張乾

伏天里酷暑難耐，讓人動(dòng)輒大汗淋漓，寢食不安，生出諸多煩惱。同時(shí)，各種疾病也像高溫一樣擾人，稍有不慎便突襲而來。因此，安度酷暑要講究方法。

清淡食物享美味三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食欲。這時(shí)嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進(jìn)食欲，還能防病。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當(dāng)喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預(yù)防腸道傳染病。“清淡”的實(shí)質(zhì)是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應(yīng)注意蛋白質(zhì)的攝入，每日攝入量在70～90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

“兩素”同補(bǔ)可防病三伏天天氣悶熱，隨著人體汗液的大量排出，造成身體內(nèi)部各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是無機(jī)鹽的大量消耗；再加上食欲不振，活動(dòng)減少，整個(gè)人的身體狀況處于相對(duì)低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發(fā)疾病。因此，注意補(bǔ)充維生素和微量元素是維護(hù)健康的重要一環(huán)。炎夏人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時(shí)，可選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動(dòng)物肝腎等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等，既可補(bǔ)充維生素，還可幫助消化、健脾開胃、增強(qiáng)食欲。此外，出汗多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過多，具體癥狀是人體倦怠無力、食欲不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。

苦味食物不能少許多人認(rèn)為苦味食物算不上美味，不過它卻是夏日的健康食品?？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管作用。三伏天氣里吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能清除人的煩惱、提神醒腦，還可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。但是，吃苦味食物也要因人而異。一般說來，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不適宜過多食用苦味食物。脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否則會(huì)加重病情。

清新綠茶可消暑炎熱的午后，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實(shí)在是夏季養(yǎng)生的上乘之選。研究發(fā)現(xiàn)，每喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的概率較低，而且在總體記憶力、注意力上，要明顯高于平時(shí)喝綠茶較少或不喝綠茶的人。喝綠茶具有養(yǎng)生、抗癌、堅(jiān)固牙齒、保護(hù)毛細(xì)血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗后飲綠茶可以幫助身體補(bǔ)充流失的鉀，提高耐熱能力。

慎空調(diào)晚上房間里開空調(diào)有利于睡眠，但溫度不可設(shè)定太低。夏天天氣炎熱，但是感冒的人卻有上升的趨勢(shì)，而且極難治愈。主要就是因?yàn)橥砩纤X的時(shí)候空調(diào)開得比較低，早上起來就會(huì)出現(xiàn)全身發(fā)涼、喉嚨有點(diǎn)癢、流鼻涕等癥狀。吹空調(diào)究竟應(yīng)該如何吹，設(shè)定什么樣的溫度，不同體質(zhì)的人要求不一樣。有的人體質(zhì)比較壯實(shí)，25～26攝氏度就比較舒適；氣虛的人27～29攝氏度就可以，如果有的時(shí)間覺得溫度高一點(diǎn)，可以用電風(fēng)扇吹一吹，但不要對(duì)著人吹。很多人開了一夜空調(diào)，早上起來的時(shí)候整個(gè)人不舒服，覺得渾身沒有勁兒。要解決這個(gè)問題，就要通過調(diào)氣血的方式，比如白天吃一些補(bǔ)氣的藥，煲一些雞湯，對(duì)改變不適癥狀會(huì)有一些療效。

防中暑夏天比較熱，走在大街上比較容易中暑。如果已經(jīng)覺得胸悶、頭暈，要趕緊避開太陽直曬和溫度比較高的地方。另外，夏天最好晚睡早起，晚上可以11時(shí)睡覺，但中午要睡一個(gè)“子午覺”。食療方面，可以通過喝水、吃冬瓜皮等預(yù)防中暑，有些鬧頭痛的，萬一怕中暑，可以隨身帶一些藥。

調(diào)失眠炎熱的夏季，許多人老是失眠，夏天出汗之后要適當(dāng)補(bǔ)充一些水分，因?yàn)楸绕綍r(shí)消耗的水分要多，所以要多喝水。適當(dāng)?shù)靥崆帮嬎榷啻物嬎Ч?，不要一下子喝太多的水。第二個(gè)方法就是食療，一些清肝火的食物對(duì)失眠有一些幫助。用紫蘇葉和百合一起煲湯效果比較好，因?yàn)樽咸K葉具有發(fā)散功能，對(duì)陽氣的調(diào)理有作用，百合有收斂作用，一個(gè)陰一個(gè)陽，對(duì)身體有調(diào)節(jié)作用。

治痘痘由于天氣炎熱，很多愛美的年輕人臉上會(huì)長很多的小痘痘。夏天出汗多，“汗為心之液”，中醫(yī)講心主血脈、主神智，夏天血虛之后，神智功能受到影響就會(huì)煩躁，心火和肝火就會(huì)比較旺，就容易生痘痘。另外，由于晚上的消化功能是減退的，晚上的陽氣功能減退，吃多了不容易消化，也會(huì)長痘痘。治療上以控制飲食和運(yùn)動(dòng)為主。中醫(yī)講運(yùn)動(dòng)要適當(dāng)，通過發(fā)汗把代謝物排出體外，達(dá)到健脾的作用，痘痘就可以減輕了。