王軍亮

摘 要

近幾年，人們自身的生活壓力越來(lái)越高，房?jī)r(jià)的暴漲、通貨的膨脹、人口的增多，人們?nèi)粘Ｉ钪械目臻g越來(lái)越小。在這樣一個(gè)背景下，很多城市的人們會(huì)選擇居住在小居室的室內(nèi)空間中。小戶型盡管功能齊全，但室內(nèi)空間的限制是影響人們?nèi)粘Ｉ钇鹁拥闹饕蛩刂?。廚房作為小戶型室內(nèi)空間中必不可少的一種功能房間，在廚房中增設(shè)一些富有特點(diǎn)的櫥柜對(duì)更好地提升室內(nèi)空間作用有很大的幫助，本文重點(diǎn)探討小空間廚房中櫥柜的具體設(shè)計(jì)原則。

【關(guān)鍵詞】小空間廚房；櫥柜設(shè)計(jì)；原則

在進(jìn)行小空間廚房的室內(nèi)櫥柜設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)師要想更好地設(shè)計(jì)出符合人們需求的櫥柜，必須充分考慮小戶型室內(nèi)空間特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，把握櫥柜設(shè)計(jì)的基本原則，讓其更好地為室內(nèi)空間做服務(wù)，這樣才能更好地滿足人們的基本需求與變化。一般來(lái)說(shuō)小空間室內(nèi)廚房的櫥柜設(shè)計(jì)原則主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1 簡(jiǎn)約性原則

第一個(gè)原則是簡(jiǎn)約性原則，所謂簡(jiǎn)約式原則就是在進(jìn)行櫥柜設(shè)計(jì)過(guò)程中，盡量通過(guò)簡(jiǎn)單的線條、單一的色調(diào)、統(tǒng)一的形式進(jìn)行設(shè)計(jì)，從而是櫥柜呈現(xiàn)出一種整體、和諧、一致的特征。簡(jiǎn)約型原則的目的是與小空間室內(nèi)廚房的基本特點(diǎn)相一致的。首先，美味的制作需要人們?cè)谝粋€(gè)較好地心情下來(lái)實(shí)現(xiàn)。小空間廚房的室內(nèi)空間占地面積較小，人們的活動(dòng)范圍本身就很小，如果再將櫥柜的形式做得多樣化，會(huì)給人們的帶來(lái)“雜亂”的心理感受，這種感受十分不利于人們做出美味的飯菜；其次，小空間廚房的整體占地面積較小，因此在進(jìn)行廚房結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)過(guò)程中，只能采用“凹”字形的結(jié)構(gòu)，而這種結(jié)構(gòu)的廚房結(jié)構(gòu)直接決定了其櫥柜本身的簡(jiǎn)潔性；最后，只有做到了簡(jiǎn)約，才能更好地發(fā)揮出小空間廚房櫥柜的整體價(jià)值，更好地滿足人們基本的做飯需要，這主要是因?yàn)樵谛】臻g廚房中的櫥柜其主要目的就是為了單一的盛放物品，因此不需要考慮太多其它元素。

2 組合性原則

第二個(gè)原則是組合性原則，這種原則又被成為模塊化原則，是指在進(jìn)行櫥柜設(shè)計(jì)過(guò)程中，將櫥柜做成一種可移動(dòng)式的櫥柜，通過(guò)讓櫥柜的反復(fù)移動(dòng)來(lái)更好地實(shí)現(xiàn)人們的基本使用目標(biāo)。在進(jìn)行整體的櫥柜設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)師可以通過(guò)固定+移動(dòng)的模式來(lái)設(shè)置整個(gè)櫥柜的整體形式。一方面，將一部分重要的櫥柜固定在墻體之上，另一方面，將一些經(jīng)常需要移動(dòng)的櫥柜制作成可移動(dòng)式的。比如盛放油鹽醬醋的櫥柜，就應(yīng)該注重其本身的可移動(dòng)性。通過(guò)這種方式進(jìn)行合理的處理，可以給人們?cè)谧鲲堖^(guò)程中帶去很大的便利；同時(shí)，組合性原則還要求設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)廚房是注意后期的“調(diào)整”性，當(dāng)用戶對(duì)某一櫥柜的設(shè)置產(chǎn)生一些心理上或者適應(yīng)方面的問(wèn)題時(shí)，可以通過(guò)“搬下—搬上”的方式對(duì)各個(gè)櫥柜的位置進(jìn)行調(diào)整，滿足人們的各種基本的心理需求。通過(guò)這種方式進(jìn)行設(shè)計(jì)，才能更好地滿足人們的基本心理需求。當(dāng)然，對(duì)于任何一個(gè)人來(lái)說(shuō)，都希望自己的廚房能夠富有更多的趣味化因素，即使是是室內(nèi)空間較小的廚房，也需要合理地考慮趣味性的元素，而要想實(shí)現(xiàn)趣味性，合理地組合櫥柜設(shè)計(jì)也是很好地方法。比如可以在室內(nèi)空間的某一塊空白區(qū)域增設(shè)一些小型櫥柜收納，并在上面印上不同的圖案?？梢宰層脩粼谧鲲埖拈e暇時(shí)間通過(guò)“拼圖”的方式來(lái)打發(fā)時(shí)間，更好地滿足基本的心理需求。

3 功能性原則

最后一個(gè)原則是功能性原則。這也是小空間廚房櫥柜設(shè)計(jì)的最基本原則。因?yàn)樾】臻g的廚房其基本目的就是滿足基本的日常蒸炒飯的目的，因此在進(jìn)行設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)師需根據(jù)用戶的日常生活習(xí)慣進(jìn)行合理地功能化設(shè)計(jì)。比如一個(gè)家庭中平時(shí)只喜歡吃中式的飯菜，對(duì)西方的飯菜并不是很感興趣，那么在進(jìn)行廚房的櫥柜設(shè)計(jì)過(guò)程中，可以做一些空間大、固定式的櫥柜，這主要是因?yàn)橹袊?guó)人做飯注重的是一種穩(wěn)定，通過(guò)將各種配料和主食放在一起炒、燉就可以達(dá)到的既定的要求。而如果一個(gè)家庭喜歡吃西餐的話，在進(jìn)行室內(nèi)空間的櫥柜設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)師就需要將櫥柜設(shè)計(jì)得更加富有“模塊化”和“功能化”，滿足西餐中對(duì)食料更為多樣化的基本要求。另外，在進(jìn)行櫥柜的設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)師應(yīng)明確櫥柜的具體使用功能，并對(duì)其造型進(jìn)行合理地設(shè)計(jì)。假設(shè)一個(gè)櫥柜的功能是用來(lái)盛放抽油煙機(jī)的，在進(jìn)行櫥柜的整體造型設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)師可以將其設(shè)計(jì)成一種倒三角式的外觀，從而更好地滿足其內(nèi)部的功能。再比如設(shè)計(jì)一些個(gè)性化的附屬功能，比如可以在櫥柜的門(mén)上做一個(gè)雙重門(mén)，用戶可以將雙重門(mén)打開(kāi)，翻看里面盛放的一些“食譜、教程”等資料，從而滿足不同人的不同功能方面的基本需求。

總之，在進(jìn)行小空間的廚房櫥柜設(shè)計(jì)過(guò)程中，由于室內(nèi)空間狹小，因此很多復(fù)雜的效果都不能被設(shè)計(jì)出來(lái)，因此在整體的設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)師應(yīng)該以“功能性”原則出發(fā)，滿足做飯的基本功能目標(biāo)，隨后再對(duì)其進(jìn)行其它的設(shè)計(jì)。除此之外，設(shè)計(jì)師還需要采用整體性和組合性兩種設(shè)計(jì)原則對(duì)櫥柜進(jìn)行設(shè)計(jì)。整體性設(shè)計(jì)是為了更好地滿足櫥柜的整體風(fēng)格，給人們營(yíng)造出一種更加直接的視覺(jué)感受，而組合性則是在滿足基本的功能主義的同時(shí)，提升一些室內(nèi)櫥柜的整體趣味，為更好地搭配整體廚房打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

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作者單位

湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院 湖南省益陽(yáng)市 413000endprint