為“面然”(焰口)的餓鬼，預(yù)言阿難三日后會(huì)命盡墮入地獄，阿難大感恐懼。餓鬼告知要準(zhǔn)備無(wú)數(shù)飲食布施給眾多餓鬼、婆羅門仙，并代為供養(yǎng)三寶，始能免除此難。阿難迅速前往佛陀面前稟報(bào)此事，請(qǐng)求救苦，佛陀教導(dǎo)誦念“無(wú)量威德自在光明勝妙力”的陀羅尼，即能變化出大量飲食以滿足餓鬼和諸仙等，使餓鬼解脫苦身，往生天上；又行者可藉此獲取福德、長(zhǎng)壽及圓滿檀波羅蜜。實(shí)叉難陀與不空二本的儀式對(duì)比如下：

實(shí)叉難陀譯本①不空譯本②1. 先取飲食,安置凈盤器中,誦此陀羅尼咒,咒食七遍。1. 每于晨朝、及一切時(shí),悉無(wú)障礙,取一凈器,盛以凈水,置少飯麨及諸餅食等,以右手加器,誦前陀羅尼滿七遍,然后稱四如來(lái)名號(hào):南無(wú)多寶如來(lái)(破餓鬼之慳吝惡業(yè),得福德圓滿。)南無(wú)妙色身如來(lái)(破餓鬼之丑陋惡形,得色相具足。)南無(wú)廣博身如來(lái)(令餓鬼之咽喉寬大,恣意充飽。)南無(wú)離怖畏如來(lái)(令餓鬼之恐步悉除,離餓鬼趣。)2. 于門內(nèi)立,展臂戶外,置盤凈地,彈指七下。(于其四方,有百千俱胝那由他恒河沙數(shù)餓鬼,于一一餓鬼前,各有摩伽陀斗四斛九斗飲食。如是鬼等,遍皆飽滿。是諸餓鬼,吃此食已,悉舍虛身,盡得生天。)2. 彈指七遍,取于食器,于凈地上,展臂瀉之。(于其四方,有百千那由他恒河沙數(shù)餓鬼,前各有摩伽陀國(guó)七七斛食。受此食已,悉皆飽滿,是諸鬼等,悉舍鬼身,生于天上。)3. 若欲施婆羅門及仙食者,當(dāng)取飲食,滿置缽中,誦此陀羅尼咒,咒食七遍,瀉流水中。3. 若欲施諸婆羅門仙等,以凈飲食滿盛一器,以前密言加持二七遍,投于凈流水中。4. 若欲供養(yǎng)一切三寶,應(yīng)當(dāng)具辦香、華、飲食,誦此陀羅尼咒,咒所施食及香、華等二十一遍,供養(yǎng)三寶。4. 若欲供養(yǎng)佛、法、僧寶,應(yīng)以香、華及凈飲食,以前密言加持二十一遍,奉獻(xiàn)三寶。①②參見(jiàn)《大正藏》冊(cè)21,頁(yè)465下—466中。同上書,頁(yè)464中—465中。

這部經(jīng)典施食的對(duì)象包括餓鬼、婆羅門仙與三寶。施食餓鬼之法是用器皿盛放清水，置入食物，誦念咒文七遍(不空本另加稱念四如來(lái)名號(hào))，加持食物，然后彈指七遍，以手將食物散向地面。施食給婆羅門仙是念咒七遍(不空本作十四遍)，將食物投入流水當(dāng)中。供養(yǎng)三寶是以香、花和飲食，念咒二十一遍，獻(xiàn)供給十方三寶。向餓鬼施食，可得壽命延長(zhǎng)、增益色力、善根具足，諸惡鬼神不侵害等功德利益。施食給婆羅門仙可得心靈清凈、具足成就梵天威德、行梵天行、一切怨敵不能侵害等利益。供養(yǎng)三寶所獲功德是恒為諸佛所憶念稱贊、諸天善神常來(lái)?yè)碜o(hù)、圓滿檀波羅蜜等。以少許功力便能招感廣大的相應(yīng)善報(bào)，既能解決眾生的困乏苦痛，自身也獲致福德利益，同時(shí)提升心靈凈化，增長(zhǎng)慈悲與善根。

遵式雖依前述經(jīng)典制定施食儀法，但儀文內(nèi)容與經(jīng)文所載有許多的出入，有其加強(qiáng)的重點(diǎn)，同時(shí)更適應(yīng)大乘菩薩道的修行。他于《施食文》中所制定的儀節(jié)如下：*參見(jiàn)《新纂?yún)d續(xù)藏》冊(cè)57，頁(yè)11中—下。

1. 以銅器盛飲食，凈水灌之，當(dāng)臨食器，面東而立，起慈悲心，稱三寶名(三說(shuō))，及大慈觀世音菩薩(三說(shuō)，破餓鬼障)。

2. 以左手擎食，右指接食器，心存目注咒：“曩謨薩嚩怛他(引)孽跢嚩路(引) 枳帝 唵 三跋啰 三跋啰 吽”。誦七徧竟，彈指七下，然后展手垂之，起無(wú)畏施，良久即以食瀉之，置凈地上，合掌咒祝云：“我沙門某甲，今誦‘無(wú)量威德自在光明勝妙力’陀羅尼，加持飲食，普施餓鬼之眾。惟愿面然鬼王、大權(quán)勝士慈善熏心，普攝無(wú)量無(wú)邊恒河沙數(shù)餓鬼之眾，悉來(lái)我所，受我所施無(wú)遮無(wú)礙清凈法食。如經(jīng)所說(shuō)，各各皆得摩伽陀國(guó)所用之斗七七斛食，一一充飽，無(wú)所乏少，頓皆消滅長(zhǎng)劫饑渴倒懸之苦，身心歡喜，發(fā)菩提心，應(yīng)時(shí)即得心樂(lè)三昧，疾舍鬼身，生佛凈土，速圓種智，廣度眾生?！?/p>

3. “我此施食功德，如世尊言，即與供養(yǎng)無(wú)量百千俱胝恒河沙諸佛正等無(wú)異。愿以此?；叵蚍ń?，莊嚴(yán)菩提，愿共眾生同得圓滿檀波羅蜜，遠(yuǎn)離一切生死饑渴，速得究竟菩提、涅槃二無(wú)上果，當(dāng)施眾生無(wú)盡法食?！?/p>

遵式的施食文完全針對(duì)餓鬼而發(fā)，第一段是準(zhǔn)備器皿食物，稱念三寶及觀世音菩薩名號(hào)，用以幫助餓鬼破除業(yè)障。此處所稱念者為三寶及觀世音菩薩名號(hào)，不見(jiàn)不空譯本所列的四如來(lái)，而該經(jīng)中確實(shí)提到陀羅尼咒釋迦佛過(guò)去于觀世音菩薩及世間自在威德如來(lái)那里所受，*參見(jiàn)《大正藏》冊(cè)21，頁(yè)464下。這是遵式改制儀文所據(jù)。稱念三寶與觀音名號(hào)，有幫祝鬼道眾生“破障”的特殊作用。遵式對(duì)比兩種譯本，發(fā)現(xiàn)實(shí)叉難陀譯本并無(wú)四如來(lái)名，于是主張不稱念四如來(lái)名號(hào)，以使儀式簡(jiǎn)單易行，因?yàn)閱沃煌恿_尼咒的力量已足以發(fā)揮作用，咒語(yǔ)為儀式的重心所在。*參見(jiàn)《施食法》，《新纂?yún)d續(xù)藏》冊(cè)57，頁(yè)11上。第二段包括誦咒、彈指、灑食地上、說(shuō)祭祀祝文等。所說(shuō)祝文內(nèi)容有請(qǐng)面然鬼王攝受餓鬼群眾前來(lái)，此義并不見(jiàn)于原經(jīng)文；又原經(jīng)文只說(shuō)餓鬼得生于天上，遵式的儀文加上發(fā)菩提心、生凈佛土、快速成佛等功德利益，連結(jié)到大乘菩薩道。第三段說(shuō)明施餓鬼功德等同供養(yǎng)諸佛，又加上期望圓滿布施波羅蜜、速得究竟佛果的功德回向。相對(duì)而言，遵式的儀文較原經(jīng)文更強(qiáng)調(diào)祭祀祝文與功德回向，積極發(fā)揚(yáng)大乘菩薩道的修學(xué)精神，深化施食的實(shí)踐意義。

遵式于更教導(dǎo)施食作觀的方法，《施食法》的夾注說(shuō)：“當(dāng)誦咒時(shí)，更加觀想，彌為盡善。想器中飲食色味無(wú)盡，徧施不匱?！?同上。通過(guò)觀想心力以促進(jìn)施食行法的效果，觀想飲食的色味無(wú)窮無(wú)盡，能夠普施一切鬼道眾生?！妒┦秤^想答崔職方所問(wèn)》中有系統(tǒng)的解說(shuō)，先思惟其理論基礎(chǔ)是“諸法無(wú)非法界，一多無(wú)礙”，又確信陀羅尼神力不可思議，然后作觀：

先起慈心，憫彼饑渴，我今將欲大施，先想其處廣愽嚴(yán)凈，其地平正，作一施場(chǎng)，能容受無(wú)量餓鬼之眾。次想食器隨我呪力，如摩提國(guó)大斛之量滿中耳。美飲食如天甘露，一器為無(wú)量器，滿其施場(chǎng)，界塞周徧。一一鬼前皆有我身，誦咒彈指，慈心展臂，授器施與，隨意滿足。想咒之聲普聞一切，彈指之聲驚覺(jué)幽沉之處，一切餓鬼從四方來(lái)，無(wú)所障礙，現(xiàn)前受令受。想心明了，猶同眼見(jiàn)，然后不移此想心，一一為其說(shuō)法，或稱佛號(hào)，或咒愿等隨意，作竟而退。*見(jiàn)《新纂?yún)d續(xù)藏》冊(cè)57，頁(yè)12中。

首先做慈悲觀，然后觀想施食道場(chǎng)變得廣闊無(wú)邊，能夠容納為數(shù)無(wú)量的餓鬼有情，食器也變得巨大無(wú)比，盛滿著如同天界甘露的美好飲食。接著引進(jìn)華嚴(yán)重重?zé)o盡的觀念，*如此的觀想方法可見(jiàn)四十卷《華嚴(yán)經(jīng)·普賢行愿品》，參見(jiàn)《大正藏》冊(cè)10，頁(yè)844中。一器變成無(wú)量器，行者自己也化身無(wú)數(shù)，到一一鬼前彈指授食。儀式中的一切都被擴(kuò)充成無(wú)邊無(wú)際，邀請(qǐng)無(wú)垠空間的所有餓鬼，全然不受障礙地受用所施飲食。進(jìn)而觀想為一一餓鬼群眾演說(shuō)佛法，或稱念佛號(hào)，或與愿祝福，不只化解它們現(xiàn)前的身心苦痛，更尋求用佛法使它們獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的安樂(lè)。

遵式依據(jù)施食經(jīng)典的記載制作施食儀文，但與經(jīng)文相比已有很大的改異，改變的重點(diǎn)在儀式更為簡(jiǎn)化，強(qiáng)調(diào)三寶、觀世音菩薩與陀羅尼咒的神圣力量，更深化祭祀祝愿文辭的內(nèi)容，最后加上心量寬廣的回向文。整體實(shí)踐意義更向大乘佛學(xué)靠攏，施食儀法亦為導(dǎo)向成就佛果的菩薩行法。

四、 施食的觀念與思想

天臺(tái)宗在中國(guó)是一個(gè)義理高度發(fā)達(dá)的宗派，隋唐天臺(tái)學(xué)人無(wú)不致力于義學(xué)的鉆研，北宋時(shí)代亦然，甚至引發(fā)山家與山外兩家爭(zhēng)取正統(tǒng)的激烈思想論諍。遵式?jīng)]有積極加入這場(chǎng)教理論辯，他以身作則從事修行，力行實(shí)踐教化，傾其一生勤修懺法，及在僧俗之間勸修凈業(yè)，并且制定了許多實(shí)修儀法。*參見(jiàn)釋見(jiàn)聞：《天臺(tái)凈土教之研究》，臺(tái)北：世樺國(guó)際股份有限公司，2012年，頁(yè)251—255。遵式注重懺悔、放生、施食等實(shí)踐行門，都是出于對(duì)有情生命的慈悲關(guān)懷。懺悔是對(duì)人類生命的凈化，消減苦厄業(yè)障，獲取人生的安樂(lè)，進(jìn)求徹底解脫生命的往復(fù)輪轉(zhuǎn)。放生是救護(hù)動(dòng)物生命的實(shí)踐，使它們免于遭受生存權(quán)利的剝奪。施食針對(duì)餓鬼道眾生而施行，讓無(wú)法進(jìn)食的餓鬼能得到飽足，緩解生命的巨大苦痛。

放生與施食都是面向人類以外的有情眾生所實(shí)踐的慈悲善法，不忍眾生置身于苦痛當(dāng)中。在《放生慈濟(jì)法門》一開(kāi)始，遵式說(shuō)：“儒冠五常謂之仁，釋御四等謂之慈，皆惡殘去殺，推惠廣愛(ài)之謂也?！?見(jiàn)《新纂?yún)d續(xù)藏》冊(cè)57，頁(yè)8上。儒佛二家都將仁心或慈心冠于平日倫常道德的首位，同樣重生而惡殺?！八牡取奔词撬臒o(wú)量心，慈、悲、喜、舍四心都平等而無(wú)邊。慈的基本意義是給與他人快樂(lè)，悲意指拔除他人苦痛，施食是不忍鬼道眾生的饑渴之苦，讓它們獲得飽足之樂(lè)的慈悲表現(xiàn)?！妒┦秤^想答崔職方所問(wèn)》說(shuō)：

至施食處，安詳而立，先起慈心，憫彼饑渴，我今將欲大施。……一一鬼前皆有我身誦咒彈指，慈心展臂，授器施與，隨意滿足。*同上書，頁(yè)12中。

要求這種慈悲心的展現(xiàn)必須達(dá)到廣闊無(wú)盡，普遍到整個(gè)鬼道世界，使一一鬼道有情都獲得飲食方面的滿足。

如來(lái)教導(dǎo)此種施食密法，是源于廣大慈悲之心，《施食正名》說(shuō)：“大慈誨以密教，詛少令多，而愽濟(jì)之?！?見(jiàn)《新纂?yún)d續(xù)藏》冊(cè)57，頁(yè)10下。實(shí)踐施食的行者應(yīng)該體達(dá)慈悲心在整體施食儀法中的重要意義，根植于深切的慈悲心以感得諸佛菩薩降臨壇場(chǎng)，賜予神圣力量的加持，使施食儀法能夠發(fā)揮其功用，《施食文》說(shuō)：

以銅器盛飲食，凈水灌之，當(dāng)臨食器，面東而立，起慈悲心，稱三寶名(三說(shuō))，及大慈觀世音菩薩(三說(shuō)破餓鬼障)，……合掌咒祝云：我沙門某甲，今誦無(wú)量威德自在光明勝妙力陀羅尼，加持飲食，普施餓鬼之眾，惟愿面然鬼王、大權(quán)勝士慈善熏心，普攝無(wú)量無(wú)邊恒河沙數(shù)餓鬼之眾，悉來(lái)我所，受我所施無(wú)遮無(wú)礙清凈法食。*同上書，頁(yè)11中—下。

慈悲心是連結(jié)神圣三寶、施食行者和受施鬼眾三者之間的殊勝力量，因圣者們與行者的廣大慈悲心，使一切鬼道有情皆能不受阻礙地受用如法施舍的飲食。

施食是佛教的一種特殊宗教實(shí)踐方法，類似于普遍出現(xiàn)在各宗教的祭享鬼神儀式，都具有將食物通過(guò)神秘力量由此界轉(zhuǎn)移到彼界的形式，因此，如何說(shuō)明食物得以轉(zhuǎn)移的宗教原理，是詮釋施食行法的一項(xiàng)重要工作。單以慈悲心連結(jié)仍無(wú)法使鬼道眾生接收到人間食物，而且所施飲食的數(shù)量實(shí)在有限，與為數(shù)龐大的餓鬼群眾不相對(duì)稱，神圣力量的介入成為必要條件。三寶圣者與陀羅尼咒的神而不測(cè)的巨大加持力，使飲食可以穿越人道與鬼道之間的隔絕壁壘，且能在數(shù)量上變少為多，這是出于與最高真理相應(yīng)心境的廣闊無(wú)邊與圓融無(wú)盡。事實(shí)上，陀羅尼亦屬三寶中的法寶，諸佛菩薩將強(qiáng)大的真理神妙力量凝聚其中，行者在施食儀法的操作過(guò)程中，藉由慈悲心與禪定力將神妙力量釋放出來(lái)，《施食觀想答崔職方所問(wèn)》說(shuō)：

既了色即是法界，即是實(shí)相，即是中道、三諦等。即應(yīng)了色即是陀羅尼，當(dāng)知所施飲食色之與味，即陀羅尼體也；一食出無(wú)量食等，即陀羅尼用也。*見(jiàn)《新纂?yún)d續(xù)藏》冊(cè)57，頁(yè)12上。

依據(jù)天臺(tái)三諦圓融的思想，任何一法即空、即假、即中，所以色法與中道實(shí)相不相違背。陀羅尼之體即是三諦圓融的中道實(shí)相，具一切法；陀羅尼之用即是實(shí)相真理的無(wú)窮妙用展演。如此的陀羅尼具足涅槃三德，圓滿無(wú)缺：“此陀羅尼名‘無(wú)量威德自在光明勝妙力’，此復(fù)以三德為義，無(wú)量威德自在，解脫德也；光明，般若德也；勝妙，法身德也。力是總結(jié)力用也?！?同上。了悟?qū)嵪嗾胬?，則知色法即是中道實(shí)相而相即于一切萬(wàn)法，其體即是真理之體，通于陀羅尼的理體；其用即是真理之用，通于陀羅尼的功用，所以一食相即于無(wú)量食，其間可以自在轉(zhuǎn)變。

因此，修持施食儀軌必須觀照實(shí)相真理，松放使現(xiàn)象諸法凝結(jié)的執(zhí)著妄念，以顯發(fā)實(shí)相的無(wú)窮妙用，完成施食儀法的廣大變化功用?！妒┦秤^想答崔職方所問(wèn)》說(shuō)：

飲餐具色、香、味、觸、法五塵，唯闕聲耳。于五中，味塵為主，味依色住，亦可觀色為境?！洞笃贰吩疲荷袩o(wú)味相，凡夫不應(yīng)著；色中無(wú)離相，二乘不應(yīng)離，即是非味非離，顯色中道。法界何法不備？是故一色具一切色，亦具聲、香等一切諸塵，及一切法、一切心，隨感而施，何法不現(xiàn)？*同上書，頁(yè)11下。

眾生對(duì)于飲食是在品嘗其味，味塵是色法構(gòu)成要素之一，因此可透過(guò)觀照色法來(lái)覺(jué)知味的性態(tài)。遵式援引《大品般若經(jīng)》來(lái)說(shuō)明經(jīng)由觀照色法而了悟中道實(shí)相的理路，凡夫味著色法，二乘舍離色法，各自都偏于一邊，從般若空義來(lái)觀照色法，其中既無(wú)味相，也無(wú)離相，因而不落味相與離相，處于中道畢竟空義的領(lǐng)悟。就天臺(tái)圓教義而言，色法不僅相應(yīng)于中道空義，還具足一切色心諸法，因此隨順真理體悟而向鬼道眾生施食，得以顯現(xiàn)一切諸法，以無(wú)量食物來(lái)滿足它們。

施食鬼道眾生的目的，并非只意在暫時(shí)緩解它們的饑渴苦楚，而是祈愿它們藉此飲食滿足而獲致身心快樂(lè)，愿意發(fā)起菩提心，快速舍除餓鬼之身而轉(zhuǎn)生佛國(guó)凈土，未來(lái)踐履菩薩道而成佛?！妒┦秤^想答崔職方所問(wèn)》說(shuō)：“一一充飽，無(wú)所乏少，頓皆消滅長(zhǎng)劫饑渴倒懸之苦，身心歡喜，發(fā)菩提心，應(yīng)時(shí)即得心樂(lè)三昧，疾舍鬼身，生佛凈土，速圓種智，廣度眾生?！?見(jiàn)《新纂?yún)d續(xù)藏》冊(cè)57，頁(yè)11下。這種透過(guò)與實(shí)相真理相應(yīng)的施食行法所施舍的飲食仍具備特殊神妙力量，使享用的鬼道眾生產(chǎn)生強(qiáng)烈的正面身心作用，精神境界也得以迅速提升。至于修持者這邊的功德，也是廣大無(wú)邊，等同于供養(yǎng)無(wú)量諸佛的功德：“我此施食功德，如世尊言，即與供養(yǎng)無(wú)量百千俱胝恒河沙諸佛正等無(wú)異。愿以此?；叵蚍ń纾f嚴(yán)菩提，愿共眾生同得圓滿檀波羅蜜，遠(yuǎn)離一切生死饑渴，速得究竟菩提、涅槃二無(wú)上果，當(dāng)施眾生無(wú)盡法食。”*同上。行者于是將此廣大功德回向成佛與回向眾生，愿共眾生一起成就無(wú)上佛菩提。這里仍留下一個(gè)重大問(wèn)題：若是如此，是否表示鬼道眾生較人道有情容易度化？其實(shí)，以上所論是個(gè)理想情況，理論上能夠成立，不代表現(xiàn)實(shí)上容易成就。其困難點(diǎn)就在修持者要具備深厚的般若智慧觀照能力，否則所生發(fā)的超度能力依然有限。盡管如此，以高遠(yuǎn)的理想境界作為修持的終極目標(biāo)，可對(duì)行者產(chǎn)生精進(jìn)修道的導(dǎo)引效用。

無(wú)論如何，這種結(jié)合天臺(tái)止觀法門的施食行法，依憑慈悲心力、禪修觀想力與神圣加持力，儀法修持者能夠產(chǎn)生某種特殊力量，減輕鬼道眾生面對(duì)苦痛的無(wú)奈，也使自身獲得利濟(jì)有情的功德，在整個(gè)歷程中繼續(xù)長(zhǎng)養(yǎng)慈悲與智慧，不失為立意良善的一種大乘佛教修行方法。

五、 結(jié) 論

唐代密教在漢地盛行，譯出施食餓鬼的專門經(jīng)典，引進(jìn)施食的修持方法，后來(lái)成為中國(guó)叢林的日常實(shí)踐活動(dòng)。在施食行法中國(guó)化的歷程當(dāng)中，北宋天臺(tái)僧人慈云遵式所擔(dān)任的角色實(shí)不可忽視，他整理和編修天臺(tái)智所制的多部懺儀，并編制凈土懺儀，還留下指導(dǎo)放生與施食的著述，對(duì)有情生命的關(guān)懷與超度保持高度關(guān)注之心。他的施食著作考辨此種行法的經(jīng)說(shuō)，論說(shuō)其思想原理，并發(fā)展不同于施食經(jīng)典所載的施食儀法。

專述施食餓鬼行法的經(jīng)典在唐代有兩譯，遵式參考其說(shuō)，重視儀法的簡(jiǎn)單易行，已不同于原經(jīng)典的儀式過(guò)程。備好施食盆器與飲食之后，首先，生起慈悲心，稱念三寶與觀世音菩薩名號(hào)，以神圣加持力幫助鬼道有情破除障礙。其次，誦念陀羅尼咒七遍，這是整體施食儀法神妙力量的主要來(lái)源。接著，灑食地上，并唱念祝文，祈請(qǐng)面然大士招集餓鬼群眾前來(lái)受用無(wú)遮飲食，以消解長(zhǎng)劫饑渴之苦，獲致身心歡喜，生發(fā)菩提心，得心樂(lè)三昧，快速舍除鬼身，生于佛國(guó)凈土，未來(lái)成就佛智，廣度眾生。祝文為遵式依經(jīng)意所寫，但原經(jīng)只說(shuō)使餓鬼解除饑渴及生于天上，遵式將其與大乘菩薩道理念進(jìn)行連結(jié)。最后，增補(bǔ)回向文段，將施食功德回向法界，莊嚴(yán)菩提，祈愿共一切眾生圓滿布施波羅蜜，快速成就佛果，施與眾生無(wú)盡法食，施食行法被提高為導(dǎo)向成佛的大乘行法。

關(guān)于施食儀法能將少許食物轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)量食物以滿足廣大餓鬼群眾的理論基礎(chǔ)，遵式借助天臺(tái)圓融教法。陀羅尼咒與實(shí)相真理具有緊密關(guān)系，陀羅尼屬于三寶中的法寶，其體即是三諦圓融的中道實(shí)相，其用即是實(shí)相真理所展現(xiàn)的無(wú)窮妙用。天臺(tái)圓教主張一法即一切法，法法無(wú)盡圓融，飲食色法即是中道實(shí)相，具足一切萬(wàn)法，通于陀羅尼的真理之體；其用即通于陀羅尼的真理之用，圓通無(wú)礙，所以一食相即于無(wú)量食，其間可以自在轉(zhuǎn)變。因此，隨順真理體悟而向鬼道有情施食，得以變少為多，讓它們?nèi)硷栕?。?dāng)然，如果行者尚未體悟?qū)嵪嗾胬?，只能憑借三寶與陀羅尼的不可思議力量，產(chǎn)生施食的濟(jì)度效用。這種行法結(jié)合天臺(tái)止觀法門，在整個(gè)過(guò)程中長(zhǎng)養(yǎng)慈悲與智慧，遵式將其擴(kuò)展為成佛法門。