楊 軍，王讓劍，孔祥瑞，郭吉春

‘金玫瑰’等3個(gè)茶樹新品種霞浦區(qū)域試驗(yàn)報(bào)告

楊 軍，王讓劍，孔祥瑞，郭吉春*

（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所／國家茶樹改良中心福建分中心，福建 福安 355015）

對3個(gè)茶樹新品種‘金玫瑰’、‘春桃香’、‘紫觀音’在霞浦的適應(yīng)性進(jìn)行鑒定。結(jié)果表明，‘金玫瑰’、‘春桃香’、‘紫觀音’的種植成活率高于黃棪（對照）；3個(gè)新品種的樹高、樹幅性狀均優(yōu)于黃棪，表現(xiàn)生長勢強(qiáng)；‘金玫瑰’的春梢萌芽期與黃棪相當(dāng)，為早生種；‘春桃香’、‘紫觀音’比黃棪晚10 d左右，均為晚生種；發(fā)芽密度均高于黃棪，鮮葉產(chǎn)量分別比黃棪高24.43%、14.42%、3.65%；3年烏龍茶感官品質(zhì)審評得分分別比黃棪高2.83分、3.03分、3.33分，均表現(xiàn)品質(zhì)優(yōu)異；經(jīng)多年鑒定，均適宜在霞浦氣候條件相似的區(qū)域推廣種植。

茶樹新品種；烏龍茶；區(qū)域試驗(yàn)；霞浦

福建是烏龍茶的發(fā)祥地與主產(chǎn)區(qū)，茶樹品種是形成烏龍茶品質(zhì)特征的基礎(chǔ)［1］，同時(shí)也是是茶產(chǎn)業(yè)中最重要的生產(chǎn)資料之一，它不但影響茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和茶樹抗性，而且還與新產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)革命成功與否有關(guān)，如各種名優(yōu)茶新產(chǎn)品開發(fā)都需要特定形態(tài)特征和內(nèi)含化學(xué)成分組成的品種［2］。茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)是茶樹育種過程中一項(xiàng)重要程序，通過區(qū)域試驗(yàn)不但可以鑒定和評價(jià)品種，而且還可以明確良種區(qū)域適應(yīng)性范圍，加快良種推廣力度，生態(tài)類型多、作物品種繁多，區(qū)試適應(yīng)性試驗(yàn)尤其重要［3－5］。2010年春，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在霞浦縣建立茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)點(diǎn)與生產(chǎn)示范點(diǎn)，鑒定‘金玫瑰’、‘紫觀音’和‘春桃香’等烏龍茶新品種（系）在不同區(qū)域的產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性與適應(yīng)性等主要經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)，為新品種在茶區(qū)的推廣應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。現(xiàn)將烏龍茶新品種‘金玫瑰’、‘紫觀音’、‘春桃香’區(qū)域試驗(yàn)與生產(chǎn)示范的結(jié)果總結(jié)報(bào)告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試品種有‘金玫瑰’、‘春桃香’、‘紫觀音’、對照種為黃棪。

1.2 試驗(yàn)方法

田間隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，隨機(jī)排列，采用雙條列雙株三角形交錯(cuò)種植方式，大行距150 cm，小行距30 cm，穴距33 cm，小區(qū)長度9 m，面積13.5 m2，種植120株。2010年4月布區(qū)種植。田間管理按統(tǒng)一措施，烏龍茶加工試驗(yàn)參照閩南工藝進(jìn)行。區(qū)試點(diǎn)位于霞浦縣崇儒鄉(xiāng)坪園霞浦縣永興茶葉有限公司茶園內(nèi)，地處北緯26°58′，東經(jīng)119°57′，海拔540～580 m。 1.3 鑒定方法

試驗(yàn)內(nèi)容及鑒定標(biāo)準(zhǔn)、方法、茶樹栽培管理，按照《全國茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 成活率

以黃棪為對照，種植2年后，調(diào)查各品種的種植成活率。各品種成活狀況良好。其中‘紫觀音’成活率最高，叢成活率達(dá)到97.4%，其它品種（系）叢成活率和株成活率均超過對照種（表1）。

表1 參試茶樹品種成活率Table 1 Survival rates of tea cultivars

2.2 物候期觀察

2012～2015年觀察參試各品種的萌芽期（表2），‘金玫瑰’物候期4年均與對照相當(dāng)，為早生種；‘春桃香’三葉初展期4年平均比對照晚10 d，為晚生種；‘紫觀音’三葉初展期4年平均比對照晚9.25 d，為晚生種。

表2 物候期觀察結(jié)果Table 2 Phenological observations

2.3 生長勢

種植后對參試品種生長勢進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果見表3。參試品種樹高和樹幅均超過對照種黃棪，其中‘金玫瑰’生長勢最強(qiáng)，‘紫觀音’、‘春桃香’生長勢略高于對照，與對照相當(dāng)。

2.4 芽梢密度

比對照黃棪發(fā)芽密度高的品種2個(gè)：‘春桃香’3年每1109 cm2平均發(fā)芽數(shù)96.43個(gè)、‘紫觀音’3年每1109 cm2平均發(fā)芽數(shù)93.96個(gè)，與對照相當(dāng)?shù)挠小鹈倒濉ū?）。方差分析結(jié)果看出，所有品種（系）間未達(dá)到顯著性差異。

表3 參試茶樹品種樹高、樹幅測定結(jié)果Table 3 Plant heights and crown widths of tea cultivars（單位：cm）

表4 參試品種發(fā)芽密度Table 4 Bud densities of tea cultivars（單位：個(gè)）

2.5 產(chǎn)量鑒定

茶葉產(chǎn)量是獲得茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之一。參試品種定植后，2012～2015年按照烏龍茶鮮葉標(biāo)準(zhǔn)采摘、測產(chǎn)，結(jié)果見表5?！禾蚁恪?、‘金玫瑰’分別比對照黃棪增產(chǎn)14.42%（p＜0.05）與24.43%（p＜0.05），與對照達(dá)到顯著性差異，增產(chǎn)顯著?！嫌^音’與對照黃棪產(chǎn)量相當(dāng)，超過對照3.65%，與對照差異不顯著。

表5 參試品種鮮葉產(chǎn)量Table 5 Fresh leave yields of tea cultivars（單位：kg）

2.6 品質(zhì)鑒定

2013～2015年按照烏龍茶鮮葉標(biāo)準(zhǔn)采摘，參照閩南烏龍茶加工工藝鑒定加工品質(zhì)，樣品密碼審評。結(jié)果看出（表6），‘紫觀音’花香濃郁，味醇厚、爽口，水中香顯；‘金玫瑰’花香濃郁，滋味醇厚、爽口、水中香顯；‘春桃香’花香顯，味醇厚，水中帶香，品質(zhì)優(yōu)異。3年感官審評平均得分分別為95分、94.5分、94.7分，均高于對照黃棪，3個(gè)新品系品質(zhì)優(yōu)異，均為高香優(yōu)質(zhì)烏龍茶新品種。

表6 參試品種烏龍茶品質(zhì)審評結(jié)果Table 6 Sensory evaluation on brewed teas of different varieties

3 討論與結(jié)論

金玫瑰 茶樹生長勢超過對照，增產(chǎn)潛力較大；春茶三葉初展期與對照黃棪相當(dāng)，為早生種；產(chǎn)量高，比對照種黃棪平均增產(chǎn)24.43%；制烏龍茶花香濃郁，味醇厚、爽口，水中香顯，具“韻味”特征，制優(yōu)率高，超過對照黃棪。

春桃香 茶樹生長勢與對照相當(dāng)；春茶三葉初展期比對照黃棪晚10 d，為中生種；產(chǎn)量高，比對照種黃棪平均增產(chǎn)14.42%；品質(zhì)優(yōu)異，制烏龍茶香氣高，具“蜜桃香”特征，味醇厚，水中帶香，制優(yōu)率高，超過對照黃棪。

紫觀音 茶樹生長勢超過對照，增產(chǎn)潛力較大；春茶三葉初展期比比對照黃棪晚9.25 d，為中生種；產(chǎn)量與對照種黃棪相當(dāng)；制烏龍茶花香高長，味醇厚、爽口，水中香顯，具“韻味”特征，制優(yōu)率高，超過對照黃棪。

鑒此，3個(gè)茶樹新品種可以在霞浦縣及氣候條件相類似的茶區(qū)示范推廣種植。

福建省目前茶樹品種及茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)矛盾十分突出，主要產(chǎn)茶縣（市）主栽茶樹品種單一，幾乎沒有搭配種植不同萌芽期的品種［6］?！鹈倒濉癁樵缟N，‘春桃香’、‘紫觀音’為中生種，合適與鐵觀音等晚生品種搭配種植，有利于緩解勞動(dòng)力緊張，解決茶葉采摘時(shí)間過于集中問題。同時(shí)，新品種‘金玫瑰’、‘紫觀音’、‘春桃香’適制烏龍茶、紅茶、綠茶，適制性廣，制紅茶、烏龍茶花香顯，制作綠茶、白茶耐沖泡，品質(zhì)優(yōu)異，也適合紅茶、綠茶產(chǎn)區(qū)推廣示范種植。

2014年以‘金玫瑰’品種為原料制作巖茶，獲得“國飲杯”巖茶一等獎(jiǎng)；以‘紫觀音’品種為原料制作花香烏龍茶獲得“閩茶杯”金獎(jiǎng)；2016年以‘春桃香’品種為原料制作紅茶獲得“國飲杯”特等獎(jiǎng)；2017年以‘金玫瑰’品種為原料加工紅茶獲得“中茶杯”一等獎(jiǎng)。因此，新品種‘金玫瑰’、‘紫觀音’、‘春桃香’適制烏龍茶、紅茶、綠茶，適制性廣，制紅茶、烏龍茶花香顯，制作綠茶、白茶耐沖泡，品質(zhì)優(yōu)異，也適合紅茶、綠茶產(chǎn)區(qū)推廣示范種植。

［1］郭吉春，楊如興，張文錦，等.茶樹雜交種金觀音與黃觀音的選育及應(yīng)用［J］.貴州科學(xué)，2008，26（2）：20－24.

［2］梁月榮，石萌.茶樹遺傳育種研究進(jìn)展［J］.茶葉科學(xué)，2015，35（2）：103－109.

［3］羅小梅，林國軒，鄧慧群，等.鴻雁12號(hào)等茶樹品種區(qū)域適應(yīng)性研究［J］.廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2014，29（1）：30－34.

［4］章志芳.茶樹新品種區(qū)域試驗(yàn)研究進(jìn)展與思考［J］.貴州茶葉，2012，（2）：32－34.

［5］扶曉，郭桂義，楊潔，等.茶樹新品種中茶102在信陽的適應(yīng)性研究［J］.中國茶葉，2004，（4）：10－11.

［6］尤志明，郭吉春.福建茶區(qū)茶樹品種的搭配種植［J］.中國茶葉，2008，30（11）：7－9.

Test for Jinmeigui and Two Improved Tea Caultivars for Plantations in Regions Surrounding Xiapu

YANG Jun，WANG Rang-jian，KONG Xiang-rui，GUO Ji-chun*
（Tea Research Institute，F(xiàn)ujian Academy of Agricultural Sciences／Fujian Branch，National Center for Tea Improvement，F(xiàn)u’an，F(xiàn)ujian 355015，China）

The regional adaptability investigation of 3 improved tea cultivars，Jinmeigui，Chuntaoxiang and Ziguanyin，was performed in Xiapu area.The results showed that，the survival rate of Jinmeigui，Chuntaoxiang and Ziguanyin was equal to Huangdan.The growth potential including tree height，tree width of the 3 tea cultivars was superior to Huang Dan，which proved strong growth potential of the 3 ones.The germinal phase of Jinmeigui was equal to Huangdan，which belonged to early type，while Chuntaoxiang and Ziguanyin was both about 10d later than Huangdan，which belonged to late type.The budding density was higher than that of Huangdan，and the fresh leaf yield of the 3 ones was higher than Huangdan 24.43%、14.42%、3.65%，respectively.The made oolong tea quality score based 3 years of the 3 tea cultivars was higher than Huangdan 2.83，3.03，3.33，respectively，which proved excellent made tea quality of those 3 ones.After years of identification，Jinmeigui，Chuntaoxiang and Ziguanyin could be considered adequately for cultivating in climate similar areas.

new tea varieties；oolong tea；regional trial；Xiapu

S571.1

A

2096－0220（2017）02－0051－04

2017－02－09初稿；2017－05－11修改稿

福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目（2014～2017）；福建省屬公益類科研院所基本科研專項(xiàng)（2017R1012－6）。作者簡介：楊軍（1981－），男，助理研究員，主要從事茶樹種質(zhì)資源與遺傳育種研究。E－mail：yangjun007＠qq.com

*通訊作者：郭吉春（1945－），男，研究員，研究方向：茶樹種質(zhì)資源與遺傳育種。E－mail：faasjcguo＠163.com