李培軍

【摘 要】在大眾旅游時(shí)代，旅游業(yè)對(duì)導(dǎo)游人員提出了更高要求。文章結(jié)合我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展情況，在探討了導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)中存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上，從導(dǎo)游職業(yè)技能培養(yǎng)的角度，提出了導(dǎo)游實(shí)務(wù)教學(xué)改革的策略。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)技能；導(dǎo)游實(shí)務(wù)；教學(xué)改革

1 問(wèn)題提出的背景

改革開放以來(lái)，隨著國(guó)民收入的增長(zhǎng)，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展迅猛，已成為第三產(chǎn)業(yè)中龍頭產(chǎn)業(yè)。國(guó)內(nèi)游客數(shù)量呈現(xiàn)持續(xù)高位增長(zhǎng)，推動(dòng)旅游活動(dòng)走向大眾化，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已發(fā)展成為全世界最大的國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)游客數(shù)量從1984年的2億人次擴(kuò)大到2016年的44.4億人次，國(guó)內(nèi)旅游收入也從1985年的約80億元增加到2016年的39400億元。國(guó)際旅游已發(fā)展為出入境兩大市場(chǎng)并重的格局，特別是國(guó)民出境旅游呈現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)。入境旅游游客從1978年的180萬(wàn)人次增加到2016年的1.38億人次，旅游外匯收入也從2.63億美元增加到1200億美元；出境旅游人數(shù)從1992年的299萬(wàn)人次增長(zhǎng)到2016年的1.22億人次。在大眾旅游時(shí)代，旅游業(yè)和游客對(duì)導(dǎo)游人員提出了更高要求，但是高素質(zhì)、高水平的導(dǎo)游人員仍然嚴(yán)重缺乏，整個(gè)社會(huì)對(duì)導(dǎo)游的職業(yè)形象評(píng)價(jià)不好。高校是培養(yǎng)導(dǎo)游人才的重要基地，但培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生職業(yè)技能水平低，普遍存在眼高手低、經(jīng)驗(yàn)不足、應(yīng)變能力差等問(wèn)題。為提高學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)技能，需要在導(dǎo)游實(shí)務(wù)教學(xué)過(guò)程中，對(duì)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、實(shí)踐教學(xué)、考核評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行改革，培養(yǎng)具有豐富的理論知識(shí)與實(shí)踐能力的高素質(zhì)導(dǎo)游人才。

2 導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)中存在的問(wèn)題

2.1 實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后，實(shí)訓(xùn)過(guò)于強(qiáng)調(diào)導(dǎo)游講解技能

許多高校受經(jīng)費(fèi)等因素的限制，對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的投入嚴(yán)重不足，實(shí)訓(xùn)設(shè)施簡(jiǎn)陋，對(duì)基地建設(shè)重視程度不夠。導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室大都是一間多媒體教室，再配上幾張圖片，相關(guān)設(shè)施缺乏。學(xué)生無(wú)法在逼真的工作環(huán)境中進(jìn)行模擬訓(xùn)練，實(shí)訓(xùn)效果不理想。日常的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)大都是背導(dǎo)游詞，比較枯燥，學(xué)生的積極性也不高，對(duì)組織協(xié)調(diào)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、觀察能力、崗位意識(shí)、職業(yè)精神等其他導(dǎo)游技能和素養(yǎng)重視度不夠。校外實(shí)訓(xùn)基地大都是旅行社，由于旅行社規(guī)模小，吸納能力有限，致使學(xué)生接觸一線導(dǎo)游服務(wù)工作的機(jī)會(huì)不多。在旅行社實(shí)習(xí)只是從事一些內(nèi)勤工作，學(xué)生無(wú)法積累導(dǎo)游服務(wù)的工作經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)游職業(yè)技能提升不明顯，旅行社校外實(shí)訓(xùn)基地形同虛設(shè)。社會(huì)上組織的各種導(dǎo)游技能大賽也主要圍繞景點(diǎn)講解來(lái)開展，而對(duì)帶團(tuán)過(guò)程中需要的應(yīng)變能力、危機(jī)處理能力、協(xié)調(diào)能力等反映較少。

2.2 實(shí)踐教學(xué)重視度不夠，缺乏創(chuàng)新性和實(shí)效性

很多高校導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)時(shí)間安排較少，且在實(shí)際操作時(shí)，任課教師不安排實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。即使安排，課時(shí)也較少，或者不系統(tǒng)。實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)隨意性大，不具體，無(wú)統(tǒng)一的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)度表。由于缺乏系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)不新，全靠任課教師獨(dú)立完成，教學(xué)效果無(wú)法監(jiān)督，缺乏實(shí)效性和創(chuàng)新性。教師教學(xué)觀念不新，教學(xué)方法單一，啟發(fā)式、探討式等教學(xué)方法沒(méi)有真正落到實(shí)處。實(shí)踐教學(xué)更多的停留在一些容易操作的案例分析方面，學(xué)生被動(dòng)的聽，教師是教學(xué)的主角。教學(xué)活動(dòng)互動(dòng)不夠，學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力沒(méi)有得到有效的提高。實(shí)踐教學(xué)缺乏有效的文件規(guī)范和實(shí)施要求，考核激勵(lì)機(jī)制不健全，考核力度不足，甚至形同虛設(shè)。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量無(wú)法保證，教學(xué)效果不佳，學(xué)生真正的實(shí)踐能力無(wú)法得到提高，難以達(dá)到預(yù)期的實(shí)踐教學(xué)效果，質(zhì)量不高。

2.3 實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)

實(shí)踐教學(xué)能真正培養(yǎng)和提高學(xué)生學(xué)以致用的操作能力，提升課程教學(xué)質(zhì)量，對(duì)加快學(xué)生角色轉(zhuǎn)變具有重要意義。目前，高校使用的教材多數(shù)似新編，實(shí)則內(nèi)容陳舊，以全國(guó)導(dǎo)游資格考試為教學(xué)目的。這導(dǎo)致導(dǎo)游實(shí)務(wù)教學(xué)過(guò)于重視理論教學(xué)，課堂教學(xué)以教師講授為主，學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性，操作技能的訓(xùn)練少。學(xué)生學(xué)習(xí)的目標(biāo)是消化和記憶各知識(shí)點(diǎn)，實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)。教師講授照本宣科，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生接觸不到行業(yè)前沿資訊，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生很難滿足市場(chǎng)對(duì)導(dǎo)游人才的要求。由于資金有限，設(shè)施簡(jiǎn)單，實(shí)訓(xùn)過(guò)程往往是走馬觀花，致使學(xué)生無(wú)法詳細(xì)地掌握導(dǎo)游服務(wù)所需要的技能和知識(shí)。

2.4 教師缺乏行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

任課教師缺乏行業(yè)工作背景、素質(zhì)不高，缺少雙師型教師是阻礙教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)技能提高的重要原因。教師的職業(yè)技能直接影響學(xué)生職業(yè)技能水平形成，沒(méi)有較高的職業(yè)技能，要培養(yǎng)出高技能水平的學(xué)生不現(xiàn)實(shí)。教師綜合素質(zhì)整體不高，具備的導(dǎo)游職業(yè)技能水平偏低。授課教師大都缺乏實(shí)際的帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)，即使教師取得導(dǎo)游證，帶團(tuán)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷仍很少。有的教師并非旅游專業(yè)出身，而是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)來(lái)，屬于半路出家，缺乏導(dǎo)游服務(wù)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，理論知識(shí)也相對(duì)不足。由于雙師型教師缺乏嚴(yán)重，教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)導(dǎo)游職業(yè)技能的理解不全面性。教學(xué)環(huán)節(jié)限于書本知識(shí)的灌輸，給學(xué)生空講理論，教學(xué)模式仍以知識(shí)、課本、教師為中心，無(wú)法與實(shí)際情況緊密結(jié)合，致使學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，學(xué)習(xí)效果不好，教學(xué)質(zhì)量偏低。教師培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)技能的能力不足，與行業(yè)實(shí)際脫節(jié)，學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)技能水平的提升受到影響。

2.5 課程內(nèi)容體系設(shè)置不合理

導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程是學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)知識(shí)，提升職業(yè)技能的主要載體，也是教師進(jìn)行教學(xué)的重要依據(jù)。因此，課程內(nèi)容體系設(shè)置合理與否，直接影響學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)技能水平。從各出版社出版的導(dǎo)游實(shí)務(wù)教材來(lái)看，課程內(nèi)容編排上多注重理論知識(shí)，如導(dǎo)游服務(wù)、接待程序、旅游事故的處理、帶團(tuán)技能、語(yǔ)言技能等，前后知識(shí)聯(lián)系不夠緊密，內(nèi)容陳舊、滯后，體系不夠完整。教師指定的教材大都是導(dǎo)游資格證考試的教材，目的是為了提高通過(guò)率，其內(nèi)容缺乏新意和行業(yè)的前沿信息。導(dǎo)游資格考試教材理論知識(shí)所占比重高，重理論輕實(shí)踐，其他種教材也大都是導(dǎo)游實(shí)務(wù)理論版的翻版，教材的各項(xiàng)指標(biāo)滿意度較低。

3 基于導(dǎo)游職業(yè)技能提升的教學(xué)改革策略

3.1 加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的聯(lián)系，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)endprint

實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)密不可分，導(dǎo)游實(shí)務(wù)又是一門實(shí)踐性、操作性很強(qiáng)的課程，實(shí)踐教學(xué)的成效直接到影響學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)技能和服務(wù)水平。各高校要將實(shí)踐教學(xué)貫穿到導(dǎo)游實(shí)務(wù)的整個(gè)教學(xué)過(guò)程中去，不能把重點(diǎn)放在理論教學(xué)的突破和創(chuàng)新方面。為此，高校要派專業(yè)教師到各旅游企業(yè)掛職鍛煉，豐富教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。教師行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的缺乏已經(jīng)制約了學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)技能的提升。在教材知識(shí)體系方面，進(jìn)行模塊化教學(xué)，實(shí)行任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式，最大限度的調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游知識(shí)的興趣。

3.2 構(gòu)建校內(nèi)實(shí)踐和校外實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)體系

實(shí)踐教學(xué)是提升學(xué)生職業(yè)技能的保障，其分校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)和校外實(shí)踐教學(xué)。對(duì)于校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)一種非常有效的方式就是利用校園景觀開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。利用學(xué)校的教學(xué)樓、圖書館和其他建筑設(shè)施設(shè)備對(duì)學(xué)生的講解技能進(jìn)行訓(xùn)練，操作方便，場(chǎng)景真實(shí)，現(xiàn)場(chǎng)感強(qiáng)，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。鼓勵(lì)、支持學(xué)生在學(xué)校舉辦各種會(huì)議、各類賽事、各類培訓(xùn)等重要活動(dòng)期間爭(zhēng)做志愿者，對(duì)來(lái)賓進(jìn)行校園景觀講解，鍛煉自己的講解能力和處理問(wèn)題的能力。教師對(duì)學(xué)生設(shè)計(jì)的校園游覽路線、導(dǎo)游詞、現(xiàn)場(chǎng)講解等進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生看到自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，以便在以后的訓(xùn)練中加以改進(jìn)。另外，也可通過(guò)課程實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游技能大賽、社團(tuán)活動(dòng)等來(lái)提高生的口頭表達(dá)能力、溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力。

校外社會(huì)實(shí)踐主要通過(guò)寒暑假到旅行社、景區(qū)等企業(yè)進(jìn)行頂崗練習(xí)。到相關(guān)單位先接受崗前培訓(xùn)，之后跟團(tuán)實(shí)習(xí)，最后自己獨(dú)立帶領(lǐng)旅游團(tuán)，處理各種突發(fā)事件，導(dǎo)游服務(wù)技能將能得到質(zhì)的飛躍。帶團(tuán)過(guò)程中，面對(duì)的是來(lái)自四面八方素未謀面的真正游客，大家生活習(xí)俗、興趣愛好不一樣，要把他們組織好，需要提前做大量的準(zhǔn)備工作。而且預(yù)案再好也會(huì)出現(xiàn)一些預(yù)想不到的情況，這對(duì)學(xué)生心理素質(zhì)、應(yīng)變能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力提出了很高的要求，同時(shí)也是很好的一種鍛煉。

3.3 改革課程考核方式，實(shí)施多元評(píng)價(jià)

在學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方面，導(dǎo)游實(shí)務(wù)課應(yīng)改變以往單一的期末百分制的考核形式，其難以衡量學(xué)生真正的水平。考核內(nèi)容應(yīng)分理論部分和實(shí)踐操作技能兩部分，根據(jù)案例分析、現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游、導(dǎo)游實(shí)踐等方面綜合考察學(xué)生導(dǎo)游理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能，理論部分和技能考核部分都必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能取得相應(yīng)的學(xué)分。理論部分采用閉卷形式，操作技能部分可用多種形式，如導(dǎo)游詞創(chuàng)作、現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游、案例分析等。課程最終成績(jī)應(yīng)由平時(shí)成績(jī)（作業(yè)、課堂考勤、課堂紀(jì)律遵、小組活動(dòng)貢獻(xiàn)程度等）、期末筆試成績(jī)和技能成績(jī)（包括導(dǎo)游講解技能、應(yīng)變技能、帶團(tuán)技能、溝通技能、促銷技能等）三部分構(gòu)成，其中平時(shí)成績(jī)占20%，期末成績(jī)占 30%，技能成績(jī)占 50%。通過(guò)這樣的考核評(píng)價(jià)體系設(shè)計(jì)，從根本上改變學(xué)生死記硬背、高分低能的現(xiàn)象，如此能夠更加客觀全面地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。這樣，一方面有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)實(shí)踐學(xué)習(xí)的積極性，從而掌握本課程的知識(shí)和技能；另一方面有利于加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，真正使學(xué)生在導(dǎo)游職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)上得到明顯提高和改善。

3.4 加強(qiáng)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)

導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐性較強(qiáng)，要求任課教師必須兼具理論知識(shí)和行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也就是所謂的雙師型教師。這是提升教學(xué)質(zhì)量，確保學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)技能真正提高的條件之一。一方面，高校要加大培訓(xùn)力度，定期選派教師到旅游企業(yè)頂崗掛職鍛煉，支持旅游專業(yè)教師繼續(xù)進(jìn)修和參加各種學(xué)術(shù)交流活動(dòng)。鼓勵(lì)教師利用寒暑假?gòu)氖录媛殞?dǎo)游工作，以便了解最新的行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，系統(tǒng)地獲取實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以改變教師實(shí)踐能力欠缺的現(xiàn)狀。有條件的學(xué)?？梢灾苯釉O(shè)立旅行社，讓旅游專業(yè)的教師參與日常經(jīng)營(yíng)管理，在豐富教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)也讓學(xué)生得到更多的鍛煉機(jī)會(huì)。另一方面，要加強(qiáng)校企之間的合作，聘請(qǐng)旅游行業(yè)的精英，有經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)管理者、全國(guó)優(yōu)秀導(dǎo)游人員到校擔(dān)任兼職教師，讓他們結(jié)合自身豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游技能培養(yǎng)，對(duì)任課教師實(shí)踐能力的提高也能起到一定促進(jìn)和指導(dǎo)作用。

3.5 調(diào)整教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化整合教學(xué)內(nèi)容

為了充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使學(xué)生導(dǎo)游技能能滿足未來(lái)旅游業(yè)發(fā)展的需求，必須改變傳統(tǒng)的以理論教學(xué)為主的局面，增加實(shí)訓(xùn)教學(xué)的課時(shí)數(shù)。針對(duì)培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游技能的情況，可將導(dǎo)游實(shí)務(wù)教學(xué)內(nèi)容劃分為不同教學(xué)模塊，明確每個(gè)教學(xué)模塊的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段等。以導(dǎo)游職業(yè)技能培養(yǎng)為導(dǎo)向，優(yōu)化整合課程內(nèi)容，融合最前沿的學(xué)術(shù)成果，突出教學(xué)內(nèi)容的實(shí)踐意義和應(yīng)用價(jià)值，通過(guò)增加、刪除、調(diào)整的方式將課程內(nèi)容整合為幾個(gè)模塊。不同的模塊應(yīng)根據(jù)能力培養(yǎng)目標(biāo)采用不同的評(píng)價(jià)方式，這樣能使學(xué)生對(duì)導(dǎo)游工作所需的職業(yè)能力要素有明確的了解，清晰學(xué)習(xí)目標(biāo)，提高對(duì)課程的參與度。

3.6 采用靈活多變的教學(xué)方式，改進(jìn)教學(xué)方法

對(duì)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程進(jìn)行改革，主要目的是為了逐步提高學(xué)生們的導(dǎo)游職業(yè)技能和和實(shí)踐能力，使學(xué)生更好適應(yīng)行業(yè)發(fā)展對(duì)導(dǎo)游人才的需求。以往的教學(xué)大都是以考取導(dǎo)游資格證為最終目標(biāo)，教學(xué)場(chǎng)所僅局限在教室，教師采取“填鴨式”教學(xué)方式傳授知識(shí)，學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)，對(duì)知識(shí)的掌握基本靠死記硬背。為增強(qiáng)學(xué)生的理解能力和實(shí)踐能力，要樹立以能力本位為導(dǎo)向，以職業(yè)技能培養(yǎng)為目標(biāo)的教學(xué)理念。結(jié)合課程模塊特點(diǎn)，拓展教學(xué)手段，采用靈活多樣的教學(xué)方法，大力運(yùn)用現(xiàn)代科技教學(xué)設(shè)備，針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容采用不同的有針對(duì)性的教學(xué)方法，尤其要加大情景模擬教學(xué)方法的運(yùn)用，以提高學(xué)生職業(yè)技能。

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