■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》楊帆 程純明 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

面對(duì)行業(yè)逆境，品牌苗企應(yīng)該怎么走自己的路？

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》楊帆 程純明 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

新榮騰總經(jīng)理助理?xiàng)罘?/p>

2016年，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖形勢(shì)異常嚴(yán)峻，養(yǎng)殖排塘率高、空塘量多，部分養(yǎng)殖戶因缺少資金投入，被迫退出市場(chǎng)。這些年一些作坊式的小苗場(chǎng)，在如此嚴(yán)峻的形勢(shì)下，因?yàn)槿狈夹g(shù)更新和市場(chǎng)沉淀，也已被淘汰出局。

目前來(lái)看，整個(gè)蝦苗行業(yè)的現(xiàn)狀依然不容樂(lè)觀——親蝦格局的大變，導(dǎo)致處于行業(yè)下游的養(yǎng)殖戶面對(duì)上游紛雜的種源之爭(zhēng)，在苗種選擇上更加茫然無(wú)措。所幸在亂局之中，還是會(huì)有一些優(yōu)秀的品牌苗企，在行業(yè)逆境中恪守自己的經(jīng)營(yíng)理念、堅(jiān)持自己的企業(yè)責(zé)任。

廈門市新榮騰水產(chǎn)技術(shù)開發(fā)有限公司（下稱“新榮騰”）就是這為數(shù)不多的知名品牌苗企之一。從成立之初經(jīng)營(yíng)普通苗覆蓋全國(guó)養(yǎng)蝦市場(chǎng)，到2009年開始帶領(lǐng)新老客戶們轉(zhuǎn)身專注于SPF一代苗養(yǎng)殖，新榮騰走過(guò)8年的品牌建設(shè)之路，在全國(guó)第一代對(duì)蝦苗種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，早已穩(wěn)居前列。

而在嚴(yán)峻的對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)大背景下，新榮騰如何在逆境中獨(dú)善其身？又有著怎樣的發(fā)展前景？來(lái)看看新榮騰總經(jīng)理助理?xiàng)罘幕卮稹?/p>

《當(dāng)代水產(chǎn)》：如今一整年過(guò)去了，廣東、福建、江浙、山東這幾大市場(chǎng)的蝦苗需求量和養(yǎng)殖情況表現(xiàn)如何？

楊帆：就實(shí)際養(yǎng)殖情況來(lái)看，過(guò)去的一年里幾乎沒有哪個(gè)省區(qū)的養(yǎng)殖有很搶眼的表現(xiàn)，總的來(lái)說(shuō)，南方市場(chǎng)形勢(shì)還比北方更讓人憂慮。在剛才提到的這些省份里，福建、廣東、山東的養(yǎng)殖成功率表現(xiàn)繼續(xù)走低。在廣東的珠三角地區(qū)，有很多養(yǎng)殖戶選擇轉(zhuǎn)養(yǎng)泥鰍或其它一些經(jīng)濟(jì)魚類，這在珠海、新會(huì)、中山一帶表現(xiàn)得最明顯，或是通過(guò)套養(yǎng)模式將蝦苗的放養(yǎng)密度降低以期提高成活率與養(yǎng)殖成功率；福建漳浦是去年受損最嚴(yán)重的地區(qū)，多季養(yǎng)殖失敗直接導(dǎo)致許多農(nóng)戶缺乏養(yǎng)殖的最基本的資金投入，加上連年春夏季的慣性虧損，很多養(yǎng)殖戶選擇空塘棄養(yǎng)，往年一年多造的養(yǎng)殖模式變成了如今的一年僅博冬棚一造。除了龍海土塘養(yǎng)殖相對(duì)較好之外，類似的情況無(wú)論是在長(zhǎng)樂(lè)還是霞浦的高位池，都一樣表現(xiàn)嚴(yán)峻；江蘇的養(yǎng)殖表現(xiàn)在各地區(qū)之間差別相對(duì)較大。以連云港為代表的蘇北養(yǎng)殖情況整體相比2015年表現(xiàn)略差，預(yù)計(jì)更多養(yǎng)殖戶會(huì)繼續(xù)保持“羅氏沼蝦混養(yǎng)”或“魚蝦混養(yǎng)”模式以降低風(fēng)險(xiǎn)。而以“如東模式”聞名全國(guó)的蘇南如東市場(chǎng)，在養(yǎng)殖成功率上雖然同比全國(guó)依舊表現(xiàn)不俗，但相比前幾年已經(jīng)是有大幅下降。同樣的情況也發(fā)生在吳江，這片富庶的對(duì)蝦養(yǎng)殖區(qū)因?yàn)槎鄶?shù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成功率下滑、持續(xù)虧損，已像珠三角一樣表現(xiàn)出明顯的轉(zhuǎn)養(yǎng)之勢(shì)。浙江是去年全國(guó)養(yǎng)殖市場(chǎng)上為數(shù)不多的幾個(gè)表現(xiàn)相對(duì)較好的對(duì)蝦養(yǎng)殖省份之一。

雖然有廣西、浙江等地的部分地區(qū)養(yǎng)殖市場(chǎng)得到復(fù)蘇或養(yǎng)殖面積有所增加，但總體而言，受福建、廣東這樣的對(duì)蝦養(yǎng)殖大省轉(zhuǎn)養(yǎng)和空塘的影響，以及養(yǎng)殖戶觀望的情緒更為普遍，這些因素都加劇了蝦苗市場(chǎng)需求量的萎縮，這個(gè)萎縮情況在有些村鎮(zhèn)甚至能超過(guò)1/3。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：去年一整年，對(duì)蝦苗場(chǎng)來(lái)說(shuō)并不容易，虧本的、退出市場(chǎng)的也很多，想了解一下新榮騰去年的市場(chǎng)情況，楊總能否談?wù)劊?/p>

楊帆：終端需求整體在萎縮，所以對(duì)絕大多數(shù)苗企而言，銷量萎縮是避不開的事實(shí)。新榮騰服務(wù)和銷售的對(duì)象自始至終都是終端的養(yǎng)殖戶朋友，不出售小苗，公司去年大苗的銷量為70億尾左右，與2014年和2015年相比，這個(gè)年銷量有所回落。

國(guó)內(nèi)親蝦供應(yīng)格局的變化影響了很多苗企的經(jīng)營(yíng)策略，新榮騰也不例外。萎縮后的市場(chǎng)資源對(duì)為數(shù)眾多的育苗從業(yè)者來(lái)說(shuō)可謂是“寸土寸金”，為了堅(jiān)守或擴(kuò)大市場(chǎng)份額，幾乎所有的養(yǎng)殖集中區(qū)都成了有條件參與競(jìng)爭(zhēng)的苗企的必爭(zhēng)之地。但就在這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)格局下，我們反而沒有把過(guò)多的精力傾向于市場(chǎng)宣傳上，而是繼續(xù)把重心放在生產(chǎn)精細(xì)化管理和育苗水質(zhì)的改良以及設(shè)備升級(jí)上。

在市場(chǎng)上，有很多值得新榮騰尊敬和學(xué)習(xí)的優(yōu)秀競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有專注于產(chǎn)品本身的競(jìng)爭(zhēng)才是推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步的動(dòng)力，而在產(chǎn)品趨于同質(zhì)化的環(huán)境下，從業(yè)者一味通過(guò)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)來(lái)維系自身市場(chǎng)，這樣的行業(yè)就非常危險(xiǎn)，也必定會(huì)重創(chuàng)從業(yè)者自身。這幾年來(lái)，很多育苗從業(yè)者就是在市場(chǎng)低潮的時(shí)候，既沒有進(jìn)擊的“劍”，又缺少自衛(wèi)的“盾”，一旦惡性競(jìng)爭(zhēng)加劇，難免被淘汰出局。

企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)就是一場(chǎng)博弈。在勢(shì)均力敵的情況下，理論上，靜待對(duì)手“犯錯(cuò)”也可以占得上風(fēng)，但這不是新榮騰的經(jīng)營(yíng)理念。為客戶提供更好的苗種、讓終端受益才是整個(gè)行業(yè)保持健康運(yùn)轉(zhuǎn)的長(zhǎng)久之道，所以新榮騰在進(jìn)一步細(xì)化品控管理、避免“出錯(cuò)”的前提下，不斷致力于育苗技術(shù)的革新并加以流程化和規(guī)范化，目的只有一個(gè)——不惜代價(jià)，提升品質(zhì)。從今年早期客戶放養(yǎng)情況反饋來(lái)看，福建、廣東以及江蘇如東鍋爐苗的長(zhǎng)勢(shì)、整齊度和抗逆性的良好表現(xiàn)都印證了公司的生產(chǎn)理念方向是正確的。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：由于全國(guó)蝦苗市場(chǎng)的縮水，除了退出的企業(yè)外，部分企業(yè)在經(jīng)營(yíng)點(diǎn)上也在縮小版圖，不知道新榮騰今年在市場(chǎng)布局上有什么新的變化？

楊帆：近兩年來(lái)終端市場(chǎng)呈現(xiàn)出萎縮趨勢(shì)是不爭(zhēng)的事實(shí)，新榮騰已進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整。在確保輻射范圍的前提下，公司已選擇性地暫停了廣東電白和廣西東興兩個(gè)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)，繼續(xù)包括福建本土在內(nèi)的全國(guó)20個(gè)淡化直營(yíng)場(chǎng)的銷售和服務(wù)。暫停電白場(chǎng)和東興場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)絕不代表放棄當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，我們?nèi)匀挥袠I(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)維護(hù)和開拓當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖市場(chǎng)，進(jìn)行始終如一的產(chǎn)品銷售和技術(shù)服務(wù)工作。

其實(shí)單從企業(yè)經(jīng)營(yíng)盈虧的角度上來(lái)講，面對(duì)如今嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，我們已做好某些淡化直營(yíng)場(chǎng)繼續(xù)虧損的心理準(zhǔn)備。之所以堅(jiān)持保持運(yùn)營(yíng)，一方面是出于企業(yè)責(zé)任，需要支持和服務(wù)與新榮騰保持良好關(guān)系的當(dāng)?shù)匦吕峡蛻襞笥眩涣硪环矫娉鲎杂谖覀儗?duì)自身苗種品質(zhì)提升后的市場(chǎng)信心與堅(jiān)定信念，這是未來(lái)企業(yè)品牌價(jià)值和影響力的核心。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：今年新榮騰有沒有對(duì)市場(chǎng)做一些目標(biāo)預(yù)設(shè)？

楊帆：大的方向上，相對(duì)于有些南方苗企可能將銷售重心向北方傾斜，新榮騰依然全面保持對(duì)全國(guó)市場(chǎng)的有效維護(hù)、開拓和服務(wù)，目的是讓整個(gè)市場(chǎng)客戶群體充分認(rèn)識(shí)和認(rèn)可公司的品牌價(jià)值。同時(shí)加強(qiáng)后勤及生產(chǎn)部的配合和管理，確保清明前后的第一個(gè)市場(chǎng)旺季有充足的優(yōu)質(zhì)苗種供應(yīng)。

無(wú)論是種蝦格局、苗企競(jìng)爭(zhēng)還是市場(chǎng)萎縮，今年市場(chǎng)存在的變數(shù)都很多。得益于公司擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)、有沖擊力和執(zhí)行力的一線市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)，對(duì)市場(chǎng)容量和年銷量，公司有足夠的數(shù)據(jù)可以支持相對(duì)準(zhǔn)確的計(jì)算和預(yù)判。但即便如此，我們沒有像往年一樣用數(shù)字對(duì)各個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行精細(xì)的目標(biāo)分解，為的是減輕這個(gè)團(tuán)隊(duì)，包括一線市場(chǎng)經(jīng)理的內(nèi)心負(fù)重。我相信這兩年所有一線的對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員都肩負(fù)了太大的壓力。新榮騰需要這個(gè)團(tuán)隊(duì)自律而又有使命感，他們做到了，公司就應(yīng)該成為他們堅(jiān)實(shí)的精神后盾。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：那么對(duì)于今年的對(duì)蝦養(yǎng)殖市場(chǎng)，您是否持樂(lè)觀態(tài)度？

楊帆：南美白對(duì)蝦這個(gè)生物品種經(jīng)過(guò)在中國(guó)國(guó)內(nèi)這么多年的火爆養(yǎng)殖，各個(gè)沿海地區(qū)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖環(huán)境已經(jīng)積累和承受了相當(dāng)大的壓力。部分從業(yè)者退出養(yǎng)殖，并不能從根本上緩解或改變這一現(xiàn)狀。未來(lái)的出路一方面在于從基因技術(shù)上使對(duì)蝦親本優(yōu)良性狀得到顯著提升；另一方面在于國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境惡化下的養(yǎng)殖模式的根本性改變。

市場(chǎng)不會(huì)因?yàn)閱我坏拿缙蟊憩F(xiàn)優(yōu)劣而復(fù)蘇或衰敗，而是需要行業(yè)中每一個(gè)從業(yè)者，共同承擔(dān)起讓這個(gè)行業(yè)健康發(fā)展的責(zé)任。壟斷和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)都不能給行業(yè)帶來(lái)創(chuàng)新和進(jìn)步，所以我一直不認(rèn)同零和博弈。過(guò)幾天就是消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，在企業(yè)而言，真正長(zhǎng)久的利益最大化不是壓垮對(duì)手形成壟斷，也不是低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)透支未來(lái)，而是每時(shí)每刻有心為消費(fèi)者做得更多。