雅安藏茶特指四川雅安出產(chǎn)的藏茶。中國藏茶自唐朝有記錄以來，已是千年古茶。雅安藏茶品質(zhì)優(yōu)良，湯色褐紅明亮，滋味醇和悠長，是我國西北部廣大地區(qū)民族同胞每天必不可少的飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶。雅安藏茶采摘于海拔1000米以上的高山，當年生成熟茶葉和紅苔，是經(jīng)過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。藏茶屬于最典型的黑茶，顏色呈深褐色。我國黑茶始制于四川，唐宋以來因暢銷藏區(qū)而得名。

雅安市位于四川盆地西緣，受大陸季風氣候和東南暖濕氣流影響，日照少，空氣濕度大。境內(nèi)多山，土壤含較多有機物，表土層深厚，組織松軟，養(yǎng)分豐富，易于排水。雅安四季分明，夏無酷暑，冬無嚴寒，多雨、多云、多霧，適宜茶樹生長。endprint