江蘇省溧陽(yáng)市文化小學(xué)四（6）班 周亦錦/文 指導(dǎo)老師：史維芬

廚房傳來(lái)了熟悉的聲音。哈哈，外公又在燒什么好吃的了。

我偷偷潛入廚房，想看個(gè)究竟。臺(tái)面上，油、鹽、醬、醋、糖一字兒排開(kāi)。只見(jiàn)外公掀開(kāi)鍋蓋，廚房里頓時(shí)熱氣騰騰?！巴?，是豬蹄呀！”看著外公從鍋里夾出的東西，我不禁咽了咽口水。這可是外公的拿手好菜！

這時(shí)，另一只油鍋已經(jīng)燒熱，冒出絲絲輕煙。外公把夾出的豬蹄倒進(jìn)去，一時(shí)間，鏟子在鍋內(nèi)“飛舞”，“嗞嗞”聲響徹整個(gè)廚房。外公在爆炒豬蹄了！翻炒了一會(huì)兒，外公加入了各種調(diào)料，豬蹄的香味慢慢飄散出來(lái)了?？吹浇酉聛?lái)的一幕，我驚呆了，只見(jiàn)外公握住鍋柄，忽上忽下地用勁，鍋里的豬蹄有節(jié)奏地上下翻飛，就像在蹦床上跳舞一樣。外公竟然會(huì)顛勺，酷斃了！

顛勺后，各種調(diào)料的味道把豬蹄包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，那蹄子上像是抹上了一層金油。外公往鍋里加了少許的開(kāi)水，然后蓋上了鍋蓋用小火慢慢煨著。大約十分鐘后，香氣漸漸彌漫開(kāi)來(lái)，大概連鄰居們聞到都要垂涎三尺了。

“來(lái)嘍，來(lái)嘍！”外公端著爆炒豬蹄走出了廚房。我正想伸手去抓，外公說(shuō)：“小吃貨，先洗手?！毕赐晔?，我迫不及待地夾起一塊大吃起來(lái)。啊！嫩嫩的，香香的，滑滑的，像QQ糖一樣有嚼勁，我一連吃了四塊呢！聽(tīng)說(shuō)豬蹄可以美容，外公、外婆吃了更健康；爸爸吃了，跑起馬拉松來(lái)更帶勁；媽媽吃了越發(fā)年輕美麗；我吃了當(dāng)然就更聰明啦！

我愛(ài)這道菜—爆炒豬蹄，那是外公的味道。

小編的話：

外公的爆炒豬蹄看起來(lái)真美味，小編光看文字都直流口水了呢！

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