文 / 吳施楠

每天一個(gè)橙子癡呆遠(yuǎn)離你

文 / 吳施楠

說(shuō)到橙子和檸檬，人們肯定首先想到豐富的維生素C含量和酸酸甜甜的口感?，F(xiàn)在，科學(xué)家們的一項(xiàng)新研究讓這些柑橘類水果又有了其他用武之地。據(jù)《Daily Mail》報(bào)道，日本東北大學(xué)的一個(gè)科學(xué)小組發(fā)現(xiàn)，味道濃烈的柑橘類水果可能成為抗擊癡呆的強(qiáng)大“武器”。每天吃一個(gè)橙子、葡萄柚或檸檬、青檸等能夠?qū)⒒及V呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低1/4。

失語(yǔ)、失用、失認(rèn)、記憶障礙……這些癡呆的典型癥狀會(huì)讓一個(gè)正常人看上去完全變了個(gè)樣子。如今，癡呆已被列為“流行病”之一，再加上只有不到10%的癡呆癥可逆，隨著年齡增加，癡呆預(yù)防十分重要。

日本科學(xué)家的這項(xiàng)工作是首個(gè)探討食用柑橘類水果會(huì)對(duì)癡呆癥高危人群產(chǎn)生何種影響的大型隊(duì)列研究。該研究共納入了13000名中年和老年人作為研究對(duì)象，研究人員對(duì)他們進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)5～7年的跟蹤調(diào)查。

與每周攝入柑橘類水果不足兩次的研究對(duì)象相比，每周食用2～4次或每天食用柑橘類水果的研究對(duì)象患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低23%。這一研究結(jié)論已發(fā)表在《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上。

就在研究結(jié)果公布不久前，英國(guó)專家就發(fā)出了癡呆正在“流行”的警告。雖然在英國(guó)新癡呆患病人數(shù)正處于每年下降的趨勢(shì)，但隨著人口老齡化的加劇，未來(lái)20年，帶病生存的人數(shù)將會(huì)不斷增加。如果沒(méi)有合適的健康方式提高人們對(duì)腦部疾病的認(rèn)識(shí)，英國(guó)癡呆的患病人數(shù)將從現(xiàn)在的80萬(wàn)上升到190萬(wàn)。

之前的研究表明，柑橘的可食用部分，如表皮組織和果汁泡囊組織含有豐富的柑橘類黃酮。在體內(nèi)和體外研究也都指出，柑橘類黃酮具有抗氧化和抗炎的生物活性，能夠增加神經(jīng)元信號(hào)，改善代謝功能并跨越血腦屏障。此外，柚皮苷和橙皮苷等黃酮類物質(zhì)是柑橘類水果所特有的。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，檸檬酸還被證明能延緩或逆轉(zhuǎn)記憶障礙。

因此，柑橘類水果一直被認(rèn)為具有保護(hù)大腦，使大腦免受癡呆損傷的作用。不過(guò)科學(xué)家們也指出，該研究還存在一定局限性。由于沒(méi)有評(píng)估受試對(duì)象發(fā)生癡呆的原因，因此通過(guò)食用柑橘類水果減少癡呆發(fā)病率的機(jī)制尚不明確。而且飲食的相關(guān)混雜因素也不能完全排除。

不過(guò)，對(duì)于這種靠吃水果預(yù)防癡呆的方法還是值得提倡的，這既過(guò)了嘴癮，又能在一定程度上改善健康狀況，也算一舉兩得了。

責(zé)任編輯/劉穎