常吃檸檬保健康

檸檬，被譽為“檸檬酸倉庫”，可用來調(diào)制、飲料佳肴，制造化妝品和藥品。營養(yǎng)學(xué)界流傳一個說法，講的是宋美齡能活到106歲高齡與酷愛檸檬有關(guān)。原來，她的早餐常是一杯檸檬水，平時外出也常常帶上檸檬水解渴，連平時炒菜也用檸檬來調(diào)味。檸檬富含維生素C，可以提高毛細(xì)血管的彈性，增強人的抗病能力，對女性的皮膚保養(yǎng)也很有好處。

更可貴的是，這種特性對糖尿病患者來說也非常重要。得了糖尿病，最害怕的就是各種并發(fā)癥的出現(xiàn)，尤其是腎臟、眼底或者出現(xiàn)心腦血管方面的問題，檸檬所具有的提高毛細(xì)血管彈性的功能對糖友來說很有益。此外，檸檬還含有一種名為圣草枸櫞苷的特殊成分，同樣可以提高人體的抗病能力。

檸檬并不昂貴，500克不超過10元錢，可以吃上好幾天。而且檸檬的口感也很好，吃起來也方便，把它切成片，沖水喝茶、炒菜、燒魚或者是吃烤肉時，都可以加一些。所以，這種既吃得起，又很美味，還很健康的食物，普及它最好是先打動經(jīng)常買菜做飯的家庭主婦們。

（沈雁英/文）