郎洪權　趙子剛　蘭代河

摘 要 近年來，貴陽市家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值規(guī)模快速攀升，作為全市畜牧業(yè)主導產(chǎn)業(yè)之一，家禽產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展對保障市民“菜籃子”供給起著至關重要作用?；诖?，在闡述全市家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎上，對其中存在問題進行了簡要分析，并提出相應的發(fā)展對策及建議，以期為推動全市家禽產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展提供指導借鑒。

關鍵詞 家禽產(chǎn)業(yè)；存在問題；貴陽市

中圖分類號：F326.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.18.037

1 貴陽市家禽業(yè)現(xiàn)狀

近年來，貴陽市家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，集約化生產(chǎn)程度與生產(chǎn)能力得到大幅提高，禽肉與禽蛋產(chǎn)量逐年上升。產(chǎn)業(yè)規(guī)模方面，由于受H7N9禽流感影響，全市肉雞和蛋雞存欄均不同程度下降。據(jù)統(tǒng)計，目前，全市肉雞存欄1 050.00萬羽，同比下降7.50%，出欄1 667.00萬羽，同比增加3.97%；蛋雞存欄315.00萬羽，同比下降16.49%；禽肉產(chǎn)量2.51萬t，同比增加3.64%，禽蛋產(chǎn)量2.25萬t，同比增加0.62%，完成家禽“三品一標”認定

12個；種質(zhì)資源保護方面，全市擁有15萬套父母代種雞場2個，4.8萬套貴州地方優(yōu)質(zhì)雞品種資源庫1個，年產(chǎn)

3 000萬羽優(yōu)質(zhì)雞苗現(xiàn)代孵化廠2個和計劃在清鎮(zhèn)新建年出欄1 300萬羽雞擴繁場1個；產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面，目前，已在修文縣建成數(shù)字化禽蛋批發(fā)市場1個和定點家禽屠宰加工廠1個，在清鎮(zhèn)和息烽建成年產(chǎn)15萬t的雞專供飼料廠各1個和年交易2 000萬羽肉雞交易中心各1個，在息烽縣啟動新建1 000萬羽肉雞屠宰加工1個和計劃新建200萬羽的“陽朗”辣子雞專用加工廠1個；產(chǎn)業(yè)帶動方面，全市與公司合作發(fā)展家禽養(yǎng)殖的農(nóng)戶有1 640戶，戶均增收達6萬元。其中，帶動低收入貧困戶395戶。

2 經(jīng)驗及做法

一是在鞏固提升清鎮(zhèn)市千萬羽肉雞產(chǎn)業(yè)基地的同時，進一步做大做強息烽縣肉雞生產(chǎn)。推進全省唯一肉雞產(chǎn)業(yè)裂變式重點發(fā)展縣——息烽縣，實現(xiàn)肉雞產(chǎn)業(yè)井噴式、裂變式發(fā)展，達到“一年示范、兩年提升、三年見成效”的目標，推進息烽縣肉雞產(chǎn)業(yè)向優(yōu)、高、精發(fā)展。2016年投入省級資金600萬元，市級資金150萬元專項用于息烽縣裂變式發(fā)展，新建標準化雞舍5萬m2。同時，息烽縣還與特驅(qū)公司簽訂了進一步深化合作協(xié)議，建立貴州地方優(yōu)質(zhì)雞種遺傳資源基因庫，建設息烽縣有機肥廠。目前，全市兩個千萬羽肉雞基地縣目標已基本達成，全市帶動肉雞養(yǎng)殖農(nóng)戶1320戶，出欄肉雞已突破

2 000萬羽，有效保障貴陽市肉雞供給。

二是按照工廠化、園區(qū)式蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展模式，鼓勵現(xiàn)有蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)對傳統(tǒng)設施設備按現(xiàn)代養(yǎng)殖方式需求進行升級改造，使其生產(chǎn)性能和效益大幅提升。清鎮(zhèn)日日新蛋雞養(yǎng)殖有限公司新增5萬羽優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖擴建項目已完工；花溪鑫源養(yǎng)殖有限公司標準化蛋雞養(yǎng)殖場一期20萬羽蛋雞養(yǎng)殖已投產(chǎn)。同時，貴陽市依托京筑合作平臺，引進的北京知名蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)德青源公司已啟動投資新建年存欄100萬羽以上現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖場。目前，全市存欄蛋雞近40萬羽。

3 存在的問題

3.1 標準化養(yǎng)殖水平低，配套設施不完善

目前，貴陽市家禽產(chǎn)業(yè)正處傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代科技養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型發(fā)展的關鍵時期，在溫氏、特驅(qū)等企業(yè)的帶動下，家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，但仍普遍存在標準化養(yǎng)殖水平較低、基礎設施簡陋、科技支撐不夠、總體規(guī)模偏小、管理粗放、綜合養(yǎng)殖效益較低、疫病防控能力不足、抵御自然災害和抗市場風險能力較弱等問題。另外，產(chǎn)業(yè)發(fā)展培訓、冷鏈物流、監(jiān)測檢測等設施設備及初深加工能力薄弱，極大地影響了家禽產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程。

3.2 集聚整合力不強，科技創(chuàng)新水平不高

目前，貴陽市家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢盡管較好，但仍沒有形成完整的集科研、生產(chǎn)、加工、供銷于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，家禽產(chǎn)業(yè)還處于發(fā)展的初中階段，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的上下游產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結機制有待深化加強，諸多企業(yè)管理能力不足，現(xiàn)代經(jīng)營管理理念和人才缺乏，企業(yè)競爭力弱，同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴重，產(chǎn)業(yè)集聚整合力不強，無法產(chǎn)生規(guī)模效應和協(xié)同效應。同時，新技術新裝備需要較多資金投入，昂貴的投入使得很多養(yǎng)殖企業(yè)局限在傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式上，導致全市家禽養(yǎng)殖科技化發(fā)展自主創(chuàng)新能力和技術水平偏弱，發(fā)展停滯不前，家禽產(chǎn)品仍處于產(chǎn)業(yè)鏈的中低端，附加值較低。

3.3 資金投入不足，社會化組織程度不高

隨著家禽業(yè)不斷發(fā)展，各級財政對養(yǎng)殖企業(yè)扶持的資金不到位，上級補助偏低，現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)不發(fā)達，家庭經(jīng)濟原始積累不夠，養(yǎng)殖戶、合作社或部分企業(yè)難以按標準化的要求持續(xù)投入，加之養(yǎng)殖業(yè)的特殊屬性，導致企業(yè)難以吸引社會資本投入，企業(yè)要想發(fā)展壯大較難。法律法規(guī)體系、標準體系、檢測檢驗認證體系、執(zhí)法監(jiān)督體系等仍不完善、不健全，用藥不規(guī)范問題依然存在。市場信息體系建設滯后，信息化服務水平不夠高，信息技術在養(yǎng)殖領域的應用相對較少，要發(fā)展現(xiàn)代高效養(yǎng)殖業(yè)，需要更多發(fā)揮政府的引導作用，在資金投入、政策扶持、體系建設等方面逐步完善，為推動家禽產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供源動力。

3.4 產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模養(yǎng)殖用地與環(huán)境保護矛盾日益突出

由于貴陽屬于典型的喀斯特山區(qū)地貌，土地資源相對破碎，城市建設和工業(yè)用地需求較大，部分地區(qū)還沒有把規(guī)模養(yǎng)殖用地納入本地土地利用的整體規(guī)劃，規(guī)模養(yǎng)殖用地難落實。同時，畜禽糞便對生態(tài)環(huán)境影響的壓力日益突出，環(huán)保要求提高、治污費用增加等都對畜牧業(yè)的發(fā)展造成了一定的阻礙。

4 對策及建議

一是建議各區(qū)、縣相關業(yè)務主管部門與養(yǎng)殖企業(yè)積極搶抓大扶貧機遇，精心包裝特色養(yǎng)殖項目，多渠道與銀行、基金公司等投融資機構對接，努力爭取低成本政府基金、政策性貸款扶持，努力破解養(yǎng)殖企業(yè)融資難、融資慢問題；二是建議進一步加大對貴陽市畜禽產(chǎn)品精深加工的扶持力度，培育、引進一批全國知名加工企業(yè)和本地大型企業(yè)落戶貴陽發(fā)展畜禽加工業(yè)，力爭建成全省乃至西南精深加工核心區(qū)，以充分發(fā)揮貴陽的火車頭作用，努力延伸家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈和提升貴陽市在全省乃至西南地區(qū)畜禽產(chǎn)品核心競爭力；三是建議相關部門結合貴陽市家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿皟?yōu)勢，積極幫助搭建和對接畜禽產(chǎn)品供銷企業(yè)及平臺，為解決畜禽產(chǎn)品從養(yǎng)殖到市場銷售“最后一公里”和推動企業(yè)發(fā)展壯大提供支撐幫助；四是充分發(fā)揮貴陽市科研院所等科技密集優(yōu)勢，引入全國大型畜禽養(yǎng)殖企業(yè)，共同打造種畜禽建設，力爭將貴陽市建成全省最大的優(yōu)質(zhì)種源供應地；五是建議加大喀斯特山區(qū)畜禽污染物綜合利用技術的研發(fā)和扶持，降低污染風險。

（責任編輯：劉昀）endprint