龍山

嶗山奶山羊原產(chǎn)于山東省膠東半島，主要分布于嶗山及其周邊，是嶗山一帶群眾經(jīng)過多年培育形成的一個產(chǎn)奶性能高的地方良種，是中國奶山羊的優(yōu)良品種之一。

1.外貌特征

嶗山奶山羊體格結實粗壯，結構緊湊勻稱、頭長額寬、鼻直、眼大、嘴齊、耳薄并向前外方伸展；全身白色，毛細短，皮膚粉紅有彈性，成年羊頭、耳、乳房有淺色黑斑；公母羊大多無角，有肉垂。公羊頸粗、雄壯，胸部寬深，背腰平直，腹大不下垂，四肢較高，蹄質(zhì)結實，蹄壁淡黃色，睪丸大小適中、對稱、發(fā)育良好；母羊體軀發(fā)達，乳房基部發(fā)育好、上方下圓、皮薄毛稀、乳頭大小適中。

2.生長發(fā)育

嶗山奶山羊具有適應性強，耐粗飼，生長發(fā)育快，體格粗壯，產(chǎn)奶較多，遺傳性能穩(wěn)定的特點。適合山區(qū)、丘陵、平原放牧飼養(yǎng)。出生重母羔平均3.1公斤，公羔3.3公斤。正常飼養(yǎng)的母羊7個月體重25公斤以上時，就可以配種。成年母羊體重50公斤以上，體高70厘米，體長75厘米；成年公羊體重75公斤，體高80厘米，體長85厘米。

3.產(chǎn)奶性能

嶗山奶山羊產(chǎn)奶期8個月，最高可達10個月，平均產(chǎn)奶量一胎340公斤，二胎600公斤，三胎700公斤，最高產(chǎn)奶量可達1300公斤。鮮奶干物質(zhì)含量為12%，乳蛋白質(zhì)含量為2.9%，乳質(zhì)率為3.7%，乳糖含量為4.5%，其中蛋氨酸、賴氨酸和組氨酸含量較高。

4.繁殖性能

嶗山奶山羊母羊?qū)儆诩竟?jié)性多次發(fā)情家畜，產(chǎn)后4～6個月開始發(fā)情，每年9—11月為發(fā)情旺季。發(fā)情周期20.5天，懷孕期150天，年產(chǎn)一胎，平均產(chǎn)羔率170%，經(jīng)產(chǎn)母羊年產(chǎn)羔率可達190%。

5.產(chǎn)肉性能

經(jīng)公羔育肥性能試驗，去勢公羊飼養(yǎng)8～9個月，平均體重35公斤，胴體重17.78公斤，屠宰率50%，凈肉率39%。

6.產(chǎn)皮性能

成年嶗山奶山羊鮮皮厚0.22～0.24厘米，面積0.63平方米，符合國內(nèi)板皮市場的特級皮標準。