霍珍

[提要] 近年來，安康市作為全國主要絞股藍(lán)產(chǎn)區(qū)，在陜西省相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的引領(lǐng)下，絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，成績斐然。本文梳理安康市絞股藍(lán)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀，詳細(xì)分析絞股藍(lán)專利的主要申請(qǐng)人和絞股藍(lán)茶的技術(shù)發(fā)展路徑，為安康市絞股藍(lán)企業(yè)提供技術(shù)支撐和服務(wù)，并對(duì)絞股藍(lán)的技術(shù)發(fā)展提供建議和預(yù)警。

關(guān)鍵詞：安康；絞股藍(lán)；專利

本文為2016年安康富硒食品產(chǎn)業(yè)專利預(yù)警分析項(xiàng)目的子項(xiàng)目：“安康市絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)專利預(yù)警分析”部分研究成果

中圖分類號(hào)：C18 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2017年7月5日

一、安康市絞股藍(lán)專利發(fā)展態(tài)勢(shì)

本文從商業(yè)數(shù)據(jù)庫中檢索到1985年至2016年9月6日時(shí)間范圍內(nèi)收錄的安康市絞股藍(lán)行業(yè)全部專利文獻(xiàn)作為數(shù)據(jù)來源，經(jīng)過前期的技術(shù)分解、預(yù)檢和文件篩選等初步數(shù)據(jù)處理后，得到55篇專利（不包括外觀設(shè)計(jì)專利）。

數(shù)據(jù)樣本中安康市絞股藍(lán)專利既涉及少量絞股藍(lán)晾曬、烘焙技術(shù)，又包括眾多的藥用、食用和日用化工領(lǐng)域相關(guān)技術(shù)，總的來看，技術(shù)發(fā)展期較長，技術(shù)領(lǐng)域相對(duì)健全，技術(shù)發(fā)展相對(duì)成熟，科研能力相對(duì)較強(qiáng)。

（一）專利發(fā)展?fàn)顩r。由圖1可知，安康市絞股藍(lán)專利起步較早，專利申請(qǐng)量呈曲折上升趨勢(shì)，2013年達(dá)到峰值7件。在20世紀(jì)90年代初，安康市的絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)行第一次集中式增長，同期安康市的絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)起步發(fā)展。90年代中后期，由于技術(shù)發(fā)展受限，絞股藍(lán)研發(fā)一度中斷；21世紀(jì)頭十年，絞股藍(lán)技術(shù)出現(xiàn)第二次集中增長，這與2002年平利絞股藍(lán)通過國家標(biāo)準(zhǔn)化基地縣建設(shè)驗(yàn)收、2004年被確定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模種植、標(biāo)準(zhǔn)化種植有一定關(guān)系；絞股藍(lán)技術(shù)的第三次增長出現(xiàn)在2013年，這與2011年平利絞股藍(lán)榮獲陜西省名牌產(chǎn)品、2012年榮獲中國馳名商標(biāo)有關(guān)，安康市絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，絞股藍(lán)技術(shù)也實(shí)現(xiàn)突飛猛進(jìn)。由此可見，平利縣絞股藍(lán)技術(shù)的發(fā)展都是在同時(shí)期產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)之下完成的，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了技術(shù)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)作用至關(guān)重要。（圖1）

（二）專利分布狀況。由圖2可知，安康市絞股藍(lán)專利分布主要集中在平利縣，申請(qǐng)量為24件，所占比例為44%。平利縣絞股藍(lán)專利有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。平利縣絞股藍(lán)研究1993年起步較早，2000年之后，每年都有專利申請(qǐng)，說明對(duì)該領(lǐng)域持續(xù)關(guān)注。研發(fā)的重點(diǎn)在絞股藍(lán)茶、主食、酒、超微粉等領(lǐng)域。該縣既有優(yōu)越的絞股藍(lán)資源優(yōu)勢(shì)，又有研發(fā)能力較強(qiáng)的茶企、藥企和科研機(jī)構(gòu)，具備充足的研發(fā)條件。（圖2）

（三）申請(qǐng)人分布狀況。安康市申請(qǐng)人主要集中在企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)，大部分專利屬于職務(wù)發(fā)明。

申請(qǐng)人排名第一的張釗是陜西補(bǔ)天食生物科技有限公司董事長、平利絞股藍(lán)研究所所長，從事絞股藍(lán)品種培育和產(chǎn)品研發(fā)工作，擁有的絞股藍(lán)專利數(shù)量較多、門類較全。涉及絞股藍(lán)可樂、早中晚茶、速溶茶、飲料、月餅、口服液、養(yǎng)顏酒、超微粉、面件、粉件、禪茶等領(lǐng)域，對(duì)推動(dòng)平利絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。2015年底，張釗與著名植物學(xué)家王少可教授、美國馬里蘭大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)系聯(lián)合開展了《不同產(chǎn)地不同品種的絞股藍(lán)生物活性與功能對(duì)比分析》項(xiàng)目研究，該項(xiàng)目利用平利絞股藍(lán)的資源優(yōu)勢(shì)與合作外方的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為開發(fā)新一代絞股藍(lán)藥品、保健品提供理化指標(biāo)依據(jù)，引導(dǎo)我國絞股藍(lán)種植的品種選擇。近年，他的研發(fā)目標(biāo)聚焦“三高問題”，研發(fā)方向?yàn)轭A(yù)防和治療常見慢性病的各類絞股藍(lán)食用領(lǐng)域。申請(qǐng)人張釗申請(qǐng)絞股藍(lán)相關(guān)專利6件，以平利縣百草堂生物科技有限公司、平利縣絞股藍(lán)研究所和平利縣五和絞股藍(lán)科貿(mào)有限公司作為申請(qǐng)人的專利共6件，在此一并說明。2006年申請(qǐng)2件專利，2007年申請(qǐng)3件專利，且這5件專利已全部失效。此后一段時(shí)間研究停滯，2012年申請(qǐng)專利2件，隨后2014年有1件專利申請(qǐng)，直到2016年提出1件專利申請(qǐng)，說明該申請(qǐng)人進(jìn)入絞股藍(lán)領(lǐng)域時(shí)間較早，長期關(guān)注該領(lǐng)域，并且在該領(lǐng)域有專利一定的專利布局。

排名第二的是安康市漢濱區(qū)陽晨牧業(yè)科技有限公司是一家集種豬繁育、飼料研發(fā)生產(chǎn)、生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)示范企業(yè)。企業(yè)現(xiàn)屬國家級(jí)扶貧龍頭企業(yè)、全國養(yǎng)豬行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)。同安康學(xué)院、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校協(xié)作，成立了“安康市古代養(yǎng)豬技術(shù)研討開發(fā)中心”，建成了飼料剖析和豬病檢測(cè)兩個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，增強(qiáng)企業(yè)自主創(chuàng)新能力。申請(qǐng)的7件專利全部是2013年提出申請(qǐng)的，說明該公司在這一年開始進(jìn)入并主要從事絞股藍(lán)相關(guān)專利的研發(fā)。申請(qǐng)的專利類別全部為含有絞股藍(lán)的飼料領(lǐng)域，說明在飼料研發(fā)領(lǐng)域該企業(yè)研發(fā)能力較強(qiáng)。

排名第三的是陜西安康藥用植物開發(fā)研究所，1992年申請(qǐng)2件，1993年申請(qǐng)3件，均為在藥用領(lǐng)域，均已失效，此后再無絞股藍(lán)相關(guān)專利申請(qǐng)，說明其研發(fā)重點(diǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)向。目前，安康市共有陜西省藥用植物科技示范基地5個(gè)，其中1個(gè)就是平利絞股藍(lán)科技示范基地，建議平利縣應(yīng)充分發(fā)揮本地絞股藍(lán)藥用植物資源優(yōu)勢(shì)，加快絞股藍(lán)藥用技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展。

排名第四的申請(qǐng)人是平利縣申草園茶業(yè)有限公司，作為平利縣絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊，有茶莊一座、188畝有機(jī)茶園，120多畝絞股藍(lán)種植基地，并與陜西師范大學(xué)合作研發(fā)，有銷售網(wǎng)絡(luò)，年產(chǎn)絞股藍(lán)茶10余噸。值得一提的是，2006年研究開發(fā)的絞股藍(lán)神珠茶為開發(fā)絞股藍(lán)精加工和市場(chǎng)，開辟了一條新路。該公司2009年申請(qǐng)專利3件（均失效），2011年申請(qǐng)專利1件，說明該公司近幾年沒有新的技術(shù)突破。該公司的研發(fā)重點(diǎn)比較集中，在絞股藍(lán)茶領(lǐng)域。

排名第五的是申請(qǐng)人北京大學(xué)安康藥物研究院，是天然藥物國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是我國首批建成的國家重點(diǎn)研究院之一。該研究院院長是國家有突出貢獻(xiàn)的中青年專家、“陜西省知識(shí)產(chǎn)權(quán)的十大發(fā)明家”、全國“五一”勞動(dòng)模范徐世明教授。1986年，根據(jù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室對(duì)天然藥物的科學(xué)研究需要，在安康建立研究院，經(jīng)過20多年發(fā)展成以天然藥物的種植、科研、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化醫(yī)藥、植物藥產(chǎn)業(yè)鏈，隸屬的公司有安康北醫(yī)大制藥有限公司、安康北醫(yī)大保健品公司、安康北醫(yī)大植物藥業(yè)有限公司。特別是絞股藍(lán)總皂甙單體藥物的提取成功，能通過藥物代謝動(dòng)力學(xué)進(jìn)行檢測(cè)，避免了傳統(tǒng)復(fù)方中藥不能明確藥物有效成分的弊端，獲得了國家專利項(xiàng)目，為中藥走向世界奠定了絕對(duì)的基礎(chǔ)。與國內(nèi)外的相應(yīng)實(shí)驗(yàn)室和藥廠有著廣泛和密切的聯(lián)系并簽訂有合作合同定期交流，曾多次主持國內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議，擴(kuò)大了與國內(nèi)外學(xué)術(shù)界的交流和合作。申請(qǐng)的專利主要是絞股藍(lán)總皂甙的制取方法。endprint

安康市在絞股藍(lán)食用和藥用技術(shù)領(lǐng)域都有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，既有行業(yè)龍頭企業(yè)百草堂生物科技有限公司、平利縣申草園茶葉有限公司，又有著名的科研機(jī)構(gòu)北京大學(xué)安康藥物研究院、陜西安康藥用植物開發(fā)研究所；既有享譽(yù)國內(nèi)外的植物學(xué)家王少可教授、徐世明教授，又有扎根本土的絞股藍(lán)研發(fā)大使、實(shí)業(yè)家張釗先生，他們已走在絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)最前沿。安康的絞股藍(lán)研發(fā)實(shí)力非常雄厚，建議在政策方面給予支持。

二、安康絞股藍(lán)技術(shù)研發(fā)熱點(diǎn)

安康市絞股藍(lán)專利96%的為深加工技術(shù)，深加工技術(shù)70%為食用技術(shù)領(lǐng)域，食用專利前三位的是絞股藍(lán)茶、絞股藍(lán)飼料和絞股藍(lán)煙，申請(qǐng)量分別為14件、7件和5件。通過對(duì)安康市絞股藍(lán)專利技術(shù)領(lǐng)域的研究，研究中發(fā)現(xiàn)，絞股藍(lán)茶是安康絞股藍(lán)專利技術(shù)的核心和研發(fā)熱點(diǎn)，在將來也是重點(diǎn)研發(fā)方向，因此筆者對(duì)樣本數(shù)據(jù)食用技術(shù)領(lǐng)域中的絞股藍(lán)茶技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)地分析，以期找到絞股藍(lán)茶的技術(shù)發(fā)展路徑。

1993年和1994年，絞股藍(lán)純品茶、龍須純品茶技術(shù)得到發(fā)展；1995～1997年，以絞股藍(lán)為主要原料，組合少許枸杞、黃芪、甘草、維生素E、草決明的初級(jí)復(fù)方保健茶技術(shù)問世；隨著人們生活節(jié)奏的日益加快的需要，傳統(tǒng)茶在食用方法上也做了一些改進(jìn)，出現(xiàn)了袋泡茶和速溶茶等攜帶和使用方便的絞股藍(lán)茶類；2004～2006年絞股藍(lán)茶技術(shù)發(fā)展為升級(jí)型的保健茶，絞股藍(lán)為主要成分，添加了大棗、蜂蜜、淀粉等具有初級(jí)功能比如抗氧化功能、早中晚的人體不同時(shí)段營養(yǎng)需求方面保健功能等等；2008～2012年絞股藍(lán)茶的主要組合物發(fā)生了變化，絞股藍(lán)開始和名貴中草藥配伍，比如銀杏、蟲草、石斛等，具有較好的保健效果；2013年至今，絞股藍(lán)茶技術(shù)發(fā)展為具有醫(yī)學(xué)治療效果的中醫(yī)保健茶，比如具有降三高、護(hù)肝養(yǎng)肝、增強(qiáng)免疫力等作用，如圖3所示。（圖3）

三、總結(jié)及建議

從專利技術(shù)領(lǐng)域的角度分析，絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向是藥用領(lǐng)域和食用領(lǐng)域，健康產(chǎn)業(yè)是技術(shù)關(guān)注的重點(diǎn)，安康與全國的技術(shù)發(fā)展一致。安康的絞股藍(lán)技術(shù)研發(fā)實(shí)力雄厚。安康市在絞股藍(lán)食用和藥用技術(shù)領(lǐng)域資源豐富，有行業(yè)龍頭企業(yè)，又有著名的科研機(jī)構(gòu)，既有著名植物學(xué)家，又有技術(shù)專家，他們已走在絞股藍(lán)技術(shù)發(fā)展的最前沿。因此建議：

第一，加大功能性食品和保健食品研發(fā)。基于三點(diǎn)考慮：一是安康具有中醫(yī)藥研究中心，而從植物提取物中開發(fā)功能性、保健食品正逐漸成為一個(gè)重要的研究手段和方法，安康有醫(yī)藥研究背景和經(jīng)驗(yàn)；二是日益增長的老齡化人口也成為功能性、保健食品消費(fèi)主體，市場(chǎng)潛力巨大；三是具有降三高、抗癌、減肥、增強(qiáng)免疫力相關(guān)的功能性食品和保健食品領(lǐng)域研發(fā)市場(chǎng)關(guān)注的重點(diǎn)，并將成為今后功能性食品市場(chǎng)的主力。

第二，重視企業(yè)相互之間的合作。功能性食品的研發(fā)與醫(yī)藥研發(fā)的相似性很多，在國際上許多食品企業(yè)和醫(yī)藥企業(yè)為了相互拓展市場(chǎng)，進(jìn)行了大量的并購或收購活動(dòng)，例如雀巢公司收購諾華公司的營養(yǎng)部門、聯(lián)合利華與英國植物藥公司合作。因此，安康也應(yīng)加強(qiáng)醫(yī)藥研發(fā)機(jī)構(gòu)和傳統(tǒng)企業(yè)的資源整合，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同推進(jìn)安康市健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

第三，加強(qiáng)專利保護(hù)力度。一是對(duì)技術(shù)采取不同的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)形式，例如對(duì)商標(biāo)申請(qǐng)、對(duì)配方的商業(yè)秘密的保護(hù)，對(duì)包裝的外觀設(shè)計(jì)專利的保護(hù)；二是要注重對(duì)核心專利及外圍專利的布局，例如針對(duì)重要的功能性成分的物質(zhì)、制備方法、用途和食品添加劑等多方面提出多個(gè)不同的發(fā)明專利申請(qǐng)；三是既要注意保護(hù)自身的研發(fā)成果，又要密切關(guān)注競(jìng)爭對(duì)手的專利布局動(dòng)態(tài)，采取積極的防御措施。

第四，重視專利信息分析。在功能性和保健食品領(lǐng)域，我國的專利申請(qǐng)量已經(jīng)處于世界首位，安康市絞股藍(lán)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域?qū)＠偭枯^少，但代表絞股藍(lán)食用技術(shù)發(fā)展的先進(jìn)水平，因此相關(guān)企業(yè)應(yīng)該重視專利信息分析，努力提高自身的研發(fā)能力，開發(fā)出具有商業(yè)價(jià)值的功能性食品，并制定合理的知識(shí)產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略，有意識(shí)地進(jìn)行專利布局。

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