■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 楊帆 龐濤 文/圖 [微信公眾號(hào)：tsfish]

利潤(rùn)空間2元/500g、魚(yú)價(jià)同比增50%，行情小波動(dòng)無(wú)礙草魚(yú)復(fù)蘇

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 楊帆 龐濤 文/圖 [微信公眾號(hào)：tsfish]

草魚(yú)收魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)

在擺脫了前幾年的低迷后，今年國(guó)內(nèi)草魚(yú)養(yǎng)殖形勢(shì)一片大好，隨著魚(yú)價(jià)回到正軌，珠三角以及華中等地的養(yǎng)殖迎來(lái)不同程度的復(fù)蘇。

現(xiàn)階段，珠三角草魚(yú)利潤(rùn)空間接近2元/500g，今年草魚(yú)飼料容量迎來(lái)10%～20%的增長(zhǎng)；華中地區(qū)，在經(jīng)歷水災(zāi)、網(wǎng)箱整治后，產(chǎn)量仍然波動(dòng)不大，魚(yú)價(jià)比去年同期高出50%。這都體現(xiàn)養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖熱情逐漸回暖，草魚(yú)觸底反彈的勢(shì)頭依舊在延續(xù)。

珠三角：養(yǎng)殖利潤(rùn)近2元/500g，飼料容量漲20%

現(xiàn)階段，珠三角地區(qū)，3～7兩規(guī)格的小草魚(yú)價(jià)格為6.6元/500g，2～3斤規(guī)格統(tǒng)鯇6～6.2元/500g，4斤規(guī)格大鯇7～7.5元/500g，5～6斤規(guī)格大鯇7.7元/500g，11～12斤規(guī)格脆肉鯇12.5元/500g。

據(jù)悉，珠三角地區(qū)今年草魚(yú)飼料容量同比去年略微增加，漲幅在10%～20%。目前草魚(yú)養(yǎng)殖成本在4元/500g左右，約有2元/500g的利潤(rùn)空間，十分可觀(guān)。

現(xiàn)階段，珠三角地區(qū)草魚(yú)價(jià)格波動(dòng)不大，目前整個(gè)珠三角草魚(yú)存塘量屬正常范疇，短期內(nèi)魚(yú)價(jià)不會(huì)出現(xiàn)太大的變化，這種狀況將一直持續(xù)到10月。10月后粵東、粵西、江西等地的魚(yú)塘開(kāi)始大量出魚(yú)，屆時(shí)魚(yú)價(jià)將會(huì)小幅下跌。

珠三角地區(qū)養(yǎng)殖草魚(yú)大多采取輪捕輪放式，一般每年的清明節(jié)為放苗高峰期，其他時(shí)間放苗量比較平穩(wěn)。目前1～2兩規(guī)格草魚(yú)苗價(jià)7.8～7.9元/500g，比去年高出2元/500g，由于外地需求量增多以及魚(yú)苗成活率普遍偏低等原因?qū)е鹿?yīng)短缺，據(jù)悉，魚(yú)苗打過(guò)第一針疫苗之后死亡率高達(dá)35%，最高可達(dá)70%。由于今年種苗成活率較低，市場(chǎng)供應(yīng)短缺，價(jià)格依舊堅(jiān)挺，也會(huì)對(duì)養(yǎng)殖量、存塘量有一定的制約作用。

今年上半年天氣變化頻繁，對(duì)草魚(yú)的生長(zhǎng)造成一定影響，此外由于今年草魚(yú)行情為10年一遇的高價(jià)，養(yǎng)殖戶(hù)都加大了飼料投喂量，加上內(nèi)服保健不足，因此間接造成草魚(yú)的抵抗力下降。

華中地區(qū)：7～8月熱水魚(yú)流通為主，11月將迎出魚(yú)高峰

華中地區(qū)，目前2～4斤規(guī)格的草魚(yú)價(jià)格為6.2～6.5元/500g，4斤以上規(guī)格7元/500g，但目前湖北地區(qū)市面上4斤以上規(guī)格的較少，一般采用輪捕輪放模式的養(yǎng)殖戶(hù)才能養(yǎng)出4斤以上規(guī)格的草魚(yú)。7～8月市場(chǎng)上流通的草魚(yú)以熱水魚(yú)2～3斤規(guī)格居多。

濟(jì)南中海賽恩技術(shù)經(jīng)理郭保方介紹，9月開(kāi)始隨著氣溫逐漸下降，草魚(yú)吃食量增加，養(yǎng)殖戶(hù)傾向于減少出魚(yú)，將存塘魚(yú)規(guī)格養(yǎng)大了才向市場(chǎng)流通。據(jù)介紹，今年草魚(yú)行情較好，雖然近期有所回落，但與去年同期相比高出50%（2～4斤規(guī)格4.5元/500g左右）。

郭保方預(yù)計(jì)，9月熱水魚(yú)基本出完之后，價(jià)格將會(huì)有所回升，直到11月草魚(yú)大量上市，價(jià)格將會(huì)有輕微波動(dòng)，整體行情比較看好。

華中地區(qū)草魚(yú)養(yǎng)殖一般采取精養(yǎng)模式，需要1～2噸/畝飼料投喂量，養(yǎng)殖成本在4元/500g左右，投苗高峰期集中在3月，并持續(xù)到5月初。

近期華中地區(qū)雖然在出熱水魚(yú)但魚(yú)價(jià)有略微下滑，但由于整體草魚(yú)庫(kù)存量不大，一般隨著出塘量的變化魚(yú)價(jià)波動(dòng)幅度不會(huì)太大，屬于正常波動(dòng)。魚(yú)價(jià)較低的地區(qū)是在江西一帶的小水庫(kù)或者養(yǎng)殖面積不夠集中的地方，運(yùn)輸不太方便，1.5～2斤規(guī)格魚(yú)價(jià)在5.7～5.8元/500g之間。

據(jù)悉，華中地區(qū)出熱水魚(yú)是因?yàn)槌靥晾锩娌蒴~(yú)密度大，容易造成缺氧、發(fā)病，賣(mài)出一部分長(zhǎng)速較快大規(guī)格草魚(yú)，降低密度使得剩下的草魚(yú)比較好養(yǎng)，卻并不影響年底的草魚(yú)總體產(chǎn)量。剩下的草魚(yú)會(huì)繼續(xù)正常投喂飼料直到10月底，之后便隔兩天投喂1次，一般12月到次年2月就可以大量上市。

也有部分養(yǎng)殖戶(hù)著急于回籠資金或者不賭價(jià)格，從10月開(kāi)始賣(mài)魚(yú)。據(jù)往年來(lái)看，華中地區(qū)一般在10月下旬到次年5月之前賣(mài)出剩下的魚(yú)，賣(mài)魚(yú)之后，養(yǎng)殖戶(hù)需要抽出1～2個(gè)月的時(shí)間干塘、曬塘、清塘。

“由于華中地區(qū)尤其是湖北地區(qū)草魚(yú)的整體養(yǎng)殖面積逐年減少，總體存塘量不多，預(yù)計(jì)今年魚(yú)價(jià)都會(huì)比較穩(wěn)定?！北本┧兰o(jì)區(qū)域主管熊剛說(shuō)。據(jù)其介紹，今年草魚(yú)養(yǎng)殖在5～6月發(fā)病情況較為嚴(yán)重，草魚(yú)苗發(fā)病率同比去年高出1倍以上，養(yǎng)殖戶(hù)遭到不同程度的損失。但由于今年行情比較樂(lè)觀(guān)，養(yǎng)殖戶(hù)積極補(bǔ)苗，因此華中整體草魚(yú)產(chǎn)量波動(dòng)不大。

對(duì)于近期草魚(yú)養(yǎng)殖需要注意的養(yǎng)殖問(wèn)題，廣東通威技術(shù)服務(wù)部經(jīng)理曾波提出了若干建議：外環(huán)境方面，注重水質(zhì)改底工作，所有細(xì)菌等有害物質(zhì)都來(lái)源于底部；內(nèi)環(huán)境方面，注重魚(yú)體內(nèi)服保健工作，近期水溫高，投餌量增多，魚(yú)體生長(zhǎng)速度較快，利用拌料內(nèi)服保健，增強(qiáng)魚(yú)體免疫力；預(yù)防爛腮、腸炎、出血病等疾?。唤谟晁^多，草魚(yú)的寄生蟲(chóng)病高發(fā)，需要定期檢測(cè)有無(wú)寄生蟲(chóng)，定期殺蟲(chóng)。

“總之，養(yǎng)殖戶(hù)需要同時(shí)注重外環(huán)境和內(nèi)環(huán)境，外環(huán)境是保持水質(zhì)清爽，溶氧充足；而內(nèi)環(huán)境就是營(yíng)養(yǎng)豐富，避免蛋白含量過(guò)高，保肝利膽，注意腸道，后面就能越養(yǎng)越順?！惫７秸f(shuō)。