祁正道

摘要：作為唯—入選《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄》的陶瓷類手工技藝，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝的保護(hù)工作已經(jīng)展開。相較于搶救性保護(hù)、整體性保護(hù)和立法保護(hù)三種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目保護(hù)方式，生產(chǎn)性保護(hù)方式意在讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)回歸到生產(chǎn)、生活中去，更好地體現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展原則。然而非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有時(shí)代性，原始形態(tài)的產(chǎn)物無(wú)法融入實(shí)用主義盛行的現(xiàn)代社會(huì)中去?，F(xiàn)代設(shè)計(jì)理念的融入能彌補(bǔ)傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新問(wèn)題，對(duì)龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝走進(jìn)生活、走向現(xiàn)代、走向世界起到了促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 龍泉青瓷 生產(chǎn)性保護(hù) 工業(yè)設(shè)計(jì) 文化營(yíng)銷

引言

龍泉青瓷始于五代興于宋代，南宋時(shí)龍泉青瓷產(chǎn)品遠(yuǎn)銷亞洲、非洲等許多國(guó)家。明清時(shí)龍泉青瓷逐漸衰落，20世紀(jì)初幾近絕跡。新中國(guó)成立后國(guó)家對(duì)龍泉窯進(jìn)行恢復(fù)，經(jīng)過(guò)50多年的發(fā)展，龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)復(fù)興工作取得階段性成果。龍泉市政府建立了龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)園區(qū)和龍泉青瓷博物館，龍泉青瓷已成為當(dāng)?shù)刂е彤a(chǎn)業(yè)。2009年9月龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝被聯(lián)合國(guó)教科文組織選入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄》，成為中國(guó)第一個(gè)陶瓷類世界級(jí)人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

據(jù)龍泉市政府報(bào)告顯示，龍泉市現(xiàn)有國(guó)家級(jí)大師9位，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人3位，省級(jí)大師16位。龍泉市現(xiàn)有青瓷企業(yè)300余家，全市30萬(wàn)人口中有1.7萬(wàn)人直接或間接從事陶瓷行業(yè)。同為以瓷器著稱的景德鎮(zhèn)，其陶瓷產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過(guò)300億元，全市169萬(wàn)人口中有30多萬(wàn)直接或間接從事陶瓷行業(yè)。龍泉青瓷產(chǎn)品以藝術(shù)瓷為主，在日用瓷領(lǐng)域，景德鎮(zhèn)陶瓷在產(chǎn)能、市場(chǎng)占有率及影響力方面都遠(yuǎn)高于龍泉青瓷。造成這種局面的原因也跟中國(guó)人歷來(lái)對(duì)白瓷的偏愛有關(guān)，但對(duì)于龍泉青瓷來(lái)說(shuō)，單方面注重藝術(shù)瓷領(lǐng)域的發(fā)展不是對(duì)龍泉青瓷文化最佳的傳承方式，日用瓷領(lǐng)域的不振久而久之會(huì)使龍泉青瓷淡出日常生活，導(dǎo)致“只傳不承”的結(jié)果。如何回歸日常生活，建立行之有效的生產(chǎn)性保護(hù)理論是當(dāng)前龍泉青瓷保護(hù)工作中亟待解決的問(wèn)題。

一、關(guān)于生產(chǎn)性保護(hù)

2005年國(guó)務(wù)院頒布《關(guān)于加強(qiáng)我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》，《意見》中提出“保護(hù)為主，搶救第一，合理利用，傳承發(fā)展”的理念為之后“生產(chǎn)性保護(hù)”理論提出奠定了基礎(chǔ)。

“生產(chǎn)性保護(hù)”概念最早是在2006年出版的《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)概論》中提出的。書中提到“對(duì)那些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的工藝性、技藝性項(xiàng)目，進(jìn)行產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的生產(chǎn)性保護(hù)，如剪紙、年畫、風(fēng)箏、鼻煙壺等項(xiàng)目的開發(fā)，就可成為提供就業(yè)機(jī)會(huì)和產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的生產(chǎn)行業(yè)，就會(huì)給項(xiàng)目保護(hù)帶來(lái)可持續(xù)性的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展?！彪S著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的深入展開，這種“轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益和經(jīng)濟(jì)資源，以生產(chǎn)性方式保護(hù)”的理念在實(shí)踐中得到驗(yàn)證，成為一種重要的保護(hù)方式。

2012年文化部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司發(fā)布了《文化部關(guān)于加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)的指導(dǎo)意見》，《意見》明確指出：“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)是指在具有生產(chǎn)性質(zhì)的實(shí)踐過(guò)程中，以保持非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的真實(shí)性、整體性和傳承性為核心，以有效傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝為前提，借助生產(chǎn)、流通、銷售等手段，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及其資源轉(zhuǎn)化為文化產(chǎn)品的保護(hù)方式。目前，這一保護(hù)方式主要是在傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)美術(shù)和傳統(tǒng)醫(yī)藥藥物炮制類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)領(lǐng)域?qū)嵤！蓖?，中?guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)座談會(huì)召開，重點(diǎn)探討了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)的發(fā)展、利用以及相關(guān)政策方面問(wèn)題。

《意見》的發(fā)布及研討會(huì)的召開對(duì)非遺生產(chǎn)性保護(hù)的發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用，為具體非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目生產(chǎn)性保護(hù)策略的制訂提供了綱領(lǐng)性依據(jù)。

二、創(chuàng)新推動(dòng)龍泉青瓷生產(chǎn)性保護(hù)策略

生產(chǎn)性保護(hù)的最終目的是使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)回歸到原本的生活中去，因此龍泉青瓷生產(chǎn)性保護(hù)工作的重點(diǎn)在于日用瓷，通過(guò)日用青瓷產(chǎn)品銷售來(lái)宣傳青瓷文化，從而提升青瓷品牌影響力，最終達(dá)到活態(tài)傳承的目的。龍泉青瓷日用瓷市場(chǎng)開發(fā)不夠，僅憑借現(xiàn)有的生產(chǎn)模式難以形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。新型生產(chǎn)模式以工業(yè)設(shè)計(jì)師作為設(shè)計(jì)工作承擔(dān)者，相比傳統(tǒng)龍泉青瓷匠人側(cè)重于青瓷的釉質(zhì)及精湛的手工制作，工業(yè)設(shè)計(jì)師更側(cè)重于用現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言闡述龍泉青瓷功能及美學(xué)。

（一）探尋新型生產(chǎn)模式

龍泉青瓷傳統(tǒng)生產(chǎn)模式主要有兩種，一種是由青瓷藝人獨(dú)立完成從設(shè)計(jì)、制作到燒成一系列工序。這種模式適用于小批量生產(chǎn)藝術(shù)瓷，產(chǎn)品造型以簡(jiǎn)練流暢的仿古風(fēng)為主，用來(lái)凸顯高品質(zhì)釉質(zhì)。另一種批量生產(chǎn)模式由工人使用模具成型后經(jīng)氣窯燒成，這種模式適用于工廠大批量生產(chǎn)日用瓷。在以創(chuàng)新作為主要競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)環(huán)境下，批量生產(chǎn)模式?jīng)]有將設(shè)計(jì)作為中心環(huán)節(jié)，生產(chǎn)的瓷器在器形、功能方面與日用白瓷沒(méi)有區(qū)別。

僅憑借現(xiàn)有生產(chǎn)模式無(wú)法完成龍泉青瓷生產(chǎn)性保護(hù)工作，應(yīng)在現(xiàn)有生產(chǎn)模式基礎(chǔ)上加入產(chǎn)品設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)。新型生產(chǎn)模式強(qiáng)調(diào)的是創(chuàng)新設(shè)計(jì)，打破傳統(tǒng)龍泉青瓷日用瓷瓶、罐、碗、杯的固定形式，使產(chǎn)品功能及外形設(shè)計(jì)適應(yīng)于現(xiàn)代消費(fèi)主力群體的日常生活需求及審美觀念。新穎的造型、實(shí)用的功能將成為日用龍泉青瓷新的發(fā)展方向。

（二）設(shè)計(jì)師眼中的龍泉青瓷

龍泉青瓷在具有陶瓷共性的同時(shí)還有自身特有的文化屬性及美學(xué)特點(diǎn)，對(duì)于充斥著塑料及金屬材質(zhì)產(chǎn)品的當(dāng)代消費(fèi)品市場(chǎng)，龍泉青瓷材質(zhì)的合理運(yùn)用不僅體現(xiàn)了工業(yè)設(shè)計(jì)師的獨(dú)特創(chuàng)意，而且能起到吸引消費(fèi)者眼球的作用。

傳統(tǒng)文化屬性方面，龍泉青瓷作為玉質(zhì)瓷器的典型代表，本身帶有中國(guó)傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)。龍泉青瓷在國(guó)際上的地位很高，法語(yǔ)用“celadon（雪拉同）”來(lái)贊美龍泉青瓷的釉色，日本學(xué)者三上次男用“秋季的天空和靜靜的藍(lán)色的?！眮?lái)形容龍泉青瓷的釉色。在西方人眼中這種獨(dú)特的青色代表著中國(guó)古代陶瓷美學(xué)的至高境界。

現(xiàn)代審美屬性方面，龍泉青瓷給人簡(jiǎn)潔樸素的視覺感受，符合當(dāng)代主流審美觀。相較于白瓷，龍泉青瓷在審美方面的特點(diǎn)使其具有更廣泛的應(yīng)用空間?，F(xiàn)有日用瓷市場(chǎng)，尤其是廚衛(wèi)領(lǐng)域以白瓷占絕對(duì)主導(dǎo)地位。白瓷在廚衛(wèi)領(lǐng)域的興盛有利有弊——白瓷產(chǎn)品無(wú)論產(chǎn)品功能造型是否現(xiàn)代，給人的直觀感受是和廚衛(wèi)用品有關(guān)，這種定式為龍泉青瓷的發(fā)展帶來(lái)契機(jī)。

三、龍泉青瓷生產(chǎn)性保護(hù)重要性及影響

工業(yè)設(shè)計(jì)理念的融入能為龍泉青瓷日用瓷的發(fā)展帶來(lái)新機(jī)遇，然而新理念與傳統(tǒng)工藝融合必然會(huì)產(chǎn)生矛盾，處理不得當(dāng)會(huì)對(duì)傳統(tǒng)技藝發(fā)展帶來(lái)負(fù)面影響。生產(chǎn)性保護(hù)工作要以保護(hù)為前提，在保護(hù)的基礎(chǔ)上尋求合理生產(chǎn)與發(fā)展之道。生產(chǎn)性保護(hù)背景下的日用瓷，應(yīng)更加注重產(chǎn)品的文化屬性：將青瓷產(chǎn)品本身作為一種載體，通過(guò)青瓷產(chǎn)品宣傳青瓷文化，從而提升青瓷品牌影響力，最終達(dá)到活態(tài)傳承的目的。

（一）傳統(tǒng)工藝的變革

如何保證傳統(tǒng)工藝在演變過(guò)程中不會(huì)失去自身精髓是龍泉青瓷生產(chǎn)性保護(hù)工作將要面臨的最大挑戰(zhàn)。龍泉青瓷藝術(shù)瓷的發(fā)展很好地延續(xù)了龍泉青瓷傳統(tǒng)手工技藝的精髓，龍泉青瓷現(xiàn)代燒制技藝保留了傳統(tǒng)燒制技藝流程：原料的粉碎、淘洗、壓濾、陳腐和練泥；器物的成型、陰干、修坯、裝飾、素?zé)?、上釉等工序，最后進(jìn)行燒制?，F(xiàn)代燒制技藝與傳統(tǒng)燒制技藝的區(qū)別在于部分工序的操作設(shè)備及方式發(fā)生了改變，隨著技術(shù)進(jìn)步，改變必然會(huì)涉及更多的工序，最終將會(huì)導(dǎo)致龍泉青瓷特色技藝失真。

傳統(tǒng)工藝的保護(hù)要從工藝本身入手，將“核心技藝”作為生產(chǎn)性保護(hù)工作的底線，保證日用龍泉青瓷在大規(guī)模、批量化生產(chǎn)的情況下不失去傳統(tǒng)技藝的原有特色?！昂诵募妓嚒崩碚撟蕴岢龊髠涫軤?zhēng)議，有專家學(xué)者認(rèn)為“核心技藝”這一理論欠妥，有悖于生產(chǎn)性保護(hù)“真實(shí)、整體、傳承”的定義。筆者認(rèn)為這一觀點(diǎn)之所以被提出，是因?yàn)樵谥胺俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)工作開展中遇到瓶頸而總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有歷史時(shí)代性，完全遵循傳統(tǒng)方式進(jìn)行生產(chǎn)性保護(hù)工作很難達(dá)到生產(chǎn)性保護(hù)的目的。這一問(wèn)題在傳統(tǒng)技藝類非物質(zhì)物化遺產(chǎn)上體現(xiàn)尤為明顯。以龍泉青瓷燒成工藝為例，傳統(tǒng)燒成工藝是在龍窯中用柴火燒成，現(xiàn)代燒成工藝改為在液化氣窯或電窯中燒成。龍窯燒窯一次需幾萬(wàn)斤木柴，在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)、生態(tài)因素制約下，這種改變是不可逆的。

（二）營(yíng)銷方式的變革

龍泉青瓷是一個(gè)地域性瓷種，以前都是大師個(gè)人品牌，鮮有商業(yè)品牌。現(xiàn)有日用瓷企業(yè)及作坊規(guī)模較小，以傳統(tǒng)加工銷售方式為主，缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌策劃方面專業(yè)化部門，總體來(lái)看品牌意識(shí)仍較弱。優(yōu)秀商業(yè)品牌的缺失導(dǎo)致龍泉青瓷產(chǎn)品難以形成強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，依托現(xiàn)有分散銷售渠道很難在短時(shí)間內(nèi)改變現(xiàn)狀。

面對(duì)這種困境，應(yīng)將線下粗放型銷售模式轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上集約型銷售模式，這里的線上集約型銷售模式即將現(xiàn)有企業(yè)、作坊及個(gè)人產(chǎn)品進(jìn)行集中、統(tǒng)一規(guī)范分類后線上銷售。集約型銷售模式能讓消費(fèi)者欲購(gòu)買龍泉青瓷產(chǎn)品時(shí)有跡可循，產(chǎn)品間橫向?qū)Ρ韧怀龈骷姨厣?，縱向種類延伸大大增加產(chǎn)品曝光率。集約型銷售模式有利于增強(qiáng)龍泉青瓷品牌整體形象，在整體形象提升的過(guò)程中，也是各家彰顯特質(zhì)，形成獨(dú)立商業(yè)品牌的過(guò)程。

以往龍泉青瓷產(chǎn)品線下銷售地域性強(qiáng)導(dǎo)致大眾認(rèn)知度較低。多元化的龍泉青瓷產(chǎn)品雖然能滿足更寬泛的消費(fèi)需求，但認(rèn)知度的不足將導(dǎo)致以功能、造型等其他方面作為考慮因素的消費(fèi)者即使購(gòu)買龍泉青瓷產(chǎn)品也只是當(dāng)作一種有色瓷裝飾，并不了解該產(chǎn)品所包含的文化內(nèi)涵。這種銷售是單純的產(chǎn)品銷售，沒(méi)有傳承龍泉青瓷文化，也就達(dá)不到龍泉青瓷生產(chǎn)性保護(hù)的目的。

文化是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的本質(zhì)和靈魂，其重要性甚至超越產(chǎn)品本身。2016年4月在寧波舉行的浙江省非物質(zhì)遺產(chǎn)會(huì)議上浙江省文化廳專家分享了一個(gè)案例，他們對(duì)西湖景點(diǎn)旅游紀(jì)念品市場(chǎng)做了實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)一款旅游紀(jì)念品頗受國(guó)外游客歡迎。通過(guò)對(duì)國(guó)外消費(fèi)者的詢問(wèn)了解到，他們購(gòu)買的原因是上面印有“Intang_ble cultural heritage非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”字樣。

文化營(yíng)銷是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，不能僅注重包裝宣傳，而是需要新型生產(chǎn)模式下每一環(huán)節(jié)的通力協(xié)作。在新型生產(chǎn)模式下，工業(yè)設(shè)計(jì)師作為產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，除了要把握好產(chǎn)品外觀、功能與文化之間的平衡，更重要的是以龍泉青瓷傳承人的態(tài)度及使命感認(rèn)真對(duì)待每一件設(shè)計(jì)作品，走穩(wěn)龍泉青瓷生產(chǎn)性保護(hù)工作的第一步。

結(jié)語(yǔ)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最理想的傳承方式是將其還原至原有的大眾生活地位。龍泉青瓷的傳承傳在藝術(shù)瓷，承在日用瓷，日用瓷領(lǐng)域的發(fā)展直接決定著龍泉青瓷生產(chǎn)性保護(hù)工作的成敗。在今后龍泉青瓷生產(chǎn)性保護(hù)工作開展中，工業(yè)設(shè)計(jì)理念的合理運(yùn)用能為龍泉青瓷日用瓷領(lǐng)域帶來(lái)新的、更廣闊的發(fā)展空間。相信在敢于先行先試的工業(yè)設(shè)計(jì)師努力下，會(huì)有更多優(yōu)秀龍泉青瓷產(chǎn)品走向市場(chǎng)，為充斥著西方美學(xué)產(chǎn)物的現(xiàn)代生活點(diǎn)綴上一抹國(guó)昧青綠。