張心怡

中圖分類號(hào)：G845 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)：A 文章編號(hào)：1009-9328（2017）05-160-01

摘要 本篇文章簡(jiǎn)要介紹了網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)中的能量供應(yīng)方法和代謝特點(diǎn)，并簡(jiǎn)要分析了網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)是保證網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員身體和競(jìng)技狀態(tài)良好的基礎(chǔ)，并與提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)有密切的聯(lián)系。合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給可以使運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量得以補(bǔ)充，繼而保持運(yùn)動(dòng)員的身體穩(wěn)態(tài)，并可以有充分的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，保證網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員良好的運(yùn)動(dòng)能力。

關(guān)鍵詞 網(wǎng)球 運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)

一、網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)的能量代謝特點(diǎn)

網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)是一項(xiàng)中、強(qiáng)運(yùn)動(dòng)量的隔網(wǎng)對(duì)抗項(xiàng)目，網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)中需要有氧和無(wú)氧供能模式交替供能，網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗運(yùn)動(dòng)員大量能量，為了保證網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員在速度、力量、靈敏度和耐力等素質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)，并使運(yùn)動(dòng)員保持好的競(jìng)技狀態(tài)，提高競(jìng)技能力，并且消除或減緩網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員所產(chǎn)生的運(yùn)動(dòng)損傷，合理的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)搭配，是必不可少的。

網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員的發(fā)球和接發(fā)球的技術(shù)對(duì)運(yùn)動(dòng)員手臂力量和腰腹肌力量要求較高，擊球動(dòng)作對(duì)腰肌、肩肌、背肌力量要求較高，這些技術(shù)動(dòng)作的基礎(chǔ)則是運(yùn)動(dòng)員的局部爆發(fā)力。同時(shí)在網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)的對(duì)抗中，運(yùn)動(dòng)員需要根據(jù)情況需要改變擊球方向、擊球速度、角度，以及必要是的上網(wǎng)沖刺，并且迅速對(duì)對(duì)方的回球做出反應(yīng)，以各種形式的運(yùn)動(dòng)形式從而合理?yè)羟?，達(dá)到獲取優(yōu)勝。網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)膳食也是相輔相成，不僅是在比賽過(guò)程中，更重要的是平時(shí)訓(xùn)練生活中。如果對(duì)體育訓(xùn)練的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充缺乏認(rèn)識(shí)，或不進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，就會(huì)導(dǎo)致一系列問(wèn)題。

二、網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)與合理營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

（一）恒定的糖的補(bǔ)充

平時(shí)的網(wǎng)球訓(xùn)練中，當(dāng)運(yùn)動(dòng)員改變了合理的飲食習(xí)慣之后，無(wú)論是情緒和精力都會(huì)有一定的好方向的改變，血糖保持長(zhǎng)期的穩(wěn)定也是使得精力和情緒穩(wěn)定的關(guān)鍵。經(jīng)常吃高糖食物，可能本身會(huì)充滿糖分，或經(jīng)過(guò)消化吸收轉(zhuǎn)換為血糖（葡萄糖）的食物，身體會(huì)想把葡萄糖當(dāng)成能量使用，但是大多數(shù)人不會(huì)立即需要能量，所以身體必須將糖分從血液中抽離，身體需要釋放胰島素，將血液中的糖分抽離并儲(chǔ)存，血糖一旦升高，所需要的胰島素就會(huì)升高，也就會(huì)儲(chǔ)存更多的脂肪，長(zhǎng)期下來(lái)，這便會(huì)成為一種惡性循環(huán)，并且體重會(huì)升高，也會(huì)使心臟和肝功能收到影響，所以通過(guò)合理的飲食使身體的血糖保持穩(wěn)定是網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員必須要做到的，不僅能提高運(yùn)動(dòng)能力，也能使身體充滿活力。

（二）蛋白質(zhì)的補(bǔ)充

蛋白質(zhì)是肌肉組成的主要成分，并對(duì)于肌肉的收縮，運(yùn)輸與儲(chǔ)存氧的功能有重要影響，也對(duì)生成、代謝和受傷肌肉的修護(hù)都有非常大的影響，通過(guò)吃食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解為氨基酸需要較長(zhǎng)一段時(shí)間，因此在日常訓(xùn)練中蛋白質(zhì)補(bǔ)充要在訓(xùn)練2小時(shí)前或更早。在網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練前、后都必須要有科學(xué)的、有計(jì)劃地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致肌肉力量下降網(wǎng)球訓(xùn)練能量消耗比較大，若蛋白質(zhì)消耗過(guò)多會(huì)出現(xiàn)肌纖維橫斷面積減少、肌肉分解、運(yùn)動(dòng)能力下降等一系列問(wèn)題，運(yùn)動(dòng)前后補(bǔ)充蛋白質(zhì)是十分必要的。運(yùn)動(dòng)前運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充蛋白質(zhì)也有助于受傷肌肉和組織的修復(fù)、肌肉酸痛等癥狀的減輕。蛋白質(zhì)可以在運(yùn)動(dòng)中參與供能，在長(zhǎng)時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，蛋白質(zhì)也可以作為能源物質(zhì)參與。

（三）水和電解質(zhì)的補(bǔ)充

網(wǎng)球這樣高強(qiáng)度的，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中流汗等體液的流失是必然的，汗液會(huì)帶走人體的電解質(zhì)，身體的能力會(huì)下降，這是很常見(jiàn)的現(xiàn)象，在網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)過(guò)程中需要及時(shí)補(bǔ)充體液，包括水和電解質(zhì)如運(yùn)動(dòng)飲料以保證身體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，此外，網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)多在戶外進(jìn)行，所以在大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)期間容易產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)脫水，從而危害健康。因此在進(jìn)行網(wǎng)球訓(xùn)練之前主動(dòng)維持良好的水狀態(tài)，積極主動(dòng)地補(bǔ)水和電解質(zhì)，這樣可以減緩疲勞，一定程度上也影響著運(yùn)動(dòng)能力和運(yùn)動(dòng)成績(jī)，網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員應(yīng)該加以重視。

（四）其他營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充

網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，能量代謝增強(qiáng)，酶的活性與維生素也息息相關(guān)。當(dāng)運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)體內(nèi)缺少維生素時(shí)，運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)活動(dòng)能力就會(huì)減弱，影響運(yùn)動(dòng)能力，機(jī)體抵抗力下降，代謝紊亂，運(yùn)動(dòng)效率低下，不易于健康。礦物質(zhì)的補(bǔ)充也極為重要，機(jī)體有充足的常量元素和微量元素可以維持機(jī)體健康，并且保證運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力有一個(gè)良好的狀態(tài)。

三、結(jié)論

對(duì)于網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，要了解并根據(jù)網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)和能量供應(yīng)的特點(diǎn)，在網(wǎng)球訓(xùn)練或比賽前、中、后進(jìn)行合理科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，這樣才能保證運(yùn)動(dòng)員的身體健康和提高運(yùn)動(dòng)能力。德約科維奇，在自傳“一發(fā)制勝”中運(yùn)用了大量的篇幅寫(xiě)了自己根據(jù)自身分析出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)食譜，并在網(wǎng)球訓(xùn)練或是比賽中都合理的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，小到比賽前的水電解質(zhì)糖分的補(bǔ)充，大到一日三餐定時(shí)定量的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)供給。所補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)都為了保持或提高自己的運(yùn)動(dòng)能力。由此可見(jiàn)，網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練和比賽與科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是密不可分的，合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是提高運(yùn)動(dòng)能力的必要方法。endprint